Topfenkuchen: Kochrezepte, Zutaten

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Wie macht man einen zarten Quarkkuchen? Das Rezept, das von vielen Köchen geliebt wird, ist ziemlich einfach und ermöglicht es Ihnen, mit den verwendeten traditionellen Zutaten zu phantasieren.

Weiche Textur und süßer Geschmack - ein Dessertklassiker, der in Restaurants serviert wird. Aber Sie können eine Leckerei zu Hause kochen. Die Gartechnik wird Sie überraschen mit der Einfachheit der Abläufe, der unaufdringlichen Süßigkeit der fertigen Delikatesse.

Sag Käse! Traditionen der amerikanischen Küche

Ist es für Anfänger möglich, das perfekte Ergebnis bei der Herstellung von Hüttenkäse-Käsekuchen zu erzielen? Schritt-für-Schritt-Anleitungen und Fotos helfen Ihnen, die Prozesse zur Erstellung eines zukünftigen Meisterwerks zu verstehen.

Verwendete Produkte (für Basis):

• 135g Kekse;
• 80g Butter;
• 55g Zucker.

Zum Füllen:

• 6 Eier;
• 790 g Hüttenkäse;
• 280g Zucker;
• 70g Mehl;
• 240 ml Sauerrahm;
• 230ml Schlagsahne;
• 90ml Zitronensaft.

Kochvorgänge:

1. Lege Kekse hineinPlastiktüte, verwenden Sie ein Nudelholz, um die Süße zu zerdrücken.
2. In einer separaten Schüssel abgeflachte Kekse mit geschmolzener Butter und Zucker mischen.
3. Die entstandene Mischung in einer Auflaufform verteilen, 8-13 Minuten abkühlen lassen.
4. Eier, Milchprodukte, Zucker und Mehl glatt rühren.
5. Backofen auf 220°C vorheizen.
6. Die fertige Creme auf den Sandboden geben, den Quarkkuchen 11-16 Minuten im Ofen backen.
7. Hitze auf 135°C reduzieren, 54-63 Minuten weitergaren.

Dann sch alte den Ofen aus, aber öffne nicht die Tür! 2 Stunden geschlossen h alten. Dann das zarte Dessert aus dem Ofen nehmen und 6-8 Stunden abkühlen lassen. Dessert vor dem Servieren mit Beeren, Fruchtscheiben dekorieren.

Überarbeitung eines traditionellen Rezepts: Veganer Avocado-Kuchen

Fans kulinarischer Experimente bereiten nicht nur Topfenkuchen zu. Ein No-Bake-Twist eines klassischen Desserts auf Basis einer exotischen Frucht.

Verwendete Produkte (für Basis):

• 90g Pekannüsse;
• 140g Datteln;
• 30g Kakaopulver;
• 25 g Kokosraspeln.

Zum Füllen:

• 5-6 Avocados;
• 125ml Zitronensaft;
• 125 ml Agavensirup, optional;
• 90ml Kokosöl.

Kochvorgänge:

1. Eine Auflaufform unten und seitlich mit Pergamentpapier auslegen.
2. SchmelzenKokosöl, auf Raumtemperatur abkühlen.
3. Zur krümeligen Masse die Grundzutaten in einer Küchenmaschine pürieren.
4. Masse gleichmäßig auf der Form verteilen, 9-13 Minuten in den Kühlschrank stellen.
5. Verwenden Sie eine Küchenmaschine, um die Füllung zuzubereiten, schälen und entkernen Sie zuerst die Avocado.
6. Kuchenboden aus dem Kühlschrank nehmen, Füllung anrichten.

Käsekuchen für 4 Stunden in den Kühlschrank stellen. Den Kuchen vor dem Servieren vorsichtig aus der Form lösen. Diät-Leckerli 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahren, mit duftender Minze oder Melissenblättern garnieren.

Leckerbissen im Glas? Lieblingssüßigkeit in 15 Minuten

Du kannst mit einem kleinen Vorrat an temporären Ressourcen ein delikates Dessert zubereiten. Die Gäste werden von der Effizienz des Kochens und dem Geschmack der daraus resultierenden Delikatesse überrascht sein. In einem Glas Cheesecake servieren Cheesecake, vereinfacht von findigen Köchen.

Gebrauchte Produkte:

• 100g Schlagsahne;
• 200g Frischkäse;
• 250 g Hüttenkäse;
• 2 Esslöffel Zitronensaft;
• 3 Esslöffel Zucker.

Sahne steif schlagen. Frischkäse, Hüttenkäse, Zucker, Zitronensaft gründlich mischen. Nach sorgfältigem Mischen der Zutaten die Masse in Gläser oder Schalen verteilen. Fügen Sie, falls gewünscht, einen krümeligen Haufen Kekskrümel hinzu.

Köstlicher Topfenkuchen im Slow Cooker. Nachtisch an einem Abend

Slow Cooker hilft, die Küchenroutine zu vereinfachen. Zum ErstellenDer süße Leckerbissen verwendet dieselben Zutaten wie ein klassischer amerikanischer Käsekuchen.

Kochvorgänge:

1. Zerkleinere die Kekse zu krümelnden Krümeln.
2. Braten Sie die übrig gebliebenen Kekse für 4-8 Minuten mit Butter in einem langsamen Kocher, nachdem Sie den Modus "Frittieren" eingesch altet haben.
3. Die so entstandene Masse zu einem dichten Boden für den späteren Quarkkuchen formen, dessen Rezept Feinschmecker seit vielen Jahren begeistert.
4. Zutaten für die Füllung gründlich mischen, fertige Masse auf die Leber gießen.
5. Kochen im Modus "Backen" 47-58 Minuten.

Käsekuchen nicht sofort aus dem Multikocher nehmen, das Dessert braucht eine Stunde zum Abkühlen. Stellen Sie die Schüssel dann in den Kühlschrank, wo Sie sie 6-8 Stunden stehen lassen. Vor dem Servieren mit Zesten und Schlagsahne garnieren.

Oreo Cupcake: festliche Tischdekoration

Gäste und Familie werden vom Aussehen des Käsekuchens begeistert sein. Das Rezept beinh altet die zusätzliche Verwendung von Keksen als dekoratives Element.

Gebrauchte Produkte:

• 740 g Hüttenkäse;
• 280g Frischkäse;
• 240g Zucker;
• 180g Kekse;
• 80g Mehl;
• 40g Butter;
• 2-3 Eier.

Kochvorgänge:

1. Verwandeln Sie die Kekse in krümelige Krümel und lassen Sie 3-4 Exemplare übrig, um die zukünftige Leckerei zu dekorieren.
2. Verteile die Süßescheiben mit einem Löffel gleichmäßig auf dem Boden der Auflaufform.
3. VerwendenHandmixer zum Aufschlagen von Milchprodukten, Mehl und Zucker zu einer cremigen Masse.
4. Eier nach und nach zugeben, umrühren.
5. Teig auf die Sandschicht gießen, im vorgeheizten Backofen bei 160°C 43-48 Minuten backen.

Eine Stunde bei Zimmertemperatur abkühlen lassen. Anschließend für mindestens 5 Stunden kühl stellen. Servieren Sie den Käsekuchen mit Keksen und garnieren Sie den Rest des Oreo auf der cremigen Oberfläche des Kuchens.

Käsemuffins: eine "kompakte" Dessertvariation

Das Gericht fügt sich wohlriechend in das Konzept eines festlichen Abends ein, geeignet für routinemäßige Teegesellschaften. Hüttenkäse-Muffins sind eine kulinarische Innovation, die Feinschmecker mit einem süßen Nachgeschmack des Ergebnisses erfreut.

Gebrauchte Produkte:

• 21 Kekse;
• 490 g Hüttenkäse;
• 120g Zucker;
• 110g saure Sahne;
• 2 Eier.

Kochvorgänge:

1. Backofen auf 135°C vorheizen.
2. Legen Sie einen Keks auf den Boden von Cupcake-Formen, zerdrücken Sie den Rest mit einem Nudelholz oder Löffel zu Krümeln.
3. Quark und saure Sahne mischen, Zucker und Eier langsam zugeben.
4. Förmchen gleichmäßig mit der entstandenen Creme füllen.
5. 21-26 Minuten backen.

Die Creme von kleinen Käsekuchen darf im Ofen nicht fest werden. Keine Sorge, wenn die Cupcake-Füllung noch flüssig ist, wird sie beim Abkühlen fest. Kühlen Sie für 2-3 Stunden vor dem Servieren.

Fantasieeis: Dessertstücke am Stiel

DiesDie Delikatesse wird Naschkatzen jeden Alters erfreuen. Zarter cremiger Geschmack wird sanft mit zuckersüßer Schokoladenglasur, knusprigen Streuseln und bunten Streuseln kombiniert.

Gebrauchte Produkte:

• 1 Käsekuchen fertig;
• 250 ml geschmolzene Schokolade;
• 2 EL Kokosöl;
• streuen.

Kochvorgänge:

1. Schneiden Sie den fertigen Kuchen in ordentliche Stücke.
2. Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, 18-23 Minuten ins Gefrierfach stellen.
3. Schmelzschokolade mit Butter mischen.

Kuchenstücke in Schokolade tauchen, mit kunterbunten Streuseln bestreuen. Das Hüttenkäse-Eis weitere 5-8 Minuten kühl stellen.

Weiße Schokolade und Waldbeeren - eine Kombination für Naschkatzen

Ist es möglich, No-Bake-Käsekuchen zuzubereiten und die Garzeit um ein Vielfaches zu verkürzen? Zum Glück für Köche verfügt das Dessert über eine flexible Kochtechnologie, mit der Sie einige kulinarische Prozesse vernachlässigen können.

Gebrauchte Produkte:

• 380g Schokolade;
• 230g Hüttenkäse;
• 210g Kekse;
• 190g Frischkäse;
• 190g Heidelbeeren;
• 170g saure Sahne;
• 70g Butter.

Kochvorgänge:

1. Zerkleinern Sie die Kekse mit den Händen oder mit einem Mixer, fügen Sie geschmolzene Butter hinzu, um aus der Masse eine dichte Schicht zu bilden.
2. Boden der Auflaufform reinigendie resultierende Mischung, verstecken Sie das Werkstück 18-28 Minuten lang im Kühlschrank.
3. Weiße Schokoriegel im Wasserbad schmelzen, 14-17 Minuten abkühlen lassen.
4. Hüttenkäse, Käse und saure Sahne in einer separaten Schüssel mischen.
5. Schokolade und Heidelbeeren dazugeben und gut vermischen.

Legen Sie die cremige Schicht auf den Sand, verstecken Sie das Dessert für 2-3 Stunden im Kühlschrank. Verwenden Sie zum Dekorieren des Kuchens verschiedene saftige Beeren (Himbeeren, Erdbeeren, Blaubeeren) und reife Früchte.

Topfenkuchen: mit Marmelade noch leckerer

Variieren Sie das übliche Rezept mit neuen Zutatenelementen. Der klassische australische Dreischichtkuchen hat einen Biskuitboden, saftige Buttercreme und wackeliges Gelee auf der Oberfläche.

Gebrauchte Produkte:

• 160g Kekse;
• 220 g Hüttenkäse;
• 110g Zucker;
• 110g Butter;
• 80g saure Sahne;
• 8g Gelatine;
• 1 Zitrone;
• 1 Beutel Gelee.

Kochvorgänge:

1. Kekse zerbröseln, mit geschmolzener Butter zu einer dicken Schicht verrühren.
2. Biskuitboden der Torte gleichmäßig auf der Auflaufform verteilen, im Kühlschrank verstecken.
3. In einer separaten Schüssel Hüttenkäse mit Sauerrahm und Zucker mischen, cremig schlagen.
4. Gelatine mit Wasser aufgießen, quellen lassen.
5. Die gequollene Zutat erhitzen, bis sie vollständig aufgelöst ist, nicht zum Kochen bringen.
6. Füge langsam Gelatine hinzucremige Masse für den Kuchen.
7. Gelee nach Packungsanweisung auflösen.

Zukünftigen Topfenkuchen mit Keksen mischen, mit Gelee dekorieren und 3-4 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Dessert vor dem Servieren in schöne Quadrate schneiden, mit Beerenscheiben garnieren.