Schnelle Pfannkuchen. Rezept mit Beschreibung und Foto: Kochfunktionen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Es ist ganz einfach, schnelle Pfannkuchen zum Tee zuzubereiten. Jeder liebt sie. Sie können süße braten, die dann in Kondensmilch, Honig oder Marmelade getaucht werden. Und Sie können ungesüßte kochen, Sie können eine Scheibe Wurst oder Käse darauf legen und mit saurer Sahne bestreichen. Heute teilen wir mehrere Rezepte für die Zubereitung verschiedener, schneller und leckerer Pfannkuchen.

Einfachste Pfannkuchen

Es kann vorkommen, dass sich nichts Besonderes im Kühlschrank befindet, Sie aber einen Tee mit etwas Leckerem trinken möchten, aber keine Lust haben, lange zu kochen. In so einem Fall sollte jeder ein Rezept für schnelle Pfannkuchen haben. Die Zubereitung dauert nicht länger als 20 Minuten und die Produkte erfordern ein Minimum. Erforderlich:

• einen halben Liter Kefir oder Sauermilch;
• drei Löffel Zucker;
• ein Teelöffel Salz;
• eine Tüte Backpulver oder eine Prise Natron;
• ungefähr 2 Tassen Mehl.

Wenn es kein Backpulver gibt, haben Sie Soda genommen, dann müssen Sie es nicht mit Essig, Säure aus Kefir oder löschensaure Milch reicht aus, um den Geschmack zu neutralisieren.

Einfache Pfannkuchen kochen

Hier ist alles ganz einfach. Dieses Rezept für schnelle Pfannkuchen wird jeden ansprechen. Obwohl sie nichts Besonderes sind, werden sie trotzdem fluffig und lecker.

1. Kefir oder Sauermilch in eine tiefe Schüssel geben, Salz, Zucker und Backpulver (Soda) hinzufügen, gut mischen.
2. Um die Pfannkuchen luftiger zu machen, müssen Sie das Mehl mit Luft sättigen, dazu sieben wir es durch ein Sieb.
3. Das gesiebte Mehl in kleinen Portionen in den Kefir geben, mit einer Gabel oder einem Schneebesen verrühren, damit keine Klümpchen zurückbleiben.
4. In einer Bratpfanne musst du raffiniertes Sonnenblumenöl erhitzen und dann die Hitze reduzieren.
5. Teig in mehreren Portionen in die Pfanne geben, von beiden Seiten anbraten.

Das Geheimnis fluffiger Pfannkuchen liegt in der Bratmethode. Wenn Sie die Pfanne mit einem Deckel abdecken, gehen die Pfannkuchen auf, aber wenn Sie den Deckel abnehmen, um sie umzudrehen, werden sie sofort entleert. Daher nicht mit einem Deckel abdecken: Bei diesem Braten gehen die Pfannkuchen nicht so stark auf wie im geschlossenen Zustand, aber sie werden nicht entleert, sie bleiben großartig.

Schnelle Pfannkuchen ohne Milch "Vegetarisch"

Ohne die Zugabe von Milchprodukten und Eiern werden Pfannkuchen blass, sie sehen nicht sehr appetitlich aus. Aber wir werden die Situation beheben, indem wir sie schön "gebräunt" machen und nicht nur bei Vegetariern einen unglaublichen Appetit hervorrufen.

Aus Zutaten für schnelle Pfannkuchenerforderlich:

• zwei Gläser Wasser;
• zwei Tassen Roggenmehl;
• drei Löffel Zucker;
• ein Teelöffel Salz;
• halber Teelöffel Natron + etwas Essig zum Löschen;
• zwei Esslöffel Rosinen (oder mehr), einige Nüsse;
• ein Esslöffel Kakaopulver.

Rosinen und Nüsse kann man auch weglassen, das ist Geschmackssache. Dasselbe gilt für Kakao, und ohne ihn werden schnelle Pfannkuchen dank Roggenmehl rötlich.

Vegetarische Krapfen kochen

1. Während du den Teig zubereitest, weiche die Rosinen in warmem Wasser ein, um sie aufzuweichen. Sobald die Beeren etwas anschwellen, müssen Sie sie abspülen.
2. Salz und Zucker in Wasser auflösen, Essiggelöschtes Soda hinzugeben.
3. Das Mehl durch ein Sieb sieben.
4. Kakaopulver mit Mehl mischen, unter ständigem Rühren in kleinen Portionen in die Flüssigkeit geben, am besten mit einem Schneebesen.
5. Nüsse im Mörser zerkleinern, mit den Rosinen zum Teig geben, so mischen, dass sich die Rosinen gleichmäßig verteilen.
6. In einer Pfanne mit Sonnenblumenöl die Pfannkuchen beidseitig ohne Deckel anbraten.

Schnelle Pfannkuchen, die nach diesem Rezept zubereitet werden, schmecken sehr gut mit Honig, der noch keine Zeit zum Kandieren hatte. Und Sie können sogar ohne etwas servieren. Sie sind sowieso in wenigen Minuten vom Tisch gefegt!

Pfannkuchen für Kinder

Es wird nichts Besonderes in der Zusammensetzung geben, das ganze Geheimnis liegt in der Zubereitung selbst. Wenn Ihr Baby sich zum Essen nicht an den Tisch setzen möchte, dann kochen Sie für essolche ungewöhnlichen schnellen Pfannkuchen. Es hängt alles von Ihrer persönlichen Vorstellungskraft ab!

Zutaten:

• einen halben Liter Milch;
• drei Löffel Zucker;
• ein Teelöffel Salz;
• 2 Hühnereier;
• ein wenig Natron oder Backpulver;
• ein Teelöffel Kakao;
• zwei Tassen erstklassiges Mehl.

Pfannkuchen für Kinder backen

1. Salz, Zucker, Soda mit Essig oder Backpulver in Milch verdünnen.
2. Eier schlagen, Masse mit einem Schneebesen schlagen.
3. Mehl sieben, in Flüssigkeit einrühren, um Pfannkuchenteig zu machen.
4. Teil des Teigs abtrennen, genug Menge, um zwei Pfannkuchen zu backen. Gießen Sie Kakao in diesen Teig, mischen Sie.
5. Gieße den restlichen Teig in einen Spritzbeutel oder eine normale Plastiktüte, schneide eine Ecke ab, damit der Teig in einem dünnen Strahl gegossen werden kann.
6. Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen. Mit einem Beutel Pfannkuchen in Form von Blumen, Igeln, Maulkörben, Sternen, Hasen usw. hineingeben.
7. Während eine Seite gebraten wird, aus einem dunklen Teig, in dem Kakao, Augen, Nasen, Lächeln, Nadeln und so weiter machen. Dann vorsichtig umdrehen und die andere Seite braten.
8. Als Ergebnis werden auf einer Seite des Pfannkuchens die Schnauzen von Tieren und die Gesichter von Zeichentrickfiguren deutlich gezeichnet.

Gefüllte Krapfen

Schnelle Pfannkuchen mit Hefe sind sehr fluffig! Und wenn Sie sie mit einer Füllung machen, werden sie noch voluminöser. Als Füllung können Sieabsolut alles verwenden: kondensmilch, marmelade, beeren, marmelade, käse, wurst, quark und so weiter. Heute bieten wir an, schnelle Pfannkuchen in Milch mit Schokoladenmassefüllung zuzubereiten - eine wahre Freude für Naschkatzen!

Erforderlich zum Kochen:

• 2 Tassen Milch;
• ein halbes Kilo Premiummehl;
• zwei Hühnereier;
• zwei Esslöffel Zucker;
• einen halben Teelöffel Salz;
• zwei Teelöffel Trockenhefe;
• zwei Esslöffel Sonnenblumenöl im Teig + in der Pfanne;
• Schokoladenpaste.

Gefüllte Pfannkuchen machen

Dieser Leckerbissen ist auf die einfachste Weise zubereitet. Jeder kann mit dem Kochen zurechtkommen, unabhängig von der kulinarischen Erfahrung. Die Zubereitung dauert etwa eine Stunde, aber es lohnt sich! Wenn diese Zeit nicht vorhanden ist, können Sie den Teig nach einem der vorherigen Rezepte zubereiten, aber Pfannkuchen mit Füllung kochen.

1. Der erste Schritt ist, einen Teig zu machen. Etwas Milch erwärmen, Zucker und Trockenhefe dazugeben, gut mischen, damit der Zucker schmilzt. Gießen Sie ein Glas Mehl ein, mischen Sie es mit einer Gabel oder einem Schneebesen, damit keine Klumpen entstehen. Als nächstes die Schüssel mit Plastik abdecken und 30 Minuten auf dem Tisch stehen lassen.
2. Wenn der Teig fertig ist, kannst du weiterkochen. In einer separaten Schüssel die Eier leicht schlagen, in den Teig gießen.
3. Salz und Sonnenblumenöl zugeben, umrühren.
4. Gib das restliche Mehl dazu, am besten vorher sieben. Den Teig kneten: er sollte locker, wässrig und dickflüssig sein.
5. In einer Pfanne musst du das Sonnenblumenöl gut erhitzen, damit sich der Teig nicht zu sehr ausbreitet. Dazu die Pfanne erhitzen, dann das Öl hineingießen. Warten bis es zu brutzeln beginnt, Feuer reduzieren.
6. Gießen Sie ein paar Portionen Teig mit einem Esslöffel in die Pfanne - Pfannkuchen der Zukunft. Sie müssen es so platzieren, dass zwischen ihnen ein Platz ist, der für einen weiteren Pfannkuchen ausreichen würde.
7. Auf jeden Kuchen einen halben Teelöffel Schokoladenpaste geben - nicht mehr nötig, da sie sonst ausläuft und anbrennt. Gießen Sie einen weiteren Esslöffel Teig über die Nudeln.
8. Wenn die erste Seite gebräunt ist, vorsichtig auf die zweite Seite wenden.

Wenn keine Schokoladenpaste vorhanden ist, können Sie normale Schokolade verwenden - eine Scheibe pro Pfannkuchen. In diesem Fall können Sie dunkle, Milch- und weiße Schokoladensorten abwechseln.

Topfenkrapfen

Machen wir schnelle Kefir-Pfannkuchen, die wie Käsekuchen schmecken. Der Unterschied besteht darin, dass es weniger Hüttenkäse als Mehl gibt und Käsekuchen keine Sauermilchkomponente enth alten! Ein schnelles Rezept für Kefir-Pfannkuchen mit Hüttenkäse ist ideal für ein ausgiebiges Frühstück. Kinder mögen diese Pfannkuchen sehr: Sie sind fluffig, weich, unglaublich zart und lecker!

Zutaten zum Kochen:

• 200 Gramm Hüttenkäse;
• 2 Tassen Joghurt;
• ein Ei;
• 2 Tassen Mehl;
• drei Löffel Zucker;
• einen halben Teelöffel Salz;
• eine halbe Tüte Backpulver für den Teig.

Statt Joghurt kann auch Sauermilch verwendet werden. Wenn nicht drindas Vorhandensein von Backpulver, dann nehmen Sie das übliche Backpulver. Es ist nicht erforderlich, es mit Essig zu löschen, Soda wird durch Säure aus Kefir neutralisiert.

Hüttenkäsekrapfen kochen

Je nach persönlichen Vorlieben kann Hüttenkäse in zwei Variationen hinzugefügt werden. Sie können es körnig lassen, sodass Stücke in den Pfannkuchen zu spüren sind. Oder Sie können es zu einer homogenen Masse mahlen, der Teig wird zarter.

1. Hüttenkäse, Zucker, Salz, Backpulver/Natron und ein Ei zum Kefir geben. Gut mischen, bis alles glatt ist.
2. Das Mehl sieben und vorsichtig zu den restlichen Zutaten geben. Und um Klümpchen zu vermeiden, ständig umrühren.
3. Öl in eine Bratpfanne geben, wie bei gewöhnlichen Pfannkuchen, gut erhitzen.
4. Pfannkuchen mit einem Esslöffel in die Pfanne geben, von beiden Seiten braten.

Wir haben uns Rezepte für schnelle Pfannkuchen mit Milch, ohne Milch, mit Kefir angesehen, aber sie waren alle süß. Wir bieten Ihnen an, sich mit sehr interessanten Ideen für die Zubereitung von Pfannkuchen für Menschen bekannt zu machen, die Süßigkeiten neutral gegenüberstehen und zum Tee etwas bevorzugen, das nicht aus der Naschkatzenkarte stammt.

Zwiebelkrapfen

Dieses Rezept ist am relevantesten im Sommer, wenn frische Kräuter im Überfluss vorhanden sind. Haben Sie keine Angst vor dem Namen und der Zubereitung selbst, wenn Sie sehen, dass in den Zutaten viele Frühlingszwiebeln enth alten sind. Seine Bitterkeit wird durch Braten neutralisiert und hinterlässt nur ein angenehmes Aroma und einen angenehmen Geschmack von frischen und gesunden Kräutern, gemischt mit zartem Teig. Solche Pfannkuchen mitselbst Kinder, die nicht gezwungen werden können, frisches Gemüse zu essen, verschlucken sich an Appetit. Und Sie müssen sich keine Sorgen um die Atemfrische machen, es riecht nicht nach Zwiebeln!

Zutaten:

• großer Bund Frühlingszwiebeln: um zwei Palmen gewickelt;
• normaler Bund Dill;
• fünf Hühnereier;
• ein Glas Mehl, mehr, wenn der Teig etwas wässrig ist;
• Salz: ein wenig, etwa ein halber Teelöffel.

Es wird kein Natron oder Backpulver benötigt, da die Basis des Teigs Eier sind, und sie gehen sehr gut auf und geben Glanz.

Zwiebelpfannkuchen kochen

1. Dill muss von den "Sticks" getrennt werden, da sie zäh sind. Die Blätter fein hacken.
2. Zwiebelfedern in etwa fünf Millimeter dicke Scheiben schneiden.
3. Gemüse mischen, Eier unterschlagen, salzen, gut mischen.
4. Füge vorsichtig Mehl hinzu, knete den Teig, er sollte eine zähflüssige Konsistenz haben, wie normale Pfannkuchen.
5. Brate die Pfannkuchen, indem du den Teig mit einem Löffel in die Pfanne gibst. In diesem Fall müssen Sie die Pfanne mit einem Deckel abdecken, damit die Eier den Teig weiter aufgehen lassen und die Pfannkuchen lockerer werden.

Serviere sie am besten mit saurer Sahne! Und sie eignen sich auch als Zubereitung von Snacks:

• Pfannkuchen mit Mayonnaise oder Sauerrahm bestreichen;
• eine Scheibe Tomate und Gurke darauflegen;
• mit einem Zahnstocher stechen;
• dienen.

Schnelle Pfannkuchenbrötchen

Da wir redenüber k alte leichte Snacks auf den Tisch bieten wir Ihnen an, unglaublich zarte, sehr schmackhafte und sättigende Pfannkuchen zu kreieren, aus denen Sie schnell Brötchen rollen und Gästen servieren oder als Familientee anbieten können.

Zutaten:

• eine kleine Zucchini;
• 100 Gramm beliebiges Hackfleisch;
• Glas Joghurt;
• zwei Hühnereier;
• ein halbes Kilo Mehl (weniger, wenn die Zucchini zu klein ist, richten Sie sich nach der Teigkonsistenz);
• Salz nach Geschmack;
• Hartkäse;
• Sauerrahm.

Anstelle von Käse können Sie beliebige Beläge wie Würstchen, Eier mit Mayonnaise usw. verwenden.

Pfannkuchenbrötchen kochen

1. Zucchini sollten geschält und Innereien auf einer feinen Reibe gerieben werden. Überschüssige Flüssigkeit ausdrücken.
2. Zucchini, Hackfleisch, Salz mischen, Kefir und Eier hinzufügen, gut mischen.
3. Mehl in kleinen Portionen unter ständigem Rühren einfüllen.
4. Löffle den Teig in die Pfanne, aber die Portionen sollten etwas größer sein als normale Pfannkuchen, wenn du Brötchen machen willst. Wenn Sie die Pfannkuchen einfach weglassen möchten, verwenden Sie normale Portionen.

Brötchen sammeln:

• Sauerrahm auf jeden Pfannkuchen streichen;
• eine dünne Scheibe Käse auflegen;
• rolle die Rolle so weit du kannst;
• mit einem Zahnstocher stechen.

Kann so wie es ist serviert oder für 2 Minuten in die Mikrowelle gestellt werden, um den Käse zu schmelzen.