Kekse mit Käse: Rezept mit Foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Käseplätzchen sind ein einfacher Leckerbissen, der als schneller Snack bei einem Picknick oder zu Hause serviert werden kann. Es kann auch als Vorspeise für alkoholarme Getränke verwendet werden. Der Geschmack und die Textur der Kekse ähneln Blätterteiggebäck.

Was soll der Käse sein?

Käsekekse kann jeder machen. Allerdings sollte man bei der Wahl der Hauptkomponente vorsichtig sein. Schließlich hängt der Geschmack des Backens von der Qualität des Käses ab. Daher sollten Sie bei der Produktauswahl auf Folgendes achten:

• Verwechseln Sie bei der Auswahl Schmelzkäse nicht mit einem Käseprodukt. Letzteres hat in seiner Zusammensetzung mehr Pflanzenbestandteile. Kekse erfordern geschmolzenen Käse.
• Die H altbarkeit eines Qualitätsprodukts beträgt höchstens 7 Monate.
• Ein guter Schmelzkäse sollte Sahne, Hüttenkäse, Hartkäse, Magermilch und Sauerrahm enth alten. Darüber hinaus kann das Produkt Schmelzsalze enth alten, die helfen, Fette und Proteine gleichmäßig aufzulösen. Es lohnt sich, ein Produkt ohne Zusätze in Form von Aromen, Konservierungs- und Farbstoffen zu kaufen.
• Aussehen ist auch wichtig. Schmelzkäse sollte eine einheitliche Textur, einen cremigen Geschmack und eine einheitliche Farbe haben. Das Produkt muss jedoch nichtzerbröckeln oder an den Händen kleben.

Kekse mit geschmolzenem Käse: klassisches Rezept

Um das Leckerli zuzubereiten, benötigen Sie:

• Cremige Margarine - 250 Gramm;
• Schmelzkäse - zwei Packungen;
• Zucker oder Pulver - 100 Gramm;
• Mehl - 1 Tasse.

Der Ofen sollte vorgeheizt sein (ca. 200˚C). Frieren Sie Margarine ein, bevor Sie den Teig zubereiten. Andernfalls wird es schwierig zu schleifen.

Zur Zubereitung des Teigs geschmolzenen Käse und Margarine auf einer groben Reibe reiben. Zucker und Mehl sollten der Masse zugesetzt werden. Abschließend müssen alle Komponenten gemischt werden, bis ein homogener Teig entsteht.

Die Masse muss zu einer Schicht ausgerollt werden, die nicht dicker als 1 cm sein darf. Mit Hilfe von Formen können Sie aus dem Teig beliebig geformte Zuschnitte schneiden. Legen Sie die zukünftigen Kekse auf ein Backblech, bedecken Sie es zuerst mit Pergamentpapier und stellen Sie es dann in den Ofen. Nach 15 Minuten ist der Leckerbissen fertig. Diese Käsekekse können mit Marmeladenstückchen garniert werden.

Kekse mit hartem und geschmolzenem Käse

Um eine solche Delikatesse zuzubereiten, sollten Sie sich vorbereiten:

• 2 Packungen Schmelzkäse;
• 70 Gramm Hartkäse;
• 100 Gramm Rahmbutter;
• 2 Eier;
• 1 ½ Tasse Mehl;
• 1 ½ Teelöffel Backpulver;
• 2 große Löffel Sesam;
• eine Prise Salz.

Kochschritte

Um Kekse zu machenKäse, dessen Foto oben dargestellt ist, muss Hart- und Schmelzkäse auf einer groben Reibe gerieben werden. Die Butter sollte zuerst eingefroren werden, aber nicht viel. Danach sollte das Produkt auch mit einer Reibe gehackt werden.

Es empfiehlt sich, die Eier separat mit einer Prise Salz zu schlagen. Die resultierende Zusammensetzung muss zu einer Mischung aus Käse und Butter gegeben werden. Hier muss auch Mehl in Kombination mit Backpulver eingebracht und dann ein fester Teig geknetet werden. In diesem Stadium lohnt es sich, sich zu beeilen, damit die Butter nicht schmilzt.

Der fertige Teig muss zu einer Schicht ausgerollt werden. Seine Dicke sollte nicht mehr als einen halben Zentimeter betragen. Kekse werden daraus geschnitten (beliebige Form). Die Rohlinge sollten mit einem geschlagenen Ei eingefettet und dann mit Sesam bestreut werden. Kekse mit Käse auf ein Backblech legen und in den Ofen stellen. Bei 190˚C 20 Minuten backen.

Käseplätzchen: Pfannenrezept

Um eine solche Delikatesse zuzubereiten, benötigen Sie ein Standardset von Produkten:

• Schmelzkäse, zum Beispiel "Friendship", "Orbit" - 1 Packung;
• 1 Ei;
• Zucker - eine halbe Tasse;
• Mehl - ein Glas;
• Soda - 1/3 Teelöffel;
• Essig;
• pflanzliches Öl - zum Braten.

Wie kocht man?

Um einen solchen Teig mit geschmolzenem Käse herzustellen, müssen Sie die Produkte im Voraus zubereiten. Der Vorgang dauert ein wenig. Geschmolzener Käse wird mit einer Gabel gerieben. Dazu müssen Sie Soda hinzufügen, die mit Essig, Zucker, Ei und Mehl abgeschreckt ist. Der Teig wird aus den Produkten geknetet, nicht fest, aber elastisch genug. Es sollte nichth alte dich an den Tisch und die Hände.

Der Teig muss zu einer Schicht ausgerollt werden, nicht dicker als einen halben Zentimeter. Daraus werden Kekse geschnitten. Die Pfanne sollte vorgeheizt werden. Öl sollte darin abgelassen werden. Wenn es heiß wird, müssen Sie die Rohlinge in einer Schicht auslegen und auf beiden Seiten braten, bis eine goldene Kruste entsteht. Zum Schluss können die fertigen Kekse noch mit Puderzucker bestreut werden.

Mit Ingwer, Kokosnuss und Datteln

Um diesen ungewöhnlichen Keks mit geschmolzenem Käse zuzubereiten, benötigen Sie:

• Mehl - 200 g;
• Butter auf Butterbasis - 8 Esslöffel;
• Backpulver - 1 Teelöffel;
• Salz - eine Prise;
• Schmelzkäse - 100 g;
• Zucker - 6 Esslöffel;
• Vanillin - 1 Teelöffel;
• gehackte Datteln - 100 g;
• Kokoschips - 100 g;
• getrockneter Ingwer - 1 Teelöffel.

Kochvorgang

Mehl sollte mit Salz und Backpulver vermischt werden. In einem separaten Behälter Zucker, Frischkäse und Butter schlagen, bis eine homogene weiße Masse entsteht. Fügen Sie Vanille hinzu und mischen Sie dann alles gut. In die flüssige Komponente des Teigs müssen Sie eine Mischung aus trockenen Zutaten sowie Datteln, Ingwer und Kokosnussmark geben. Die Masse sollte gut vermischt werden. Das Ergebnis sollte ein homogener Teig sein.

Wie backen?

Solche Kekse werden auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech gebacken bzwvereiteln. Sie können den Teig mit einem normalen Esslöffel verteilen. Der Abstand zwischen den Plätzchen sollte mindestens 5 Zentimeter betragen. Eine solche Delikatesse sollte in einem auf 175 ° C vorgeheizten Ofen gebacken werden. Ob ein Keks fertig ist, erkennen Sie an seiner Farbe. Die Delikatesse sollte einen hellbraunen Farbton annehmen. Aus der angegebenen Anzahl von Komponenten werden ungefähr 25 Kekse erh alten.

Endlich

Schmelzkäse ist ein einzigartiges Produkt, das sowohl zur Herstellung von salzigen Crackern als auch von süßen Keksen verwendet werden kann. In jedem Fall entpuppt es sich als sehr schmackhafte Delikatesse. Die Auswahl an solchen Produkten ist ziemlich groß, daher sollten Sie beim Kauf von Schmelzkäse das Etikett sorgfältig studieren. Von besonderer Bedeutung ist die Zusammensetzung des Produkts. Wenn es keine Bestandteile tierischen Ursprungs enthält, dann sollten Sie es nicht kaufen. Solcher Schmelzkäse verdirbt den Geschmack von Keksen und ihr Aussehen.

Es ist erwähnenswert, dass dieses Produkt nicht nur zur Herstellung von Keksen, sondern auch zur Herstellung von Sahne verwendet werden kann, die zum Dekorieren von Torten, Kuchen und Kuchen geeignet ist.