Bananenvergasung: Technologie, Ausrüstung, Auswirkungen auf die Gesundheit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Bananen sind eine der am meisten importierten Früchte unseres Landes. Sie werden hauptsächlich aus den Ländern Südamerikas - Chile, Ecuador - gebracht. Da der Transport von Früchten mehr als einen Tag dauert, werden sie noch grün gepflückt und reifen bereits unter künstlichen Bedingungen und vergilben.

Grundsätzlich werden Bananen auf dem Seeweg in unser Land geliefert, wo sie in speziellen Räumen bei der erforderlichen Temperatur gelagert werden.

Obst kommt schon reif in die Regale. Dafür werden Bananengaskammern verwendet. Obst wird mit einem Gemisch aus Stickstoff und Ethylen behandelt. Es wird auch „Bananengas“genannt. Ihr ist es zu verdanken, dass sie reifen, ihre Dichte verändern.

In diesem Artikel werden wir die Vor- und Nachteile von Bananen für den gesamten Körper betrachten. Lassen Sie uns herausfinden, was Vergasung ist: ihre Technologie und der Grad der Notwendigkeit.

Vorteile von Bananenmark für den Körper

Lassen Sie uns über die Vorteile von rohen Bananen sprechen. Obwohl in letzter Zeit, sobald sie nicht vorbereitet sind. Bananen werden frittiert, zu Chips verarbeitet, auf verschiedene Weise gebacken, aber ihr Hauptwert liegt in ihrer unverarbeiteten Form.

Lassen Sie uns zuerst herausfinden, wie das Fruchtfleisch selbst nützlich ist:

1. Durch den Geh alt an vielen Vitaminen wie B, E, C im Fruchtfleisch hat die Frucht eine gute antioxidative Wirkung, stärkt unser Nervensystem, schützt es vor Stress, verbessert den Hautzustand und macht es so elastischer. Folsäure, die auch in der Frucht enth alten ist, ist für Frauen sehr vorteilhaft. Es hilft, das schmerzhafte Syndrom während des Menstruationszyklus zu ertragen. Kalium hilft, den Blutdruck zu regulieren, lindert verschiedene Ödeme und normalisiert auch den Herzrhythmus. Seltsamerweise, aber in Bezug auf den Kaliumgeh alt, werden Bananen nur von schwarzen Johannisbeeren übertroffen.
2. Wenn Sie regelmäßig Obst essen, können Sie die Funktion des Verdauungssystems verbessern, was sich automatisch positiv auf den Zustand der Haut auswirkt.
3. Bereits reife und sogar überreife Bananen werden vom Körper gut aufgenommen, daher werden sie für die postoperative Phase sowie während der Chemotherapie empfohlen.
4. Beim Verzehr von Obst verbessert sich die Stimmung, die Leistungsfähigkeit steigt, die Aufmerksamkeit wird konzentriert.
5. Ballaststoffe, die in ausreichender Menge in einer Banane enth alten sind, regulieren und normalisieren die Darmfunktion.
6. Sehr nützlich für schwangere und stillende Frauen. Verhindert Anämie.

Vorteile der SchaleBanane

Seltsamerweise wissen nicht viele von uns, dass die Schale einer Banane nicht weniger nützlich ist als ihr Fruchtfleisch. Deshalb werfen wir es so oft weg.

Überlegen Sie also, welche Vorteile es unserem Körper bringt:

1. Getrocknete und gemahlene Bananenschalen können als Anthelminthikum verwendet werden.
2. Die Schale kann verwendet werden, um eine Wodka-Tinktur zuzubereiten, die großartig bei Arthritis ist.
3. Mit Hilfe frischer Bananenschalen kannst du Insektenstiche bekämpfen. Einfach durch Reiben des Bisses mit der Innenseite der Haut. Es hilft auch, kleine Wunden und Schnitte zu heilen. Kann auf raue Haut aufgetragen werden.
4. Wir wissen nicht alle, dass Bananenschalen gut gegen Warzen sind. Dazu muss es regelmäßig auf sie aufgetragen werden.
5. Menschen, die Komplexe aufgrund des großen Vorhandenseins von Sommersprossen oder Altersflecken auf ihrem Körper haben, wird empfohlen, die Haut mit einer Bananenschale zu reiben. Es erhellt und erfrischt sie wirklich.

Kontraindikationen für Bananen

Wie jedes andere Produkt können Bananen neben den Vorteilen auch negative Auswirkungen auf den Körper haben. Aber hier ist alles ganz einfach. Sie können durch unreife Früchte vergiftet werden oder unter übermäßigem Verzehr leiden:

1. Obwohl die Banane zu den hypoallergensten Früchten gehört, raten Experten Müttern dennoch davon ab, Kindern unter drei Jahren Bananen zu geben. Damit die Früchte während des Transports besser erh alten bleiben, werden sie einer chemischen Behandlung unterzogen. Und das kann beim Baby eine negative Reaktion hervorrufen.
2. Unreife Früchte enth alten Stärke, die schlecht aufgenommen wird,was Blähungen und Blähungen verursachen kann.
3. Lassen Sie sich bei Thrombophlebitis oder Krampfadern nicht von dieser Frucht mitreißen.

Wir haben uns die Vor- und Nachteile von Bananen für den Körper angesehen. Lassen Sie uns nun über ihre Verarbeitung sprechen und wie gefährlich sie ist.

Was vergast

Das Vergasen von Bananen ist ein Prozess, der ihnen hilft, zu reifen und auf dem Transportweg zu bleiben. Da Bananen unreif gepflückt werden, können sie den gewünschten Zustand nicht von alleine erreichen und können während der Reifung in Lagern verderben. Sie brauchen Hilfe. Die Lösung des Problems war die Karbonisierung von Bananen. Sie ist es, die den Reifungsprozess startet und steuert.

Dieses Verfahren fördert die fetale Entwicklung und wandelt Stärke in Zucker um.

Bananenvergasungstechnologie

Bananen, die in belüfteten Kisten transportiert werden, werden in Gaskammern gesteckt. In der ersten Stufe werden sie auf +18 °С erhitzt, wodurch die Temperatur stark ansteigt.

Im nächsten Schritt wird die isolierte Kammer mit einem Gemisch aus Stickstoff und Ethylen gefüllt. Wobei die erste Substanz 95% und die zweite 5% enthält. Die Hauptsache ist, dass kein Sauerstoff in die Kammer gelangt. Es ist Ethyl ohne Sauerstoff, das der Frucht beim Reifen hilft.

Der Gasfluss und seine Konzentration werden ständig vom Mikroprozessorstand geregelt.

Der Reifeprozess der Früchte beginnt nach einem Tag Aufenth alt in der Kammer.

Die Anlieferung von Bananen zu unterschiedlichen Jahreszeiten erfordert eine unterschiedliche Dosierung und Temperaturführung beim Karbonisieren von Bananen.

Beim Transport von Früchten muss darauf geachtet werden, dass dies nicht der Fall istgefroren, sonst beginnt der irreversible Prozess ihres Zerfalls und die gesamte Charge kann weggeworfen werden.

Es ist wichtig, hochwertige Geräte für die Bananenvergasung zu verwenden, sonst verliert das ganze Verfahren jegliche Bedeutung. Das ist eine hochwertige Kamera, ein gutes Belüftungssystem, ein Gasversorgungsgerät, ein Prozessor, der die Luftfeuchtigkeit reguliert.

Die Zirkulation von Luftmassen spielt eine große Rolle. Und ohne hochwertiges Equipment wiederum geht es nicht.

Es gibt mehrere Dosierungsschemata:

• Vier Tage im Schnelldurchlauf.
• Fünf bis eine Woche ist normal.
• Sieben bis acht Tage - langsamer Modus.

Welcher Modus für eine bestimmte Charge benötigt wird, hängt von mehreren Faktoren ab: dem Zustand der Charge, der Qualität der Früchte, der Anzahl der Lieferungen an den Markt.

Slow-Modus eignet sich am besten, um Früchte zu karbonisieren, aber das kostet mehr Zeit und damit Kosten, was nicht allen Anbietern passt.

Was sind die Kameras

Bananenvergasungskammern werden in drei Generationen unterteilt:

• Die erste Generation von Kameras ist vielleicht die ver alteteste, und sie werden nirgendwo mehr verwendet. Ihr Nachteil ist, dass die Obstkisten von Hand gestapelt und einzeln vergast werden müssen.
• Die zweite Generation ist bereits weiter fortgeschritten als die vorherige. Boxen in ihnen können in zwei Reihen installiert werden, die mit luftdichtem Material bedeckt sindder das Gas anlässt.
• Dritte Generation - Boxen sind in Reihen gestapelt, entlang derer sich Luftkühler befinden. Die Steuerung erfolgt vollautomatisch, sodass die Temperatur ganz einfach angepasst werden kann.

Kameras der zweiten und dritten Generation sind derzeit auf dem Markt.

Gasen zu Hause

Maximal harmlose und einfache Technik. Diese Methode eignet sich, wenn du unreife Bananen gekauft hast. Viele von uns legen sie in die Sonne oder an einen warmen Ort und warten, bis die Früchte reifen. Im Grunde genommen verderben Bananen unter solchen Bedingungen einfach.

Damit die Früchte reifen können, verpacken Sie sie zusammen mit gereiften Äpfeln in einem versiegelten Beutel. Das freigesetzte Ethylen hilft den Bananen beim Reifen.

Nutzen und Schaden der Bananenvergasung

Natürlich, nachdem wir überlegt und ungefähr verstanden haben, was für ein Prozess das ist, brauchen wir nicht über seine Vorteile zu sprechen. Aber wie schädlich es ist, würde ich gerne wissen.

Natürlich werden alle Früchte nach dem Vergasen einem Verfahren unterzogen, um die Früchte von Gasen zu reinigen, aber die Auswirkungen waren und sind nicht zu vermeiden.

Geben Sie diese exotische Frucht nicht ganz auf, sondern treffen Sie Vorkehrungen. Oft sind schlecht von Gasen gereinigte Früchte für Allergiker gefährlich. Gas kann einen Allergieanfall auslösen.

Um dies zu vermeiden, reicht es beim Kauf von Bananen nicht aus, sie mit oder ohne Soda zu waschen. Am besten schickt man die Früchte für eine Stunde in k altes Wasser. Alle überschüssigen Substanzen steigen an die Oberfläche und danach sieman kann auch gut spülen.