Zucchini-Röllchen: Zubereitungsmöglichkeiten

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Schön dekorierte Zucchinirollen sind perfekt für eine festlich gedeckte Tafel. Schließlich passen solche kleinen, aber herzhaften Snacks gut zu alkoholischen Getränken sowie zu einem leichten Snack vor dem warmen Hauptgericht. Es ist erwähnenswert, dass Sie das vorgestellte Gemüse mit ganz anderen Produkten füllen können. Heute betrachten wir nur 2 Kochmöglichkeiten.

1. Zucchinirollen mit Käse, Knoblauch und Kräutern

Erforderliche Zutaten:

• frischer kleiner Knoblauch - 1-2 Zehen;
• fettarme Mayonnaise - 90 g;
• Hartkäse - 110 g;
• Dill, frische Petersilie - ein kleiner Bund;
• mittelgroße junge Zucchini - 2-3 Stück;
• Weizenmehl - ½ Tasse;
• Pflanzenöl - optional (zum Braten von Gemüse);
• Salz, Paprika, getrocknetes Basilikum - nach Geschmack.

Gemüsezubereitungsprozess

Zucchinirollen sollten erst geformt werden, wenn die Zucchini bereits verarbeitet sind. Sie müssen gewaschen, die Stiele und Nabel abgeschnitten und dann in dünne, lange Stücke geschnitten werdenPlatten (Dicke nicht mehr als 0,6 Zentimeter). Danach muss die Zucchini mit Salz bestreut, in Weizenmehl gewälzt und dann auf beiden Seiten in Pflanzenöl gebraten werden. Um dem Gemüse so viel Fett wie möglich zu entziehen, empfiehlt es sich, es für eine Weile auf ein Papiertuch oder eine Serviette zu legen.

Der Herstellungsprozess der Füllung

Für die Füllung Hartkäse auf einer kleinen Reibe reiben, mit gehacktem frischem Knoblauch, Basilikum, Dill, Petersilie und Mayonnaise mischen. Als Ergebnis solcher Aktionen sollten Sie eine dicke und duftende Masse haben.

Röllchen formen

Für eine schnelle Vorspeise frittierte Zucchinischeiben auf einen flachen Teller legen, die Käsefüllung darauf verteilen, zu Rollen wickeln und mit Spießen oder Zahnstochern befestigen.

2. Zucchinirollen mit Krabbenstäbchen und Mais

Da die vorgestellte Gemüsevorspeise nach dem gleichen Prinzip wie oben beschrieben zubereitet wird, betrachten wir hier nur die Zubereitung der Originalfüllung.

Erforderliche Zutaten:

• Dosenmais - 1/3 Glas;
• frischer mittelgroßer Knoblauch - 2 Zehen;
• fettarme Mayonnaise - 60g;
• Krebsstäbchen - 8-10 Stück;
• Hartkäse - 70g;
• frischer Dill - kleiner Bund.

Der Herstellungsprozess der Füllung

Um eine so duftende Füllung zu kreieren, müssen Sie Dosenmais und fein gehackte Krabben in einer Schüssel mischenSticks, geriebener Knoblauch und Käse, gehackter Dill sowie fettarme Mayonnaise. Alle Zutaten müssen mit einem großen Löffel verrührt und auf der gebratenen Zucchini verteilt werden, die dann in enge Röllchen gewickelt (mit Spießen fixiert) werden soll.

Die richtige Portion für ein Feiertagsessen

Zucchini-Röllchen, deren Foto etwas höher zu sehen ist, sollten am festlich gedeckten Tisch auf kleinen flachen Tellern serviert werden, die am besten vorher mit Salatblättern bedeckt und auch mit Oliven, Zitrone garniert werden Scheiben und Kirschtomaten.

Zucchini-Snackbrötchen können auch aus Walnüssen, Pflaumen, gekochtem Reis, Würstchen, Tomaten, Pilzen, leicht gesalzenem Lachs, Forelle und anderen Zutaten zubereitet werden.