Was man mit roten Bohnen kocht: Rezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Ein leckeres Gericht mit roten Bohnen zuzubereiten ist ganz einfach. Es gibt Dutzende und Hunderte verschiedener Rezepte. Es können Suppen, Hauptgerichte, Snacks und sogar Salate sein. Das Wichtigste beim Kochen ist, gute, fleischige Bohnen zu wählen und sich genau an das Rezept zu h alten.

Klassisches Lobio-Rezept mit roten Bohnen

Welche Zutaten brauchst du? Unten ist die Produktliste:

• Rote Bohnen - achthundert Gramm.
• Koriander - Bund.
• Zwiebeln - acht Stück.
• Öl - einhundertfünfzig Milliliter.
• Knoblauch - acht Nelken.
• Schwarzer Pfeffer - ein Drittel eines Teelöffels.
• Salz - ein halber Teelöffel.
• Gemahlener Koriander - ein halber Teelöffel.
• Paprika - ein Drittel eines Teelöffels.
• Lorbeerblatt - drei Stück.

Lobio kochen

Zum Kochen verwenden wir das Red Bean Lobio-Rezept. Die Zubereitung von Bohnen beginnt lange bevor sie gekocht werden. Zuerst müssen wir die Bohnen aussortieren, die verdorbenen oder verwurmten aussortieren. Es können kleine Kieselsteine und Schmutzpartikel in den Bohnen sein. Wir entfernen sie auch. Als nächstes waschen wir die roten Bohnen gut und gießen sie in einen großen Topf. Mit k altem Wasser auffüllen, dessen Menge die doppelte Bohnenmenge betragen sollte, und etwa acht bis neun Stunden einweichen lassen. Am besten machst du das nachts.

Gib dann die geschwollenen und vergrößerten roten Bohnen in einen anderen Topf mit dickem Boden, gieße k altes Wasser auf und stelle den Topf auf das Feuer. Wir senken die Lorbeerblätter in die Pfanne und kochen bei mittlerer Hitze anderthalb Stunden, bis sie vollständig gekocht sind. Es sollte weich werden. Werfen Sie die roten Bohnen in ein Sieb, um das gesamte Wasser abtropfen zu lassen.

Die Zwiebel von der Schale trennen und in halbe Ringe schneiden. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel in die Pfanne geben. Unter ständigem Rühren die Zwiebel anschwitzen, bis sie gebräunt ist. Koriander unter fließendem Wasser gewaschen, um das Wasser abzuschütteln und zu hacken. Knoblauchzehen werden ebenfalls geschält und durch den Knoblauch gepresst. Wir verschieben den gehackten Koriander und den Knoblauch zu den gebratenen Zwiebeln, mischen und köcheln weiter für fünf bis sieben Minuten.

Gekochte rote Bohnen werden mit einem Stopfer leicht zerdrückt und in eine Pfanne gegeben. Es ist Zeit für die Gewürze. Mit schwarzem Pfeffer, Koriander, Salz und rotem Pfeffer bestreuen. Vorsichtig umrühren, Deckel schließen und fünf Minuten auf kleinster Flamme köcheln lassen. Gekochter Lobio aus roten Bohnen ist fertig und wird als separates Gericht serviert. Es schmeckt warm sehr gut, aber k alt schmeckt es genauso gut.

Bohnensalat

Erforderliche Zutaten:

• Rote Bohnen - ein Glas.
• Gurken - drei Stück.
• Petersilie - halber Bund.
• Lila Zwiebel - zwei Köpfe.
• Pfeffer - zwei Prisen.
• Salz ist am Ende des Messers.
• Apfelessig - drei Esslöffel.
• Hmeli-suneli - ein Teelöffel.

Schritt für Schritt Rezept

Die Zubereitung eines Salats mit roten Bohnen nach diesem Rezept ist überhaupt nicht schwierig, und das Gericht erweist sich als lecker und gesund.

Schritt 1. Wir sortieren die Bohnen vor, entfernen verdorbene Körner sowie alle Rückstände. Dann gut waschen und neun bis zehn Stunden in Wasser einweichen. Geschieht dies abends, sind die roten Bohnen morgens fertig zum Kochen. In einen großen Topf geben, Wasser gießen und anzünden. Kochen Sie die Bohnen eineinhalb bis zwei Stunden lang, bis sie vollständig gekocht sind. Eine Einschränkung: Damit die Bohnenkörner nach dem Kochen ihre Form beh alten, lassen Sie sie direkt in der Pfanne abkühlen, ohne das Wasser abzulassen.

Schritt 2. Während die Bohnen abkühlen, schälen wir die lila Zwiebel, schneiden sie in dünne Ringe und legen sie dreißig Minuten lang in Apfelessig ein. Dadurch wird die Zwiebel von Bitterkeit befreit und wird viel schmackhafter.

Schritt 3. Eingelegte Gurken werden der Länge nach in zwei Hälften geschnitten und dann quer in Scheiben geschnitten. Die gewaschene Petersilie fein hacken. Nachdem die roten Bohnen abgekühlt sind, das Wasser abgießen und die Bohnen in eine Schüssel geben.

Schritt 4. Fügen Sie eingelegte lila Zwiebelringe, gehackte eingelegte Gurken, gehackte Petersilie und Gewürze zu den Bohnen hinzu: Salz, Pfeffer und Suneli-Hopfen. Mit Öl besprühen und gründlich mischen.

Schritt 5. Es bleibt nur noch, den vorbereiteten Salat mit roten Bohnen in ein schönes Gericht zu überführen und den Gästen den Salat anzubieten.

Knochensuppe mit Bohnen

Produktliste:

• Schweineknochen - ein Kilogramm.
• Rote Bohnen - ein Glas.
• Zwiebel - ein Kopf.
• Kartoffel - fünf Knollen.
• Möhren - zwei kleine Stücke.
• Knoblauch - drei Nelken.
• Tomate - zwei Dessertlöffel.
• Lorbeerblatt - drei kleine Blätter.
• Öl - fünfzig Milliliter.
• Pfeffer - eine Prise.
• Salz - Dessertlöffel.

Wie man eine Suppe kocht

Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass vor dem Kochen eines Gerichts mit rohen Bohnen letztere acht bis zehn Stunden lang eingeweicht werden müssen. Am bequemsten ist es, wenn die geschälten und gewaschenen Bohnen abends eingeweicht werden. Dann können Sie morgens mit der Zubereitung Ihres ausgewählten Gerichts beginnen. Zum Einweichen immer in den Kühlschrank stellen.

Also machen wir zuerst Schweineknochenbrühe für unsere rote Bohnensuppe.

Kochen, bis das Fleisch hinter den Knochen fällt, und in der Zwischenzeit werden wir andere Zutaten für unsere Suppe zubereiten. Zwiebeln und Möhren schälen und waschen. Dann schneiden wir die Zwiebel in Viertelringe und die Karotten in dünne Kreisviertel. Das gehackte Gemüse in eine heiße Pfanne mit Öl geben und köcheln lassen, bis es weich ist. Dann die Tomate hinzufügen, umrühren und weitere zehn Minuten köcheln lassen.

Nachdem das Fleisch am Knochen gar ist, nehmen wir es aus der Brühe und geben die abends eingeweichten roten Bohnen in die Pfanne. Wir kochen es etwa vierzig Minuten lang, während dieser Zeit putzen, waschen und schneiden wir die Kartoffeln in große Stücke. Das von den Knochen getrennte Fleisch auf einen Teller geben. Wenn die Bohnen fast gar sind, fügen Sie Kartoffeln und Fleisch hinzu. Nach etwa zwanzig Minuten den gekochten Tomaten-, Karotten- und Zwiebelbraten in die Pfanne geben. Umrühren und kochen, bis alles gar ist.

Am Ende des Kochvorgangs, etwa zehn Minuten lang, salzen und pfeffern Sie unsere Rote-Bohnen-Suppe, fügen Sie den durch die Presse passierten Knoblauch und die Lorbeerblätter hinzu. Rühren, kochen und abgedeckt eine halbe Stunde ziehen lassen. Danach wird eine köstliche und reichh altige Suppe mit roten Bohnen auf Teller gegossen und zum Mittagessen serviert. Sie können saure Sahne hinzufügen und mit gehackter Petersilie bestreuen.

Huhn-Bohnen-Salat

Zutatenliste:

• Rote Bohnen in Dosen - zweihundert Gramm.
• Hähnchenbrust - vierhundert Gramm.
• Pekingkohl - ein Stück.
• Dosenmais - zweihundert Gramm.
• Mayonnaise - hundert Gramm.
• Salz nach Geschmack.

Step Cooking

Für diesen hellen und herzhaften Salat müssen die Zutaten im Voraus vorbereitet werden. Beim Kochen verwenden wir das Rezept mit einem Foto mit roten Bohnen und Hühnchen. Unser Rezept verwendet Bohnen aus der Dose, aber Sie können auch normale Bohnen verwenden. Nur muss es erst weich gekocht und abgekühlt werden.

Als nächstes kochen wirHähnchenbrust 40 Minuten in Salzwasser weich garen. Wir nehmen das Fleisch aus dem Wasser und warten, bis es abgekühlt ist. Während das Fleisch zuerst gekocht und dann abgekühlt wird, öffnen wir Dosen mit Bohnen und Mais. Wir lehnen uns in ein Sieb, spülen und lassen überschüssige Flüssigkeit abtropfen. Weiter zu Chinakohl.

Die oberen Blätter müssen entfernt, der Kohlkopf gespült und der weiche Teil der Blätter in dünne Streifen geschnitten werden. Es ist nicht ratsam, den rauen, harten Teil des Kohls für Salat zu verwenden. Das abgekühlte Hühnerfleisch in kleine Stücke schneiden und in eine tiefe Schüssel geben. Wir verteilen rote Bohnen und Mais, Pekingkohl, Mayonnaise und Salz auf das Fleisch. Wir mischen und, nachdem wir uns auf einen schönen Teller gestellt haben, schicken wir den Salat sofort auf den Tisch, da der Kohl in diesem Salat schnell Saft freisetzt.

Bohnen mit Fleischsauce

Erforderliche Produkte:

• Rote Bohnen - siebenhundert Gramm.
• Rinderhack - achthundert Gramm.
• Langer Reis - 1,5 Tassen.
• Tomaten in Dosen - sechshundert Gramm.
• Große Zwiebel - zwei Köpfe.
• Tomate - drei Esslöffel.
• Olivenöl - fünfzig Milliliter.
• Rinderbrühe - 1,5 Tassen.
• Getrocknete Chilischoten (gehackt) - zwei Teelöffel.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - ein halber Teelöffel.
• Salz - Dessertlöffel.
• Knoblauch - zwei Nelken.

Kochen

Rezepte mit roten Bohnen findet man in recht großer Zahl. Eines davon ist ein Rezept mit FleischsauceHülsenfrüchte. Lassen Sie uns dieses scharfe und würzige Gericht Schritt für Schritt zubereiten. Bevor rote Bohnen zum Kochen gebracht werden, müssen sie überprüft und alle schlechten Körner weggeworfen, mit sauberem k altem Wasser in einen Topf mit Bohnen gefüllt und angezündet werden. Innerhalb von fünfzig bis sechzig Minuten sind die Bohnen fast fertig.

Ein weiteres Produkt, das wir kochen müssen, ist langer Reis. Vor dem Kochen muss es aussortiert, alles Unnötige entfernt und mehrmals gewaschen werden. Das Wasser sollte nicht trüb sein. Dann den Reis in reichlich Salzwasser weich kochen. Wir wenden uns der Zwiebel zu, wir putzen sie und schneiden sie in halbe Ringe. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel und das Hackfleisch dazugeben. Umrühren nicht vergessen, Hackfleisch braun anbraten.

Während das Hackfleisch und die Zwiebeln gebraten werden, schälen und hacken wir die Knoblauchzehen und schneiden die Tomaten aus der Dose in Viertel. Nach dem Braten des Hackfleischs Knoblauch in den Topf geben, nach fünf Minuten Tomaten, dann gekochte rote Bohnen, Tomaten, Brühe, rote Paprika, Salz und gemahlenen Pfeffer. Dann müssen Sie alle Produkte sorgfältig in einem Topf mischen. Zum Kochen bringen, Hitze auf niedrig reduzieren und bei geschlossenem Deckel fünfundzwanzig Minuten köcheln lassen, dabei alle fünf Minuten umrühren.

Anhand dieses Rezepts haben wir gelernt, wie man rote Bohnen richtig kocht, damit sie gesund und lecker werden. Nachdem die Fleischsoße mit roten Bohnen fertig ist, kann sie sofort heiß verzehrt werden.

Bohnen-Paprika-Schnitzel mit Soße

ListeZutaten:

• Rote Bohnen in Dosen - vierhundert Gramm.
• Bulgarischer Pfeffer - zwei Stück.
• Kleie - vier Esslöffel.
• Eier - zwei Stück.
• Avocado ist eine Sache.
• Kreuzkümmel gemahlen - zwei Teelöffel.
• Limettensaft - Esslöffel.
• Paprika gemahlen - zwei Prisen.
• Salz - ein halber Teelöffel.
• Paprika - Esslöffel.

Koteletts kochen

Bohnenkoteletts sind ganz einfach und schnell zubereitet. Bei der Verwendung von Rezepten mit roten Bohnen ist es wichtig, das Rezept und die Reihenfolge einzuh alten. Wir fahren fort, öffnen die Dosen mit Bohnenkonserven und werfen sie in ein Sieb oder Sieb. Das Wasser ist glasig und die Bohnen können durch einen Fleischwolf gedreht werden.

Als nächstes kommt Paprika. Es ist besser, es in verschiedenen Farben zu nehmen, zum Beispiel rot und grün. Gut waschen, Stiel entfernen. Halbieren, entkernen und Trennwände abschneiden. In große Stücke schneiden, dann durch einen Fleischwolf passieren. Eier mit Bohnen und Paprika in eine Schüssel geben. Brot durch Kleie ersetzen und Kreuzkümmel und Salz hinzufügen.

Die gemahlene Bohne mit einem Esslöffel gut durchkneten. Wir erhitzen die Pfanne mit einer Antihaftbeschichtung, gießen vorzugsweise Sesamöl ein und löffeln unsere roten Bohnen- und Paprikakoteletts mit einem Löffel in die Pfanne. Alle Koteletts auf einer Seite und auf der anderen Seite braten, bis sich eine Kruste bildet.

Wir müssen nur eine Avocadosauce zubereiten, die gut zu roten Bohnen-Paprika-Patties passt. Avocado schälen, in Stücke schneiden und in eine Schüssel gebenMixer. Frisch gepressten Limettensaft, eine Prise Salz dazugeben und mit einem Mixer pürieren. Wir legen zwei, drei Gemüseschnitzel aus roten Bohnen und Paprika auf einen Teller, daneben etwas Avocadosauce und bestreuen alles mit Paprika. Schnitzel mit ungewöhnlichem Geschmack sind fertig. Genießen Sie ein köstliches vegetarisches Essen.