Welche Lebensmittel enth alten viel Jod?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Jod ist ein essentielles Spurenelement für den Menschen. Sein Mangel im Körper kann zu schlechter Gesundheit und schlechtem Gedächtnis, Müdigkeit, Schilddrüsenerkrankungen und Fettleibigkeit führen. Jodmangel bei Kindern und Jugendlichen kann zu körperlichen und geistigen Entwicklungsverzögerungen führen. Stellen Sie daher sicher, dass Sie jodreiche Lebensmittel in Ihre Ernährung aufnehmen.

Aber wie viel braucht der Körper, um richtig zu funktionieren? Ein Baby benötigt nur 50 mcg, normalerweise erhält es Jod aus der Muttermilch oder einer angepassten Mischung. Bereits Vorschulkinder benötigen 90 Mikrogramm, Schulkinder sogar noch mehr – 120 Mikrogramm. Ein Erwachsener sollte täglich 150 Mikrogramm mit Nahrung erh alten. Aber vor allem schwangere und stillende Frauen brauchen es, für sie ist die Norm bereits 200 mcg.

Aber welche Lebensmittel enth alten Jod? Zunächst einmal sind dies alles Meeresfrüchte. Und vor allem Jod steckt in Algen. Bereits 100 g dieses Produkts enth alten die Tagesdosis. Außerdemes ist auch reich an Proteinen. Aus Algen können Sie eine Vielzahl von Salaten mit Gemüse und Meeresfrüchten zubereiten. Nur Sie müssen Seetang im Geschäft sehr sorgfältig auswählen. Konservierungsmittel und Essig werden oft hinzugefügt, um die H altbarkeit zu verlängern.

Das meiste Jod ist in Meeresfischen enth alten. Und wenn nicht jeder Seetang mag, dann essen viele Menschen Fisch. Darüber hinaus können Sie eine Vielzahl von Gerichten daraus zubereiten. Die größte Menge an Jod findet sich in Kabeljau, Hering, Wolfsbarsch, Heilbutt und Thunfisch. Sie müssen sich nur daran erinnern, dass Fisch nicht nur nützliches Jod, sondern auch radioaktives Jod ansammeln kann. Daher lohnt es sich, vor dem Kauf die Herkunft zu klären. Aber nicht nur diese Produkte enth alten Jod. Es ist immer noch viel davon in Garnelen, Muscheln, Jakobsmuscheln, Austern und anderen Meeresfrüchten. So können Sie zum Beispiel mittags einen Meerescocktail zubereiten, um den täglichen Bedarf an Jod zu decken.

Alle Milchprodukte enth alten Jod, hier allerdings etwas weniger. Milch, Kefir und Hüttenkäse können den Bedarf an diesem Spurenelement teilweise decken. Jod ist auch in Eiern, einigen Gemüsesorten und Früchten enth alten. Aus Gemüse sind Kartoffeln, Spinat, Sauerampfer, Auberginen und Rüben reich daran und aus Früchten und Beeren - Erdbeeren, Feijoa, Kaki und Orange.

Aber trotz der Tatsache, dass viele Produkte Jod enth alten, konsumieren die Bewohner der zentralen Regionen Russlands immer noch 3-4 Mal weniger als die Norm. Um dies zu vermeiden, können Sie Jodsalz kaufen. Es wird künstlich mit diesem Spurenelement angereichert. Dieses Salz kann bis zu 2 Jahre gelagert werden. NurEs muss daran erinnert werden, dass Jod eine flüchtige Verbindung ist und im Laufe der Zeit seine Menge an Salz abnimmt. Außerdem wird es beim Erhitzen vollständig zerstört, daher sollten Speisen erst ganz zum Schluss oder vor dem Servieren gesalzen werden.

Da natürliche Lebensmittel Jod in unterschiedlichen Mengen enth alten, müssen Sie sorgfältig überwachen, wie viel Sie essen. Schließlich ist ein Überschuss an diesem Spurenelement nicht weniger gefährlich als sein Mangel. Und auf keinen Fall sollten Sie jodh altige Medikamente ohne ärztliche Verschreibung einnehmen. Aber jeder Bewohner der mittleren Gasse sollte Jodsalz und Meeresfrüchte auf seinem Speiseplan haben.