Fleisch im Fladenbrot im Ofen: ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Armenisches Lavash hat sich trotz seiner ausländischen Herkunft bereits fest in der russischen Küche etabliert. Viele russische Hausfrauen nutzen es aktiv, um eine Vielzahl von Gerichten und Feiertagssnacks zuzubereiten. Den einheimischen kulinarischen Spezialisten gefiel besonders das Fladenbrot mit Fleisch und anderen herzhaften, appetitlichen Füllungen.

In der Regel kaufen wir armenisches Lavash im Laden. Nicht alle Hausfrauen wissen, dass es schnell und ohne besondere Kochkünste zu Hause zubereitet werden kann. Heute teilen wir Ihnen ein einfaches Rezept für die Herstellung von Fladenbrot mit und sagen Ihnen, welche originellen und köstlichen Gerichte Sie mit diesem Produkt zubereiten können.

Armenisches Lavash-Rezept

Im Handel gekaufte Produkte entsprechen nicht immer unseren Wünschen und Bedürfnissen. Lavash ist keine Ausnahme. Wenn Sie es in Ihrer Küche zubereitet haben, können Sie sich nicht nur der Natürlichkeit der verwendeten Zutaten sicher sein, sondern Sie können es auch zubereiten. Vorbereitetes Lavash kann einfach im Gefrierschrank eingefroren oder einfach im Kühlschrank aufbewahrt werden. Nachdem Sie den richtigen Betrag entnommen haben, können Sie ihn verwenden, um ihn zu verwendenKochen Sie Fleisch in Fladenbrot, Brötchen, Kuchen und anderen k alten oder warmen Snacks für den festlich gedeckten Tisch.

Zutatenliste

• 1, 5 Tassen Mehl.
• Prise Salz.
• Drei Tische. Löffel Pflanzenöl.
• 250 ml abgekochtes Wasser.

Kochvorgang

Nehmen Sie zunächst einen großen Behälter, in dem wir das Mehl mit einem Sieb sieben. Denn je besser gesiebt wird, desto prächtiger wird am Ende das Backen. Eine Prise Salz hinzugeben und alles gründlich mit dem Mehl vermischen. Danach Pflanzenöl einfüllen und erneut mischen. Der letzte Schritt ist die allmähliche Zugabe von warmem abgekochtem Wasser.

Erfahrene Hausfrauen raten, den Teig nur mit den Händen zu kneten. Keine Küchengeräte. Lavash-Teig verträgt kein Metall, er braucht die Wärme menschlicher Hände. Ja, und während des Kochens werden Sie genau verstehen, wann der Teig für weitere kulinarische Verfahren bereit ist. Der Teig sollte eine mittlere Konsistenz haben. Etwas dichter als normale Pasteten, aber auch etwas weicher und biegsamer als Knödel.

Machen Sie aus dem Teig einen Klumpen (Kugel) und wickeln Sie ihn in Plastikfolie ein oder stecken Sie ihn einfach in eine Tüte. Wir schicken dem Teig ein wenig "Ruhe" in den Kühlschrank. In dreißig Minuten ist es startklar. Gekühlter Teig lässt sich leichter ausrollen und ist geschmeidiger.

Der resultierende Klumpen muss in vier oder sechs Teile geteilt werden. Wir rollen jeden von ihnen in eine dünne Schicht. Seine Dicke sollte seinetwa zwei bis drei Millimeter. Als nächstes benötigen Sie ein leeres Drei-Liter-Glas. Wir drehen es um und hängen ein gerolltes Teigblatt auf den Boden. Dies ist notwendig, damit sich die Spitzen der Formation unter ihrem eigenen Gewicht etwas dehnen.

Während der Teig durchhängt, kannst du damit beginnen, weitere Klumpen auszurollen. Wenn alle fertig sind, fangen wir an zu braten. Dazu müssen Sie eine voluminöse flache Bratpfanne nehmen. Es muss sauber und trocken geh alten werden. Wir werden ohne Zugabe von Öl braten. Jede Seite des Fladenbrots wird etwa eine Minute lang gebraten.

Wie kann man verstehen, dass Fladenbrot gewendet werden sollte? Achten Sie auf die Blasen, die während des Bratvorgangs entstehen. Je mehr sich auf der Oberfläche des Teigs befinden, desto besser wird die Seite gebraten. Und damit das Fladenbrot weich und gut anschließend in eine Rolle gewickelt wird, sollte es nach dem Braten auf ein feuchtes Handtuch gelegt werden. Wenn das zweite Fladenbrot fertig ist, schichten wir es ebenfalls mit einem Handtuch ein. Es stellt sich eine Art Schichtkuchen heraus: Fladenbrot ist ein nasses Tuch, Fladenbrot ist ein Tuch.

Fleisch in Lavash. Rezept mit Hackfleisch und Käse

Gekauftes oder hausgemachtes armenisches Lavash ist eine hervorragende Basis für die Zubereitung verschiedener Snacks. Wir bieten Ihnen heute eine der beliebtesten an. Um das Brötchen zu backen, benötigen Sie einen Backofen oder einen Schongarer.

Zutaten

• 200 g Hackfleisch.
• Ein Hühnerei.
• Dünne Lavash-Blätter.
• Drei Tische. Löffel Mayonnaise.
• Ein paar Löffel Ketchup oder hausgemachtes Tomatenmark.
• 100 RKäse.
• Lieblingsgewürze für Fleisch.
• Pflanzenöl zum Einfetten der Pfanne oder spezielles Backpapier.

Wie man kocht

Um Fleisch in Fladenbrot zu kochen, musst du es zuerst mit deinen Lieblingsgewürzen aromatisieren. Da wir Hackfleisch als Basis nehmen, müssen wir ein Hühnerei hinzufügen und alles gründlich mischen. Dann salzen, roten gemahlenen Pfeffer, schwarzen Pfeffer und Gewürze auf die Messerspitze geben. Sie können etwas frisches, fein gehacktes Gemüse hinzufügen. Drei Käse auf einer groben Reibe.

Fladenbrot auf dem Tisch verteilen und vorsichtig mit einer Mischung aus Ketchup (Volumenpaste) und Mayonnaise einfetten. Gießen Sie eine Hälfte des Käses darüber, geben Sie die Fleischfüllung darauf und fügen Sie dann den restlichen Käse hinzu. Es bleibt nur, das Fleisch in Fladenbrot zu einer Rolle zu rollen. Denken Sie daran, dass ein Überschuss an Soße zu einer schlechten Gerinnung oder der Fähigkeit von Fladenbrot führen kann, beim Aufrollen zu reißen. Wir h alten die Beläge in Maßen.

Die Rolle auf ein mit Backpapier ausgelegtes oder geöltes Backblech legen. Es ist besser, die Enden der Rolle zu biegen, damit die Füllung besser im Inneren bleibt. Fleisch wird sehr schnell im Fladenbrot im Ofen gebacken. Es dauert ungefähr zwanzig Minuten, um bei einer Temperatur von 220 Grad zu kochen. Wenn Sie möchten, dass das Brötchen eine köstliche Kruste hat, empfehlen wir Ihnen, es mit etwas geschmolzener Butter einzufetten, bevor Sie es in den Ofen geben.

Am Ende erhältst du ein unglaublich leckeres, herzhaftes und duftendes Gericht. Wie heißt das Fleisch im Fladenbrot? Das Gericht hat viele Namen. Jemand ruft Shawarma, jemand ruftDurum, Kebab, Shawarma oder Pita.

Fleisch im Fladenbrot im Ofen

Nicht jeder respektiert Hackfleischfüllung in Fleischpasteten. Für Liebhaber ganzer Fleischstücke bieten wir folgendes Brötchenrezept an. Zur Zubereitung benötigen Sie:

• Paar Lavash-Blätter.
• 350 g Schweine- oder Rindermark.
• 150g Käse.
• Drei mittlere Zwiebeln.
• Zwei Eier.
• Wächst. Öl.
• Tomatenmark - drei Löffel.
• Sauerrahm - 150g
• Gewürze, Pfeffer, Salz.

Kochmethode

Um einen Pita Pie mit Fleisch innen herzhaft und saftig zu machen, fügen Sie bei der Zubereitung der Füllung immer Zwiebeln hinzu. Je mehr Zwiebeln vorhanden sind, je feiner sie geschnitten sind, desto schmackhafter wird der Kuchen von innen. Um unsere kulinarische Kreation appetitlich zu machen, hacken wir die Zwiebel so klein wie möglich und dünsten sie ein wenig an. Es sollte nicht geröstet sein, nur leicht durchscheinend.

Sobald die Zwiebel fertig ist, legen Sie sie auf einen Teller und braten Sie die Fleischstücke im gleichen Öl an. Versuchen Sie, sie so klein wie möglich zu schneiden. Braten Sie die Fleischkomponente der Füllung etwa fünfzehn Minuten lang an. Wir löschen das Feuer. Tomatenmark und Sauerrahm zum Fleisch geben. Gründlich mischen. Jetzt können Sie anfangen, Fleisch in Fladenbrot zu kochen.

Bequem ist, dass Sie das Brot nicht mehr im Voraus verteilen müssen. Die Füllung ist bereits saftig und tränkt das Fladenbrot perfekt. Wir verteilen das Fleisch, fügen etwas geriebenen Käse hinzu, wickeln den Teig ein und legen ihn mit einer Schlange in eine runde FormBacken. Mit geschlagenem Eigelb auf die Pita-Fleischpastete schmieren. Das Rezept verlangt, dass die Kruste knusprig und appetitlich ist. Lavash wird etwa 25 Minuten lang bei einer Temperatur von 200 Grad gebacken.

Es wird empfohlen, diesen Kuchen heiß zu servieren. Wir schieben es auf einen schönen Teller, markieren die portionierten Stücke mit einem Messer und schicken es an die festlich gedeckte Tafel. So ein Brötchen kann sowohl als Vorspeise als auch als vollwertiges heißes Fleischgericht dienen.

Pita mit Fleisch, Pilzen und Kartoffeln

Es sei darauf hingewiesen, dass der armenische Lavash ein riesiges Betätigungsfeld bietet. Moderne Hausfrauen haben sich viele verschiedene Füllungen einfallen lassen. Am beliebtesten und gefragtesten in den Haush alten ist jedoch immer Fladenbrot mit Fleisch. Ein Rezept mit Foto hilft Ihnen, ein Gericht schnell zuzubereiten, auch ohne ausreichende kulinarische Erfahrung.

Sicherlich ist eine Fleischpastete an sich ein sehr befriedigendes und nahrhaftes Gericht. Aber wenn Sie das Menü abwechslungsreicher gest alten und ein wirklich maskulines "dichtes" Gericht auf den Tisch bringen möchten, dann raten wir Ihnen, das Hackfleisch mit Kartoffeln und Pilzen zu würzen.

Was Sie brauchen:

• Zwei dünne Fladenbrote.
• 250 g Kartoffeln.
• Eine Glühbirne.
• Ein paar Knoblauchzehen.
• 300 g Pilze (am besten Champignons, die einfach und schnell zuzubereiten sind).
• 3-4 EL. Löffel Butter.
• Ein Bund frische Kräuter.
• Schwarzer Pfeffer, Gewürze und Salz nach Geschmack.

Kochen

Da Kartoffeln das Produkt sind, das in diesem Gericht am längsten gart, dann mites sollte den Prozess starten. Die Kartoffeln schälen und in leicht gesalzenem Wasser weich kochen. Es sollte möglichst weich sein, da wir später Kartoffelpüree daraus machen werden.

Während die Kartoffeln kochen, lass uns Fleisch und Pilze holen. Pilze können absolut beliebig eingenommen werden. Wir raten Ihnen, sich nur für Champignons zu entscheiden, da sie im Allgemeinen sehr einfach zu verarbeiten und zuzubereiten sind. Wir pfeffern die Fleischstücke, salzen, fügen Ihre Lieblingsgewürze und Kräuter hinzu. Wir schicken es zum Braten in die Pfanne. Wenn auf dem Fleisch bereits eine goldene Kruste erscheint, können Sie fein gehackte Champignonsstücke hinzufügen. Am Ende die Zwiebel und ein paar Knoblauchzehen hinzufügen, nachdem Sie sie zerdrückt oder mit einem Messer geschnitten haben.

Wenn die Kartoffeln gar sind, das Wasser abgießen, etwas Butter hinzugeben und alles gründlich mahlen. Püree kann mit einem Handstampfer hergestellt werden, oder Sie können jeden Küchenhelfer verwenden, der diese Arbeit erledigen kann. Fügen Sie gebratene Zwiebeln, Fleisch und Pilze zu Kartoffelpüree hinzu. Die Füllung gut durchkneten.

Fleisch im Fladenbrot im Ofen, dessen Rezept wir anbieten, wird ohne Verwendung von Sauce gekocht. Es ist nicht notwendig, dünnes Brot einzufetten. Kartoffelpüree sowie Säfte, die beim Braten von Fleisch und Pilzen hervorstechen, sind ein ausgezeichneter Ersatz für Tomaten- oder Mayonnaisesauce.

Den Teig auf dem Tisch verteilen, die Füllung darauf verteilen und die Rolle aufrollen. Jetzt muss es in portionierte Stücke geschnitten werden. Wir legen sie auf ein vorbereitetes breites Backblech und schicken sie anBackofen für fünfzehn Minuten. Ofentemperatur 200-220 Grad.

Wenn du eine goldenere Kruste auf jedem Stück Snack bekommen möchtest, kannst du Fladenbrot in einer Pfanne in Pflanzenöl braten. Denken Sie daran, dass der Snack bei dieser Zubereitungsart bereits kalorienreicher ist. Das Brötchen wird sowohl heiß als auch k alt serviert. Das Schöne an dem Teig ist, dass er am nächsten Tag nicht zäh wird, wie es zum Beispiel bei Blätterteig oder Hefe-Blätterteig der Fall ist. Einen solchen Snack können Sie mit in die Natur nehmen. Und Sie können am nächsten Tag in der Mikrowelle aufwärmen und den Haush alt mit einem köstlichen Frühstück erfreuen.

Separat für ein mit Kartoffeln, Fleisch und Pilzen gefülltes Brötchen können Sie eine einfache, aber sehr schmackhafte Soße zubereiten. Mischen Sie einfach Schlagsahne und etwas Tomatenmark, fügen Sie duftenden Basilikum, Petersilie oder Dill hinzu. Alle Produkte gründlich mischen, Gewürze nach Belieben hinzufügen. Tauchen Sie ein rötliches Stück Vorspeise mit Fleisch in die Sauce und genießen Sie einen wunderbaren orientalischen Geschmack. Und das Aroma eines solchen Backens wird einfach unglaublich sein. Ihre Gäste und Ihr Haush alt werden nicht gleichgültig bleiben. Jede Gastgeberin erhält ihre wohlverdienten kulinarischen Komplimente. Guten Appetit!