2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Trotz der Tatsache, dass die Technologie des Spaghetti-Kochens den Abdruck eines geheimen Wissens trägt, das nur der Elite zugänglich ist, wagen wir es immer noch, den Schleier zu lüften, der die Essenz dieses einfachen Verfahrens verbirgt seit Jahrhunderten. Die Hauptsache hier ist zu wissen, wie man Spaghetti kocht, damit sie nicht zusammenkleben. Da wir keine Italiener sind und keine besondere spirituelle Ehrfurcht vor diesem Produkt haben, verstehen wir als Praktiker, dass Spaghetti, wie alle Nudeln, aus Mehl hergestellt werden, was bedeutet, dass sie, wenn sie ins Wasser kommen, zunächst einmal kleben bleiben miteinander, wie Frischvermählte an ihrem Hochzeitstag. Diese schlechte Angewohnheit hat den Ruf vieler aufstrebender Köche ruiniert. Um dieser Pasta-Beliebigkeit ein Ende zu bereiten, werden wir herausfinden, wie man Spaghetti so kocht, dass sie nicht zusammenkleben, und gleichzeitig eine einfache Soße für sie zubereitet.
Nudeln kochen
Um unser Gericht zuzubereiten, brauchen wir natürlich die Spaghetti selbst, Wasser, Salz und einen Topf, dessen Größe ist ein separates Gespräch. Tatsache ist, dass die Antwort auf die Frage, wie man Nudeln kocht, damit sie nicht zusammenkleben, weitgehend vom Fassungsvermögen der Pfanne abhängt. Für jeweils hundert Gramm Nudeln müssen Sie einen Liter Wasser zu sich nehmen. Das bedeutet, dass eine normale 400-Gramm-Packung Nudeln in vier Litern gekocht werden muss.
Wasser in die Pfanne gießen, wenn es kocht - Salz (mit einem Teelöffel Salz pro Portion).
Wenn Sie Komplexität nicht mögen und Ihre Spaghetti um Ihre Gabel wickeln müssen, verdirbt Ihnen der Appetit, Sie können sie vor dem Kochen aufbrechen. H alten Sie sie dazu tief über die Pfanne, drücken Sie sie fest zusammen und biegen Sie sie. H alten Sie Ihre Hände eng zusammen, sonst fliegen die Trümmer durch die ganze Küche.
Spaghetti in Wasser dippen und gut umrühren. Wir lassen das Wasser wieder aufkochen und senken die Heiztemperatur, sonst „laufen“unsere Nudeln weg. Jetzt müssen Sie entscheiden, wie viele Spaghetti gekocht werden sollen. Üblicherweise beträgt die Garzeit nicht mehr als acht Minuten, dann ist der ideale Gargrad, „al dente“genannt, erreicht. Wenn wir die Nudeln verkochen wollen, ist es am besten, die Garzeit zu verkürzen.
Wenn Sie mit dem Grad der Bereitschaft zufrieden sind, werfen Sie die Nudeln in ein Sieb und kommen Sie zu einer anderen Antwort auf die Frage "Wie kocht man Spaghetti, damit sie nicht zusammenkleben?". Lassen Sie Nudeln nicht lange in einem Sieb, sie kleben definitiv zusammen, besonderswenn du sie gut gekocht hast. Lassen Sie also das Wasser abtropfen und geben Sie die Spaghetti zurück in die Pfanne, geben Sie vorher ein Stück Butter hinein. Nach einer Minute gut mischen. Das hätte enden können, aber was sind Spaghetti ohne Soße!
Wie macht man Spaghettisauce?
Wenn Sie ein Kochanfänger sind und das Kochen von Spaghetti für Sie bisher Kunstflug ist, versuchen Sie nicht, professionelle Köche zu übertreffen. Beschränken Sie sich erstmal auf die fertige Soße. Einfach zum gebratenen Hackfleisch geben und aufkochen lassen.
Nun die Spaghetti auf Schälchen verteilen und mit der Soße toppen. Du kannst es separat einreichen, dann stellt sich jeder so viel wie er möchte. Wenn Sie Käse mögen, reiben Sie ihn und legen Sie ihn neben die Sauciere. Über heiße Nudeln gestreut, schmilzt es schnell und verleiht dem Gericht einen zusätzlichen Kick. Jetzt weißt du, wie man Spaghetti so kocht, dass sie nicht zusammenkleben und wie man schnell die Sauce dafür zubereitet. Guten Appetit!
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