Spanische Weinregion Rioja. Weine aus Rioja

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Spanien steht weltweit an dritter Stelle (nach Frankreich und Italien) in der Weinproduktion. Jedes Jahr beliefert das Land den Markt mit mehr als 34 Millionen Hektoliter. Und was die Fläche angeht, suchen die Weinberge Spaniens ihresgleichen. Mehr als eine Million Hektar Land wurden für Reben zugeteilt. In Spanien gibt es, wie in allen Ländern, eine administrative Teilung. Aber es gibt auch einen Unterschied zwischen den Weinregionen. Und der berühmteste von ihnen ist Rioja. Die Weine dieser Region sowie der Provinz Priorat sind die einzigen, die eine ehrenhalber anerkannte Herkunftsbezeichnung verdienen. Wenn Sie also im Laden eine Flasche mit der Aufschrift DOCa Rioja oder DOQ Priorat sehen, zögern Sie nicht – das sind Getränke der Spitzenklasse. Aber in diesem Artikel konzentrieren wir uns nur auf eine Weinregion in Spanien – Rioja. In welche Unterprovinzen es unterteilt ist und welche Beerensorten dort angebaut werden, lesen Sie weiter unten.

Wo ist Rioja

Die Weine dieser Region sind nicht umsonst berühmt. Die klimatischen Besonderheiten der Rioja und ihres Bodens machen das Getränk aus der Rebe einzigartig. Die Region selbst ist klein, wenn nicht gar klein. Es grenzt im Westen und Süden an Kastilien-León. Und von Norden und Osten grenzen Küstenregionen an Rioja an: Navarra und das Baskenland. Alle Provinzen Spaniens produzieren bis zu einem gewissen Grad Wein. Aber Rioja ist weit über seine Grenzen hinaus berühmt. Für viele Menschen bedeutet der Name dieser Region nur eines – wunderbarer Wein. Was macht Rioja so beliebt?

Zunächst einmal das Klima. Von Norden her ist es durch die Bergkette der Sierra Cantabria vor den schneidenden Winden des Golfs von Biskaya geschützt. Und von Westen und Süden wird es von der Sierra de la Demanda begrenzt. Das ganze Tal zwischen den Bergen ist von Weinbergen besetzt. Die Reben wachsen auf einzigartigen Böden. Sie sind alluvial. Es gibt sowohl Kalkstein als auch hochwertigen roten Ton. Und zahlreiche Flüsse und Bäche sättigen die zu trockene Luft der Täler mit Feuchtigkeit.

Unterregionen

Der Name der Provinz wurde durch den Fluss (spanisch „rio“) Okha gegeben. Dies ist ein Nebenfluss des Ebro. Andere Flüsse teilen die Region in sieben Täler. Jeder von ihnen hat sein eigenes Mikroklima und einzigartige Böden. Die Provinz ist jedoch in drei Unterregionen unterteilt. Die erste Zone ist Rioja Alta, was „Obere“bedeutet. Dies ist die größte Teilregion. Weinberge nehmen hier fünfundzwanzigtausend Hektar ein. In Upper Rioja können Sie den Atem des Atlantiks spüren. Die Sommer sind heiß und trocken, aber im zeitigen Frühjahr treten Fröste auf. Rioja Alavesa liegt am nördlichen Ufer des Ebro. Es ist die kleinste Teilregion (mit einer Rebfläche von zwölftausendHektar). Das Klima hier ist näher am Mittelmeer. Und schließlich die Unterregion Baja - Lower Rioja. Die hier produzierten Weine zeichnen sich durch einen hohen Alkoholgeh alt aus, sind sehr extraktreich und haben ein zart fruchtiges Aroma. Die Böden hier sind alluvial und das Klima ist sehr warm, ohne plötzliche Temperaturänderungen und Frost. Die Rebfläche beträgt mehr als zwanzigtausend Hektar.

Verlauf

Archäologische Ausgrabungen haben gezeigt, dass in einer Provinz wie Rioja schon vor der Ankunft der alten Römer Wein angebaut wurde. Obwohl angenommen wird, dass die Iberer die Rebe nicht kultiviert haben. Die alten Römer exportierten Wein aus Rioja in die Hauptstadt. Außerdem wurden weiße Sorten bevorzugt. Aus irgendeinem Grund hat die mauretanische Herrschaft der Weinherstellung in keiner Weise geschadet. Im Mittel alter begannen Mönche aus zahlreichen Klöstern, Reben zu veredeln und auszulesen. Außerhalb Spaniens waren Rioja-Weine jedoch nahezu unbekannt. Wie man so schön sagt, half Unglück.

In den sechziger Jahren des neunzehnten Jahrhunderts ereilte die französischen Regionen ein schreckliches Unglück - die Reblaus, die in so berühmten Provinzen wie Bordeaux, Champagne und Burgund alle Reben in der Knospe zerstörte. Um ihren Verpflichtungen gegenüber den Kunden nachzukommen, begannen Winzer, nach anderen Rohstoffquellen zu suchen. Und fand sie in Rioja. Seitdem werden im spanischen Raum rote Sorten bevorzugt. Sie waren es, die einst Bordeaux-Weine ersetzten.

Rebsorten

Tempranillo wächst im kühlen subatlantischen Klima, wo sich die Rioja Alta befindet. Diese rote Traubein ganz Spanien angebaut. Allerdings erhält er nur in Rioja charakteristische Qualitäten, die mit nichts anderem verwechselt werden können. „Tempranillo“verleiht dem Wein ein kräftiges Beerenaroma und eine satte rubinrote Farbe. Er hat einen geringen Säuregeh alt, dafür aber wenig Gerbstoffe. Daher ist die Basis aller lokalen Cuvées der Wein „Tempranillo“. Rioja Alta und Alavesa sind auch von roten Rebsorten wie Graciano und Mazuelo geprägt. Hier wird auch eine Vielzahl von weißen Trauben, Viura, angebaut. In einer Provinz wie Rioja Baja ist der allgemein anerkannte König die „Garnacha tinta“. Diese rote Rebsorte ist keine andere als die französische „Grenage Noir“. In den warmen Bedingungen von Lower Rioja erh alten die Beeren jedoch ihren neuen charakteristischen Klang. Garnacha tinta ist wie Tempranillo die Grundlage für Mischungen.

Technologie

Spanischer Wein „Rioja“ist nicht nur das Produkt einer bestimmten Rebsorte oder eines bestimmten Beerenanbauorts. Das Terroir ist sicherlich wichtig, ebenso wie das geschickte Mischen. Aber nicht weniger wichtig ist die Produktionstechnologie. In der Region Rioja wird der Wein zuerst in Fässern und dann lange in Flaschen ausgebaut. In der ersten Produktionsstufe wird lokale weiße sowie amerikanische Eiche bevorzugt. Dieses Holz verleiht dem Getränk einen leichten Vanillegeschmack. Eichenfässer aus Frankreich werden jetzt nicht weniger beliebt. Durch die Reifung in der Flasche kann der Wein sein volles Potenzial entf alten - Bukett und Geschmack.

Standard Rioja reift weniger als ein Jahr in Fässern. Wenn anAuf dem Etikett steht das Wort Crianza, was bedeutet, dass der Most mehr als ein Jahr in Eichenfässern reifte und sich für die gleiche Zeit in der Flasche „beruhigte“. Reserva kann sich einer noch größeren Ausdauer rühmen. Dieser Wein war zwei Jahre lang in einem Fass, und die Hälfte dieser Linie befand sich in einem Glasbehälter. Besonders geschätzt wird aber der „Gran Reserva“. Dieser Wein entsteht in einzigartigen Jahrgängen, die sich durch hohe Erträge und einen besonderen Beerengeschmack auszeichnen. Dann lassen die Produzenten ihn für mehr als zwei Jahre in Fässern reifen, und drei weitere werden in Flaschen gereift. Für Weißweine gibt es eine ähnliche Abstufung. Nur ihre Reifezeit ist fast halb so lang wie die der Roten.

Etikett lesen

Die Namen von Weinen aus der Rioja-Region für Russland sagen dem Durchschnittsverbraucher wenig. Zunächst müssen wir auf dem Etikett nach dem begehrten Kürzel DOC suchen. Es steht für Denominacion de Origen Calificada – „Kontrolle anerkannter Herkunft“. Das bedeutet, dass alle Trauben für das Getränk in Rioja angebaut wurden. Als nächstes schöpfen wir Informationen über die Exposition aus. Sie sollten wissen, dass Joven (junger Wein aus der letztjährigen Ernte, ohne Fass abgefüllt) nicht in Rioja produziert wird. Auf dem Etikett sollte „Criansa“, Reserva oder „Gran Reserva“stehen. Die Farbe des Weins ist auch ohne Beschriftung sichtbar.

Trotzdem sollte auf dem Etikett "Tinto" (rot), "Blanco" (weiß) oder "Rosado" (pink) stehen. Im Folgenden finden Sie Informationen über den Säuregeh alt des Weins. Trocken wird mit dem Wort "Seko" und süß mit "Dulce" bezeichnet. Halbtöne werden durch das Präfix semi definiert. Cosecha bezieht sich auf das Jahr der Ernte. Das Wort "Bodega" bedeutetWeingut Haus. Der Status des Weins steigt nur, wenn auf dem Etikett „Embolellado en origen“steht. Diese Inschrift weist darauf hin, dass das Getränk am Ort seiner Herstellung abgefüllt wurde.

Terroirklassifizierung

Der gewöhnlichste Wein in Spanien heißt Vino de Mesa. Die Herkunftsregion ist hier nicht angegeben. Einen höheren Rang hat „Vino de la Tierra“, also aus einem bestimmten Landesteil. Die Abkürzung DO führt die Qualität des Getränks noch einen Schritt weiter. Sie weist darauf hin, dass die Beeren für das Getränk in einer Weinbauregion gesammelt wurden. Es könnte La Mancha, Navarra, Andalusien sein. Das Kürzel DOCa dürfen aber nur Weine aus der Region Rioja tragen. Und schließlich Pago. Pago ist spanisch für „Weinberg“und das sagt alles. Das Getränk wurde von Reben belebt, die an besonderen Hängen und Bauernhöfen wachsen. Die Weinklassifikation „Pago“entspricht dem französischen hohen Status „Grand Cru“im Burgund. Aus diesem Grund fügen viele Produzenten das Wort Pago in den Namen des Weins ein, in der Hoffnung, unerfahrene Käufer zu täuschen. Vinos de Pagos Calificados müssen auf den Etiketten der höchsten spanischen Kategorie angegeben werden.

Rotweine

Einst war die Region berühmt für ihre Weißweine. Doch die Reblaus-Invasion in der französischen Provinz Bordeaux brach mit den stabilen Traditionen. Um einen Markt zu haben, wechselten lokale Farmen zu dunklen Sorten. Das Markenzeichen der Rioja-Region ist trockener Rotwein. Und die Basis für das Getränk ist der König der lokalen Pagos - "Tempranillo". Es muss gesagt werden, dass die lokalen Weine selten sortenrein sind. Vielhäufiger verleiht eine Mischung dem Getränk einen eleganten und charakteristischen Geschmack. Aber darin spielt "tempranillo" immer die erste Geige. Ein klassisches Beispiel für eine solche Mischung ist Antagno Rioja-Wein (trocken oder angereichert). "Tempranillo" darin ist nicht weniger als fünfundachtzig Prozent. Es wird von „graciano“(zehn) und „masuelo“(fünf Prozent) günstig abgesetzt. Garnacha (dasselbe Grenage, aber mit spanischem Temperament) und Maturana sind ebenfalls sehr gut.

Weißweine

Vergessen Sie nicht die Traditionen in Rioja. Hier werden weiterhin drei Rebsorten mit weißen Beeren angebaut. Das beliebteste und älteste ist "Viura". In anderen Ländern ist diese Sorte als "Macabeo" bekannt. Sie stammt aber aus Rioja und soll hier schon vor der Ankunft der Römer angebaut worden sein. „Viura“ergibt lebhafte und leichte Weine mit toller Säure. Um das Alterungspotential zu erhöhen, wird die Sorte mit „Malvasia“verschnitten. Und aus Garnacha Blanca, eingewebt in ein Viura-Bouquet, entstehen die besten Rioja-Weißweine. Sie können übrigens sortenrein sein. Ein Beispiel dafür ist der Wein Marques de Murrieta. Es ist 100% Viura. Der Wein hat eine leuchtend gelbe Farbe, einen umhüllenden Geschmack, in dem Honig- und Mandeltöne zu lesen sind, einen frischen Fruchtgeruch. Für Mischungen verwendet Rioja auch Garnacha Blanca, Turrentes und sogar ausländischen Chardonnay und Sauvignon, wenn auch in kleinen Anteilen.

Roséweine

Sie haben eine schöne satte Farbe. Laut DOCa-Regeln müssen diese Rosados mindestens fünfundzwanzig Prozent roten Rioja-Wein enth alten. Wenn Tempranillo das letzte ist, ist es das Getränkcharakteristisch, vollmundig. „Garnacha tinta“verleiht dem Roséwein ein reiches Bouquet und eine schöne Farbe. Solche Getränke werden etwa sechs Monate in Fässern gereift und kommen drei Jahre nach der Ernte in den Verkauf. Ein typisches Beispiel für Roséweine aus Rioja ist die Finca Nueva. Das Getränk hat eine Himbeerfarbe. Im Bouquet sind Aromen von Kirschen, Erdbeeren und roten Beeren zu hören. Der Wein ist gut ausbalanciert, mit angenehmer Säure, delikatem Geschmack. Tolle Ergänzung zu Krabbensalaten, Pizza, Entenfleisch.

Wein "Rioja": Bewertungen

Gourmets sind fasziniert von dem perfekt ausgewogenen Geschmack und reichen Aroma der Getränke aus dieser kleinsten Provinz Spaniens. Das einzige, was den Urlaub überschattet, ist der Preis. Genauer gesagt sogar gegen Aufpreis. Tatsächlich kostet zum Beispiel ein sehr würdiger Wein aus Rioja Banda Azul (eine Mischung aus Tempranillo, Garnacha und Mazulo) in Spanien etwa viereinhalb Euro. Und in Russland kostet eine Flasche desselben Weins etwa sechshundert Rubel. Wer schmecken möchte, wie rein Tempranillo "klingt", sollte "El Coto" mit einem Hirsch auf dem Etikett kaufen. Ein weiterer klassischer Verschnittwein ist Marques de Coqueres. Dies ist die Crianza der Ernte 2008. Der Wein passt perfekt zu mediterranen Gerichten - Schinken, Paella. In Spanien kostet eine Flasche acht Euro, in Russland tausend Rubel.

Anders als französische und italienische Weine

Klima- und Bodeneigenschaften der Region ermöglichen den Anbau reifer und saftiger Beeren mit charakteristischem Geschmack. Der spanische Wein "Rioja" hat eine satte Farbe. Es ist vollmundig, mit einem unbeschreiblichen Nachgeschmack. Einer der elitärsten Weine ist Rioja Alta 890 Gran Reserva. In Spanien kostet es ungefähr fünfundsiebzig Euro. Nur Feinschmecker trinken es und an wichtigen Feiertagen.