Salate mit Sonnenblumen- und Kürbiskernen: Rezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Samen sind ein sehr nützliches Produkt und ein wahres Vitaminlager. Immerhin bestehen sie zu 25 % aus Protein. Es gibt verschiedene Mineralstoffe, die für einen reibungslosen Fettstoffwechsel wichtig sind, und der Kalziumanteil ist hier höher als in Milchprodukten. Samen normalisieren den Cholesterinstoffwechsel und verbessern die Funktion der Fortpflanzungsorgane, und sie sind auch in verschiedenen Gerichten sehr schmackhaft. Salat mit Sonnenblumen- oder Kürbiskernen wird zu einer echten Dekoration des festlichen Tisches.

Salat mit Käse, Kernen und Tomaten

Sehr einfaches Sommersalat-Rezept. Das Schöne daran liegt in der einfachen Zubereitung. Alles, was Sie tun müssen, ist, alle Zutaten zu hacken und zu mischen. Um einen Salat mit Samen für 2 Personen zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

• 300 g Kirschtomate, es können aber auch normale verwendet werden.
• Sie sollten auch 200 g Käse nehmen (Sie können ihn durch Feta-Käse ersetzen).
• 100 g geschälte Samen.

Zum Auftanken müssen Sie Folgendes vorbereiten:

• 50ml Pflanzenöl;
• 50g Rucola;
• Saft einer halben Orange.

Salat kochen

Tomaten waschenund halbieren. Käse sollte in kleine Würfel geschnitten werden, ihre Größe sollte etwa 1 cm betragen, Samen sollten in einer trockenen, heißen Pfanne gebraten werden. Gib diese drei Zutaten in eine tiefe Schüssel.

Jetzt fangen wir an, das Dressing vorzubereiten. Öl und Rucola in eine Mixschüssel geben, Saft einer halben Orange ebenfalls auspressen. Alles zu einer homogenen Konsistenz mahlen. Wenn die Masse zu dick ist, können Sie noch etwas Orangensaft hinzugeben.

Dressing mit Tomaten, Kernen und Käse in eine Schüssel geben, alles gut vermischen. Den Salat auf Teller verteilen und mit Kräutern garnieren.

Salat mit Kürbiskernen und Ziegenkäse

Dieser Salat wird am häufigsten von Menschen im Herbst gegessen, wenn die Kürbissaison beginnt. Das Gericht ist perfekt für alle, die auf Diät sind oder sich nicht richtig ernähren. Salat ist die perfekte Option für ein leichtes Frühstück, das Ihnen Energie gibt.

Zum Kochen brauchen Sie: Kopfsalat, Rucola oder andere Blattsalate, die Sie zur Hand haben. Bereiten Sie außerdem einen Kürbis (ca. 200 g), Kürbiskerne, ein paar Weintrauben und Ziegenkäse (100 g reichen aus) vor. Als Gewürze können Sie verwenden, was Sie wollen, aber in diesem Fall wurden Thymian, Fenchel und Rosmarin hinzugefügt. Das Dressing hier ist Olivenöl.

Kochmethode:

1. Der erste Schritt besteht darin, den Kürbis zu verarbeiten. Es muss gereinigt und dann in kleine Stücke geschnitten, in eine tiefe Schüssel gegeben und alle oben genannten Gewürze hinzugefügt werdenoder Sie können jedes andere Kraut verwenden, das Sie mögen. Das Gemüse salzen und mit etwas Öl beträufeln. Eine halbe Stunde beiseite stellen.
2. In der Zwischenzeit kannst du das Grün aufheben und auf den Boden des Tellers legen. Weintrauben halbieren, Gemüse darüber gießen.
3. Nun den Ziegenkäse schneiden, die Stücke sollten ungefähr so groß sein wie der Kürbis. Auch Käse wird auf einen Teller gelegt.
4. Jetzt kannst du anfangen, den Kürbis zu braten. Es ist am besten, die Wärmebehandlung in einer Grillpfanne durchzuführen, aber wenn Sie keine haben, können Sie eine normale verwenden. Überkochen Sie das Gemüse nicht, es sollte außen weich, aber innen leicht knusprig sein.
5. Kürbis auf alle Produkte verteilen und großzügig mit Kürbiskernen bestreuen.
6. Form mit etwas Olivenöl beträufeln.

Achtung! Kürbis muss in vielen Kräutern aller Art eingelegt werden, dann wird er richtig lecker und duftet.

Salatrezept mit Sonnenblumenkernen und Hähnchenfilet

Wenn die vorherigen Salatrezepte einfach und für Vegetarier geeignet waren, werden in diesem Fall Mayonnaise, Hühnchen und andere nahrhafte Lebensmittel verwendet. Für vier Portionen 600 g Hähnchenfilet nehmen, in kleine Stücke schneiden, in eine tiefe Schüssel geben, großzügig mit getrocknetem Basilikum, Salz und Pfeffer bestreuen. Mit etwas Oliven- oder Pflanzenöl beträufeln.

Es ist auch notwendig, 300 g Selleriewurzel einzunehmen,reinigen, spülen und auf einer groben Reibe reiben. Verwenden Sie am besten eine koreanische Karottenreibe. Dann den Sellerie in eine Schüssel geben.

Geben Sie 50 g Blattsalate und 100 g gehackte eingelegte Pilze in denselben Behälter. Während alle Bestandteile des Salats mit Samen zubereitet wurden, war das Hähnchenfilet bereits ein wenig mariniert, jetzt kann es in einer Pfanne gebraten werden, bis es gar ist. Nachdem Sie es mit den restlichen Produkten in eine Schüssel gegeben haben.

Geben Sie 150-200 g Mayonnaise, 50 g geschälte Kerne hinzu und mischen Sie alles gründlich. Salat auf portionierte Teller geben, großzügig mit geriebenem Parmesan und Saaten bestreuen. Nehmen Sie ein paar Kirschtomaten, schneiden Sie sie in zwei Hälften und legen Sie sie um die Ränder des Tellers. Kann mit Grün dekoriert werden.

Zum Schluss

Alle diese Rezepte sind recht einfach und aus den verfügbaren Zutaten, sodass jeder sie nachkochen kann. Bitte beachten Sie, dass Samen ein spezielles Produkt sind, das zu einer Vielzahl von Salaten hinzugefügt werden kann und den Geschmack des Gerichts nur verbessert. Gleichzeitig wird es sofort originell und interessant.