Welcher Käse passt zur Suppe? Wie man Frischkäsesuppe macht

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Die Rezepte dieser delikatesten Gerichte nehmen eine der führenden Positionen unter den Analoga ein. In letzter Zeit stellen Hausfrauen in den Foren immer häufiger die Frage: Wie kocht man Suppe aus Schmelzkäse? Es dauert normalerweise nicht länger als eine halbe Stunde, um eine Leckerei zuzubereiten, und alle notwendigen Zutaten sind leicht im nächsten Supermarkt zu kaufen. Frischkäsesuppe (Rezept mit Foto kann im Artikel ausgeliehen werden) isst man am besten frisch, denn nach dem Stehen im Kühlschrank verliert sie den größten Teil ihres Geschmacks. Nach dem Aufwärmen im Kühlschrank verliert die Delikatesse zudem die Hälfte ihres Aromas. Außerdem stellt der Artikel verschiedene Möglichkeiten vor, Suppen mit Käse zuzubereiten (Rezepte mit Fotos). Außerdem werden Tipps und Ratschläge von Experten gegeben.

Welchen Käse soll ich verwenden?

Laut Experten ist es besser, Schmelzkäse zu verwenden, um eine köstliche Käsesuppe zuzubereiten, da sie plastischer sind und sich in heißer Brühe gut auflösen,verleiht dem Gericht eine appetitliche milchige Farbe. Wenn das Käsesuppenrezept auch geraspelte Karotten enthält, die mit Zwiebeln leicht in Butter geschmort werden, wird die Farbe des Gerichts noch heller. Gleichzeitig begeistert die Delikatesse Liebhaber einfach mit ihrem Aroma und Geschmack.

Beliebter Suppenkäse ist "President" (weich verarbeitet). Manche ziehen ihm Hochland vor. Käsekuchen der Marke Druzhba gelten als gute Option, obwohl sie laut den Mitgliedern des Forums kürzlich beim Kochen schlecht zu schmelzen begannen. "Viola" in einem Glas löst sich vollständig in heißer Brühe auf.

Viele Genießer fügen der Suppe Wurstkäse (geräuchert) hinzu, der dem Gericht einen appetitlichen Geschmack und ein Aroma von geräuchertem Fleisch verleiht. Einige Forumsteilnehmer nennen besondere ihre Lieblings-Schmelzkäse für die Suppe: „Mit Dill“, „Mit Zwiebeln“und „Mit Pilzen“. Schnitt- und Hartkäse werden auch verwendet, um einen appetitlichen ersten Gang zuzubereiten: Parmesan, Cheddar, Schweizer. Vor dem Verlegen werden sie mit einem Messer oder Zunder auf einer Reibe (fein) zerkleinert. Brie und Roquefort sind auch gut für Kenner ihres edlen Geschmacks.

"Mit Zwiebeln": Käse für Suppenmarke "Karat"

Zum Kochen eignet sich laut Kennern jeder Schmelzkäse, dessen Geschmack der Koch besonders schätzt. Und doch nennen viele Leute die Schmelzkäsemarke "Karat" die am meisten bevorzugte für die Herstellung einer Delikatesse. Es wird angenommen, dass seine Verwendung die Zubereitung von Suppe sogar für ein Kind zugänglich macht. Käse mit Geschmack verdient eine besondere Gunst der RezensentenBogen.

Energiewert von 100 g Produkt - 323 kcal. Fettgeh alt -55%. Bestehend aus: Käse, Hüttenkäse, Butter, Trinkwasser, normalisierte Sahne, Vollmilchpulver, Trockenzwiebel, Schmelzsalze, E452, E339, Speisesalz, Konservierungsmittel Kaliumsorbat. Nützliche Substanzen sind im Produkt durch Kalzium, Phosphor, Natrium, Eisen, Vitamine D, E, A, B12, B9, B1, B2 vertreten. Es enthält eine relativ geringe Menge an Cholesterin, was einer seiner Vorteile ist. Die H altbarkeit des Produkts beträgt 120 Tage. Der Hersteller ist CJSC Karat (Russische Föderation).

Benutzererfahrungen

Der Geschmack dieses Käses ist leicht salzig, cremig, ohne zusätzlichen Nachgeschmack. Der Zwiebelschatten, sowohl im Geschmack als auch im Aroma, wird laut den Autoren der Bewertungen eher schwach ausgedrückt. Als separates Gericht (als Schnitt oder Teil von Sandwiches) wird dieses Produkt von vielen als etwas frisch angesehen. Laut Benutzern ist es besser, ihn als Käse für Suppen zu verwenden.

Äußerlich ist das Produkt ein cremefarbener rechteckiger Riegel. Die Konsistenz ist homogen, mit einer seltenen Durchmischung von kleinen Zwiebelstückchen. Der Käse schmilzt gut. Es löst sich schneller auf, wenn es in Würfel geschnitten wird. Es schneidet recht leicht, haftet aber stark am Messer. Die Würfel haften auch stark zusammen. Wenn der Suppe der Käse "Karat" hinzugefügt wird, können Sie ein sehr ungewöhnliches, angenehmes und delikates Gericht kreieren.

Wie man Käsesuppe kocht"Mit einem Bogen"

Um 6 Portionen des Gerichts zuzubereiten, benötigen Sie:

• Zwei oder drei Karotten.
• 2,5 Liter Wasser.
• Zwei Esslöffel Pflanzenöl.
• Zwei Esslöffel Margarine.
• Zwei Schmelzkäse "Mit Zwiebeln" (200 Gramm).
• 4-5 Kartoffeln.
• 0, 25 TL Pfeffer.
• 1 Esslöffel Salz.
• 200 Gramm Weißbrot für Croutons.
• 0, 5 Bund Grünzeug (optional).

Das Garen dauert etwa 40 Minuten.

Step Cooking

So funktionieren sie:

1. Möhren werden geschält, gewaschen, geraspelt. Pfanne erhitzen, etwas Öl zugeben, Möhren hineingeben, bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten braten.
2. Dann werden die Kartoffeln geschält, gewaschen, in Streifen oder kleine Stücke geschnitten.
3. Um den Garvorgang zu beschleunigen, kann Käse gerieben (oder in Stücke geschnitten) werden. Sie kochen Wasser, lösen Schmelzkäse darin auf.
4. Dann die Kartoffeln in die Pfanne geben und 15-20 Minuten unter Deckel bei schwacher Hitze garen. Fügen Sie dann Karotten (gebraten), Salz und Pfeffer hinzu. Die Suppe noch etwa fünf Minuten auf kleiner Flamme kochen.

Serviert mit geröstetem Weißbrot, das in einer trockenen Pfanne goldbraun geröstet wird. Nach Belieben mit Kräutern bestreuen.

Klassische Frischkäsesuppe

Zutaten:

• Drei Kartoffeln
• 1 Zwiebel.
• 60-70 g Butter.
• 140-160 g Käse in Briketts.
• Eine Karotte.

Beschreibung der Garmethode

Um ein Gericht nach diesem Rezept zuzubereiten, empfehlen Experten die Verwendung von Käse in Briketts von Druschba und Hochland (Sie können auch Produkte ähnlicher Marken wählen). Bereiten Sie sich so vor:

1. Schäle zuerst die Kartoffeln und schneide sie in Würfel. Dann die Zwiebel hacken, die Karotten raspeln. Öl (Butter) in einer Pfanne erhitzen, zuerst die Zwiebel (gehackt) und dann die Karotten hineingeben. Braten.
2. Dann den Käse (in Stücke geschnitten) mit heißem Wasser verrühren, dabei sollte der Käse schmelzen. Dies ist notwendig, um ein Verklumpen des Produkts zu verhindern.
3. Als nächstes Wasser in einem Topf aufkochen, die Bratkartoffeln hineingeben und bei mittlerer Hitze garen, bis das Gemüse gar ist (ca. 8 Minuten). Die Käsemasse wird eingebracht und gerührt, bis das Gericht homogen ist. Bei Verwendung von leicht gesalzenem Käse empfiehlt es sich, die Suppe zusätzlich zu salzen und zu pfeffern.

Vor dem Servieren wird die Leckerei mit Croutons (gehackt) bestreut, mit Dill oder Zwiebel (grün) dekoriert.

Rahmsuppe mit Hähnchen (Multikocher)

Wie man Frischkäsesuppe mit Hühnerfleisch kocht? Verwendung:

• Hähnchenfilet - 400 Gramm.
• Schmelzkäse - 400 Gramm.
• Kartoffel - 400 Gramm.
• Zwiebel - 1 Kopf.
• Wasser - 1 Liter.
• Salz und Gewürze nach Geschmack.

Über das Rezept

Sie bereiten eine Leckerei wie diese vor:

1. Gemüse wird geputzt und gewaschen. Kartoffelin Würfel schneiden, Zwiebel hacken.
2. Hähnchenfilet wird gewaschen und in Fasern zerlegt oder in kleine Würfel geschnitten.
3. Du kannst jeden Käse zum Kochen verwenden. Es sind jedoch Schmelzkäse, die am besten für einen Slow Cooker geeignet sind. Schneide sie in kleine Würfel.
4. Dann werden alle Zutaten in eine Multicooker-Schüssel gegeben, mit Wasser aufgegossen, gesalzen und Gewürze nach Geschmack hinzugefügt. Mach den Deckel zu. Kochen Sie 1 Stunde lang im Modus "Suppe". Das Gericht wird heiß serviert.

Noch ein Rezept für die Zubereitung einer Käsesuppe in einem Schongarer (mit Pilzen)

Dieses Rezept sieht die Möglichkeit vor, beliebige Pilze zu verwenden. Pilze sind jedoch am beliebtesten. Verwendung:

• Champignons 500 Gramm;
• Kartoffeln - 4 Stück;
• Karotte - 1 Stück;
• Zwiebeln - 1 Kopf;
• geschmolzener Käse - 200g;
• zum Braten - Pflanzenöl;
• nach Geschmack - Salz und Gewürze;
• Lorbeerblatt - 1 Stk.;
• frisches Grün

Step Cooking

So funktionieren sie:

1. Alle Zutaten im Voraus vorbereiten. Gemüse wird geputzt, gewaschen und klein geschnitten. Karotten und Zwiebeln in die Schüssel des Multikochers geben. Gießen Sie etwas Pflanzenöl. Im "Backen"-Modus 5 - 10 Minuten braten.
2. Pilze putzen und mahlen. Pilze mit Kartoffeln in eine Multicooker-Schüssel legen. Etwa 10 Minuten garen.
3. Geschmolzenen Käse (geschreddert) in die Schüssel geben. Gießen Sie Wasser (1 l).
4. Salz und Gewürze hinzufügenGeschmack. Gut mischen und Deckel schließen.
5. Stellen Sie den Modus „Suppe“ein, in dem das Gericht 1 Stunde lang gekocht wird.
6. Fünf Minuten vor Ende der Garzeit den Deckel öffnen und das Lorbeerblatt hinzugeben.

Die fertige Suppe wird in Schalen gegossen, in die jeweils etwas frische Kräuter (gehackt) gegeben werden.

Käsesuppe mit Wurst in einem Schongarer kochen

Verwendung:

• 300g Käse (geschmolzen).
• 300g Wurst.
• 600 g Kartoffeln.
• Eine Karotte.
• Zwiebel - 1 Kopf.
• Pflanzenöl.
• 3 Liter Wasser.
• Nach Geschmack - Gewürze und Salz.

Kochmethode

So funktionieren sie:

1. Wurst und alles Gemüse putzen und mahlen. Im Modus „Backen“werden Karotten und Zwiebeln in Pflanzenöl frittiert, bis sie weich sind.
2. Danach werden gehackte Kartoffeln in die Schüssel geschickt. Mit Wasser füllen. Stellen Sie den Modus auf „Suppe“. 1 Stunde kochen.
3. 5 Minuten vor Garende klein geschnittene Wurst in den Slow Cooker geben (evtl. Schinken).
4. Salzen und mit Gewürzen abschmecken. Wenn Sie ein scharfes Gericht erh alten möchten, fügen Sie scharfe Gewürze hinzu (schwarzer oder roter Pfeffer, Suneli-Hopfen usw.). Würzigen Liebhabern wird empfohlen, dieses Gericht mit geräucherter Wurst zuzubereiten.
5. Öffnen Sie am Ende des Garvorgangs den Deckel des Multikochers wieder und schicken Sie den Käse (gehackt) dorthin. Mischen Sie das Gericht gut. Schließen Sie den Deckel und lassen Sie die Suppe weitere 5 bis 10 Minuten ziehen.

Heiße Käsesuppe servieren. Mit Gemüse (gehackt) dekorieren.

Rezept für Käsesuppe mit Fisch

Verwendung:

• Drei Kartoffeln.
• 120 g Schmelzkäse (Briketts).
• Eine Zwiebel.
• 240g Fischfilet.
• Eine Karotte.
• Wasser - 1 l.
• 50 ml Pflanzenöl.
• 25g Grünzeug.

Technologie

Das Gericht wird so zubereitet:

1. Als Fischbasis empfiehlt es sich, Seelachsfilet ohne Gräten und Haut zu verwenden. Rohstoffe werden gespült und ggf. aufgetaut.
2. Gemüse zubereiten: Kartoffeln in kleine Riegel schneiden. Wasser aufkochen und Gewürze hinzufügen. Kartoffeln 10-12 Minuten kochen.
3. Das Fischfilet wird klein geschnitten und in die Brühe gegeben. Kochen Sie die Komponenten für etwa 10 weitere Minuten.
4. Das restliche Gemüse kommt in die Pfanne, das Braten wird vorbereitet. Sobald alle Komponenten bereit sind, werden sie verbunden.
5. Käse reiben und in die Form geben. Die Suppe umrühren und noch ein paar Minuten kochen. Falls gewünscht, Gemüse (frisch) hinzufügen.

Garnelensuppe (Rezept)

Zutaten:

• Wasser - 3 Tassen.
• Schmelzkäse 200 g.
• Drei Kartoffeln.
• 200g Garnelen.
• Nach Geschmack - Gewürze und Salz.

Wie kocht man?

Die Suppe wird so zubereitet: Kartoffeln werden geschält, klein geschnitten und in eine Multicooker-Schüssel gegeben. Mit Wasser füllen. Kochen, bis es gar ist, dann mit einem Stopfer leicht zerdrücken. Dann in die Schüssel geschicktgeschmolzener Käse. Nach Geschmack salzen. Gewürze hinzufügen. Kochen, bis der Quark vollständig geschmolzen ist. Garnelen werden separat gekocht und gereinigt. Pürierte Suppe wird in Schalen gegossen, die jeweils mit Garnelen gefüllt sind.