Kohlbrokkoli gebraten. einfache Rezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Äußerlich ist Brokkoli dem Blumenkohl sehr ähnlich, der dem russischen Auge bekannt ist. Sie ist ihre nächste Gartenverwandte, nur die Farbe ist grün, nicht weiß. Diese Unterart des Blumenkohls ist in Italien und Frankreich sehr beliebt. In europäischen Ländern ist frittierter Brokkoli ein beliebtes und vertrautes Alltagsessen.

Brokkoligerichte

Russische Hausfrauen verwenden dieses Produkt nicht so oft wie Kartoffeln oder Karotten. Aber wenn das Gericht richtig gekocht wird, erweist sich Brokkoli als sehr lecker, sättigend, gesund und nahrhaft. Versuchen Sie einmal, Blumenkohl-Grünkohl zu kochen, und Sie werden nicht enttäuscht sein.

Brokkoli im Teigmantel

Die Garzeit beträgt etwa zehn Minuten, was fleißigen modernen Hostessen gefallen dürfte.

Gebratener Brokkoli (im Teig) wird wie folgt zubereitet. Zunächst muss der Kohl gewaschen werden. Blütenstände voneinander trennen. Wir stellen die Pfanne auf das Feuer und fügen dem Wasser darin etwas Salz hinzu. Wenn es kocht, werfen wir Kohl dorthin und kochen ihn zwei bis drei Minuten lang. Wirf es in ein Sieb.

Während der Kohl abkühlt, den Teig zubereiten. Olivenöl, etwas Salz, Hühnereier und einen Esslöffel Mehl mischen. Wenn der Teig zu dick ist, etwas Wasser oder Milch hinzugeben.

Stellen Sie eine Bratpfanne auf das Feuer, gießen Sie das Öl hinein und warten Sie, bis es vollständig erhitzt ist. Wir legen Kohl in kochendes Öl, nachdem wir ihn vorher gut in Eierteig gebadet haben. Wichtig ist, dass die Blütenstände gleichmäßig und in großen Mengen mit Eimasse bedeckt sind. Gebratener Brokkoli kocht sehr schnell. Das Braten auf beiden Seiten dauert etwa drei Minuten.

Kohl mit Ei

Ein sehr beliebtes und erfolgreiches Gericht ist Brokkoli. Mit Ei gebratene Blütenstände lassen niemanden gleichgültig. Gelangweilt von den üblichen Beilagen? Mit Ei gebratener Brokkoli ist eine tolle Alternative. Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie etwa ein halbes Kilogramm Kohl, zwei Hühnereier und etwas Salz.

In Röschen zerlegt muss Brokkoli gewaschen und in leicht gesalzenem Wasser gekocht werden. Wenn das Gemüse etwas trocknet und abkühlt, beginnen wir mit dem Braten. In Pflanzen- oder Olivenöl den Kohl auf beiden Seiten anbraten, damit er noch weicher wird. Dann mit einem Kartoffelstampfer oder Stopfer pürieren. Es bleibt nur, es mit einem Ei zu gießen und alles gründlich zu mischen. Es wird empfohlen, die Ei- und Kohlmasse zwei bis drei Minuten lang zu braten. Fertig ist eine Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten.

Brokkoli mit Sojasauce und Sesamkörnern

Wenn Sie etwas Neues und Originelles wollen, empfehlen wir Ihnen, auf das folgende Rezept zu achten. Es wird gebratener Brokkoli mit Sesam und Sojasauce sein. Viele Hausfrauen sagen, dass dieses Gericht nicht istnicht nur lecker, sondern auch sehr gesund und vor allem sättigend. Indem wir einem solchen Kohl ein wenig Hühnchen oder gebratenes Schweinefleisch hinzufügen, erh alten wir ein vollwertiges köstliches Gericht, das weder Erwachsene noch Kinder ablehnen werden.

Erforderliche Zutaten:

• Brokkoli - 300 Gramm.
• 1 Tisch. ein Löffel Sesam.
• Gleiche Menge Olivenöl.
• Prise schwarzer Pfeffer.
• Zwei Teelöffel Sojasauce.
• Etwas Meersalz.

Kohl, gewaschen und mit einem Papiertuch getrocknet, wird sorgfältig mit einem scharfen Küchenmesser in Blütenstände sortiert. Wir trennen alle geschmacksneutralen, unnötig dicken Stiele. Den Brokkoli in kleine Stücke schneiden.

Sesamsamen in eine trockene Pfanne geben. Es ist wichtig, ihre Röstung sehr sorgfältig zu überwachen. Wenn sie übersehen werden, können sie brennen oder brennen und die Küche mit einem stechenden Geruch füllen. Wenn die Sesamkörner leicht gebräunt sind, legen Sie sie auf einen Teller und lassen Sie sie abkühlen.

Gießen Sie in den Behälter, in dem die Samen gerade gebraten wurden, etwas Olivenöl und legen Sie den Kohl hinein. Gebratener Brokkoli (Rezepte und erfahrene Hausfrauen bestätigen dies) dauert etwa drei Minuten, um zu kochen. Nicht alle Lebensmittel lassen sich auf die gleiche Weise zubereiten. Nach dem Braten den Kohl auf einen Teller geben, Sesamsamen darauf geben. Mit etwas Meersalz würzen und mit Sojasauce beträufeln. Versuchen Sie, eine Sauce zu wählen, die ein Minimum an Salz enthält. Das Gericht ist fertig.

Gebratener Knoblauchbrokkoli

Der Körper benötigt Vitamin C,und Haush altsmitglieder möchten etwas Sommerliches, Saftiges und Befriedigendes kochen? Die Wahl muss in diesem Fall Brokkoli sein. Gebratener oder gekochter Blumenkohl ist auch sehr nützlich für den Körper, er sättigt ihn mit nützlichen Substanzen, die bei der Bekämpfung von Erkältungen helfen. Wenn Sie dem Gericht Knoblauch hinzufügen, wird es um eine Größenordnung gesünder und aromatischer.

Um Brokkoli mit Knoblauch zu kochen, müssen Sie die üblichen Manipulationen mit Kohl durchführen (waschen, kochen, abkühlen). Gießen Sie etwas Öl in die Pfanne. Drei oder vier Knoblauchzehen (pro 300-400 g Kohl) in kleine Stücke schneiden. Braten Sie den Knoblauch in Öl an, bis er etwas transparent wird, ein starkes Aroma freisetzt und rötlich wird. Zum Schluss Brokkoli zum Knoblauch geben und noch ein paar Minuten braten.

Es ist wichtig zu beachten, dass für dieses Gericht keine zusätzlichen Gewürze oder Gewürze benötigt werden. Knoblauch und Olivenöl erledigen ihre Arbeit und verleihen dem Gericht ein erstaunliches Aroma und einen unübertroffenen Geschmack.

Brokkoli mit Ei und Kräutern im Ofen

Kohl ist natürlich schon ein Diätgericht. Wenn Sie jedoch mit einer Kochmethode Kalorien sparen möchten, entscheiden Sie sich für einen Ofen anstelle von Braten.

• Brokkoli - 250g
• Eine Karotte.
• Eine Glühbirne.
• Fünf Hühnereier.
• Basilikum getrocknet, Salz, Pfeffer.
• Pflanzenöl.

Ein wenig Öl in eine Auflaufform geben und verteilenvorgekochte Brokkoliröschen. Röstzwiebeln (in Würfeln) und Karotten (auf einer groben Reibe geraspelt) darauf geben. Eier mit Salz und Gewürzen, Kräutern und Pfeffer schaumig schlagen. Gießen Sie den Kohl mit dieser Mischung und stellen Sie ihn zehn Minuten lang in den Ofen. Temperatur - 200 Grad.