Wie man Birkensaft zu Hause h altbar macht

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Angenehmes Déjà-vu

Jeder kennt seit seiner Kindheit Birkensaft, ein farbloses, leicht trübes Wasser mit angenehm süßem Geschmack. Jeden Frühling, von Mitte März bis Ende April, wird aktiv gesammelt. Dazu reicht es aus, eine Kerbe am Baum zu machen und dort eine Rutsche einzusetzen, durch die der Saft in die zubereiteten Gerichte fließt. Dann müssen Sie alles einen Tag stehen lassen und am nächsten Tag können Sie ein wunderbares natürliches Getränk genießen.

Aber leider wird es nicht lange gelagert - mindestens zwei Tage bei Raumtemperatur, und bis zu drei oder vier Tage können Sie es an einem kühlen Ort verlängern. Lassen Sie uns herausfinden, wie man Birkensaft konserviert und ihn mindestens ein paar Monate lang schmackhaft hält.

Konserven zu Hause

Um Birkensaft zu Hause ohne großen Aufwand h altbar zu machen, müssen Sie Folgendes vorbereitenZutaten: 1,5-2 Liter Birkensaft, 0,25 kg Zucker, ca. 6-8 g Zitronensäure.

Als nächstes wählen wir die notwendigen Gerichte für die Pasteurisierung aus. Wir filtern den gesammelten Saft durch Gaze, um ihn von Abfall zu befreien. Fügen Sie dann die oben genannten Zutaten hinzu und lassen Sie es über einem langsamen Feuer schmachten. Versuchen Sie, das Getränk während des Brühens so oft wie möglich umzurühren, und vergessen Sie nicht, den Schaum zu entfernen, der sich während des Brühvorgangs bildet. Geschieht dies nicht rechtzeitig, kann sich im fertigen Produkt eine unangenehme rot-gelbe Farbe bilden

Sediment. Jetzt zeichnet sich ein klareres Bild ab, wie Birkensaft zu Hause h altbar gemacht werden kann.

In der Zwischenzeit müssen Sie sicherstellen, dass das Getränk nicht die Kochphase durchläuft. Sobald die ersten Blasen auftauchen, sofort vom Feuer nehmen.

Dann muss der Birkensaft noch gründlicher gereinigt werden. Dazu fahren wir es noch einmal durch ein Sieb und ein Käsetuch, das in mehreren Schichten gef altet ist. Das ist praktisch die ganze Antwort auf die Frage, wie man Birkensaft h altbar macht. Dann bleibt es nur noch, es in sterilisierte Gläser zu gießen und die Deckel zu schließen. Nachdem alle Schalen mit Saft gefüllt sind, stellen wir die Gläser auf den Kopf und lassen sie einen Tag in dieser Position. Nach dieser Zeit drehen wir sie wieder in ihre ursprüngliche Position und stellen sie zur besseren Aufbewahrung des Getränks an einen kühlen Ort.

Ist Birkensaft aus der Dose wirklich gesund

Lass uns jetzt gehenMal sehen, ob selbstgemachter Birkensaft aus der Dose wirklich gesund ist.

Fangen wir damit an, dass ein frisches, frisch gepflücktes Getränk zweifellos für jeden Menschen nützlich sein wird. Noch in der jüngeren Vergangenheit wurden sogar Tuberkulose-Patienten damit behandelt. Birkensaft ist auch für Menschen geeignet, die an Allergien und Hautkrankheiten leiden. Das Getränk ist auch wirksam im Kampf gegen Teenager-Akne im Gesicht. Aber leider verliert es all diese heilenden Eigenschaften nach ein paar Stunden.

Obwohl wir jetzt wissen, wie man Birkensaft konserviert, ist aus dem oben Gesagten klar, dass nach der Verarbeitung nichts Nützliches in diesem Getränk zurückbleibt. Aber schaden kann es auch nicht. Beim Verzehr genießt man einfach seinen sehr angenehmen Geschmack. Und wenn Sie diesem Saft während des Einmachens einige Früchte und Beeren (Trauben, Äpfel, Birnen usw.) hinzufügen, wird er noch schmackhafter. Es ist keine Schande, ein so wunderbares Kompott auf dem Tisch zu servieren. Und glauben Sie mir, niemand wird eine Ergänzung ablehnen.