Kürbissuppe mit Sahne: Rezepte mit Fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Wenn du große Lust hast, Kürbissuppe mit Sahne selbst zu machen, dann empfehlen wir dir, dir alle Kochmöglichkeiten für dieses Gericht anzuschauen. Schließlich können Sie mit bestimmten Zutaten ein scharfes, würziges oder ungesäuertes Mittagessen erh alten. Außerdem wird nur frischer Kürbis verwendet, um ein solches Gericht zu kreieren. Suppe (Rezepte mit Fotos werden etwas weiter vorgestellt) mit diesem Gemüse ist sehr lecker, nahrhaft und sättigend. Es kann unbedenklich einem Kind gegeben oder allein als gesunde Mahlzeit verzehrt werden.

Cremepüreesuppe kochen: Rezepte mit Fotos

Wie oben erwähnt, kann das vorgestellte Gericht aus verschiedenen Zutaten zubereitet werden. Aber um es schmackhaft und nahrhaft zu machen, wird empfohlen, zusätzlich ein Milchprodukt wie Sahne zu verwenden. In diesem Fall wird Ihr Mittagessen duftender und appetitlicher.

Also, um eine Kürbissuppe mit Sahne zuzubereiten, müssen Sie Folgendes vorbereiten:

• frisches Kürbismark - ca. 500 g;
• große süße Zwiebel - 1 Stk.;
• große Karotte - 1 Stk.;
• Molkereiweißer MaximumFettgeh alt - ca. 150 ml;
• beliebiges Gemüse - nach Geschmack verwenden;
• natürliche Butter - etwa 15 g;
• gekühlte Hähnchenbrust (wenn sie gefroren ist, sollte sie aufgetaut werden) - 1 Stck. pro 300 g;
• Salz, schwarzer Pfeffer und frischer Knoblauch, nach Belieben verwenden.

Fleischbrühe zubereiten

Bevor du eine Kürbissuppe mit Sahne zubereiten kannst, musst du alle oben genannten Zutaten verarbeiten. Spülen Sie zuerst die Hähnchenbrust ab und kochen Sie sie in 2 Liter klarem Wasser und fügen Sie Salz hinzu. Nachdem die Fleischzutat weich geworden ist, muss sie aus der Brühe genommen, vollständig abgekühlt, das Fruchtfleisch von Knochen und Haut getrennt und dann in kleine Stücke geschnitten werden.

Gemüse verarbeiten

Um eine köstliche Kürbissuppe mit Sahne zuzubereiten, müssen Sie nicht nur das oben genannte Gemüse, sondern auch andere Zutaten verwenden. Dazu müssen Sie die Karotten und Zwiebeln waschen, schälen und entsprechend raspeln und hacken. Anschließend die Produkte in eine Pfanne geben und in Butter goldbraun braten, salzen und pfeffern.

Der Kürbis muss geschält und entkernt werden (falls erforderlich) und in ziemlich große Stücke geschnitten werden.

Wärmebehandlung des ersten Ganges

Wie macht man eine cremige Kürbissuppe? Rezepte für dieses Gericht können sowohl normales Trinkwasser als auch Fleischbrühe enth alten. Um ein zufriedenstellenderes Mittagessen zu bekommen, entschieden wir uns für das zweiteOption.

Daher müssen Sie in einen Topf mit Fleischbrühe den gesamten gehackten Kürbis geben und bei mittlerer Hitze kochen, bis er gar ist. Gleichzeitig sollte kein Salz hinzugefügt werden, da diese Komponente bereits bei der Wärmebehandlung von Hähnchenbrust verwendet wurde.

Nachdem der Kürbis weich geworden ist, muss das Geschirr sofort vom Herd genommen und für eine Weile beiseite gestellt werden. Nachdem Sie darauf gewartet haben, dass der Inh alt der Pfanne leicht abgekühlt ist, müssen Sie ihn mit einem Mixer (mit hoher Geschwindigkeit) schlagen. Als Ergebnis sollten Sie ein flüssiges und duftendes Püree erh alten, das wieder auf den Herd gestellt und zum Kochen gebracht werden sollte. Beim erneuten Kochen müssen dem Kürbis gehacktes Gemüse, gebräunte Zwiebeln und Karotten sowie Sahne hinzugefügt werden. Nachdem Sie diese Komponenten gemischt haben, sollten Sie warten, bis sie aufkochen - und die Pfanne sofort vom Herd nehmen.

Diese Suppe mit Sahne gilt als fertig gekocht. Um der Suppe jedoch einen besonderen Geschmack zu verleihen, empfiehlt es sich, sie zusätzlich mit geriebenem Knoblauch und gemahlenem Piment zu würzen. Wenn das Mittagessen unter einem geschlossenen Deckel aufbewahrt wird, kann es zusammen mit Bruststücken und einer Scheibe Brot bedenkenlos Freunden serviert werden.

Gemüsesuppe auf dem Wasser

Wir haben oben beschrieben, wie Kürbissuppe mit Sahne auf Fleischbrühe zubereitet wird. Dieses Gericht kann jedoch auch mit normalem Wasser zubereitet werden. Dafür brauchen wir:

• Kürbismark - etwa 300 g;
• große süße Zwiebel - 1 Stk.;
• große Karotte - 1 Stk.;
• Kartoffeln sind nicht sehr groß - 2 Stk.;
• Wasserabgerechnet - 2 l;
• beliebiges Gemüse - nach Geschmack verwenden;
• Butter - etwa 20 g;
• halbe Erbsen - ½ Tasse;
• hausgemachte Roggencroutons - zum Servieren mit dem Gericht;
• Salz, schwarzer Pfeffer und frischer Knoblauch, nach Belieben verwenden.

Verarbeitungszutaten

Wie man seine eigene Gemüsepüreesuppe macht? Rezepte mit Fotos eines solchen Gerichts finden Sie in diesem Artikel. Aber bevor Sie mit der Zubereitung eines so leckeren und nahrhaften Abendessens beginnen, müssen Sie alle oben genannten Komponenten gut verarbeiten.

Zunächst musst du den Kürbis waschen, von Kernen schälen und schälen und dann grob hacken. Außerdem sollte das restliche Gemüse auf die gleiche Weise verarbeitet werden. Kartoffeln und süße Zwiebeln müssen in kleine Würfel geschnitten und Karotten gerieben werden. Die halben Erbsen müssen aussortiert, in einem Sieb gut gewaschen und dann in einen tiefen Behälter gegeben und mit Wasser gegossen werden. In diesem Zustand muss das Bohnenprodukt etwa drei Stunden aufbewahrt werden. Während dieser Zeit sollte es etwas aufquellen und Feuchtigkeit aufnehmen.

Gemüse in Butter andünsten

Genau wie die vorherige Kürbissuppe mit Sahne wird auch bei dieser Version des Gerichts gebräuntes Gemüse verwendet. Schließlich bereiten wir ein solches Abendessen ohne Fleisch zu, und daher wird es ohne Braten zu fad.

Also, um einige der Zutaten zu sautieren, musst du eine Bratpfanne (Schmorpfanne) nehmen, die Butter in einer Schüssel schmelzen und dann -Karotten und Zwiebeln auslegen. Braten Sie die Zutaten, bis sie transparent sind. Zum Schluss sollten sie noch mit Pfeffer und Salz abgeschmeckt werden.

Das ganze Gericht auf dem Herd zubereiten

Nachdem die Produkte zubereitet sind, können Sie mit dem Kochen beginnen. Dazu das abgesetzte Wasser in einen Topf (groß) gießen und zum Kochen bringen. Als nächstes müssen gehackte Erbsen hineingegossen und etwa 50 Minuten lang gekocht werden, bis sie vollständig weich sind. Geben Sie nach dieser Zeit das Fruchtfleisch des Kürbisses in denselben Behälter und würzen Sie dann alle Produkte mit Pfeffer und Salz.

Nach einer weiteren ¼ Stunde muss die Pfanne vom Herd genommen und leicht abgekühlt werden. Danach muss der Inh alt mit einem Mixer zu Püree verarbeitet werden.

Endstufe

Nachdem die Basis der Suppe fertig ist, muss sie erneut zum Kochen gebracht werden und dann in kleine Kartoffelwürfel gegossen werden. Kochen Sie diese Zutaten vorzugsweise etwa 20 Minuten lang. Als nächstes sautiertes Gemüse und geriebenen Knoblauch dazugeben, vom Herd nehmen und ¼ Stunde unter dem Deckel h alten.

Wie serviere ich Kürbissuppe richtig?

Die vorgestellte Kürbissuppe für ein Kind ist gut geeignet, wenn es ein reines Erbsengericht nicht so sehr mag. Nachdem das Abendessen fertig ist, muss es auf Tellern verteilt und mit gehackten Kräutern und Roggencroutons bestreut werden.

Wie mache ich schnell Kürbissuppe? Kochrezepte

Du kannst das vorgestellte Gericht auf verschiedene Arten zubereiten. Aber wenn Sie nicht daneben stehen wollenPlatten, ist es besser, das folgende Rezept zu verwenden. Für ihn brauchen wir:

• Kürbismark - etwa 300 g;
• große süße Zwiebel - 1 Stk.;
• große Karotte - 1 Stk.;
• Milchcreme mit minimalem Fettgeh alt - ca. 50 ml;
• beliebiges Gemüse - nach Geschmack verwenden;
• Sellerie (Grün) - ein wenig;
• Sonnenblumenöl - etwa 30 ml;
• fleischige frische Tomaten - 2 Stk.;
• Salz, schwarzer Pfeffer und frischer Knoblauch - nach Belieben verwenden.

Kochvorgang

Um dieses Gericht selbst zuzubereiten, benötigst du einen tiefen Topf. Es ist erforderlich, ein wenig Öl (Sonnenblume) hineinzugießen, und dann sollten das Kürbisfleisch und die gehackten Zwiebeln ausgelegt werden. Bei dieser Zusammensetzung ist es ratsam, die Zutaten bei sehr schwacher Hitze etwa 10 Minuten lang zu braten. Als nächstes sollten geriebene saftige Karotten, Selleriegrün und blanchierte Tomaten, in kleine Würfel geschnitten, zum Gemüse gegeben werden. Außerdem müssen Sie für diese Produkte Salz und Pfeffer hinzufügen und etwas Wasser einfüllen (um die Zutaten nicht zu bedecken). Wenn Sie den Topf mit einem Deckel abdecken, sollten die Komponenten 45 Minuten lang gekocht werden. In dieser Zeit sollten alle Produkte weich werden und nach intensivem Mischen zu Brei werden.

Endstufe

Nachdem du ein duftendes Suppenpüree erh alten hast, sollte es mit Sahne und geriebener Knoblauchzehe aromatisiert werden. Nachdem die Zutaten für eine weitere ¼ Stunde unter dem Deckel geh alten wurden, kann das Gericht sicher am Tisch serviert werden. Vorheres wird empfohlen, mit frisch gehackten Kräutern zu bestreuen.

Würzige Kürbissuppe zubereiten

Kürbispüreesuppe für ein Kind kann nach einem der oben genannten Rezepte zubereitet werden. Das unten beschriebene Gericht sollte jedoch nur Erwachsenen serviert werden, da es zu scharf ist.

Also brauchen wir:

• Sonnenblumenöl - etwa 30 ml;
• Kürbismark - etwa 400 g;
• große süße Zwiebel - 1 Stk.;
• frische fleischige Tomaten - 2 Stk.;
• Paprika - 1 Schote;
• Provenzalische Kräuter, Rosmarin, Basilikum - nach Geschmack verwenden;
• beliebiges Gemüse - nach Geschmack verwenden;
• Rind- oder Hühnerbrühe, vorgekocht - 1 l;
• Paprika süß - große Prise;
• Salz, schwarzer Pfeffer und frischer Knoblauch - nach Belieben verwenden.

Kochmethode

Das Prinzip der Zubereitung einer solchen würzigen Kürbispüreesuppe ist ähnlich wie bei den oben genannten Gerichten. Zuerst müssen Sie das Kürbisfleisch in Hühner- oder Rinderbrühe kochen und dann das Gemüse mit einem Mixer hacken. Als nächstes sollten Sie abwechselnd Rosmarin, provenzalische Kräuter, Basilikum, Peperoni, süßes Paprikapulver, Salz und eventuelles Gemüse hinzufügen. Nach dem Kochen der Basis müssen wiederholt in Butter sautierte Zwiebeln und geriebene Knoblauchzehen hinzugefügt werden. In dieser Form empfiehlt es sich, die Püreesuppe ¼ Stunde unter dem Deckel zu h alten. Als nächstes muss das scharfe Gericht auf Tellern angerichtet und sofort serviert werden. Neben Kürbissuppe können hausgemachte Roggencroutons serviert werden. Guten Appetit!