Nudeln mit Käse: Rezept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Pasta mit Käse ist eines der beliebtesten italienischen Gerichte. Es wird mit einer Vielzahl von Saucen, Gemüse, Fleisch und Meeresfrüchten zubereitet. Im heutigen Artikel finden Sie einfache und interessante Rezepte für ähnliche Gerichte.

Champignon-Variante

Diese vielseitige und köstliche Leckerei ist nach einem langen Arbeitstag so schnell und einfach zuzubereiten. Dazu wird eine duftende und dicke Sauerrahmsauce serviert. Es ist besser, mehr Nudeln mit Käse zu kochen, da einer Ihrer Verwandten definitiv mehr verlangen wird. Bevor Sie sich dem Ofen nähern, vergewissern Sie sich, dass Sie alles Nötige zur Hand haben. In diesem Fall sollte Ihr Kühlschrank Folgendes enth alten:

• 400 Gramm Pilze.
• Glas saure Sahne.
• 200 Gramm harter, leicht schmelzender Käse.
• Sechs Knoblauchzehen.
• 400 Gramm Nudeln.

Damit Ihre Nudeln mit Pilzen und Käse ein angenehmes Aroma bekommen, müssen Sie sich zusätzlich mit Pflanzenöl, Salz, Pfeffer, Basilikum oder Kräutern der Provence eindecken.

Prozessbeschreibung

In eine tiefe Bratpfanne, von untendie leicht mit Pflanzenöl eingefettet ist, verteilen Sie die gewaschenen, getrockneten und gehackten Champignons. Nachdem die Pilze leicht gebräunt und weich geworden sind, werden sie gesalzen und mit einem Deckel abgedeckt. Einige Minuten später wird saure Sahne, die zuvor mit gehacktem Knoblauch kombiniert wurde, in die Pfanne gegeben. Salz, Pfeffer, Basilikum oder Kräuter der Provence werden ebenfalls dorthin geschickt, gut gemischt und sieben Minuten lang bei schwacher Hitze geköchelt. Unmittelbar danach wird die Pfanne vom Herd genommen. Eine zu dünne Soße kann mit etwas Kartoffelstärke oder Weizenmehl angedickt werden.

Nun ist Pastazeit. Nudeln werden in kochendes Salzwasser getaucht, bis zur Hälfte gekocht und in ein Sieb geworfen. Wenn die restliche Flüssigkeit aus ihnen abfließt, werden sie mit Sauerrahmsauce kombiniert, in eine Form überführt, deren Boden und Wände geölt und mit geriebenem Käse bestreut. Fast fertiges Gericht wird in den Ofen geschickt. Nudeln mit Käse werden nicht länger als eine Viertelstunde bei hundertachtzig Grad gebacken.

Broccoli-Variante

Das nach folgendem Rezept zubereitete Gericht ist sehr gesund und nahrhaft. Der darin enth altene Senf verleiht ihm eine besondere Würze. Es wird mit einer duftenden cremigen Sauce serviert und ist ideal für ein Familienessen. Damit Nudeln mit Käse rechtzeitig auf den Tisch kommen, sollten Sie vorab prüfen, ob Sie alle benötigten Produkte in der Küche haben. Du brauchst:

• 300 Gramm Hartweizennudeln.
• Brokkolikopf.
• Ein paar Knoblauchzehen.
• 250 Gramm Schinken.
• 300 Milliliter Sahne.
• jeweils ein Esslöffel Senf und Olivenöl.
• 140 Gramm Hartkäse.
• Zwiebelknolle.

Zusätzlich benötigen Sie Salz, Gewürze und aromatische Kräuter.

Aktionsfolge

Die Nudeln werden in kochendes Salzwasser getaucht und nach Packungsanweisung gekocht. Kurz bevor die Nudeln fertig sind, wird der in Blütenstände zerteilte Brokkoli in die Pfanne gegeben. Nach vier Minuten werden sie in ein Sieb geworfen, überschüssiges Wasser abgelassen, zurück in die Pfanne gegeben und beiseite gestellt.

Für die Sauce das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die gehackte Zwiebel darin anbraten. Nach fünf Minuten werden Knoblauch, gehackter Schinken, Senf und Sahne hinzugefügt. Alles gut vermischen, zum Kochen bringen und vom Herd nehmen. Gekochte Nudeln, Brokkoli und geriebener Käse werden zu der resultierenden Sauce geschickt. Ein fertig zubereitetes Gericht wird gesalzen und mit Gewürzen gewürzt. Diese Pasta wird heiß mit Käse und Sahne serviert.

Schinkenvariante

Dieses originelle und herzhafte Gericht hat ein angenehmes Aroma. Es eignet sich sowohl für Erwachsenen- als auch für Kindermenüs. Für die Zubereitung ist es wünschenswert, Nudeln aus Hartweizen und leicht schmelzenden Käse mit ausgeprägtem Geschmack zu verwenden. Bevor Sie am Herd stehen, vergewissern Sie sich, dass Sie zur richtigen Zeit habendort:

• 250 Gramm Nudeln.
• Drei Eigelb.
• 200 Gramm Schinken.
• 50 Milliliter Wasser.
• 70 Gramm Hartkäse.
• Ein halber Teelöffel Salz.

Außerdem müssen Sie sich im Voraus mit gemahlenem Pfeffer und frischen Kräutern eindecken.

Schritt-für-Schritt-Technologie

In der Anfangsphase solltest du Pasta machen. Sie werden in einen großen Topf mit kochendem Salzwasser getaucht und gemäß den Empfehlungen des Herstellers gekocht. Dann wird die gesamte Flüssigkeit aus ihnen abgelassen, sodass 50 Milliliter in einem separaten Becher verbleiben.

Den gehackten Schinken in eine erhitzte Bratpfanne geben und bei mittlerer Hitze braten, bis ein goldener Farbton entsteht. Danach werden gekochte Nudeln hinzugefügt. Das fast fertige Gericht wird mit einer Sauce aus geriebenem Käse, Eigelb und heißer Brühe übergossen. Letztere kann bei Bedarf durch erwärmte Milch ersetzt werden. Nudeln mit Schinken und Käse werden vor dem Servieren mit gehackten Kräutern bestreut. Es wird nur heiß getrunken.

Tomatenvariante

Nach diesem Rezept kannst du einfach und schnell ein herzhaftes und duftendes Abendessen für die ganze Familie zubereiten. Die Zusammensetzung dieses Gerichts umfasst preiswerte und erschwingliche Produkte, von denen die meisten immer in fast jedem Haush alt zu finden sind. Alles, was nicht in Ihrer Küche ist, können Sie in jedem nahe gelegenen Geschäft kaufen. Daher sollten Sie keine Schwierigkeiten haben, Spaghetti für ein Familienessen zu kochen. Damit Sie eine wirklich schmackhafte und duftende Pasta mit bekommenKäse, du brauchst:

• 450 Gramm Nudeln.
• Drei Knoblauchzehen.
• Ein Esslöffel Butter.
• Zwiebelknolle.
• Ein paar Esslöffel Mehl.
• 60 Milliliter Tomatenmark.
• Ein Esslöffel Oregano.
• 375 Milliliter Milch.
• 360 Gramm Hartkäse.

Du musst unter anderem darauf achten, dass du zur richtigen Zeit etwas Salz, Pfeffer und gehacktes Gemüse zur Verfügung hast.

Aktionsalgorithmus

Die Nudeln werden in einen Topf mit kochendem Salzwasser getaucht und eine Minute kürzer als auf der Verpackung angegeben gekocht. Dann werden sie in ein Sieb geworfen, warten darauf, dass die überschüssige Flüssigkeit abläuft, und legen sie beiseite.

Zwiebeln und Knoblauch werden geschält und mit einem scharfen Messer fein gehackt. Danach werden sie in einem großen Topf mit zerlassener Butter leicht angebraten. Nach ein paar Minuten wird dort frische Milch mit darin aufgelöstem Weizenmehl gegossen, alles mit einem Schneebesen gemischt, zum Kochen gebracht und gekocht, bis die überschüssige Flüssigkeit verdunstet ist. Tomatenmark, Oregano, geriebener Käse und gehacktes Gemüse werden in der eingedickten Masse verteilt. Salz, Pfeffer und gekochte Nudeln werden der fast fertigen Sauce hinzugefügt. Alles wird mit einem großen Löffel vorsichtig gemischt, erhitzt und auf Tellern angerichtet. Nudeln mit Käse, Tomatenmark und Oregano werden kurz vor dem Servieren mit frischen Kräutern garniert.