Bayerische Sahnetorte: Schritt für Schritt Rezept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Hast du schon mal eines der deutschen Desserts probiert? Wenn nicht, schauen wir uns ein paar Rezepte an. Deutsche Desserts sind sehr schmackhaft und abwechslungsreich. Sie können versuchen, etwas Ungewöhnliches, Zartes und Luftiges zu kochen. Wir hoffen, dass Ihnen und Ihrer Familie eines der folgenden Rezepte gefällt.

Bayerisches Essen

Im Allgemeinen hebt sich die bayerische Küche von der allgemeinen deutschen ab. Ihre Rezepte waren schon immer für ihre einfache Zubereitung und Einfachheit bekannt, aber gleichzeitig erwiesen sich die Gerichte als sehr interessant und befriedigend. Darunter gibt es jede Menge Gebäck und diverse andere Mehlprodukte.

Bayerns Desserts sind einfach, aber unglaublich lecker. Dazu gehören viele Sorten Strudel, Torten und natürlich Kuchen. Was ist eine Bayrische Sahne wert!

Alle diese Süßigkeiten werden mit Kaffee serviert, der gut getrunken wird, nur in unbegrenzten Mengen. Deutsche Desserts sind weder langweilig noch eintönig. Sie nahmen die besten Traditionen Europas auf, schafften es aber, ihre zu bewahrenOriginalität und Einzigartigkeit.

Bayerisches Sahnerezept

Reden wir über Bayrische Sahne. Wir können sagen, dass er der nächste Verwandte von Panna Cotta ist. Es schmeckt wie cremige Sahne. Viele Jahrhunderte sind seit seiner Erfindung vergangen, aber die Popularität dieser Delikatesse nimmt keineswegs ab. Im Gegenteil, dieses Dessert wird in verschiedenen Ländern der Welt als festlicher Genuss serviert. Darüber hinaus wird die Creme sowohl zum Backen von Kuchen als auch als eigenständiges Gericht verwendet.

Schauen wir uns Schritt für Schritt an, wie bayrische Sahne zubereitet wird. Puddingcreme, Schlagsahne und Gelatine bleiben die unveränderten Zutaten der klassischen Delikatesse. Beeren- und Fruchtsäfte, Kaffee, Vanille, Schokolade, Wein, Rum, Likör usw. werden verwendet, um Geschmack und Geruch zu verleihen.

Also, wie macht man ein Dessert mit Bayerischer Sahne? Der Vorgang wird nicht lange dauern, aber das Ergebnis ist einfach umwerfend!

Zum Kochen sollten Sie folgende Produkte kaufen:

1. Zucker - ein halbes Glas.
2. Milch - 1,5 Tassen.
3. Eigelb - 3 Stück.
4. Sahne (Fettgeh alt muss mindestens 33%) - 300 ml.
5. Vanille - 2 Schoten.
6. Wasser - 4 Esslöffel.
7. Gelatine - 1 Esslöffel.

Zubereitung Bayerische Creme

Also, fangen wir an, die Bayrische Creme zuzubereiten. Das Rezept ist überhaupt nicht kompliziert:

1. Gelatine in einen kleinen Topf geben und 30 Minuten lang in Wasser einweichen.
2. Vanilleschoten angeschnittenhalbieren (entlang) und die Kerne mit einem Messer herausholen.
3. Milch etwas erhitzen.



4. Geben Sie Vanilleschoten und -samen hinzu, bringen Sie es zum Kochen, nehmen Sie es dann vom Herd und lassen Sie es fünfzehn Minuten ziehen. Dann abseihen.
5. Zucker mit Eigelb mischen und diese Masse in ein Wasserbad geben. Das Eigelb mit einem Schneebesen schlagen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
6. Rühren, ohne anzuh alten. Gießen Sie warme Milch in einen Topf. Und weiter schlagen, bis die Masse direkt im Bad eindickt.
7. Das Geschirr vom Feuer nehmen, die eingeweichte Gelatine hinzugeben und gut mischen. Sahne abkühlen lassen.
8. Förmchen mit einem Küchenpinsel mit Öl einfetten. Es können Keramikschalen, Silikon, Glas sein.
9. Schlagsahne bis sich weiche Spitzen bilden.
10. Sahne ganz vorsichtig unter die kühle Sahne heben, vorsichtig umrühren.

11. Die resultierende Masse wird in Formen zerlegt und drei bis vier Stunden in den Kühlschrank gestellt. Es ist gut, eine solche Creme abends zuzubereiten und nachts abzukühlen. Ihre Leckerei wird am Morgen fertig sein.

Mit bayerischer Sahne kann man getrost experimentieren. Es ist nicht notwendig, es in kleine Portionsformen zu geben. Sie können es einfach in eine große Schüssel geben und wenn es aushärtet, in Segmente in Form eines Kuchens schneiden.

Nuancen des Rezepts

Das von uns vorgestellte Rezept mit Vanille ist eine der vielen Möglichkeiten, Leckereien zuzubereiten. Wie wir bereits gesagt haben, mit bayerischer Sahne geht dasExperiment. Lassen Sie Ihrer kulinarischen Fantasie freien Lauf. Und jedes Mal bekommst du ein neues köstliches Meisterwerk.

Wer zum Beispiel Zitrusnoten in Desserts liebt, kann statt Vanille Zitronen- und Orangenschale verwenden. Fans von Kaffeegeschmack und -aroma sollten Kaffeesahne herstellen. Geben Sie dazu zehn bis fünfzehn Gramm geröstete Körner in die Milch. Bei schwacher Hitze zum Kochen bringen und abseihen, abkühlen lassen. Na, dann machst du alles nach Rezept.

Bayerische Sahne kann ein romantisches Dinner abrunden. Fügen Sie für einen solchen Fall während der Zubereitung des Desserts einen Esslöffel Amaretto, Rum oder Cognac hinzu. Die Creme bekommt ganz neue Geschmacksnoten.

Dessertdekoration

Und vergessen Sie nicht, das Dessert auf dem Tisch mit frischen Früchten und Beeren zu dekorieren. Es kann sein: Kiwi, Zitrusfrüchte, Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren, Johannisbeeren usw. Sie können auch mit kandierten Früchten, Geleebonbons, Nüssen und sogar Minzblättern dekorieren. Glauben Sie mir, es wird nicht nur lecker, sondern auch schön.

Denke daran, dass du das Dessert selbst in Form eines Kuchens zubereiten kannst, indem du Nüsse und Früchte hinzufügst. Und kurz vor dem Servieren schneiden. Sie werden eine wunderbare Sahnetorte haben.

Bayerische Sahne im Kuchen

Bayerische Sahne kann bei der Herstellung von Kuchen verwendet werden. Wir verraten Ihnen ein Rezept mit Birnen, Nüssen und Vanille. Natürlich musst du ein bisschen basteln, aber glaub mir, es lohnt sich.

Tatsache ist, dass Birnen sehr lecker sind, wenn siein Honigsirup gekocht. Die Früchte werden sehr aromatisch und zart. Und in einem Kuchen sind sie einfach unglaublich!

Die Grundlage unserer Delikatesse bilden Nusskekskuchen, auf denen Birnen in Schokolade ausgelegt werden. Und dann auch noch die Bayrische Creme mit Honigglasur. Können Sie sich dieses kulinarische Meisterwerk vorstellen?

Um einen Keks zu machen, nimm: drei Eier, 70 Gramm Zucker, vierzig Gramm Weizenmehl, Walnüsse.

Wie bei jedem Keks beginnen wir mit dem Kochen, indem wir Zucker und Eier zu einem sehr dicken Schaum schlagen. Die Nüsse in einem Mixer zu feinen Krümeln mahlen. Fügen wir sie den Eiern hinzu. Dann das gesiebte Mehl hinzugeben und glatt rühren. Pergament auf ein Backblech legen und mit Butter einfetten, mit wenig Mehl bestreuen.

Die Keksmischung auf einem Backblech verteilen. Sie müssen nicht länger als zehn Minuten bei einer Temperatur von zweihundert Grad backen. Schneiden Sie aus dem Keks zwei Kreise mit einem Durchmesser von siebzehn Zentimetern aus. Wir brauchen nur einen. Friere den anderen ein. Benutze es beim nächsten Mal.

Als nächstes musst du die Bayrische Creme zubereiten. Wir haben Ihnen sein Rezept bereits gesagt, wir werden es nicht wiederholen.

Wie macht man Zuckerguss?

Lass uns die Glasur machen. Nehmen Sie dazu folgende Zutaten:

1. Creme – 150 ml.
2. Gelatine - 5 Gramm.
3. Brauner Zucker - 30 Gramm.
4. Kokosöl - 30 Gramm.
5. Honig - 130 Gramm.
6. Birnen - ein halbes Kilogramm.
7. Bitterschokolade oder Kakao - 130 Gramm.

Glasur ist besser im Voraus vorzubereiten. Zum Beispiel am VortagKuchen backen.

Gelatine in Wasser einweichen. In einer Schüssel Sahne, Honig mischen. Stellen wir den Topf aufs Feuer. Gut erhitzen, aber nicht kochen lassen. Schokolade hacken und zur warmen Masse geben. Rühren, bis es sich auflöst. Den Topf vom Herd nehmen und die aufgequollene Gelatine hinzufügen, erneut umrühren, bis sie vollständig aufgelöst ist. Sie können natürlich ein wenig Kokosöl hineingießen, wenn Sie es haben. Aber im Prinzip geht es auch ohne. Gießen Sie das Frosting in einen luftdichten Behälter. Abkühlen lassen, verschließen und in den Kühlschrank schicken.

Als nächstes die Birnen schälen und halbieren. Gießen Sie Wasser in einen Topf. Fügen Sie Zucker und Honig sowie zubereitete Früchte hinzu. Kochen Sie sie bei schwacher Hitze eine halbe Stunde lang. Dann nehmen wir sie heraus, kühlen sie ab und schicken sie in den Kühlschrank.

Kuchen zusammensetzen

Jetzt fangen wir an, den Kuchen einzusammeln. Wir legen den Kuchen in eine abnehmbare Form und Birnenhälften darauf. Von oben wird das Ganze mit bayerischer Sahne übergossen und für ein paar Stunden in die Tiefkühltruhe geschickt. Erhitzen Sie nach zwei Stunden die Glasur (nur ein wenig).

Wir nehmen unseren Kuchen aus der Form und gießen Glasur darüber. Fertig ist die königliche Charlotte mit bayerischer Sahne. Es stellt sich als sehr zart, schmackhaft und duftend heraus.

Statt Nachwort

Machen Sie eine bayerische Creme für einen festlich gedeckten Tisch als Dessert - und Sie werden viele Komplimente für solch ein Wunder bekommen. Na, dann übernimm die Zubereitung des Kuchens. Wir wünschen Ihnen viel Erfolg und guten Appetit!