Pellkartoffeln: eine romantische Delikatesse

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Die Pellkartoffel ist nicht nur ein Lebensmittel. Es ist längst zu einem Kulturelement geworden, von dem aus Sie kilometerweit die Romantik langer Wanderungen, den Rauch touristischer Freudenfeuer und von einer Gitarre begleitete Lieder bei Sonnenuntergang riechen können. Sie haben sogar Gedichte über in Asche gebackene Kartoffeln geschrieben.

Es gibt nicht so viele Rezepte für gebackene Kartoffeln auf dem Scheiterhaufen: Der Klassiker ist, wenn sie einfach in noch glimmenden Kohlen vergraben werden, und der zweite ist, wenn die Kartoffeln vor dem Vergraben mit Lehm bedeckt werden. Nachdem der Ton getrocknet ist und zu reißen beginnt, werden die Kartoffeln aus dem Feuer gezogen und aus dem Ton entfernt, wobei die Schale aufbricht. Beim Kochen nach der zweiten Methode gibt es mehr Aufhebens, und Ton ist bei weitem nicht immer zur Hand. Aber er hat einen Vorteil: Die Kartoffeln verbrennen praktisch nicht und backen gleichmäßiger. Obwohl für unverbesserliche Romantiker die erste Methode natürlich vorzuziehen ist. Wenn eine Kante der Knolle leicht roh und die andere leicht verkohlt ist.

Aber Pellkartoffeln kochen nicht gutnur auf den Kohlen eines Feuers. Vielmehr sogar umgekehrt. Nicht weniger lecker wird es, wenn man Kartoffeln einfach mit Schale in einem Topf auf einem nüchternen Elektro- oder Gasherd kocht.

Hier ist die wahre Weite für Feinschmecker! Es gibt sehr viele Kochrezepte, und die Anzahl und Vielf alt der Beilagen für dieses Gericht ist absolut unerschwinglich.

Ärzte folgen den Köchen, um diesem Gericht Hosianna zu singen. Tatsache ist, dass die Kartoffelschale viele nützliche Elemente für den Menschen enthält, darunter Kalium und Zink, die für das normale Funktionieren des Herz-Kreislauf-Systems notwendig sind. Außerdem enthält es viele Vitamine und Enzyme, die für die Aufnahme von Stärke verantwortlich sind.

Eine Pellkartoffel enthält fünfmal mehr Ballaststoffe als eine Banane, und eine Kartoffel enthält dreimal mehr Vitamin C als drei Alligatorbirnen (Avocados). Gekochte geschälte Kartoffeln enth alten deutlich weniger Mineralstoffe und Vitamine als in der Schale gekochte. Darüber hinaus sind Pellkartoffeln führend im Geh alt an Selen, einem der wichtigsten Elemente, die den Körper vor Krebs schützen.

Es gibt eine Möglichkeit, Pellkartoffeln zu kochen, die, ohne es zu ahnen, von amerikanischen Salzarbeitern im Bundesstaat New York eröffnet wurde. Sie brachten Kartoffeln für einen Mittagssnack mit, die sie in Fässer mit heißer konzentrierter Salzlake tauchten. Beim Mittagessen aßen sie es in aller Ruhe, ohne zu ahnen, dass sie nur zwei Schritte von einem Millionen-Dollar-Projekt entfernt waren.

Aber anscheinend hatten sie nicht genug Geschäftssinn. Einige Jahrzehnte später gründete ein Unternehmer namens Heinerwadel eine Linie zur Herstellung von Kartoffeln, die nach diesem Rezept zubereitet wurden, und bereicherte sich! Zwar musste er zuvor viel Geld in Werbung investieren, da viele zunächst zögerten, ein unbekanntes Produkt zu kaufen.

Pelkartoffeln haben zweifellos viele Fans in verschiedenen Ländern. Und in jedem Land gibt es nationale Zubereitungsarten. Sie können es in jeder Form essen, je nachdem, wie sehr Ihre kulinarischen Fähigkeiten und Fertigkeiten ausreichen. Fans des Kartoffelessens sollten sich nur an ein Verbot erinnern: Sie können keine Knollen essen, die lange Zeit im Sonnenlicht standen. In diesem Fall werden sie grün und Giftstoffe werden in ihnen produziert. Natürlich werden Sie bei der Verwendung nicht zu stark vergiftet, aber Übelkeit, Erbrechen und Verdauungsstörungen sind sehr leicht. Daher ist es besser, auf das Kochen zu verzichten.