Bayerische Pizza ist die perfekte Kombination für Ihren Tisch

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Pikante bayerische Pizza mit Jägerwürsten, eingelegten Gurken und Kirschtomaten macht sich an jedem Tisch gut. Das ist eine Art Sammelsurium, nur auf dem Prüfstand. Es ist einfach zuzubereiten und das Gericht ist unglaublich lecker. Wenn Sie also bereit sind, sich in die Rolle eines großartigen Pizzaiolo zu versuchen, empfehlen wir Ihnen dieses köstliche bayerische Pizzarezept. Alle Grammangaben beziehen sich auf die Zubereitung einer Pizza mit einem Durchmesser von 25 Zentimetern.

Zubereitung des Teigs

Teig spielt bei der Zubereitung bayerischer Pizza eine große Rolle. Es wird benötigt:

• Teelöffel Trockenhefe;
• ein Teelöffel Zucker;
• einhundertzwanzig Milliliter warmes Wasser;
• zweihundert Gramm Premiummehl;
• einen halben Teelöffel Salz;
• zwei Esslöffel Olivenöl.

Hefe muss in Wasser mit Zucker aufgelöst und gründlich gemischt werden. Mehl mit Salz mischen. Nach zwanzig bis dreißig Minuten, wenn sich die Hefe vollständig aufgelöst hat, gießen Sie das Ergebnis einunter Mehl mischen, eine Gabel nehmen und den Teig kneten, dabei unnötige Luft herausschlagen. Sobald sich der Teig zu bilden beginnt, die Butter hinzugeben und bereits mit den Händen kneten. Die resultierende Kugel wird in einen gefetteten Behälter gelegt, mit einem Handtuch abgedeckt und für 30-40 Minuten an einem warmen Ort aufbewahrt.

Füllung

Für die Füllung der bayerischen Pizza benötigen wir:

• Hundert Gramm Jagdwürste.
• Hundert Gramm Essiggurken.
• Einhundert Gramm Kirschtomaten.
• Hundert Gramm Tilsiter-Käse.
• Einhundertfünfzig Gramm Mozzarella.
• Ein Teelöffel geräucherter Paprika.
• Dreihundert Gramm Tomaten im eigenen Saft.
• Ein halber Teelöffel Tabasco-Sauce.

Tomaten von der Haut schälen und mit einem Mixer pürieren, Tabasco und Paprika in die Flüssigkeit geben. Wenn Ihnen die Sauce nicht salzig genug ist, können Sie Salz oder Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzufügen.

Tilsiter auf einer feinen Reibe reiben, Mozzarella in dünne Scheiben schneiden, Gurken, Würstchen und Tomaten in dünne (nicht dicker als fünf Millimeter) Ringe schneiden.

Bayerische Pizza zusammenstellen

Wenn der Teig aufgegangen ist, rollen Sie ihn zu einem Kreis und fetten Sie ihn mit der vorbereiteten Sauce ein. Dann schicken wir den Boden für 5-7 Minuten in den Ofen, damit die Sauce gebacken wird. Danach legen wir direkt die gehackten Zutaten aus: zuerst Würstchen, dann Gurken und dann Kirschtomaten. Die Füllung gleichmäßig mit Tilsiter bestreuen und den Mozzarella in geringem Abstand voneinander verteilen.

Sende die Pizza vorgewärmt anOfen bei 200 Grad erhitzen und backen, bis der Käse geschmolzen und der Teig vollständig gebräunt ist. Das dauert etwa eine Viertelstunde. Beachten Sie, dass Mozzarella bewacht werden muss - er muss schmelzen, aber nicht backen. Es hängt alles von Ihrem Ofen ab. Wenn alles fertig ist, nehmen wir die Pizza heraus und warten noch eine Viertelstunde, bevor wir sie in Portionen schneiden. Andernfalls verliert es seine Form und die Zutaten werden in alle Richtungen verstreut. Eigentlich ist das alles! Aus ästhetischen Gründen können Sie die Pizza mit gehackter Petersilie oder fein gehacktem Dill bestreuen.

Wenn du vom Foto des bayerischen Pizza-Rezepts Appetit bekommen hast, dann kannst du gerne anfangen zu kochen. Sein würziger Geschmack und sein Sättigungsgefühl werden Sie und Ihre Mitmenschen begeistern. Wir sind sicher, dass ein solches Gericht in Ihrem traditionellen Menü zu Hause enth alten sein wird. Manche geben übrigens gebratene Champignons dazu und bestreuen sie mit roten Zwiebelringen - man kann es auch probieren.