Wie schält man schnell Eier in wenigen Sekunden?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Manchmal wird das unprätentiöse Verfahren, Eier aus der Schale zu lösen, zu einer echten kulinarischen Prüfung, die selbst erfahrene Hausfrauen nervt: Dann wird fast das gesamte Eiweiß mitsamt der Schale entfernt, dann klebt die Folie an den Fingern, dann bricht die Schale ungleichmäßig, sodass das Ei nur an kleinen Stellen geschält werden kann. All dies ist langwierig und mühsam. All dies kann angewendet werden, wenn Sie noch ein Auto mit Zeit übrig haben.

Und für den Fall, dass die Gäste vor der Haustür stehen und dein Signature Dish bestellt haben: Hackbraten mit Eiern oder Salat, dessen Hauptzutat ein gekochtes Ei ist? Oder besser gesagt, viele Eier…

Wie kann man die Eier schnell reinigen, damit sie ordentlich aussehen und sich ein wenig Zeit nehmen und die Nerven keine Zeit zum Verderben haben? Es gibt Wege!

Regeln

Um das Ei ohne Exzesse von der Schale zu befreien, müssen Sie es zuerst richtig kochen:

1. Zum Kochen nimm Eier, die nicht die erste Frische sind - du kannst vorgestern nehmen, du kannst vor einer Woche - in solchen Fällen haftet das Eiweiß nicht mehr so sehr an der Schale und wandert von ihr weg gleichmäßig und leicht.
2. In das Wasser, in dem die Eier gekocht werden, können Sie Salz und Essig hinzufügen, um ein Reißen der Schale und ein Austreten von Protein zu verhindern.
3. GekochtEier müssen einer "Kontrastdusche" unterzogen werden - sie werden sofort in k altes Wasser getaucht, nachdem sie aus dem kochenden Wasser genommen wurden.

Schnelle Reinigungsmethoden

Es gibt mehrere Möglichkeiten, Eier schnell zu schälen, jede davon ist genial einfach und erschwinglich.

Alle basieren auf dem Prinzip des blitzschnellen Lösens des Eies aus der Schale und benötigen nicht mehr als sieben Sekunden (bezogen auf ein Ei).

Einige von ihnen machen so süchtig, dass Kinder das Eierputzen als ein Spiel betrachten. Daher verwenden Mütter diesen Prozess, um Kinder für die Mithilfe in der Küche zu gewinnen.

Die erste Methode - "Blasen"

Wenn die Zeit knapp wird und ein paar Dutzend fertige, aber ungeschälte Zutaten in der Schale in der Küche warten, wenn du keine Ahnung hast, wie man schnell ein Ei schält (sogar eins!), lerne diese Methode und vertrauen Sie den Prozess den Kindern an: Glauben Sie mir, sie können es und sind sehr glücklich.

1. Auf etwas Hartes klopfen, zwei Löcher in das Ei bohren - von den stumpfen und scharfen Enden.
2. Der Durchmesser der "Löcher" sollte nicht zu groß sein, 1 cm reicht aus.
3. H alte das Ei mit einer scharfen Spitze an deine Lippen und blase so fest du kannst - das Ei springt durch das gegenüberliegende Loch aus der Schale. H alten Sie es mit der Hand, fangen Sie es auf, damit es nicht weit wegfliegt.

Zweite Methode, elegant

Diese Technik wurde der Welt von den Briten präsentiert. Gewissenhaft auch in Kleinigkeiten, auf die Sekunde genau, wenn es darauf ankommt, pünktlich Platz zu nehmenFrühstück, sie wissen sehr gut, wie man Eier schnell schält: Sie müssen von allen Seiten leicht auf die Schale drücken, damit sie zerbricht, dann einen Teelöffel darunter stecken und damit das Ei schnell schaben.

Dritte Methode: Ei, Wasser, Glas

Ohne lange darüber nachzudenken, wie man ein gekochtes Ei schnell schält, lege es in ein gewöhnliches Glas (vorzugsweise mit starken Wänden), gieße k altes Wasser darüber, bedecke den oberen Rand des Glases mit deiner Handfläche und schüttle den Behälter mehrmals. Nach solchen Gesten muss nur noch das von der Schale befreite Ei entfernt werden.

Die Methode ist sehr bequem und schnell und hinterlässt nicht das kleinste Fragment der Schale auf dem "Körper" des Eies.

Vierte Methode: Ei rollen

Eine andere Möglichkeit, schnell ein Ei zu schälen, aus der Grundstufe. Es besteht darin, die Schale aufzubrechen und zu trennen, während das Ei auf einer harten, horizontalen Oberfläche gerollt wird - zum Beispiel auf einem Schneidebrett oder auf einer Arbeitsplatte.

Wenn Sie das Ei rollen, müssen Sie mit der Handfläche leicht auf die Schale drücken, damit sie bricht und sich wegbewegt.

Schnelle Reinigungsmethode für Wachteleier

Diese Miniaturexemplare, die von kleinen Vögeln stammen, sind viel stärker als Hühner und passen nicht in das allgemeine Thema "Wie man schnell Eier schält", wodurch Nuancen in den Standardprozess gebracht werden.

Die Schale von Wachteleiern löst sich etwas fest, die Reinigung ist recht problematisch und dauert sehr lange.

Aber in diesem Fall die Gastgeberineine Möglichkeit, Wachteleier schnell zu schälen. Der ganze Vorgang dauert zwar mindestens drei Stunden, aber die Reinigung selbst sollte schnell gehen.

Stelle eine Lösung aus 9% Essig (ein Teil) und k altem Wasser (zwei Teile) her, lege die Eier drei bis vier Stunden hinein und gehe in Ruhe deiner Arbeit nach.

In der vorgegebenen Zeit sollte sich die Schale, wenn nicht vollständig in Essig auflösen, dann merklich aufweichen. Jetzt müssen nur noch die Reste entfernt und die Eier unter fließendem k altem Wasser abgespült werden.