Vegetarische Torte: Schritt für Schritt Rezept mit Foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Vegetarismus ist ein spezielles Ernährungssystem, das den vollständigen oder teilweisen Verzicht auf tierische Produkte beinh altet. Das Fehlen von Fleisch, Milch und Eiern macht die Ernährung von Menschen, die sich an eine solche Ernährung h alten, jedoch nicht mager und uninteressant. Denn auch ohne diese Komponenten lassen sich viele leckere und gesunde Gerichte zubereiten. Das heutige Material enthält die beliebtesten Rezepte für vegetarische Kuchen.

Mit Kakao

Dieses duftende Gebäck mit einem hellen Schokoladengeschmack ist eine großartige Ergänzung für Familienfeiern bei einer Tasse heißen Tee. Es hat eine luftige Textur und eine außergewöhnliche Weichheit. Um es zu Hause zu machen, benötigen Sie:

• ¾ Tasse weißer Zucker.
• 1, 5 Tassen Brotmehl.
• 6 Kunst. l. trockenes Kakaopulver.
• 1 Tasse reines Wasser.
• ¼ Tasse desodoriertes Öl.
• ¼ TL Kochsalz.
• 1 EL l. Essig.
• 1 TLBackpulver.
• Kardamom (nach Geschmack).

Schritt 1. Beginnen Sie mit der Herstellung von Schokoladen-Gemüsekuchen, indem Sie die Flüssigkeiten verarbeiten. Sie werden in einem tiefen Behälter zusammengeführt und miteinander vermischt.

Schritt Nummer 2. Alle Hauptzutaten werden in die resultierende Basis eingebracht, einschließlich Kardamom und Kakao.

Schritt 3: Alles intensiv glatt rühren, in einer gefetteten hohen Form verteilen und bei 180 0C eine halbe Stunde backen.

Mit Pilzen und grünen Erbsen

Diese herzhafte Gemüsepastete ist besser bekannt als Shepherd's. Es wird auf der Basis von Kartoffelpüree zubereitet und ersetzt bei Bedarf eine vollständige Mahlzeit. Um es in Ihrer eigenen Küche zuzubereiten, benötigen Sie:

• ½ Knoblauchzehen.
• 1 kg Kartoffeln.
• 3 EL. l. Olivenöl.
• Küchensalz und gemahlener Pfeffer.

All dies wird benötigt, um Püree zu machen. Für diese herzhafte Gemüsefüllung benötigen Sie:

• 250g Linsen.
• 200g Eiscreme-Erbsen.
• 400 g Pilze.
• ½ Zwiebelköpfe.
• 1 Karotte.
• ½ Lauch.
• 3 EL. l. konzentriertes Tomatenmark.
• Salz, Wasser, Pflanzenöl, Majoran, Basilikum und Suneli-Hopfen.

Schritt Nummer 1. Geschälte und gewaschene Kartoffeln werden in kleine Stücke geschnitten und in kochendem Salzwasser weich gekocht.

Schritt Nummer 2. Wenn es vollständig fertig ist, wird eszerkleinert, mit Gewürzen, Olivenöl und karamellisiertem Knoblauch aromatisiert und dann beiseite gelegt.

Schritt Nummer 3. Zwiebeln und Karotten werden in einer vorgewärmten gefetteten Pfanne sautiert. Sobald sie ihre Farbe ändern, werden ihnen Pilze und aromatische Kräuter hinzugefügt.

Schritt 4 Kochen Sie alles etwa zwölf Minuten lang und garnieren Sie es dann mit Tomatenmark, gefrorenen Erbsen und gekochten Linsen.

Schritt Nummer 5. Die resultierende Füllung wird in einer hoch gefetteten Form ausgelegt und mit einer Schicht Kartoffelpüree bedeckt. Den Kuchen bei 200-210 oC für 15-25 Minuten backen.

Mit Maismehl und Apfelsaft

Diese krümelige Gemüsetorte mit starkem Fruchtgeschmack ist köstlich und fluffig. Eine speziell hergestellte Zitronenimprägnierung verleiht ihm eine besondere Saftigkeit. Um es für den Nachmittagstee zu backen, benötigen Sie:

• 150ml raffiniertes Öl.
• 300 ml Apfelsaft.
• 100 g weißer Zucker.
• 80 g Kokos.
• 20g Cashewnüsse.
• 1 EL l. Kurkuma.
• 1,5 TL Backpulver.
• je 200 g Weizen- und Maismehl.

Zur Zubereitung einer duftenden Zitrusimprägnierung benötigen Sie:

• 250 ml reines Wasser.
• 50ml Zitronensaft.
• 1 TL weißer Zucker.

Schritt 1. Kombinieren Sie alle trockenen Zutaten in einer tiefen, trockenen Schüssel, einschließlich zweier gesiebter Mehlsorten.

Schritt Nummer 2. All dies wird mit Pflanzenöl und Apfelsaft verdünnt und dann gründlich gemischt, bis es glatt ist.

Schritt 3. Der vorbereitete Teig wird kurz bei Raumtemperatur geh alten, in einer hochgefetteten Form ausgelegt und in Quadrate gezogen, in deren Mitte jeweils eine Cashewnuss platziert wird. Den Kuchen bei 180 oC innerhalb von 40 Minuten backen. Nach Ablauf der angegebenen Zeit wird es mit einer Imprägnierung aus kochendem Wasser, Zucker und Zitrussaft begossen.

Mit Kürbis und Rosinen

Dieses gesunde Gebäck hat einen satten Orangeton und ein gut wahrnehmbares würziges Aroma. Es ist besonders gefragt bei denen, die sich an die Hauptprinzipien der richtigen Ernährung h alten, aber Süßigkeiten nicht ablehnen können. Um deinen eigenen veganen Kürbiskuchen zuzubereiten, benötigst du:

• 300 g Brotmehl.
• 50g Rosinen.
• 1, 5 Tassen Kürbispüree.
• ½ Tasse weißer Zucker.
• ½ Tasse raffiniertes Öl.
• 1 orange.
• 1 TL Natron.
• je 2 Prisen Vanille, Nelke, Zimt, Muskatnuss und Ingwer.

Schritt 1. Mehl wird wiederholt durch ein Sieb gesiebt und dann mit Zucker, Soda und Gewürzen vermischt.

Schritt Nummer 2. All das wird nach und nach mit Rosinen, Kürbispüree, Saft und Orangenmark ergänzt.

Schritt Nr. 3. Die resultierende Masse wird mit raffiniertem Öl vermischt, in einer hohen Form ausgelegt und vierzig Minuten lang bei 200 oC gebacken.

Mit Kohl

Dieser herzhafte eifreie Gemüsekuchen schmeckt heiß oder k alt genauso gut. Seine Basis ist magerer Hefeteig, der ihn besonders weich und weich machtLuft. Um es zum Mittag- oder Abendessen zu backen, benötigen Sie:

• 50ml raffiniertes Öl.
• 1, 5 Tassen reines Wasser.
• 5 Zwiebeln.
• ½ ein kleiner Kohl.
• 1 EL l. granulierte Hefe.
• 3 EL. l. dickes Tomatenmark.
• Brotmehl (wie viel Teig wird benötigt).
• Zucker, Salz, Oregano und gemahlene Muskatnuss.

Schritt Nr. 1. Zuerst musst du den Teig zubereiten, der die Basis für den vegetarischen Grünkohlkuchen bilden wird. Dazu wird die Hefe in warmem Wasser aufgelöst und anschließend mit gesalzenem Mehl und Pflanzenöl ergänzt. Die entstandene Masse wird von Hand gründlich durchgeknetet und stehen gelassen.

Schritt Nummer 2. Nach etwa einer Stunde wird der an Volumen zugenommene Teig halbiert. Einer der Teile wird in einer gefetteten Form ausgelegt und mit einer Füllung aus zerkleinertem Kohl, geschmort mit Zwiebeln, Gewürzen und Tomatenmark, bedeckt.

Schritt Nr. 3. Das alles wird unter dem restlichen Teig versteckt und innerhalb von fünfzig Minuten bei 170 oC gebacken.

Mit Karotten und Kokosöl

Dieser einfache hausgemachte Kuchen wird sogar von den wählerischsten Naschkatzen geschätzt. Es hat eine leuchtend orange Farbe und einen leichten Kokosduft. Um Ihre Familie und Freunde mit einem köstlichen vegetarischen Karottenkuchen zu verwöhnen, benötigen Sie:

• 2 volle Tassen Brotmehl.
• ½ Tasse weißer Zucker.
• 300 g geriebene Karotten.
• 100g Kokosöl.
• 1 TL Natron.
• Saft und Schale einer halben Zitrone.
• Vanillin und Kochsalz.

Schritt Nummer 1. Kokosöl in einem Wasserbad schmelzen und mit allen Zutaten vermengen. Das gesiebte Mehl wird zuletzt in die entstandene Masse eingebracht.

Schritt 2. Alles gründlich mischen und eine halbe Stunde bei Zimmertemperatur stehen lassen.

Schritt Nr. 3. Der fertige Teig wird in einer hohen, mit einem Stück Pergament ausgelegten Form ausgelegt und bei einer Temperatur von 180 o30 Minuten lang gebacken. Der geröstete Kuchen wird gekühlt und nach Ihrem Geschmack dekoriert.

Mit Äpfeln und Zitrussaft

Dieses einfache, aber überraschend leckere Gebäck erinnert sehr an die übliche Charlotte. Aber im Gegensatz zur klassischen Version sind keine Eier oder Butter drin. Um einen knusprigen Gemüse-Apfelkuchen zu backen, brauchst du:

• 150 g weißer Zucker.
• 150ml frischer Orangensaft.
• 30 ml Apfelessig.
• 70ml raffiniertes Öl.
• 2 Tassen Brotmehl.
• 3 Äpfel.
• 1 TL Natron.
• 1 Prise Salz.

Schritt 1. Zucker wird mit Zitrussaft, Essig, Soda und Öl kombiniert.

Schritt Nummer 2. All dies wird gesalzen, mit Mehl vermischt und in eine bestrichene Form gegossen, in der sich bereits gehackte Äpfel befinden. Den Kuchen bei 180 oC innerhalb von 50 Minuten backen.

Mit Äpfeln und Honig

Einige Leute, die sich daran h altenErnährungssysteme beschränken sich nur teilweise auf Produkte tierischen Ursprungs, teilweise unter Verwendung von Kefir. Vegetarischer Kuchen mit Äpfeln, dessen Teig mit Sauermilch geknetet wird, ist sehr lecker und üppig. Um es in Ihrer eigenen Küche zuzubereiten, benötigen Sie:

• 2 EL. l. heller Honig (notwendigerweise flüssig).
• ½ Tasse raffiniertes Öl.
• 1 TL Natron.
• 5 Äpfel.
• 1 Päckchen Vanille.
• je 1 Tasse Zucker, Grieß, Kefir und Mehl.

Schritt Nummer 1. Zuerst müssen Sie sich mit Getreide befassen. Es wird gesüßt, mit Kefir übergossen und zwanzig Minuten beiseite gestellt.

Schritt Nr. 2. Nach der angegebenen Zeit werden alle restlichen Zutaten mit Ausnahme von Früchten in die resultierende Masse eingebracht.

Schritt Nummer 3. Alles wird intensiv geknetet und in eine Form gegossen, in der sich bereits Apfelscheiben befinden. Der Kuchen wird bei 180 oC gebacken, bis er vollständig gekocht ist, was mit einem normalen Zahnstocher überprüft werden kann.

Mit Kokosmilch

Dieses Rezept für mageren Apfelkuchen wird eine große Hilfe für Liebhaber von Exoten sein. Um es zu Hause zu wiederholen, benötigen Sie:

• 1 TL gemahlener Zimt.
• 3 Äpfel.
• ½ TL Soda.
• 1 Tasse reines Wasser.
• ½ Tasse jeweils Zucker und Kokosmilch.
• je 1,5 Tassen Vollkornmehl und Grieß.
• 1 Prise Ingwer.

Schritt Nummer 1. Mischen Sie in einer beliebigen tiefen Schüssel alle Hauptzutaten und gießen Sie sie mit Kokosmilch und Wasser auf.

Schritt Nummer 2. Das alles wird gründlich gemischt, in einer gefetteten hohen Form ausgelegt und mit Apfelscheiben belegt. Den Kuchen bei 180 oC innerhalb von vierzig Minuten backen.