Perfekt für den Sonntagsbrunch: Zucchini-Krapfen mit Knoblauch und Käse

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Versuche am Wochenende köstliche Zucchini-Krapfen mit Knoblauch und Käse zum Frühstück zuzubereiten. Rötliche Runden, die mit saurer Sahne und süßem Tee serviert werden können, werden nur wenige Menschen gleichgültig lassen. Und mit Zucchini, die sowohl im Sommer als auch im Winter erhältlich sind, können Sie sich das ganze Jahr über mit Ihren hausgemachten knusprigen Pfannkuchen verwöhnen. Das Gericht braucht übrigens nicht viel Zeit zum Zubereiten und das Rezept ist ganz einfach.

Pfannkuchen aus Zucchini mit Knoblauch und Käse kochen

Für eine große Portion brauchst du:

• 1 große Zucchini oder mehrere kleine;
• Hühnerei;
• etwa 50 Gramm geriebener Käse;
• 1 Knoblauchzehe, Mehl - 1 EL. l. und Salz nach Geschmack.

Zucchini von Haut und Kernen schälen, auf einer groben Reibe reiben, salzen und kurz ziehen lassen. DurchSaft bildet sich für eine bestimmte Zeit, er muss ausgepresst werden. Das Ei in die Gemüsemasse schlagen, mischen, gepressten oder fein gehackten Knoblauch und geriebenen Käse hinzufügen. Pfannkuchen aus Zucchini mit Knoblauch und Käse in einer heißen Pfanne mit Pflanzenöl goldbraun braten. Nachdem die Portion fertig ist, legen Sie sie auf einen Teller, auf den ein Papiertuch gelegt wird: Dadurch wird überschüssiges Fett aus der Schüssel entfernt. Es wird sehr lecker sein, wenn Sie rötliche Pfannkuchen mit Sauerrahm oder Naturjoghurt servieren, wo Sie frische Kräuter fein hacken können. Dieses Gericht wird definitiv jedem schmecken: sowohl Kindern als auch Erwachsenen.

Zucchini-Pfannkuchen mit Knoblauch und Adyghe-Käse

Für dieses köstliche Gericht nimm:

• 4 kleine junge Zucchini;
• zerkleinerte Schale einer Zitrone;
• ein paar Knoblauchzehen und ein halbes Bündel frische Kräuter;
• 100-150 g Adyghe-Käse oder ungesalzener Käse;
• 2 Eier und 2 EL. l. Weizenmehl.

Zucchini schälen und auf einer groben Reibe raspeln, salzen, Saft nach ein paar Minuten auspressen. Fügen Sie Zitronenschale, gepressten Knoblauch und fein gehacktes Gemüse hinzu. Den Käse mit den Händen zerbröckeln und mit dem Gemüse mischen, zwei Eier in die Masse schlagen und Mehl, Salz hinzufügen. Den Teig in die Pfanne geben und die Zucchini-Krapfen mit Knoblauch und Käse goldbraun backen. Das Gericht wird auch gut mit saurer Sahne, Kräutern oder süßem Tee serviert. Übrigens, wenn Sie das Rezept ein wenig abwechslungsreicher gest alten möchten, fügen Sie dem Teig einen geriebenen sauren Apfel oder eine Karotte hinzu, Sie können auch fein gehackte Frühlingszwiebeln, duftend, hinzufügenKoriander oder Basilikum.

Zucchini-Krapfen mit Knoblauch

Dieses Gericht wird ohne Käse zubereitet, man braucht nur Gemüse. Aus dem Kühlschrank nehmen:

• ein halbes Kilo Zucchini;
• einen halben Bund Dill und eine Knoblauchzehe;
• Hühnerei;
• ein paar Esslöffel Weizenmehl;
• Salz und Öl zum Braten.

Vielleicht ist dies das einfachste der drei vorgeschlagenen Rezepte. Einfach die Zucchini schälen, das Fruchtfleisch auf einer groben Reibe reiben, salzen und den Saft auspressen. Hühnerei, Mehl, Knoblauch und Kräuter zur Gemüsemasse geben. Mit Salz würzen und in die heiße Pfanne geben. Auf beiden Seiten ein paar Minuten braten, bis jeder Pfannkuchen goldbraun ist. Um überschüssiges Öl aus der Form zu entfernen, legen Sie die fertigen Zucchinischeiben auf einen Teller mit Küchenpapier. So bereiten Sie schnell und lecker ein Gemüsefrühstück für die ganze Familie zu.