Pie mit Aprikosen auf Kefir: einfache Rezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Hausgemachter Kefir-Aprikosenkuchen hat eine zarte, luftige Textur und ein angenehm fruchtiges Aroma. Es besteht aus einfachen Zutaten und ist perfekt für eine Teeparty mit der Familie. Der heutige Artikel enthält mehrere Rezepte für ein solches Backen.

Dessert mit Karamellkruste

Der nach diesem Rezept zubereitete Kuchen lässt weder große noch kleine Naschkatzen gleichgültig. Weicher, gut gebackener Teig, ideal kombiniert mit Fruchtscheiben und Karamellkruste. Da dieses Rezept für einen einfachen Kefir-Aprikosenkuchen die Verwendung eines bestimmten Lebensmittelsets beinh altet, sehen Sie im Voraus nach, ob Sie es zur Hand haben:

• 120g Backmargarine.
• 10-12 reife Aprikosen.
• 150 g Zucker.
• 3 Eier.
• 120 ml Kefir.
• Vanillin, Salz und 50 g Zucker zum Bestreuen.
• 300 g Mehl.
• 2 Teelöffel Backpulver.

Weiche, aber nicht flüssige Margarine wird mit Vanille und normalem Zucker gemahlen. In die gebleichte Masse gießenKefir und mit einem Mixer schlagen, rohe Eier hinzufügen. Dort werden auch Mehl und Backpulver eingefüllt. Der vorbereitete Teig wird in eine leicht geölte Form gegossen, Fruchthälften darauf gelegt und mit Zucker bestreut. Einer der leckersten Kuchen mit Aprikosen auf Kefir wird 50 Minuten lang bei einer Temperatur von 180 Grad gebacken.

Kuchen mit süßer Füllung

Wir empfehlen, auf eine weitere interessante Option für hausgemachtes Obstgebäck zu achten. Leichter, luftiger Teig passt gut zu reifen saftigen Früchten. Außerdem ist es fast vollständig mit duftender süßer Füllung gesättigt. Um einen Kefir-Aprikosenkuchen zuzubereiten, benötigen Sie:

• 300 g erstklassiges Mehl.
• 150 ml Kefir.
• 400g reife Aprikosen.
• 120 ml raffiniertes Pflanzenöl.
• 200g feiner Zucker.
• 3 Eier.
• Ein voller Teelöffel Backpulver.
• Vanillin-Beutel.

Da dieses Rezept für eine schnelle Torte mit Aprikosen auf Kefir eine besondere Füllung vorsieht, benötigst du zusätzlich:

• 2 große Löffel Zucker.
• 5 Aprikosenscheiben.
• 20 ml Trinkwasser.

Eier werden mit gewöhnlichem und Vanillezucker geschlagen, mit Kefir, Pflanzenöl, Mehl und Backpulver (Backpulver) vermischt. Der fertige, leicht wässrige Teig wird in eine Silikonform gegossen und mit Aprikosenhälften belegt. Ein duftender Kuchen wird bei 180 Grad nicht länger als 45 Minuten gebacken.

Während der Kuchen mitAprikosen auf Kefir ist im Ofen, Sie können das Gießen übernehmen. Die Früchte werden geschält, mit Zucker vermischt und in einem Mixer fein gehackt. Das resultierende Püree wird mit Wasser verdünnt und fünf Minuten bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren gekocht. Der abgekühlte Fruchtsirup wird auf die Oberfläche des gebräunten Desserts geschmiert. Das Gebäck wird kurz bei Zimmertemperatur stehen gelassen und dann mit Tee serviert.

Kuchen auf Kefir mit Aprikosen gießen

Dieses köstliche hausgemachte Dessert kann nicht nur aus frischen, sondern auch aus Dosenfrüchten zubereitet werden, sodass Sie Ihre Lieben nicht nur während der Erntezeit, sondern auch an k alten Winterabenden verwöhnen können. Um den zartesten Kuchen zu backen, müssen Sie Folgendes einnehmen:

• Glas Joghurt.
• 400g Aprikosen aus der Dose.
• 2, 5 Tassen gesiebtes Mehl.
• 3 große Eier.
• Glas Zucker.
• Ein Teelöffel Natron.
• 100g Butter oder Margarine zum Backen.
• Vanillin-Beutel.

Praxisteil

In einer tiefen Schüssel alle Zutaten mit Ausnahme der Aprikosen mischen und gut vermischen. Die Hälfte des vorbereiteten Teigs wird in einer leicht geölten Form ausgelegt, Fruchtscheiben darauf gelegt und mit der restlichen Kefirmasse übergossen. Das Produkt wird bei 180 Grad nicht länger als 40 Minuten gebacken.

Mannik mit Aprikosen

Dieses Rezept ist insofern interessant, als ein Teil des verwendeten Mehls durch Getreide ersetzt wird. Dadurch erhält der Teig eine dichtere und gleichmäßigere Struktur. Um Aprikosenmanna zu backen, benötigen Sie:

• 280 ml Kefir.
• 150g Grieß.
• Ein Pfund reife Aprikosen.
• 200 g Zucker.
• Ein Glas Mehl.
• 200g Butter oder Margarine zum Backen.
• Rohes Ei.
• Ein Teelöffel Backpulver.

In der Anfangsphase musst du Grieß machen. Es wird mit Kefir gegossen und 20 Minuten quellen gelassen. Die resultierende Masse wird mit Eiern, geschmolzener, aber nicht heißer Margarine (Butter) und Zucker kombiniert. Die Masse wird gründlich mit Mehl und Backpulver vermischt und in eine Form gegossen, auf deren Boden zuvor Aprikosenscheiben gelegt wurden. Das Produkt wird bei 180 Grad nicht länger als 40 Minuten gebacken.

Aprikosenhonigkuchen

Dieses Dessert hat ein angenehmes Aroma und eine zarte Textur. Seine Zusammensetzung kombiniert erfolgreich natürlichen Honig, Fruchtscheiben und gehackte Nüsse, so dass Liebhaber von weichem hausgemachtem Gebäck es sicherlich mögen werden. Um Ihre Familie mit einem solchen Kuchen zu verwöhnen, benötigen Sie:

• Kilo reife Aprikosen.
• 4 Eier.
• Ein Glas geschälte Walnüsse.
• Teelöffel Stärke.
• 100 g natürlicher flüssiger Honig.
• 400 ml frischer Joghurt.
• Glas Zucker.
• 120 ml Sonnenblumenöl.
• Kilo Mehl.
• Ein Esslöffel Backpulver.

Kochtechnik

Zucker wird mit zwei Hühnereiern gründlich gemahlen und dann mit Kefir, Mehl und Backpulver vermischt. BEIMDer fertige Teig wird mit Pflanzenöl versetzt und mit einem Nudelholz ausgerollt. Die resultierende Schicht wird in einer feuerfesten Form ausgelegt und mit einer Schicht gehackter Aprikosen bedeckt. Das Produkt wird bei 200 Grad nicht länger als 15 Minuten gebacken.

Dann wird eine fast fertige Torte mit Aprikosen auf Kefir mit einer Mischung aus den restlichen Eiern, flüssigem Honig, Stärke und gerösteten zerstoßenen Nüssen gegossen. All dies wird für weitere 30 Minuten in den heißen Ofen geschickt. Der Reifegrad des Backprodukts wird mit einem normalen Zahnstocher überprüft. Wenn der Kuchen fertig ist, wird er aus dem Ofen genommen, abgekühlt, portioniert und mit heißem Tee, Kaffee oder warmer Milch serviert.