Wie kocht man Soße für Nudeln?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Gravy ist eine großartige Möglichkeit, Ihre übliche Ernährung zu diversifizieren. Es basiert normalerweise auf Fleisch, Geflügel, Pilzen oder Gemüse und wird verwendet, um den Geschmack des Hauptgerichts zu verbessern. Im heutigen Artikel werden wir uns einige einfache Rezepte für Nudelsaucen ansehen.

Mit Champignons und Sahne

Diese interessante Option wird die Aufmerksamkeit von Pilzliebhabern auf sich ziehen. Zur Zubereitung benötigen Sie:

• 400 g frische große Champignons.
• 3 kleine Zwiebeln.
• 1 Knoblauchzehe.
• ½ Tasse Sahne 20 %.
• 2 EL. l. weißes Mehl.
• ½ Tasse abgekochtes Wasser.
• Salz, beliebiges Pflanzenöl, Lavrushka, Pfeffer und Kräuter (Basilikum, Dill und Petersilie).

Bevor du Soße für Nudeln machst, solltest du Zwiebeln machen. Es wird geschält, gespült, in dünne Halbringe geschnitten und in einer heißen geölten Bratpfanne sautiert. Sobald es seine Farbe ändert, werden gehackte Champignons und zerdrückter Knoblauch hineingegossen. Nach einigen Minuten werden die Pilze mit einer Mischung aus Mehl, Wasser und Sahne übergossen. All dies ist gesalzen, mit Duft gewürztwürzen, mit Kräutern ergänzen und bereit stellen.

Mit Möhren und Paprika

Vegetarier werden sicherlich die Gelegenheit lieben, Pasta mit fleischloser Soße zu probieren. Um eine reichh altige Gemüsesauce zuzubereiten, benötigen Sie:

• 3 sehr reife rote Tomaten.
• 2 kleine Karotten.
• 2 EL. l. weißes Mehl.
• Großer Zwiebelkopf.
• Paprika.
• Glas abgekochtes Wasser.
• Salz, Gewürze und alle Pflanzenöle.

Beginnen Sie mit dem Kochen von Soße für Nudeln mit der Verarbeitung von Gemüse. Sie werden von Schale und Kernen geschält, gespült und geschnitten. Dann werden sie abwechselnd in eine geölte Pfanne gegossen. Zuerst die gehackte Zwiebel anschwitzen. Dann werden geriebene Karotten und Pfefferstücke hinzugefügt. Schließlich werden geschälte und fein gehackte Tomaten in den gemeinsamen Behälter geschickt. All dies wird gesalzen, mit Gewürzen bestreut und mit Wasser gegossen, in dem das Mehl zuvor aufgelöst wurde. Fast fertige Soße wird zum Kochen gebracht und bei schwacher Hitze kurz geköchelt.

Mit Eintopf

Diese Soßenvariante für Nudeln wird ein echter Leckerbissen für vielbeschäftigte Hausfrauen sein, die lange nicht die Möglichkeit haben, am Herd zu stehen. Um sie an deine hungrige Familie zu verfüttern, brauchst du:

• 350g Eintopf.
• Tasse mit 10 % Sahne.
• 1 EL l. Tomatenmark.
• 2 Knoblauchzehen.
• 1 EL l. weißes Mehl.
• ZwiebelkopfBogen.
• Kleine Karotte.
• Salz, aromatische Gewürze und alle Pflanzenöle.

Gewaschenes und geschältes Gemüse wird in kleine Stücke geschnitten und in einer erhitzten, eingefetteten Bratpfanne sautiert. Sobald sie den Farbton ändern, wird Mehl hinzugefügt und nach ein paar Minuten - Eintopf. All dies wird mit Sahne gegossen und auf die gewünschte Dichte gebracht. In der letzten Phase wird der Inh alt der Pfanne mit Tomatenmark gewürzt, gesalzen und mit Gewürzen bestreut.

Mit Würstchen und Ketchup

Diese originelle Soße für Nudeln wird sicherlich von Wurstliebhabern geschätzt. Für die Zubereitung benötigen Sie:

• 3 Würstchen.
• Zwiebelkopf.
• 30g Butter.
• 50g Ketchup.
• 150 ml Sahne mit beliebigem Fettgeh alt.
• 1 EL l. weißes Mehl.
• Knoblauch, Salz und Gewürze.

Zuerst musst du Gemüse machen. Sie werden von der Schale befreit und zerkleinert. Die so zubereiteten Zwiebeln und Knoblauch werden in zerlassener Butter sautiert, dann mit Wurstscheiben ergänzt und bei mäßiger Hitze zusammen gebraten. Sobald die Würste goldbraun sind, werden Mehl, Ketchup, Sahne, Salz und Gewürze hinzugefügt. Das alles wird auf die gewünschte Konsistenz gebracht und vom Herd genommen.

Mit Hackfleisch

Für Liebhaber von verdrehtem Fleisch empfehlen wir Ihnen, auf dieses einfache, aber sehr interessante Nudelsaucenrezept zu achten. Ein Foto der Sauce selbst kann etwas niedriger angezeigt werden, aber lassen Sie uns zunächst herausfinden, was in ihrer Zusammensetzung enth alten ist. In diesem Fall benötigen Sie:

• 500 gHackfleisch.
• 500 ml Tomaten im eigenen Saft.
• 2 Zwiebeln.
• 6 TL Tomatenmark.
• Salz, Wasser, Pflanzenöl und Gewürze.

Das Hackfleisch wird in eine erhitzte, eingefettete Bratpfanne gegossen und wartet darauf, dass es braun wird. Dann werden gebräunte Zwiebeln, Salz, Gewürze, Tomatenmark und Tomatenpüree hinzugefügt. All dies wird mit etwas abgesetztem Wasser übergossen und bereit gestellt.

Mit Rindfleisch

Nach dem unten beschriebenen Verfahren erhält man eine sehr appetitliche und sättigende Soße für Nudeln mit Fleisch. Für die Zubereitung benötigen Sie:

• 1, 1 kg Rindfleisch ohne Knochen.
• 1.8L starke Rinderbrühe.
• 0,055 Liter abgekochtes Wasser.
• 15g Mehl.
• 10g Tomatenmark.
• 145 g Zwiebel.
• Salz, Gewürze und alle Pflanzenöle.

Das gewaschene und getrocknete Fleisch wird in nicht sehr große Stücke geschnitten und gebraten, bis eine appetitliche Kruste entsteht. Dann werden vorsautierte Zwiebeln, Salz, Gewürze, Tomatenmark und Rinderbrühe hinzugefügt. Alles wird gründlich gemischt und bei schwacher Hitze etwa zwei Stunden geköchelt. Nach Ablauf der angegebenen Zeit wird die Soße mit in k altem Wasser verdünntem Mehl eingedickt und erneut zum Kochen gebracht.

Mit Hühnchen und Sauerrahm

Diese Pastasauce hat einen feinen, raffinierten Geschmack und ein angenehmes Aroma. Für die Zubereitung benötigen Sie:

• HuhnBrust.
• 3 kleine Zwiebeln.
• 100 g nichtsaure saure Sahne.
• Wasser, Salz, Gewürze und beliebiges Pflanzenöl.

Das vorgewaschene und getrocknete Hähnchen wird in mittelgroße Würfel geschnitten und in einer heißen gefetteten Bratpfanne angebraten. Dann wird es mit gehackten Zwiebeln ergänzt und weiter gekocht. Nach einiger Zeit wird der Inh alt der Pfanne mit Wasser gegossen und bei schwacher Hitze gedünstet. Kurz vor dem Abstellen des Herdes wird die fast fertige Soße mit Sauerrahm, Salz und Gewürzen ergänzt.

Mit Huhn und Pilzen

Eine perfekte Kombination aus Pilzen und Geflügel, die Soße passt gut zu Pasta und ist perfekt für ein Familienessen. Um Ihren Haush alt schmackhaft und sättigend zu ernähren, benötigen Sie:

• Großes Hähnchenfilet.
• 300 g frische Champignons.
• 2 Zwiebeln.
• 2 EL. l. weiche Butter.
• Sauerrahm (nach Geschmack).
• Salz, Kräuter, duftende Gewürze und Pflanzenöl.

Das Hähnchen unter fließendem Wasser abspülen, mit Küchenpapier trocken wischen und in nicht zu kleine Stücke schneiden. Das auf diese Weise zubereitete Fleisch wird gesalzen und in eine erhitzte geölte Bratpfanne gegeben. Dort werden auch gehackte Zwiebeln gegossen und bei mäßiger Hitze zusammen gebraten. Sobald der Inh alt des Behälters einen angenehmen goldenen Farbton annimmt, wird er mit gehackten Champignons und weicher Butter ergänzt. Nach ein paar Minuten werden dort saure Sahne, Gewürze und gehackte Kräuter hinzugefügt.

Mit Hühnchen undTomaten

Diese Fleischsauce ist eine gute Ergänzung zu normalen Nudeln und bringt Abwechslung in Ihren täglichen Speiseplan. Zur Zubereitung benötigen Sie:

• 300g gekühltes Hähnchenfilet.
• 500g saftige Tomaten.
• 2 mittlere Zwiebeln.
• Salz, Rosmarin, Wasser, Basilikum, Knoblauch, Zucker, Oregano und Pflanzenöl.

Gewaschenes und gehacktes Hühnchen wird in einer eingefetteten Pfanne gebraten. Dann die Zwiebel dazugeben und noch ein paar Minuten warten. Die gebräunten Komponenten werden mit gehackten Tomaten ergänzt, die zuvor geschält, gesalzen, gesüßt, mit aromatischen Kräutern bestreut und mit etwas abgesetztem Wasser gegossen wurden. All dies wird unter dem Deckel gedünstet und dann mit gehacktem Knoblauch ergänzt und vom Herd genommen.