Honiggetränke: Kochrezepte. Honiggetränk zum abnehmen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Seit der Antike verwenden viele Nationen Honig in ihrer Ernährung und als Heilmittel. Es wurde vor allem wegen seines einzigartigen Geschmacks und Aromas geschätzt. Diese Delikatesse gab Energie, sättigte und erhöhte die Widerstandskraft des Körpers gegen Krankheiten erheblich. Überraschenderweise trug das Honig-Zimt-Getränk zur Gewichtsabnahme bei. Wenig später wurden auch antibakterielle Eigenschaften entdeckt, die die Verwendung von Honig nur noch verstärkten. Es ist zur Grundlage vieler Tinkturen, Desserts geworden, ein unverzichtbarer Bestandteil in der Kosmetik und Medizin. Diese Nektare verdienen aufgrund ihres Geschmacks und ihrer nützlichen Eigenschaften große Aufmerksamkeit, insbesondere Sbiten, Met und andere Honiggetränke. Rezepte für ihre Zubereitung gibt es in vielen Interpretationen, einige davon wurden von Generation zu Generation weitergegeben.

Chemische Zusammensetzung von Honig

Honig ist nicht nur ein wertvolles Lebensmittel, sondern auch ein äußerst nützliches Heilmittel. Die einzigartige Zusammensetzung dieser biologisch aktiven Delikatesse hebt sie von vielen anderen Naturprodukten ab. NaheHonig besteht zu 77 % aus Kohlenhydraten (Glucose, Fructose). Aufgrund der Tatsache, dass der menschliche Körper sie leicht aufnimmt, können Sie eine große Menge an Energie erh alten. Außerdem ist Glukose für die Qualitätsarbeit des Nervensystems und eine gute geistige Aktivität notwendig. Fruktose ist auch wichtig, um die normale Funktion des Herzens und des Herzmuskels zu gewährleisten. Darüber hinaus enthält Honig Wasser, eine große Menge (ca. 27) Makro- und Mikroelemente: Magnesium, Jod, Mangan, Eisen, Silber, Kalzium usw. Ihr Geh alt ist nicht sehr hoch (ca. 0,5%), aber und unser Körper benötigt diese Stoffe nicht in großen Mengen. Es gibt auch Enzyme, die den Stoffwechsel beschleunigen: Katalase, Invertase und auch Diastase, die von den Drüsen der Bienen produziert werden. Reich an Honig und Vitaminen (Gruppen B, C, PP), Folsäure, Äpfelsäure, Oxalsäure und anderen Säuren. Alle diese Substanzen sind notwendig, um den Körper in guter Form zu h alten und seine lebenswichtigen Funktionen und Prozesse sicherzustellen.

Honigsorten

Es gibt viele Honigsorten, die sich alle in ihrer Zusammensetzung und ihren Eigenschaften unterscheiden. Zuallererst unterscheiden sie Blüten (aus Pflanzennektar gesammelt) und Honigtau (Bienen verwenden in Abwesenheit von Nektar Saft, der von Blättern und Stängeln abgesondert wird). Es gibt auch monoflorale und polyflorale Sorten, d. h. gesammelt von einer oder mehreren Pflanzenarten. Polyflorale Honigsorten gelten als wertvoller, da ihre medizinischen Eigenschaften ausgeprägter sind. Einige der besten Honigsorten sind Linde, Akazie, Buchweizen, Ahorn. Honig aus wilden Wiesenkräutern ist ein gutes Mittel im Kampf gegen Schmerzen und Entzündungen. Hämostatische Eigenschaften sind den Feldspezies inhärent. Honigtau gilt als zweitklassig, enthält aber viele Mineralstoffe und ist die beste Kaliumquelle.

Heilende Eigenschaften von Honigprodukten

So lange es Honig gibt, ist so viel über seine heilenden Eigenschaften bekannt. Dieses Produkt wurde vielen Büchern und medizinischen Abhandlungen im alten Ägypten, China, Indien und Rom gewidmet. Es wurde nicht nur als wertvolles Nahrungsmittel, sondern auch zur äußerlichen Anwendung verwendet. Salben auf Honigbasis wurden zur Behandlung von Wunden, Geschwüren und verschiedenen Hautkrankheiten verwendet. Auch Inhalationen waren eine bekannte Praxis. Sie wurden bei Bronchitis, Asthma, Erkrankungen der Lunge und der Atemwege verschrieben. Allerdings verlor diese Behandlungsmethode durch häufige Allergien etwas an Popularität. Bei der Einnahme von Honig erhöht sich die Widerstandskraft des Körpers gegen Krankheiten, da es sich um ein Immunstimulans handelt. Bei Anämie, Erkrankungen des endokrinen Systems, wird eine regelmäßige Anwendung dieses Produkts für zwei Monate empfohlen. Honig ist auch für seine antimikrobiellen und antiinfektiösen Eigenschaften bekannt. Es ist jedoch wichtig, sich an seinen hohen Kaloriengeh alt zu erinnern - etwa 335 kcal pro 100 g. Obwohl die Vorteile von Honig viel größer sind als die von normalem Zucker, sollten Menschen mit Übergewicht und Diabetikern ihn mit Vorsicht verwenden.

Aufbewahrungsregeln für Honig

Honig ist ein Produkt mit langer H altbarkeit. Dies ist auf das Vorhandensein von Substanzen in der Zusammensetzung zurückzuführen, die eine antimikrobielle Wirkung haben. Diese Delikatesse darf nichtsich für mehr als ein Jahr verschlechtern, aber im Laufe der Zeit wird die Anzahl der nützlichen Elemente abnehmen. Ein solches Phänomen wie das Zuckern von Honig beeinträchtigt seine heilenden Eigenschaften nicht, dies ist ein natürlicher Prozess, der aufgrund des Vorhandenseins einer großen Menge Glukose auftritt. Es zeigt die Reife und den Wert des Produkts an, Sie können es ohne Einschränkungen essen.

Der Einfluss von ultravioletten Strahlen ist schädlich für Honig, er verliert seine medizinischen Eigenschaften, daher ist es besser, als Aufbewahrungsort einen Ort zu wählen, an dem die Sonnenstrahlen nicht ankommen. Hohe Luftfeuchtigkeit ist auch nicht wünschenswert, da dieses Produkt die Fähigkeit hat, sie zu absorbieren. Es ist auch wichtig zu berücksichtigen, dass Honig Gerüche perfekt absorbiert. Deshalb müssen Sie ihn in einem dicht verschlossenen Gefäß lagern, vorzugsweise aus Glas (obwohl es zulässig ist, Honig in Holzfässern aus Linde, Pappel, Erle zu lagern). Geschirr aus Eisen, Aluminium ist grundsätzlich nicht geeignet - bei Kontakt können giftige Substanzen freigesetzt werden.

Wie man eine Fälschung erkennt

Honig wird aufgrund seiner Beliebtheit oft zu einem Produkt, das sich gut für Fälschungen eignet. Skrupellose Hersteller fügen der Zusammensetzung viele unnötige Komponenten hinzu: Mehl, Stärke, Kreide. Daher ist es am besten, dieses Produkt von vertrauenswürdigen Imkern zu kaufen, die ihre Kunden und ihren Ruf schätzen. Das Fehlen eines Kristallisationsprozesses sollte ebenfalls alarmieren. Sie können herausfinden, ob Stärke in der Zusammensetzung enth alten ist, indem Sie ein paar Tropfen Jod hinzufügen. Blaue Farbe zeigt das Vorhandensein von Verunreinigungen an. Sie können auch ein kleines Experiment machen. In einem Glas Wasser auflösenein Löffel Honig Wenn es zu einem Niederschlag kommt, sind Fremdstoffe im Produkt.

Honiggetränke

In der Antike war Honig in Russland eines der beliebtesten Produkte. Er war in fast jedem Haush alt präsent, nicht nur als eigenständiges Gericht, sondern auch als Grundlage für verschiedene Tinkturen. Sie wurden mit oder ohne Alkohol zubereitet. Honiggetränke, Rezepte für ihre Zubereitung waren in jeder Familie unterschiedlich. Während des Kochens wurden verschiedene Gewürze, Ingwerwurzel und Zitrone hinzugefügt, was die wohltuenden Eigenschaften weiter verstärkte. Ein heißes Honiggetränk war in der k alten Jahreszeit einfach unverzichtbar. Häufig verwendeter Honig, der mindestens 10 Jahre infundiert wurde.

Traditionelles Getränk aus dem alten Russland

Eines der beliebtesten Rezepte für die Zubereitung eines Honigaufgusses war folgendes: Honig wurde mit Beerensaft gemischt, dann wurde alles zur Gärung an einen warmen Ort geschickt. Von Zeit zu Zeit sollte das Getränk umgerührt werden. Für eine größere Wirkung könnte auch Hopfen hinzugefügt werden. Die Belichtungszeit war ziemlich lang - etwa 15 Jahre. Denn je länger das Getränk aufgegossen wird, desto gesünder und schmackhafter wird es. Später begannen sie, Mondschein und Wodka zur Herstellung von Tinkturen zu verwenden, und die für die Zubereitung benötigte Zeit wurde auf wenige Tage reduziert. Dies wirkte sich natürlich auf die Schmackhaftigkeit aus, aber die große Nachfrage erforderte eine Auffüllung der Lagerbestände. Klassischer Met war ein festliches Getränk, er wurde nicht jeden Tag getrunken.

Sbiten

Ein weiteres beliebtes Getränk auf Honigbasis ist Sbiten. Es wurde auf vielen Volksfesten, Messen,hauptsächlich im Sommer in k altem Zustand, aber im Winter wurde ein heißes Getränk zum Aufwärmen konsumiert. Es gibt viele Möglichkeiten für seine Zubereitung, darunter sowohl alkoholische als auch alkoholfreie Versionen. Die Hauptzutaten sind Honig, Wasser, Gewürze und Gewürze. Sbiten wurde auch mit Kräutern wie Kamille, Minze, Thymian gekocht. Dadurch können Sie die gewünschte Wirkung des Getränks einstellen. Der alkoholischen Variante wurden Hefe und Hopfen zugesetzt. Im Allgemeinen wurde Sbiten aufgrund seiner Zusammensetzung bei Erkältungen, zur Verbesserung der Durchblutung und der Verdauung eingesetzt. Naja, und natürlich nur als Prophylaxe.

Met zu Hause

Das bekannte klassische alkoholische Honiggetränk ist Met. Obwohl viele glauben, dass dies ein gewöhnlicher Wodka mit Zusatz des Hauptprodukts der Imkerei ist, ist dies bei weitem nicht der Fall. Beim klassischen Rezept wird Honig ca. 1 zu 10 mit Wasser vermischt, dann zum Kochen gebracht und ca. 10 Minuten gekocht, dabei nicht vergessen, den Schaum zu entfernen. Der gekühlten Mischung wird Hefe zugesetzt. All dies wird für einen Monat entfernt. Nach dieser Zeit wird erneut Hefe hinzugefügt und das Getränk wird für 30 Tage zur Gärung geschickt. Dann wird es abgefüllt. Es muss innerhalb von sechs Monaten verwendet werden. Hopfenzapfen können hinzugefügt werden, um die Gärzeit zu verkürzen. Sie können auch eine nützlichere Option zubereiten, bei der kein Kochen stattfindet. Zuerst müssen Sie Honig in k altem, gekochtem Wasser auflösen. Um die Gärung zu aktivieren, werden etwa 50 Gramm Rosinen hinzugefügt. Die Mischung erholt sich an einem warmen Ort zmehrere Tage, dann filtriert, in Behälter gefüllt. Ein solcher Aufguss sollte 4 Monate gären, erst danach darf er getrunken werden.

Honigwein

Erfahrene Winzer wissen den Geschmack von Honigwein schon lange zu schätzen. Für seine Zubereitung wird Blütenhonig verwendet, da er duftender ist. Um das Getränk nicht zu süß zu machen, fügen Sie Apfelsaft hinzu. Kombinationen von Honig mit Stachelbeeren, Himbeeren, Kirschen sind sehr lecker. Verschiedene Rezepte unterscheiden sich im Verhältnis von Wasser und Hauptbestandteil. Die gesündesten Weine werden k alt gebraut. Wasser wird mit Fruchtsaft verdünnt, dann wird Honig hinzugefügt und gerührt, bis er vollständig aufgelöst ist. Um diesen Vorgang zu verbessern, kann das Wasser leicht erhitzt werden. Honigfruchtweine werden mindestens sechs Monate lang gereift und erst dann können sie getrunken werden. Je länger das Getränk ruht, desto höher ist seine Stärke. Ein kleiner Nachteil solcher Weine ist ihre Opazität, daher bedürfen sie einer Klärung.

Honig Schlankheitsgetränk

Da Honig Stoffwechselprozesse im Körper beschleunigt, wird er auch verwendet, um eine Figur der Harmonie zu verleihen. Viele Ernährungswissenschaftler sind sich einig, dass dieser kalorienreiche Inh altsstoff hilft, Fettzellen zu reduzieren. Im Duett mit Zitrone verstärkt sich seine positive Wirkung nur noch. Das Zitronen-Honig-Getränk wird am besten morgens und vor dem Schlafengehen auf nüchternen Magen getrunken. Es wird einfach zubereitet: Saft aus einer halben Zitrusfrucht und ein paar Esslöffel Honig werden in ein Glas Wasser gegeben. Ein solches Honiggetränk zur Gewichtsabnahme hilft, Stoffwechselprozesse zu aktivieren und Giftstoffe zu entfernen.

Auf Basis dieser Produkte können Sie auch Fastentage vereinbaren. Gemüse, Obst und ein paar Tricks dieser Limonade helfen, 2 kg pro Tag loszuwerden. Ingwer-Honig-Getränk hat ähnliche Eigenschaften. Etwa 1 cm Ingwerwurzel raspeln, mit heißem Wasser übergießen und ziehen lassen. Dann abseihen, Honig (1,5 Teelöffel) und Zitronensaft hinzufügen. Dieses Tool gibt nicht nur Energie, sondern reduziert auch den Appetit.

Tandem "Zimt und Honig"

Honey Cinnaming Slimming Drink ist auch einfach zuzubereiten. 0,5 Teelöffel Zimt sollten mit einem Glas kochendem Wasser übergossen werden (Sie können auch grünen Tee verwenden). Diese Mischung wird etwa eine halbe Stunde ziehen. Dann wird 1 Teelöffel Honig hinzugefügt. Es wird empfohlen, diese Manipulationen abends durchzuführen, damit vor dem Schlafengehen und morgens eine fertige Infusion eingenommen werden kann.

Zimt ist eine großartige Möglichkeit, den Blutzucker zu regulieren und hilft auch, den Cholesterinspiegel zu senken. Honig-Zimt-Drink zum Abnehmen kann wahre Wunder wirken. Sie können es ziemlich lange trinken, für mehrere Monate. Als zusätzliche Aromastoffe können Ingwer und Zitrone verwendet werden. Starke Immunität und Schutz vor Erkältungen sind bei der Einnahme eines solchen Mittels einfach gewährleistet. So sammelt das Honig-Zimt-Getränk nur positive Bewertungen.

Kontraindikationen

Personen, die zu allergischen Reaktionen neigen, sollten Bienenprodukte sehr vorsichtig verwenden. Es lohnt sich, daran zu denkenHonig ist eines der stärksten Allergene. Der Grund dafür ist, dass es eine geringe Menge Pflanzenpollen enthält. Bei einer bestimmten Honigsorte kann es zu einer Reaktion kommen. Auch bei der Verwendung eines gefälschten minderwertigen Produkts treten viele negative Symptome auf. Menschen mit Diabetes sollten einen Arzt konsultieren und diese Delikatesse in kleinen Dosen essen. Für kleine Kinder wird empfohlen, dieses Produkt schrittweise einzuführen, beginnend mit einer Mikrodosis. Außerdem können Sie Honig bei bestimmten Lebererkrankungen nicht verwenden. Honiggetränke haben die gleichen Kontraindikationen wie das reine Produkt.