Wie lecker Hähnchen kochen: Rezepte mit Fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Es gibt unzählige Hähnchenrezepte. Jemand mag gebraten, mit einer köstlichen Kruste, es gibt Liebhaber von Diätsalaten mit diesem Vogel. Und manche können ohne ein leckeres Fleischgericht mit Saucen und Kartoffeln nicht leben. Auf jeden Fall wird Hühnchen von allen oder fast allen geliebt. Es ist nicht nur schnell zubereitet, es ist die Basis für viele Gerichte, sondern auch nützlich. Das ist wahrscheinlich der Grund, warum es so oft in Rezepten zu sehen ist. Huhn ist ein unverzichtbares Produkt in fast jeder Küche.

Vorteile von Hühnerfleisch. Einige Informationen

Warum lieben alle Hühnerrezepte so sehr? Weil diese Art von Fleisch nützlich ist. Zunächst enthält es tierisches Eiweiß, das für die Muskulatur notwendig ist. Hervorzuheben ist auch der geringe Kaloriengeh alt. Einhundert Gramm des Produkts enth alten etwa 190 Kilokalorien, abhängig vom spezifischen Teil des Schlachtkörpers.

Wertvolle Spurenelemente, die auch in Hühnern enth alten sind, helfen dem Körper bei der Bekämpfung einer Reihe von Krankheiten und erhöhen die allgemeine Immunität. Darüber hinaus enthält es die Vitamine A, B sowie Kalium und Magnesium. All das hilft in Stresssituationen, unterstützt das Herzsystem und wirkt sich auch auf die Blutbildung aus.

Hähnchenfilet wird für ältere Menschen empfohlen, da es hilft, die Symptome zu bekämpfenAtherosklerose, verbessert das Gedächtnis und verlangsamt auch den Alterungsprozess. Und Hühnerfleisch hilft, den Cholesterinspiegel zu senken und die Stoffwechselrate zu erhöhen.

Salat mit Pflaumen und Filet

Es ist logisch, die Liste der Hühnerrezepte mit Salat zu beginnen. Um ein solches originelles Gericht zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

• 250 Gramm Filet (roh);
• 150 Gramm entkernte Pflaumen;
• 50 Gramm Nüsse (beliebig);
• 150 Gramm rohe oder marinierte Pilze;
• zwei Hühnereier;
• ein bisschen Grün zur Dekoration;
• Salz und Pfeffer;
• Pflanzenöl zum Dressing.

Es ist auch erwähnenswert, dass Sie bei Verwendung frischer Pilze eine weitere Hälfte der Zwiebel hinzufügen können.

Salat kochen

Zuerst das Hähnchenfilet kochen. Dazu das Stück in kochendes Salzwasser geben und weich kochen. Es dauert normalerweise etwa zwanzig Minuten. Anschließend werden die Filets abgekühlt und in Streifen geschnitten oder einfach in Fasern zerlegt.

Pflaumen werden mit heißem Wasser übergossen und etwa zehn Minuten stehen gelassen, in dünne Streifen geschnitten und zum Hähnchen gegeben. Jetzt werden die Eier gekocht, auf einer feinen Reibe gerieben und mit den restlichen Zutaten vermischt.

Falls eingelegte Champignons verwendet werden, werden diese einfach fein gehackt. Roh in Scheiben geschnitten. Die Zwiebel wird in Würfel geschnitten. Zuerst werden Zwiebeln in einer kleinen Menge Pflanzenöl gebraten und dann werden Pilze hinzugefügt. Braten bis sie weich sind.

Nüsse werden mit einem Messer oder Mixer zerkleinert. Alles ist gemischt undmit Salz, Pfeffer und Pflanzenöl angemacht. Sie können Oliven oder zum Beispiel unraffinierte Sonnenblumen verwenden. Beim Servieren mit gehacktem, duftendem Gemüse dekorieren.

Salzhähnchen

Wer liebt nicht Hähnchenrezepte, die eine köstliche Kruste ergeben? Wahrscheinlich gibt es sehr, sehr wenige solcher Leute. Das Rezept für den Ofen ist nur eines davon. Es erfordert eine minimale Anzahl von Zutaten, was eine gute Nachricht ist. Es stellt sich ein sehr schönes und duftendes Gericht für wenig Geld heraus. Und es braucht nur wenige Zutaten:

• Ein mittelgroßer Hühnerkadaver.
• Päckchen Salz.
• Ein wenig gemahlener schwarzer Pfeffer.

Nur drei Zutaten, und das Rezept für Hähnchen im Ofen wird in jeder Familie zur echten Krönung. Schließlich bedarf es keiner Vorbereitung. Es ist am besten, eine Karkasse mit dicken Beinen mittlerer Größe zu wählen. Um das Gericht saftig und schmackhaft zu machen.

Hähnchenrezept Schritt für Schritt: Foto und Beschreibung

Zuerst müssen Sie den Kadaver im Voraus aus dem Gefrierschrank holen. Wenn Sie es etwa vierzig Minuten liegen lassen, wird das Gericht gleichmäßig gebraten und wirklich lecker. Und es dauert viel weniger Zeit zum Kochen.

Es lohnt sich auch, den Backofen auf 180 Grad vorzuheizen. Das Huhn wird gewaschen und dann in der Mitte der Brust geschnitten. Zeigen Sie es in diesem Bereich leicht an. Jetzt den Kadaver mit schwarzem Pfeffer einreiben. Es ist möglich, dies nicht zu tun, aber dann gibt es keine offensichtliche scharfe Note und kein Aroma von frisch gemahlenen Gewürzen.

Nun gib Salz auf das Backblech, die ganze Packung. Nichts anderes wird benötigt! SolchDas ganze Hähnchenrezept im Ofen ist dafür berühmt, dass Sie kein Salz hinzufügen müssen. Selbst unerfahrene Hausfrauen werden das Gericht nicht übersalzen können.

Lege jetzt das Hähnchen auf das Salz. Du musst es auf den Kopf stellen. Jetzt wird das Gericht vierzig Minuten lang zum Backen geschickt. Aber vieles hängt von der Größe des Schlachtkörpers ab, daher sollten Sie sich den Garvorgang regelmäßig ansehen.

Alternatives Braten

Ein weiteres leckeres Hühnchen-Rezept (Fotos von fertigem Geflügel sind ebenfalls sehr appetitlich und vermitteln die Schönheit des Gerichts) enthält ein zusätzliches Element, nämlich eine Flasche. Sie müssen Glas irgendwo in einem halben Liter wählen. Es sollte von Etiketten gewaschen, getrocknet und von Fremdgerüchen belüftet werden.

Folgende Zutaten werden benötigt:

• salz;
• schwarzer Pfeffer;
• Gewürze nach Geschmack, fertig für Hähnchen;
• Wasser;
• Honig - ein Esslöffel in flüssiger Form;
• direkter Hühnerkadaver.

Das Huhn wird gewaschen, mit Salz und Pfeffer eingerieben und dann mit einer dünnen Schicht Honig bestrichen. Dadurch entsteht eine schöne und appetitliche Kruste.

Wasser wird in die Flasche gegossen, Gewürze werden nach Geschmack hingelegt, damit sie ihr Aroma abgeben. Das Huhn wird auf den Flaschenhals gelegt, alles auf ein Backblech gelegt und bei einer Temperatur von 190 Grad gebacken. Die Garzeit hängt auch von der Größe des Schlachtkörpers ab.

Huhn mit Mayonnaise

Dieses Rezept für Hühnchen in einem Mantel aus Mayonnaise und Adjika kann kaum als diätetisch bezeichnet werden. Aber wenn Sie möchten, können Sie die appetitliche Kruste entfernen und nur das Fleisch genießen, dasmacht dieses Gericht zu einer großartigen Option für das Abendessen. Vor allem, wenn Sie frisches oder gekochtes Gemüse als Beilage servieren.

Folgende Produkte werden zum Kochen benötigt:

• Hühnerkadaver;
• Mayonnaise - ein Esslöffel;
• ein Teelöffel Adjika;
• ein paar Knoblauchzehen - je mehr desto schärfer.
• Pergamentpapier.

Was könnte appetitlicher sein als gebackenes (wie auf dem Foto) hausgemachtes Hähnchen? In die Praxis umgesetzte Rezepte bleiben lange auf dem Speiseplan der Familie. Dank Knoblauch und Adjika ist das Gericht sehr aromatisch!

Duftende Kochmöglichkeiten

Zuerst die Marinade zubereiten. Dazu werden Mayonnaise und Adjika gemischt. Sie können sowohl das trockene Pulver dieses Gewürzes als auch die flüssige Version aus Gläsern verwenden. Hausgemachte Adjika ist auch großartig. Die Mischung sollte einige Minuten stehen gelassen werden.

Das Huhn wird gewaschen und dann mit Küchenpapier getrocknet. Schneiden Sie den Knoblauch in Scheiben, machen Sie kleine Schnitte auf dem Huhn und legen Sie es dort hin. Dann sollten Sie das Huhn gründlich mit einer Mischung aus Adjika und Mayonnaise bestreichen. Es ist besser, es in mehreren Schritten zu tun. Schmieren, liegen lassen, den glasigen Teil der Marinade vom Kadaver wieder einsammeln, verteilen. Nach einer halben Stunde können Sie das Huhn in Pergament wickeln und zum Eintopf schicken.

Wie man Hähnchen im Ofen kocht? Rezepte mit Fotos bestätigen oft, dass Sie zwei Optionen haben können. Im ersten Fall erhält man weiche Haut und sehr zartes Fleisch. Im zweiten - eine knusprige Kruste und elastische Karkassenfasern.

Was und wie wird gekocht? Wenn Sie bekommen möchtenknusprige Hühnchenhaut, müssen Sie weniger als eine Stunde bei hoher Temperatur kochen. Wenn im Gegenteil weiches und zartes Fleisch, dann mehr als eine Stunde bei minimaler Hitze köcheln lassen.

Kleine Tipps: Hühnerfett

Es ist bekannt, dass das Fett von gebackenem Hähnchen flüssiges Gold genannt wird. Es wird oft verwendet, um eine Beilage zuzubereiten. Eine der interessanten Optionen ist das Kochen von Reis mit Gemüse. Muss nehmen:

• zwei Tassen gekochter Reis;
• einhundert Gramm Erbsen;
• die gleiche Menge Mais;
• eine halbe Paprika.

Paprikaschoten werden gewaschen, in Würfel geschnitten. Fett vom Huhn wird in die Pfanne gegeben, Gemüse wird dorthin geschickt und gedünstet, bis Erbsen und Mais weich sind. Dann den Reis hinzugeben, alles mischen und den Herd aussch alten. Einige Minuten unter dem Deckel köcheln lassen, damit das Gericht aufgegossen wird. Da das Fett durch die Hühnergewürze einen salzigen Geschmack hat, kann der Reis weggelassen werden.

Exotic Chicken

In diesem Rezept wird das übliche Hähnchen mit interessanten Füllmöglichkeiten gefüllt. Zum Kochen benötigen Sie:

• ein Hühnerkadaver;
• ein saurer Apfel;
• große Orange.

Du musst auch eine Marinade machen. Es verwendet die folgenden Zutaten:

• ein Teelöffel Senf;
• ein Esslöffel Honig und Mayonnaise.

Kinder lieben dieses Gericht, da es ein interessantes süßes Aroma und einen interessanten Geschmack hat.

Schönes Hähnchen Schritt für Schritt Rezept

Der Apfel wird von der Mitte geschält, in Scheiben geschnitten. Kann auf Wunsch gereinigt werdenHäute. Orange wird ebenfalls geschält und in Scheiben geteilt. Das Huhn wird gewaschen, getrocknet, Früchte werden hineingelegt.

Für die Sauce Mayonnaise, Senf und Honig mischen. Letzteres sollte ziemlich flüssig sein. Oder es sollte in einem Wasserbad geschmolzen werden. Senf ist besser süß oder französisch zu wählen. Das Huhn mit dieser Marinade bestreichen. Geben Sie ein wenig Pflanzenöl auf ein Backblech und legen Sie das Huhn hinein. In den Ofen geschickt, auf 190 Grad erhitzt. Konzentrieren Sie sich auf die Kruste. Wenn die Haut gebacken ist, ist der Vogel fertig. In Fett eingelegte Früchte können auch am Tisch serviert werden. Sie haben einen herzhaften Geschmack.

Schenkel in Karamell

Fotorezepte mit Huhn sind oft köstlich. Sie können jedoch nicht nur den ganzen Kadaver, sondern auch seine Einzelteile kochen. Sehr lecker sind zum Beispiel in einer speziellen würzigen Karamellmarinade gebratene Keulen.

Rezept für acht mittelgroße Hähnchenschenkel. Erforderlich:

• drei Esslöffel Zucker;
• zwei Esslöffel Sojasauce;
• eine Glühbirne;
• Ingwer - gehackt, etwa zwei Esslöffel;
• drei Knoblauchzehen.

Zuerst die Soße zubereiten.

Gießen Sie Kristallzucker in eine trockene Bratpfanne. Dort werden auch fünfzig Milliliter abgekochtes Wasser hinzugefügt. Alle mischen sich ein und erwärmen sich, bis sich der Zucker in Karamell verwandelt. Nimm danach die Pfanne vom Herd und gieße weitere fünfzig Milliliter warmes Wasser hinein. Die Hauptsache ist, nicht k alt zu gießen. Dadurch droht sich die Soße zu trennen.

Nun nimm eine neue Bratpfanne, gieße etwas Pflanzenöl hinein. Senden Sie Ingwer zum Braten. Zwiebelund der Knoblauch wird in kleine Würfel geschnitten und ebenfalls hinzugefügt. Die Oberschenkel werden von der Haut gereinigt, in diesem Hühnchenrezept wird sie nicht verwendet, mit Salz eingerieben und in die Pfanne geschickt. Sie sollten frittiert werden. Sobald eine Kruste entsteht, Sojasauce und die Hälfte des Karamells hinzugeben. Die Hüften müssen regelmäßig umgedreht werden.

Gießen Sie einige Minuten vor dem Garen den Rest der Karamellsauce hinein und mischen Sie erneut. Dieses Gericht wird normalerweise mit frischem Gemüse serviert. Sie können Hähnchenfilet auch braten, aber es kann etwas trocken werden. Die beste Option sind Hähnchenschenkel und -keulen. Gerichte von ihnen sind wirklich zart und lecker.

Geschmortes Hähnchen. Lecker und gesund

Huhn lässt sich nicht nur backen, sondern auch lecker dünsten. Für dieses Hühnerrezept werden beispielsweise die folgenden Produkte benötigt:

• 1.5kg hautlose Brüste;
• 800 ml Hühnerbrühe;
• ein Paar große Zwiebeln;
• 50ml Zitronensaft;
• Bündel Petersilie;
• eine mittelgroße Karotte:
• ein Dutzend entsteinte Oliven;
• gemahlener Chili, Zira, Safran - nach Geschmack;
• jeweils ein Teelöffel getrockneter Ingwer und gemahlener Koriander;
• Pflanzenöl;
• Knoblauchzehe.

Zunächst wird der Knoblauch zerdrückt, gesalzen und alle Gewürze hinzugefügt. Mischen. Die Brüste werden in Würfel geschnitten, in duftende Gewürze gewälzt und zehn Minuten stehen gelassen. Um das Huhn besser einzuweichen, können Sie den Gewürzen einen Teelöffel Olivenöl hinzufügen.

Zum Kochen brauchst du eine Bratpfanne mit hohem Rand oder einen Topf. BEIMes wird mit Pflanzenöl gegossen. Die Zwiebel wird in Würfel geschnitten und gebraten, bis sie weich ist. Dann muss es entfernt werden. Das Hähnchen in das restliche Öl geben und anbraten. Es dauert sieben Minuten, bis es braun wird. Jetzt können Sie die Karotten in dicke Stifte schneiden, zum Fleisch geben, die Brühe hier angießen und die gebratenen Zwiebeln darauf legen.

Schmoren Sie die ganze Mischung etwa zwanzig Minuten lang. Dann Zitronensaft einfüllen, Oliven dazugeben. Nach fünfzehn Minuten kann die Mischung von der Hitze entfernt werden. Es ist besser, alles während des Kochens zu mischen. Bereiten Sie das Gericht unter dem Deckel vor. Beim Servieren mit frischen Kräutern bestreuen.

Chicken Wings in einem Slowcooker

Multi-Cooker-Besitzer können auch viele Hähnchenrezepte ausprobieren. Zum Beispiel Flügel mit Gewürzen. Zum Kochen benötigen Sie folgende Produkte:

• 700 Gramm Flügel;
• Gewürze, wie getrocknetes Basilikum, schwarzer Pfeffer;
• salz;
• Pflanzenöl;
• Knoblauchzehen - eine für jeden Flügel.

Gießen Sie ein wenig Öl auf den Boden des Multikochers. Die Flügel werden gewaschen und dann mit Papiertüchern getrocknet. Mit Gewürzen bestreuen. Legen Sie es auf den Boden des Multikochers und fügen Sie jedem Flügel eine Knoblauchzehe hinzu. Es ist notwendig, den Backmodus einzustellen und die Flügel 30 Minuten lang zu kochen. Danach jedes umdrehen und für die gleiche Zeit backen.

Es gibt viele Rezepte für hausgemachtes Hühnchen mit einer schönen Kruste. Jemand kocht es lieber ganz, backt. Jemand furzt. Manche Leute mögen weißes Fleisch in Salaten undmanche essen nur Flügel. In jedem Fall werden diese Rezepte viele ansprechen. Denken Sie auch daran, dass Sie für Hähnchen verschiedene Beilagen wählen können. Getreide wie Buchweizen oder Reis sowie Gemüse, sowohl frisch als auch gekocht, sind ausgezeichnet. Für diejenigen, die auf Diät sind, kann dem Huhn nichts als Salz hinzugefügt werden. Und der Rest kann es sicher mit Mayonnaise oder Karamellsauce einfetten.