Die leckersten Snacks für den festlich gedeckten Tisch: Rezepte mit Fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Wenn sich die Gäste gerade erst vor der festlich gedeckten Tafel versammeln, sehen sie als erstes k alte Snacks. Diese Gerichte sollten schön dekoriert und vor allem lecker sein. Die Hauptaufgabe von Snacks besteht darin, den Appetit und einen leichten Snack für die ersten Gläser des Festmahls zu wecken. Hier sind die besten Vorspeisenrezepte für den festlich gedeckten Tisch mit Fotos, die sicherlich jedem auf der Feier gefallen werden.

Vorspeise im Fladenbrot mit Hüttenkäse

Ein sehr interessantes Rezept für einen festlichen Snack, es hat ein sehr helles Aussehen, weil es Produkte in verschiedenen Farben kombiniert, was das Gericht zu einem wahren Bankett macht. Um Snacks in Fladenbrot auf dem festlichen Tisch gemäß dem Rezept zuzubereiten, müssen Sie die folgende Anzahl an Zutaten einnehmen:

• dünner Lavash – 4 Stück;
• Hüttenkäse - 700 g (es wird empfohlen, dieses mittelfette Milchprodukt einzunehmen);
• Paprika - 3 Stk. (um das Gericht wirklich schön zu machen und den festlichen Tisch zu schmücken, müssen Paprika in verschiedenen Farben genommen werden);
• Schinken - 350 g (kann auch durch anderes mageres Fleisch ersetzt werden, z. B. gebackenSchinken);
• Gelatine - 20 g.

Nachdem Sie alle Zutaten gesammelt haben, können Sie direkt mit der Zubereitung dieses Gerichts fortfahren.

Kochmethode

Um dieses Gericht zuzubereiten, folgen Sie der Schritt-für-Schritt-Anleitung:

• Hüttenkäse in eine tiefe Schüssel geben, Salz, Pfeffer, Kräuter der Provence oder italienische Kräuter hinzufügen.
• Nimm die Paprika, schneide die Stiele ab und schäle sie von den Kernen. Dann in kleine Würfel schneiden. Fügen Sie dem Hüttenkäse Gemüse hinzu.

• Schneiden Sie den Schinken oder eine andere Fleischsorte Ihrer Wahl in genau die gleichen Würfel wie die Paprika. Das Produkt zu den restlichen Zutaten geben. Alles mischen.
• Nehmen Sie ein Glas Wasser (nicht mehr als 200 ml), erhitzen Sie das Wasser gut, fügen Sie Gelatine hinzu und lösen Sie sie in der Flüssigkeit auf. Wasser in die Füllung gießen und gut verrühren.
• Fladenbrotblätter auf dem Tisch ausbreiten und die Füllung vorsichtig darauf verteilen. Hüttenkäse mit den restlichen Zutaten so auslegen, dass auf jeder Seite 1-2 cm leeres Fladenbrot übrig bleibt.
• Die Vorspeise zu einer Rolle rollen und fest mit Frischh altefolie umwickeln. Das Gericht für mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen, damit sich die Gelatine mit allen Zutaten verbinden kann.
• Nach einiger Zeit, wenn das Gericht serviert werden muss, muss die Rolle aus dem Kühlschrank genommen und in etwa 3 cm dicke Stücke geschnitten werden. Sie können mit Salat, Petersilie oder Dill dekorieren, dann sieht die Rolle einfach perfekt aus.

Lavash-Vorspeise mit Lachs

Ein weiteres Pita-Vorspeisenrezept für den festlich gedeckten Tisch, das alle Gäste lieben werden, und die Zubereitung des Gerichts ist sehr einfach und schnell. Um dieses Gericht für eine große Firma zuzubereiten, sollten Sie 3-4 dünne Fladenbrote, etwa 400 g gesalzenen Lachs oder anderen roten Fisch, Frischkäse (300-400 g), ein paar Gurken, etwas Salat, eine halbe Zitrone nehmen.

Dies ist die gesamte Liste der Produkte, die Sie kaufen müssen, um k alte Vorspeisen mit gesalzenem Fisch zuzubereiten.

Wie man kocht

Die Zubereitung dieses Gerichts ähnelt dem vorherigen Rezept. Zunächst müssen alle Hauptprodukte vorbereitet werden. Den Fisch in Streifen und Gurken in sehr dünne Scheiben (halbe Ringe) schneiden. Salatblätter sollten in nicht sehr große Stücke geschnitten und in eine separate Schüssel gegeben werden.

Fladenbrotblätter auf dem Tisch auslegen, jedes Blatt gut mit Frischkäse bestreichen. Dieses Produkt kann pur eingenommen werden, ohne Nachgeschmack, oder es kann mit verschiedenen Zusätzen eingenommen werden, die den Geschmack des Gerichts verbessern.

Dann eine dünne Schicht Salatblätter auf Fladenbrot legen, Gurken darauf legen und Fisch ganz oben drauf legen. Jetzt muss das Fladenbrot fest aufgerollt werden, damit beim Schneiden der Rolle nicht alle Produkte herausfallen. Dieser Vorgang gilt als der schwierigste, da der Koch ein Gleichgewicht finden muss, damit die Rolle fest aufgerollt wird, das Fladenbrot aber nicht bricht.

Wenn du ein paar Stunden Zeit hast, empfiehlt es sich, die Rolle in Frischh altefolie zu wickeln und für eine Weile in den Kühlschrank zu legen, dann herauszunehmen und in Portionen zu schneiden.

Snacks mit Chips

Alles k altSnacks dieser Art sind sehr schnell zubereitet - dies ist eine ideale Option für ein Bankettmenü, wenn nicht viel Zeit zum Kochen bleibt. Das Gericht sieht sehr originell aus und die Pommes passen gut zu der saftigen Füllung.

Das Rezept für Snacks auf Chips für einen festlichen Tisch mit Meeresfrüchten enthält die folgenden Zutaten:

• Verpackung von Chips (es wird empfohlen, teure Marken zu nehmen, die aus großen Kartoffeln hergestellt werden);
• Meerescocktail - 200 g (besteht in der Regel aus Garnelen, Tintenfisch und Muscheln);
• Mayonnaise;
• dill.

Das Essen zubereiten

Zuerst müssen Sie den Seecocktail auftauen, in der Zwischenzeit die Pfanne auf das Feuer stellen und gut erhitzen, ziemlich viel Pflanzenöl hineingießen. Jetzt können Sie Meeresfrüchte hineinwerfen und 2-4 Minuten braten. Nicht mehr nötig, da die Produkte sonst sehr zäh werden.

Die frittierten Zutaten in eine Schüssel geben, abkühlen lassen und dann in kleine Würfel schneiden. Dill sehr stark hacken und zu den Meeresfrüchten geben. Fügen Sie Mayonnaise hinzu und mischen Sie gründlich, Sie können Estragon und gemahlenen weißen Pfeffer hinzufügen.

Jetzt musst du die Chips nehmen und die Füllung mit einem Löffel darauf geben, den Snack auf den Teller legen. Fahren Sie so fort, bis alle Produkte fertig sind. Das fertige Gericht kann mit Salat, fein gehackter roter Paprika und eventuellen Kräutern garniert werden.

Achtung! Die Füllung sollte unmittelbar vor dem Eintreffen der Gäste auf die Pommes aufgetragen werden, da sonst die Kartoffeln verrutscheneinweichen und der Geschmack des Gerichts als Ganzes wird verdorben.

Zweites Rezept für Snackchips

Viele Menschen mögen keine Meeresfrüchte, daher empfiehlt es sich auch, Pommes mit einer anderen Füllung auf den Tisch zu stellen. Diese beiden Gerichte können kombiniert und auf demselben Teller serviert werden. Zum Kochen müssen Sie eine Packung Pommes, 150 g Hähnchenfilet, die gleiche Anzahl Pilze, 50-70 g Sauerrahm und etwa 100 g Hartkäse kaufen.

Das Kochen eines Gerichts beginnt mit dem Schneiden von Speisen. Hähnchenfilet und Champignons abspülen, dann in kleine Würfel schneiden. Braten Sie diese beiden Zutaten in einer Pfanne mit etwas Oliven- oder Pflanzenöl an. Nachdem Sie saure Sahne gegossen haben, reduzieren Sie die Hitze und warten Sie, bis sie dicker wird. Das Gericht mit Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer würzen. In eine Schüssel geben, abkühlen lassen.

In der Zwischenzeit kannst du Hartkäse auf einer feinen Reibe reiben. Wenn weniger als eine halbe Stunde bis zum Eintreffen der Gäste verbleibt, können Sie mit dem Zusammenstellen des Snacks beginnen. Auf jeden Chip einen Esslöffel Füllung geben und mit geriebenem Käse bestreuen. Dekorieren Sie das Gericht mit Kräutern, Preiselbeeren, Gurkenscheiben oder anderen Zutaten Ihrer Wahl. Jetzt kennst du ein paar Rezepte für Chips-Snacks für die festlich gedeckte Tafel.

Zucchinigericht

Das Rezept für diesen Snack ist ebenfalls sehr einfach, fast jeder kann es nachkochen. Unmittelbar vor dem Kochen sollten Sie sich unbedingt einen Gemüseschäler oder einen speziellen Gemüseschneider besorgen, da nur diese so dünne Scheiben schneiden können.

RezeptSnacks auf dem festlichen Zucchinitisch Sie müssen zwei Zucchini, zwei Paprika, 200 g gesalzenen Lachs, ein paar Tomaten, Kapern, Mayonnaise und Knoblauch nehmen. Als Gewürze können Sie Majoran und Oregano verwenden.

Kochvorgang

Der erste Schritt besteht darin, die Zucchini zu nehmen und sie der Länge nach in dünne Scheiben zu schneiden. Jedes Stück salzen, Pfeffer und die notwendigen Gewürze hinzufügen. In einer Pfanne mit schwerem Boden mit einer minimalen Menge Pflanzenöl braten, Sie können das Gemüse auch auf einer Grillpfanne braten, dann hat es schöne braune Streifen.

Wenn die Zucchini frittiert ist, muss sie auf dem Tisch ausgelegt werden, abkühlen lassen. In der Zwischenzeit sollten Paprika geschält und in Würfel geschnitten, Tomaten in dünne Scheiben und Fisch in Strohhalme geschnitten werden. Kapern müssen ein wenig zerkleinert werden. Knoblauch schälen und durch den Knoblauch pressen oder auf einer feinen Reibe reiben, dann mit Mayonnaise mischen.

Jedes vorbereitete Zucchinistück sollte mit gewürzter Mayonnaise bestrichen werden, dann sollten ein paar Kapern über die gesamte Oberfläche gestreut werden. Dann Paprika, Tomate und Fisch von einem Ende auflegen, aufrollen und mit einem Spieß feststecken. Zucchini auf Tellern anrichten, mit Kräutern garnieren und an der Festtafel servieren.

Hering Canape

Diese Vorspeise ist ziemlich nahrhaft und lecker, sie verwendet eine sehr große Anzahl von Zutaten. Dadurch wird nicht jeder Gast alle Produkte erraten können und Häppchen immer wieder probieren, um endlich zu verstehen, woraus sie bestehen.

Nach dem Rezept für Snacks auf dem festlich gedeckten Tisch mit HeringSie sollten eine Dose Hering (300 g Nettogewicht), eine Zucchini, Schwarzbrot zum Toast, 8 Wachteleier, 100 g Herings- oder Loddeinkaviar, Butter und etwas Dill nehmen.

Der erste Schritt besteht darin, das Brot in ordentliche Quadrate zu schneiden, die etwas größer als eine Streichholzschachtel sind. Dann die Zucchini nehmen, gut abspülen und in Kreise schneiden, deren Dicke etwa 1-2 Zentimeter betragen sollte. Das Gemüse sollte in eine tiefe Schüssel gegeben werden, fügen Sie Ihre Lieblingskräuter und Gewürze hinzu, Salz, Sie können ein wenig Sojasauce verwenden. In einer Pfanne von jeder Seite ein paar Minuten al dente braten - wenn das Produkt fertig ist, aber innen noch etwas knusprig ist.

Du musst auch einen Topf oder einen kleinen Topf mit Wasser füllen, wo du die Eier hineingibst und sie kochen, bis sie gar sind. Sie müssen das Produkt 3 Minuten lang kochen, dann unter k altes Wasser legen, schälen und halbieren. Jetzt ist es Zeit, den Hering zu kochen. Es muss in eine Mixerschüssel gegeben werden, wo etwas Butter und Kaviar hinzugefügt werden. Sie können dort auch ein wenig Dill werfen, das gibt ein angenehmes Aroma. Töte alles, bis es glatt ist.

Nun musst du jede Brotscheibe mit etwas Butter bestreichen, dann Zucchini, ein halbes Wachtelei und vorsichtig die Heringsmischung darauf verteilen. Die Häppchen auf Teller verteilen und das Gericht ist servierfertig.

Vorspeise Tomaten und Mozzarella

Ein einfacher Spieß-Snack, der jeden ansprechen wird, der duftendes Basilikum, zarten Käse und …frische Tomaten. Der Kochvorgang ist äußerst einfach, es ist nicht erforderlich, die Produkte zu erhitzen, sondern nur die Zutaten zu schneiden und auf Spieße zu stecken. Auch die Zubereitung der Sauce dauert nicht länger als 10 Minuten.

Wenn Sie dem Rezept für eine Vorspeise für einen festlich gedeckten Tomatentisch folgen, müssen Sie 20 Kirschtomaten, 150 g Mozzarella, frisches Basilikum, Olivenöl, Parmesan, Pinienkerne und Knoblauch nehmen.

Um das Kochen einfach und schnell zu machen, befolgen Sie die Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Tomaten waschen und halbieren.
2. Mozzarella in kleine Stücke schneiden, der Durchmesser sollte nicht größer sein als der von Tomaten. Um das Schneiden von Käse erheblich zu vereinfachen, müssen Sie Mozzarella kaufen, der in Form von kleinen Kugeln erhältlich ist.
3. Jetzt müssen Sie die Spieße nehmen, zuerst eine halbe Tomate, dann ein Blatt Basilikum, dann Mozzarella und ganz am Ende - die zweite Hälfte einer Tomate.
4. Die Spieße liegen schön angerichtet auf einem Teller, den Sie mit einem Zweig Thymian oder Basilikumblättern dekorieren können.
5. Jetzt musst du die Soße zubereiten. Pinienkerne, ein paar Basilikumblätter, Olivenöl und 1-2 Knoblauchzehen in eine Mixerschüssel geben. Töte alles, bis es glatt ist.
6. Soße über die Spieße gießen. Das Gericht kann zur Festtafel mitgenommen werden.

Snacks auf dem Feiertagstisch: ein Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Gleich sei angemerkt, dass dieses Gericht nichts für Leute ist, die keine kulinarischen Genüsse mögen. Trotz der Tatsache, dass Tatar auf der ganzen Welt ein ziemlich beliebtes Gericht ist, sind Menschen aus der GUS ruhigsind skeptisch gegenüber dem Verzehr von rohem Kalbsfilet. Dies ist jedoch eines der köstlichsten Vorspeisenrezepte für den Feiertagstisch.

Zum Kochen benötigen Sie 6 Eier, 250 g Kalbsfilet, eine mittlere Zwiebel, Tabasco-Sauce, Dosengurken, 1-2 Esslöffel Brandy oder Cognac, Salz.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für die beste Vorspeise auf der festlich gedeckten Tafel (Rezept mit Foto):

• Sie müssen die Eier kochen, 8 Minuten lang kochen, dann das Produkt in k altes Wasser geben und schälen.
• Nehmen Sie das Fleisch, reinigen Sie es gut von dem Film, Adern. Diese Phase wird als sehr wichtig angesehen, denn wenn das Filet schlecht geschnitten ist, wird es schwierig zu verwenden.
• Das Kalbfleisch mit einem Messer sehr stark zerkleinern, fast bis zu Hackfleisch. Beachtung! Sie müssen nur manuell mahlen, es ist verboten, einen Fleischwolf zu verwenden, in diesem Fall wird der Fleischgeschmack viel schlechter.
• Nun musst du Kalbfleisch lecker zubereiten. Fein gehackte Zwiebeln und Gurken sollten hinzugefügt werden, dann sollten Salz, Pfeffer, Tabasco-Sauce und Alkohol hinzugefügt werden. Mischen Sie alle Zutaten zusammen.
• Gekochte Eier geschält und halbiert. Das Eigelb herausnehmen und mit einer Gabel zerdrücken, in die Schüssel mit dem Fleisch geben.

Erneut umrühren und zu Kugeln formen. Sie müssen in die Eier gelegt werden, wo früher das Eigelb war

Eihälften vorsichtig auf Tellern anrichten, mit Oliven und Kräutern garnieren

Damit ist die Zubereitung von Fleischsnacks für den festlichen Tisch gemäß dem Rezept abgeschlossen. Wenn Ihnen diese Idee wirklich gefallen hat, Sie aber unter keinem Vorwand rohes Fleisch essen wollen, dann können Sie in diesem Fall die Bällchen im Ofen backen und dann mit Eiern füllen.

Achtung! Das Rezept sagt, dass Sie das Kalbsfilet nehmen sollten, also h alten Sie sich strikt an das Rezept. Wenn Sie beispielsweise Schweinefilet einnehmen, besteht in diesem Fall die Gefahr schwerer Krankheiten. Nur Kalbfleisch ist für den Rohverzehr geeignet.

Snacks für den festlich gedeckten Tisch: ein Rezept für das neue Jahr

Neujahrstisch zeichnet sich immer durch leuchtende Farben aus. Daher sollte die heiße Vorspeise etwas Besonderes sein, damit sie alle Gäste daran erinnert, dass das neue Jahr voller angenehmer Veränderungen kommt. Diese heiße Vorspeise wird jeden mit ihrem unglaublichen Aroma überwältigen, da die gebackenen Pilze und der Speck einen ausgezeichneten Geruch und Geschmack haben.

Zur Zubereitung eines Snacks benötigen Sie:

• 20 Champignons (es wird empfohlen, dieselbe Größe zu nehmen);
• 20 Scheiben (dünne Längsstücke) Speck;
• Hartkäse - 150g

Sahne, Knoblauch und gehackte Kräuter können als Soße verwendet werden.

Das Kochen eines Gerichts sollte mit der Zubereitung von Pilzen beginnen. Das Produkt sollte gut gewaschen und die Beine entfernt werden. Tun Sie es nur sehr vorsichtig, damit der Hut intakt bleibt. Pilze Salz, Pfeffer, Sie können Ihre Lieblingskräuter und Gewürze wie Thymian, Oregano hinzufügenoder Rosmarin.

Die Pilze auf ein Backblech legen, jeden Hut mit Speck umwickeln und mit Käse bestreuen. Im Ofen bei 180 Grad backen, bis der Speck das meiste Fett abgibt und die Pilze gar sind. Im Allgemeinen sind 20 Minuten Garzeit ausreichend.

Während das Rezept eine einfache warme Vorspeise für den festlich gedeckten Tisch backt, kannst du die Soße zubereiten. Geben Sie dazu 200 ml Sahne in einen kleinen Topf, fügen Sie zwei Knoblauchzehen und 30 g Dill hinzu. Alles in einem Mixer mischen, die Mischung zum Kochen bringen. Etwas aufkochen und die Sauce mit einem Teelöffel Stärke andicken. Etwas mehr erhitzen und wenn sich die Konsistenz der Mischung ändert, sch alten Sie die Hitze aus.

Wenn die Pilze fertig sind, auf portionierte Teller geben, mit Kräutern garnieren, mit der vorbereiteten Soße übergießen und zum festlich gedeckten Neujahrstisch servieren.

Hier wurden viele verschiedene Vorspeisen präsentiert, die zu jeder Art von Feier passen würden. Bei der Zusammenstellung eines Bankettmenüs müssen unbedingt die individuellen Eigenschaften der Gäste berücksichtigt werden, damit Sie einer Person, die sie nicht mag, keinen Teller mit Meeresfrüchten hinstellen müssen.