Salat mit Mais und Fleisch: Rezept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Am Vorabend der Feiertage möchte jede Hausfrau ihre Gäste mit einem neuen originellen Salat überraschen.

In dem Artikel werden wir einige Rezepte mit Mais, Fleisch und anderen uns bekannten Produkten betrachten. Und lernen Sie auch, wie man aus einfachen Zutaten ein festliches und schmackhaftes Gericht kocht.

Erste Erwähnung eines Salatrezeptes mit Fleisch und Mais

In unserem Land haben wir vor relativ kurzer Zeit ein so berühmtes Gericht kennengelernt. Obwohl es seit mehr als einem Jahrhundert auf der ganzen Welt gekocht wird.

Die erste Erwähnung eines Salats mit Mais und Krabbenfleisch geht auf den Beginn des letzten Jahrhunderts zurück. Aber wo es zuerst versucht wurde, ist sehr schwer zu sagen. Davon gibt es mehrere Versionen. Am beliebtesten ist, dass der Salat aus den USA kommt.

Zunächst wurde das Gericht in Städten serviert, die an der Pazifikküste lagen. Später wurde sein Rezept im ganzen Land bekannt.

In Europa wurde das Rezept für einen Salat mit Mais und Fleisch dank des berühmten italienischen Sängers Enrico Caruso berühmt. Er war es, der zum ersten Mal durch die Vereinigten Staaten von Amerika tourteProbieren Sie einen Salat mit einem ungewöhnlichen Namen und haben Sie sich in ihn verliebt. Zuhause angekommen begann Caruso mit den Köchen, die es regelmäßig kochten, über das Rezept seines Lieblingsgerichts zu sprechen. So wurde das Salatrezept überall bekannt.

Nach mehreren Jahrzehnten wurde der Salat bereits in Restaurants auf der ganzen Welt serviert, wobei das klassische Rezept leicht verändert wurde.

Anfangs war es nicht für jedermann zugänglich, nur Politiker und wohlhabende Leute konnten es sich leisten. All dies geschah, weil das Originalrezept ziemlich teuer war, weil Krebsfleisch hinzugefügt werden musste.

Zunächst konnten nur Bewohner der Gebiete, in denen dieser Krebs lebte, einen Salat mit Mais, Ei und Krabbenfleisch zubereiten.

Aber da die Industrie nicht stillsteht, wurden im Laufe der Zeit Ersatzprodukte geschaffen, die wie die ursprünglichen Gegenstücke schmeckten.

So wurde der Salat Menschen zugänglich, die verschiedene Bevölkerungsschichten repräsentierten.

Aber der echte "Crab Salad" basiert auf dem Fleisch eines Meereskrebses. Und alle anderen Rezepte sind Interpretationen eines bekannten Gerichts.

Salatprodukte auswählen

Die Sättigung eines Gerichts hängt in erster Linie von der Hauptkomponente ab. Daher ist es notwendig, seine Wahl mit aller Verantwortung anzugehen. Wenn wir über "Krabbensalat" sprechen, dann sprechen wir über Krustentierfleisch. Wie wir bereits herausgefunden haben, ist die Möglichkeit, es zu kaufen, insbesondere in der Menge, die erforderlich istfür einen Salat, für viele ist es nicht möglich.

Die üblichen Krabbenstäbchen werden alle ersetzen.

Hier ist es wichtig zu verstehen, dass der Name des Produkts nicht bedeutet, dass es Krabbenfleisch enthält, auch nicht in kleinen Mengen.

Das Produkt wird aus weißem Fisch, oder besser gesagt seinem Hackfleisch, mit dem Zusatz von Fischprotein, das "Surimi" genannt wird, hergestellt. Einige Hersteller fügen auch Soja in kleinen Mengen hinzu. Dies sind die drei Hauptzutaten, die im Produkt vorhanden sein müssen. Sonst schmeckt es nicht nach Krabbenfleisch. Es stimmt, viele skrupellose Hersteller fügen den Krabbenstäbchen während der Herstellung der Krabbenstäbchen chemische Farbstoffe und Zusatzstoffe hinzu.

Lesen Sie bei der Auswahl eines Produkts sorgfältig die Zusammensetzung, die auf jeder Verpackung angegeben sein sollte. Wenn es nicht da ist, dann ist es besser, keine Sticks zu kaufen.

Denken Sie daran, dass ein Qualitätsprodukt nicht billig sein kann. Es ist besser, zu viel zu bezahlen und damit das Gericht zu retten, als eine billige Fälschung zu kaufen. Ein fertiger Salat kann später die Gäste vergiften, oder man muss ihn einfach wegwerfen.

Aber wenn du echtes Krabbenfleisch kaufen kannst, ist es besser, in den Fischladen zu gehen und frisches zu wählen. In diesem Fall wird der Geschmack des Lieblingsgerichts aller Sie und die Gäste, die es probieren, angenehm überraschen.

Wenn wir über einen Salat mit Huhn oder Rind sprechen, dann sollten Sie auch hier verantwortungsvoll mit der Wahl der Hauptzutat umgehen.

Erstens sollte das Fleisch einen frischen Geruch und eine satte Farbe haben. Wenn anSchleim oder eine verdächtige Beschichtung auf der Oberfläche des Produkts, dann deutet dies darauf hin, dass es höchstwahrscheinlich verdorben ist.

Auch die Auswahl anderer Zutaten sollte mit der gleichen Verantwortung angegangen werden.

Gericht mit Rindfleisch und Mais

Ein herzhafter und schmackhafter Salat mit Kraut, Fleisch und Mais wird auch Männer zu schätzen wissen, die Salate generell nicht so mögen. Frauen werden die leichte Süße lieben, die Mais dem Salat verleiht.

Zum Kochen benötigte Produkte:

• zweihundert oder dreihundert Gramm Rindfleisch, am besten Kalbfleisch;
• halbe Dose Zuckermais;
• halber mittelgroßer Blaukohl;
• eine Glühbirne;
• hausgemachte Mayonnaise;
• salz;
• ein kleiner Bund Kräuter, am besten Dill.

Fangen wir an, den Salat zu kochen.

Zuerst musst du das Rindfleisch kochen und es quer zur Faser in kleine Stücke schneiden.

Wasser aus dem Mais ablassen.

Den Kohl fein hacken und mit den Händen ein wenig kneten, damit der Saft aufgeht.

Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und mit kochendem Wasser überbrühen, um den charakteristischen bitteren Geschmack loszuwerden.

Dill waschen, trocknen und fein hacken.

Nachdem alle Zutaten zubereitet sind, mischen und mit Mayonnaise würzen. Probieren Sie den Salat vor dem Servieren und fügen Sie bei Bedarf Salz hinzu.

Fertig ist der leckere und deftige Salat.

Klassischer Krabbensalat

Das Rezept für Salat mit Krabbenfleisch und Mais impliziertReis hinzufügen. Aber es kann sicher ausgeschlossen werden, und dann erhält das Gericht eine gewisse Leichtigkeit und Raffinesse. Und sein Geschmack wird reichh altiger, da Reis die Aromen anderer Zutaten nicht aufnimmt.

Ein weiterer Vorteil eines Salats mit Fleisch, Mais und Gurken besteht darin, dass für die Zubereitung ein Minimum an Produkten erforderlich ist, die bedenkenlos als Grundlage für die Zubereitung anderer Salate verwendet werden können.

Erforderliche Zutaten

Salat mit Fleisch, Mais, Ei und Gurke, zubereitet auf Basis einer Standardpackung Krabbenstäbchen:

• Dosenmais - 1 Dose (200 Gramm);
• Krabbenstäbchen - 200 Gramm;
• Hühnereier - 5 Stück;
• fettarme Mayonnaise - 120 Gramm;
• Salz - ein Viertel Teelöffel;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - ein Viertel Teelöffel;
• frische Gurken - 2 mittelgroße Stücke;
• Pekingkohlblätter - 5 Stück.

Kochvorgang Schritt für Schritt

Krebsfleisch-Feldsalat ist ganz einfach zuzubereiten, es dauert nicht lange.

In der ersten Phase müssen die Produkte vorbereitet werden.

Kochen Sie dazu die Eier zehn Minuten lang, damit sie abkühlen.

Chinakohlblätter unter fließendem Wasser abspülen und auf ein Handtuch oder Papiertuch legen, um das Wasser ablaufen zu lassen. Andernfalls kann das Gericht wässrig werden und die Mayonnaise trennt sich.

Krabbenstäbchen auftauen undverpackungsfrei. Öffnen Sie eine Dose Dosenmais und lassen Sie die Flüssigkeit ab.

Gurken waschen, ggf. schälen.

Jetzt beginnen wir mit der Zubereitung des Salats.

Nachdem die Eier gekocht sind, müssen sie abgekühlt und geschält werden. In kleine Würfel schneiden.

Krabbenstäbchen werden ebenso wie Eier fein gehackt.

Gurken in kleine Streifen schneiden.

Pekingkohlblätter sind beim Servieren unerlässlich. Daher werden Eier, Gurken und Krabbenstäbchen in einem separaten Behälter gemischt. Fügen Sie Mais hinzu. Alle Zutaten mit Mayonnaise verrühren. Im letzten Schritt Salz und Pfeffer.

Vor dem Servieren des Salats Kohlblätter auf einen Teller legen, schon ist der Salat darauf. Top Dish kann mit Kräutern dekoriert werden.

Fertig ist ein leichter und leckerer Salat. Seine Besonderheit ist, dass Pekingkohl dem Gericht einen saftigen und delikaten Geschmack verleiht.

"Krabbensalat" mit Reis

Sein Vorteil gegenüber anderen Salaten ist, dass seine sekundären Zutaten durch andere ersetzt werden können. Eier können zum Beispiel durch fein gehackten Kohl ersetzt werden, Mais und Zwiebeln können ganz weggelassen werden. Aber hier ist es Geschmackssache. Und jede Hausfrau hat das Recht, selbst zu entscheiden, welche Zutaten sie ersetzen kann. Das Wichtigste ist, sich daran zu erinnern, dass dies sorgfältig erfolgen muss, um den Geschmack des Salats nicht zu beeinträchtigen.

Zutaten für einen klassischen Reissalat

Wir nehmen Produkte basierend auf zehn Portionen.

Also wirbenötigt:

• zwei Packungen Krabbenstäbchen mit 200 Gramm oder 400 Gramm Krabbenfleisch;
• Dosenmais - 60 bis 120 Gramm;
• Hühnereier - 5 Stück;
• gekochter Reis - 50 Gramm;
• grüne Zwiebel - 1 Stück;
• Mayonnaise - 120 Gramm (Fettgeh alt nach Geschmack);
• Salz - ein Drittel Teelöffel;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - ein Viertel Teelöffel;
• Grüns - zur Dekoration.

Die Kochzeit beträgt nicht mehr als 40 Minuten, vorausgesetzt der Reis ist bereits gekocht.

Das Ausgangsgewicht des Salats beträgt 970 Gramm.

Der Garvorgang für dieses Gericht ist derselbe wie ohne Reis. Alle Zutaten werden fein gehackt und vermischt. Der einzige Unterschied besteht darin, dass Sie in diesem Rezept gekochten Reis hinzufügen müssen. Es ist wichtig, dass es richtig gekocht wird und nicht zusammenklebt. Andernfalls können Sie anstelle eines Salats Krabbenbrei bekommen. Es ist notwendig, das Gericht in Salatschüsseln zu servieren, aber es können auch kulinarische Ringe verwendet werden. In diesem Fall wird es auf einem flachen Teller serviert. Sie können etwas Grün darüber geben. Einige Hausfrauen fügen auch Erbsen hinzu.

Hähnchen-, Mais- und Karottensalat nach koreanischer Art

Wenn Sie einen Salat mit Mais, Karotten und Fleisch zubereiten, können Sie auch einen Apfel hinzufügen.

Erforderliche Produkte:

• Hähnchenfilet - 200 Gramm;
• Mais - 100 Gramm;
• Koreanische Karotte - 200 Gramm (kann man kaufenfertig oder selber kochen);
• eine frische Gurke;
• ein saurer Apfel;
• Mayonnaise nach Geschmack;
• Salz nach Geschmack.

Kochen starten

Hähnchenfilet kochen und entlang der Fasern in kleine Stücke schneiden.

Apfel geschält und entkernt, auf einer Reibe gerieben, auf der die Karotte für diesen Salat gerieben wurde.

Gurke schälen und auf die gleiche Weise reiben.

Überschüssige Flüssigkeit aus Mais und Karotten abgießen.

Alle Zutaten mischen und Mayonnaise hinzufügen.

Beim Servieren kann der Salat nach Belieben gesalzen werden. Es muss nicht gepfeffert werden, da es Karotten nach koreanischer Art enthält.