Helles Rindfleisch: Kochrezept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Einige Hausfrauen umgehen zu Unrecht Innereien wie Leber, Herz, Lunge. Und vergebens, denn aus ihnen lassen sich wunderbare und leckere Gerichte zubereiten. Lassen Sie uns näher auf ein Produkt wie leichtes Rindfleisch eingehen. Wir empfehlen Ihnen, das Rezept und die Schritt-für-Schritt-Kochtechnologie aus diesem Artikel zu lernen. Also Abendessen mit Innereien.

Wie man Rinderlunge kocht: Rezepte

Das erste Rezept wird Rinderlunge in Tomatensauce sein. Benötigte Zutaten:

• leichtes Gewicht ca. 300 Gramm;
• Tomaten - ein paar große Stücke (oder etwa 150 ml Tomatensaft);
• Zwiebel, Knoblauch;
• getrockneter Sellerie, Petersilie, mittelgroße Karotte;
• Pfeffer, Salz;
• zum Braten - Pflanzenöl, ca. 50 ml.

Technologie

Das Rezept für Rinderlunge wird viel Zeit in Anspruch nehmen. Wir bieten Schritt für Schritt an, das Gericht zuzubereiten.

1 Schritt

Lungen müssen gekocht werden. Dies erfordert klares Wasser.und etwas Salz. Innereien abspülen und in einen Topf geben. 1,5 Stunden kochen. Auch wenn die Lunge in der Mitte nicht ein wenig kocht - es ist in Ordnung, in Zukunft müssen sie gelöscht werden. Nach Ablauf der Zeit die Innereien aus der Brühe nehmen, abkühlen und in Würfel schneiden.

2 Schritt

Zwiebel hacken, Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Das Öl erhitzen und das Gemüse darin anschwitzen. Fügen Sie gehacktes helles Rindfleisch hinzu. Das Rezept schlägt vor, dass die Innereien leicht in Öl gebraten werden sollten. Dann das Gemüse und die Lunge in die Pfanne geben (Sie können einen Slow Cooker verwenden), die Tomate gießen. Wenn Sie ganze Tomaten haben, entfernen Sie die Haut von ihnen und hacken Sie sie in einem Mixer. Die Schale lässt sich leicht entfernen, wenn die Tomate mit kochendem Wasser überbrüht wird. Die Zutaten salzen und pfeffern.

3 Schritt

Wenn Sie in einem Topf kochen, stellen Sie die minimale Feuerstufe ein und lassen Sie die Lunge eine Stunde lang köcheln. Stellen Sie im Multicooker das Programm „Löschen“mit einer Zeitbegrenzung von 1 Stunde ein. Während das Gericht gart, sollte es mehrmals umgerührt werden.

4 Schritt

Nach der angegebenen Zeit ist helles Rindfleisch fertig. Das Rezept ist einfach und erschwinglich. Versuchen Sie, es zu kochen. Das Gericht kann mit gekochten Nudeln oder Reis serviert werden. Guten Appetit!

Rezept für leichte Rinderpastete

Du kannst aus Rinderlunge eine köstliche Pastete machen. Die Zusammensetzung des Gerichts umfasst:

• gekochte Rinderlunge (ca. 200Gramm);
• Kichererbsen (etwa 40 Gramm trocken oder 100 Gramm gekocht);
• Karotten, Zwiebeln - je 1 klein;
• gemahlener Koriander, Sellerie, Petersilie;
• Pfeffer, Salz.

Technologie

Pastete ist sehr einfach zuzubereiten. Es ist notwendig, alle Zutaten mit einem Mixer zu mahlen oder durch einen Fleischwolf zu scrollen. Vergessen Sie nicht, zuerst die Zwiebeln und Karotten zu schälen. Hackfleisch auf Frischh altefolie legen, einwickeln und zu Würstchen formen. Verknoten Sie die Enden der Folie. Legen Sie die Pastete für 20 Minuten in den Dampfgarer. Temperaturen bis 100 Grad machen der Frischh altefolie nichts aus. Danach die Wurst abkühlen lassen und in den Kühlschrank stellen. Der Geschmack des fertigen Gerichts ähnelt Leberpastete. Gut zum Zubereiten von Sandwiches. Fans von Experimenten können eingeladen werden, dem Rezept zusätzliche Zutaten hinzuzufügen, zum Beispiel Pilze. Guten Appetit!