Köstliche Fleischbällchen im Slow Cooker - Rezept, Kochfunktionen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Fleischbällchen ist ein Hackfleischgericht, das in Form von Bällchen zubereitet wird. In verschiedenen Küchen der Welt existiert es unter verschiedenen Namen und in überraschend unterschiedlichen Variationen. Und in Schweden beispielsweise gilt es als eines der Nationalgerichte. Auch unsere Landsleute haben sich in dieses einfache Gericht verliebt. Wie man Frikadellen in einem Slow Cooker ohne großen Aufwand zubereiten kann, erfahren Sie in diesem Artikel.

Gerichte und Speisen zubereiten

Um ein so einfaches und schmackhaftes Gericht zuzubereiten, spielt die Qualität und Funktionalität des Multikochers keine Rolle, Sie können immer noch Fleischbällchen zubereiten. Normalerweise müssen Sie einen von drei Modi wählen:

• allgemein,
• Mehrfachkochen,
• Eintopf.

Die Temperatur sollte 100 Grad betragen. Im Durchschnitt ist der Timer auf 40 Minuten eingestellt, diese Zeit kann jedoch je nach den zum Garen verwendeten Produkten variieren.

Für die meisten RezepteFleischbällchen in einem Slow Cooker erfordert die folgende Liste von Produkten:

• Hackfleisch;
• Grütze (am häufigsten werden Buchweizen oder Reis verwendet);
• verschiedenes Gemüse (wird nicht in allen Rezepten verwendet);
• Gewürze.

Der Hauptbestandteil des Gerichts ist die Sauce. Ihm ist es zu verdanken, dass die Fleischbällchen sehr zart, saftig und duftend sind. Meistens wird es mit Tomaten zubereitet, aber viele Hostessen haben sich für ein cremiges Dressing entschieden, das den Geschmack eines Gerichts verändern kann. Tatsächlich hängt der Geschmack des fertigen Gerichts vom Geschmack dieser Komponente ab.

Fleischbällchen in einem Slow Cooker müssen beim Schmoren vollständig mit vorbereitetem Dressing gefüllt sein. Wenn Sie diese Manipulation nicht vornehmen, wird das fertige Gericht trocken.

Sehr oft gibt es Fragen zur Größe von Frikadellen. Sie müssen sie etwas mehr als Fleischbällchen machen, aber weniger als Schnitzel. Die Aufgabe ist nicht sehr schwierig und kann leicht bewältigt werden. Bevor die Fleischbällchen in die Schüssel des Multikochers gegeben werden, muss diese mit Pflanzenöl eingefettet werden.

Mehrere Geheimnisse der Zubereitung von Fleischbällchen von den besten Köchen

In jedem Rezept gibt es gewisse Geheimnisse, die die Qualität und den Geschmack des fertigen Gerichts bestimmen. Hier sind ein paar Nuancen, die sich auf Frikadellen beziehen:

1. Welches Öl zum Schmieren der Multicooker-Schüssel verwenden? Erfahrene Köche bevorzugen Sonnenblumen (1 Löffel reicht) oder ein Stück Butter. Oliven sollten nicht verwendet werden, da sie dem Gericht einen nicht sehr angenehmen Geschmack verleihen.
2. WannWenn Sie eine weiße Sauce zubereiten, müssen Sie Knoblauch hinzufügen, der durch eine Presse geleitet wurde. Und du kannst ein duftendes Tomatendressing machen, wenn du gehackte Petersilie ein paar Minuten bevor sie fertig ist in den Schongarer gibst.
3. Wenn Sie eine Mischung aus Hackfleisch und Hackfleisch verwenden, werden die Fleischbällchen auf jeden Fall saftig, unabhängig von der Art der verwendeten Sauce. Bei der Verwendung von gehacktem Fisch und Hühnchen wird empfohlen, dem Gericht Butter, Sahne oder geschmolzenen Käse hinzuzufügen, um ein Austrocknen der fertigen Fleischbällchen zu vermeiden.

Fleischbällchen mit Soße kochen

Sehr oft wird dieses heute beliebte Gericht mit Soße zubereitet. Und der Slow Cooker bewältigt die Zubereitung von Fleischbällchen so gut wie möglich. Normalerweise wird zum Kochen nach solchen Rezepten ein Schmormodus ausgewählt, in dem das Kochen langsam ist, damit die Fleischbällchen Zeit haben, perfekt in Säften einzuweichen, während alle nützlichen Eigenschaften erh alten bleiben.

Wenn das Rezept befolgt wird, beträgt der Kaloriengeh alt des Gerichts 230 kcal (angegeben pro 100 Gramm).

Das Rezept für Fleischbällchen in einem Slow Cooker mit Soße beinh altet die Verwendung der folgenden Zutaten für die Fleischbällchen selbst:

• 500 Gramm frisches Hackfleisch (normalerweise wird Hackfleisch aus zwei Fleischsorten verwendet - Rind und Schwein);
• 0, 5 Tassen Müsli (für dieses Rezept wird Reis verwendet);
• 1 kleine Zwiebel;
• 1 Ei;
• Gewürz nach Geschmack (das klassische Rezept verwendet nur Salz und Pfeffer).

Für Soße nach diesem Rezept für Fleischbällchen in einem Slow Cooker mit Soße brauchen Siewerden die folgenden Komponenten sein:

• 2 Tassen Rinderbrühe (alternativ können Sie Wasser verwenden, dadurch wird das Gericht weniger fettig);
• 2 EL. l. Ketchup (eine Alternative kann Tomatenmark sein);
• 4 EL. l. saure Sahne (keine Notwendigkeit, zu fette saure Sahne zu verwenden, 10 % reichen aus);
• 2 EL. l. Mehl;
• Gewürz nach Geschmack.

Fleischbällchen mit Soße kochen: grundlegende Schritte

Zwiebel hacken. Geben Sie es zusammen mit dem vorbereiteten Hackfleisch, Reis und Ei in eine tiefe Schüssel. Das Gericht mit den notwendigen Gewürzen würzen und gründlich mischen, bis die Masse homogen ist.

Um Fleischbällchen in einem Multikocher mit Soße zuzubereiten, müssen Sie aus der vorbereiteten Reis-Fleisch-Mischung Bällchen formen und diese vorsichtig auf den Boden des Multikochers legen.

An diesem Punkt ist es an der Zeit, mit der Zubereitung der Soße zu beginnen. In einer separaten Schüssel werden alle aufgeführten Zutaten zu einer angenehm homogenen Masse ohne Klümpchen vermischt.

Fleischbällchen mit zubereiteter Soße übergießen. Im Schmormodus sind die Fleischbällchen in 1 Stunde fertig.

Das Signal sagt dir, wenn die Fleischbällchen im Schongarer mit Soße fertig sind. Sie sind ideal, wenn sie mit Gemüse (sowohl gekocht als auch roh) serviert werden.

Das einfachste Fleischbällchen-Rezept

Ein Schritt-für-Schritt-Rezept für Fleischbällchen mit Soße in einem Slow Cooker ermöglicht es selbst unerfahrenen Köchen, ein unglaublich leckeres Gericht zuzubereiten. Das folgende Rezept ist gut, weil Sie dafür nichts erfinden müssen, Sie müssen es nur verwendenfertige Tipps und h alte dich an die angegebenen Schritte.

Folgende Komponenten werden benötigt:

• 200 Gramm gehacktes Schweinefleisch;
• 200 Gramm Hackfleisch;
• 2 Karotten;
• 2 kleine Zwiebeln;
• 2 Knoblauchzehen;
• 3 EL. l. Tomatenmark (Ketchup kann eine Alternative sein);
• 3 EL. l. saure Sahne;
• Gewürze.

Du musst auch sauberes Wasser und Sonnenblumenöl zubereiten.

Schritte zum Kochen von Fleischbällchen nach dem einfachsten Rezept

Dieses Rezept für Fleischbällchen in einem Schongarer umfasst die folgenden Kochschritte:

1. Der erste Schritt ist die Zubereitung des Gemüses. Dazu müssen sie geschält und dann die Zwiebel ganz fein gehackt und die Karotten gerieben werden. Die Hälfte dieses Gemüses ist für die Fleischbällchen selbst und die andere Hälfte für die Sauce für sie.
2. Stellen Sie den Multikocher auf den Modus "Frittieren" und fetten Sie den Boden der Schüssel mit Öl ein. Braten Sie einen Teil der Zwiebel mit Karotten an. Die abgekühlte Gemüsemischung zum Hackfleisch geben und anschließend mit Gewürzen abschmecken. Sie können anfangen, mittelgroße Fleischbällchen zu formen.
3. Sch alten Sie den Multicooker in den Modus "Löschen". In diesem Fall muss der Timer auf 40 Minuten eingestellt werden. Schmieren Sie die Schüssel des Geräts mit Öl und legen Sie die Fleischbällchen vorsichtig aus. Deckel schließen und 5 Minuten garen.
4. In dieser Zeit haben wir Zeit, die Sauce zuzubereiten. Dazu müssen Sie die restlichen Zutaten kombinieren und gründlich mischen.
5. Das Rezept für Fleischbällchen in einem Slow Cooker schlägt vor, dass Sie nach 5 Minuten Garzeit die Fleischbällchen mit der Sauce übergießen müssen (sollten es seinvollständig bedeckt), schließen Sie den Deckel und garen Sie die restlichen 35 Minuten.

Buchweizenfleischbällchen im Schongarer

Heute kann man niemanden mit Reisfleischbällchen überraschen, aber die Verwendung von Buchweizen in einem solchen Gericht ist eine eher ungewöhnliche Lösung. Ein solches Rezept ist besonders nützlich für Mütter, die ihre Kinder bereits verzweifelt mit dem nützlichsten Buchweizen füttern möchten. Glauben Sie mir, in Form von leckeren Fleischbällchen wird Buchweizen nur so gehen, weil es einfach nicht funktioniert, einen ungeliebten Brei in Ihrem Lieblingsgericht zu erkennen.

Du benötigst folgende Zutaten:

• 300 Gramm Hackfleisch;
• 50 Gramm Buchweizen (das Volumen ist für Getreide in Rohform angegeben);
• 1 kleine Zwiebel;
• Gemüse (je 1 Paprika, Karotte und Tomate);
• 2 EL. l. Tomatenmark;
• 3 EL. l. saure Sahne;
• Wasser (für Sauce);
• Gewürze.

Buchweizenbällchen kochen: Schritt-für-Schritt-Anleitung

Ein Schritt-für-Schritt-Rezept für Fleischbällchen in einem Slow Cooker umfasst die folgenden Kochschritte:

1. Buchweizen für die Verwendung vorbereiten (er muss frei von schwarzen Körnern sein und gut gewaschen). Kochen Sie das Müsli. Aber es muss nicht verkocht sein, es muss ein wenig zu wenig gekocht sein. Es reicht aus, es 6 Minuten lang zu kochen, nachdem das Wasser gekocht hat, und dann vom Herd zu nehmen. Den Brei abkühlen.
2. Die geschälte Zwiebel hacken und dann im „Braten“-Modus braten (vorher müssen Sie den Boden des Multikochers mit etwas Öl einfetten). Bogen auchcool.
3. In einer separaten Schüssel Buchweizenbrei, Zwiebel und Hackfleisch mischen, Gewürze hinzufügen. Aus der resultierenden Masse müssen Sie mittelgroße Fleischbällchen formen, die auf dem Boden einer geölten Multicooker-Schüssel ausgelegt werden. Stellen Sie den Modus "Löschen" ein und schließen Sie den Deckel. Lassen Sie die Fleischbällchen 5 Minuten lang kochen. In diesem Fall muss der Timer auf 40 Minuten eingestellt werden.
4. Diese Zeit kann genutzt werden, um Dressing für Frikadellen zuzubereiten. Mahlen Sie das gewaschene Gemüse in einem Mixer und fügen Sie dann die restlichen Zutaten hinzu. Nach 5 Minuten die Fleischbällchen mit der vorbereiteten Sauce übergießen. Garen, bis das Multicooker-Signal ertönt.

Fleischbällchen mit weißer Soße

Fleischbällchen in Sauce in einem Slow Cooker sind ein unglaublich leckeres Gericht, das in der Ernährung vieler Familien aktiv verwendet wird. Traditionell werden jedoch Tomatensaucen verwendet. Und nur die Bemühungen der Franzosen ermöglichten die Verwendung von weißer Sauce, die heute zunehmend von einheimischen Hostessen gewählt wird. Mit Hilfe dieser Sauce können Sie das Gericht perfekt ergänzen, sowie zart und saftig machen. Es basiert auf Sahne und kann als Zusatz zu beliebigen Gewürzen und Gemüsen verwendet werden.

Um Fleischbällchen mit Reis in einem Slow Cooker mit einer feinen weißen Sauce zu kochen, müssen Sie die folgenden Zutaten vorbereiten:

• 200 Gramm Hackfleisch;
• 200 Gramm Hackfleisch;
• 50 Gramm Reis (das Volumen ist für Trockengetreide angegeben);
• 300 Gramm Sahne (keine Notwendigkeit, zu schwere Sahne zu verwenden, 10-15% sind perfekt für dieses Rezeptnach Fettgeh alt des Produkts);
• 1 mittelgroße Karotte;
• 1 kleine Zwiebel;
• 3 Knoblauchzehen;
• Gewürze.

Fleischbällchen mit weißer Soße kochen

Fleischbällchen mit Reis in einem Slow Cooker werden unter Berücksichtigung der folgenden Schritte zubereitet:

1. Reisgrütze gründlich unter fließendem Wasser abspülen und dann halb gar kochen. Kühlen Sie den Brei ab. Bei allen Rezepten für Fleischbällchen müssen Sie das Getreide nicht kochen, bis es vollständig gekocht ist, da es immer noch in einem langsamen Kocher gekocht wird.
2. Mischt für Fleischbällchen in einem Schongarer Hühner- und Schweinehack und fügt dann Reis und Gewürze hinzu. Formen Sie aus der resultierenden Mischung kleine Fleischbällchen und schicken Sie sie in den Slow Cooker. Zuvor muss der Boden der Schüssel mit Öl eingefettet werden (cremig oder pflanzlich wird verwendet). Stellen Sie zum Kochen den Modus "Löschen" ein, indem Sie den Timer auf 40 Minuten einstellen.
3. Um die Sauce für Fleischbällchen in einem Slow Cooker zuzubereiten, müssen Sie alle restlichen Zutaten mischen (Gemüse muss zuerst sehr fein gehackt werden, und Karotten können sogar gerieben werden). Sobald 5 Minuten nach Beginn des Kochens der Fleischbällchen vergangen sind, müssen sie mit Sauce übergossen und wieder geschlossen werden, bis der Timer die Bereitschaft des Gerichts anzeigt.

Fleischbällchen in einem Slow Cooker sind ein einfaches und schmackhaftes Gericht, das nicht nur in der üblichen Ernährung aktiv verwendet wird. Schließlich wird es auch oft in einem Kinder- oder Diätmenü verwendet.