Welche Lebensmittel enth alten Kalium? Getrocknete Aprikosen, Weizenkleie, gelbe Karotten und andere kaliumh altige Lebensmittel

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-01-18 00:59

Willst du ständig schlafen, jede Bewegung ist schwer und wird von Krämpfen begleitet? Oder schlägt im Gegenteil das Herz stoßweise, die Aufregung hört nicht auf, der Schweiß strömt in Hagel? Vielleicht sind diese Zustände mit einem Mangel an einem Element wie Kalium im Körper verbunden. Und bevor wir zu den Pillen greifen, wollen wir verstehen, was diese Zutat für uns bedeutet.

Kalium und Natrium - Rivalen oder Freunde?

Kalium erfüllt mehrere Aufgaben im Körper, und die wichtigste davon ist der Wasser-Salz-Haush alt der Zelle, der für die Gesundheit aller Muskelgewebe sorgt. 97 % des gesamten Kaliums befindet sich in der Zelle. Draußen enthält das Blut Natrium in der NaCl-Verbindung - Kochsalz (normales Blut schmeckt salzig).

Dieses Verhältnis: Kalium innen und Natrium außen, - gewährleistet die normale Funktion der Zelle und die Übertragung von Nervenimpulsen K↔Na. Diese Übertragung führt zu einer normalen Muskelkontraktion und einer rechtzeitigen Erregbarkeit nervöser Prozesse.

Wenn zu wenig Kalium in der Zelle vorhanden ist, dringt sein Antagonist Natrium zusammen mit viel Wasser in die Zelle einschwillt an und Nervenimpulse (Na↔Na) werden blockiert. Daher Lethargie, Schwellungen, Muskelkrämpfe. Bei einem Überschuss an Kalium im Blut verdrängt es Natrium zusammen mit Wasser, es kommt zu Dehydration. Das Blockieren von Nervenimpulsen (K↔K) führt zu einem akuten Sauerstoffmangel der Zellen, insbesondere der Nervenzellen, der tödlich sein kann.

Karte Freund - Kalium

Die zweite Aufgabe von Kalium besteht darin, zusammen mit einem anderen Herzelement - Magnesium - die normale Funktion des Herzens zu gewährleisten. Kalium im Inneren und Natrium außerhalb der Zellen h alten den Herzmuskel in guter Form und lassen ihn nicht anschwellen, übertragen Nervenimpulse reibungslos. Wenn nicht genügend Kalium und Natrium mit Wasser in die Zellen des Herzmuskels gelangen, arbeitet ein solcher ödematöser Herzmuskel mit Angst, der Rhythmus der Kontraktionen ist gestört.

Sehr wichtig ist die Freundschaft von Kalium mit Magnesium - dem Hauptnährstoff des Herzens. Bei einer unzureichenden Menge an Kalium im Blut ist wenig Magnesium enth alten, was bedeutet, dass Vasospasmen beginnen und die Ernährung gestört wird. Ein ödematöses Herz, erschöpft durch Krämpfe, Sauerstoff- und Nährstoffmangel, ist ein Signal dafür, dass ihm Kalium fehlt.

So notwendig, so unverzichtbar

Neben den ersten beiden wichtigen Funktionen ist dieses Element in vielen Lebensprozessen nützlich.

• Protein- und Kohlenhydratstoffwechsel. Kalium spielt in diesem Bereich die Rolle eines Bewahrers von Glykogenspeichern - ein Kohlenhydrat, ein Energielieferant für die Muskeln, und wenn es im Übermaß vorhanden ist, ist dies mit Diabetes behaftet.
• Entfernung von Flüssigkeit. Diese Fähigkeit von Kalium kann sinkenBlutdruck, reinigen die Gefäße von Toxinen, beseitigen Schwellungen und helfen den Nieren, den Urin korrekt aus dem Körper zu entfernen.
• Sauerstoffversorgung und geistige Aktivität des Gehirns werden ebenfalls unter Beteiligung dieses aktiven Alkalimetalls erreicht.

Alles auf der Welt ist Gift - kein Gift, nur ein Maß

Nachdem Sie die wichtige Rolle von Kalium im Körper kennengelernt haben, sollten Sie nicht sofort kaliumh altige Lebensmittel ohne Maß verzehren: Tee, getrocknete Aprikosen, Weizenkleie. Der Nutzen und Schaden von Kalium im Körper hängt von der Ausgewogenheit seines Geh alts mit anderen Makronährstoffen und hauptsächlich mit Natrium ab.

Ein gesunder Mensch hat ständig 160–250 g Kalium in Zellen und Blut, und der tägliche Bedarf, seine Reserven wieder aufzufüllen, beträgt 1,5–5 g. Es reicht nicht aus zu wissen, welche Lebensmittel die größten Mengen an Kalium enth alten. Wenn wir zum Beispiel eine an diesem Element reiche Kartoffel essen, die reichlich mit Salz bestreut ist, werden wir nicht mit Kalium angereichert.

Für das richtige Gleichgewicht der Makronährstoffe müssen Sie 2-4 mal weniger Natrium zu sich nehmen, sonst entsteht ein Überschuss davon im Körper mit allen Folgen. Ein Überschuss an Kalium ist nicht weniger gefährlich. Vergessen wir nicht, dass Blausäure, das älteste und stärkste bekannte Gift der Menschheit, auch Kaliumcyanid genannt wird.

Mal sehen, was mit uns passiert, wenn das Kalium-Natrium-Gleichgewicht im Körper gestört ist.

Hypokaliämie - Mangel an Kalium

Kalium reichert sich im Gegensatz zu Natrium nicht im Körper an, sondern wird schnell ausgeschieden. Und wenn Sie immer noch die Gewohnheit haben, Lebensmitteln Salz hinzuzufügen und Lebensmittel mit Konservierungsmitteln zu essen, wird der Mangel an Kalium nicht lange dauern.warte.

Kaliummangel lässt sich leicht an Ihrem Befinden feststellen. Seine Hauptzeichen sind: unwillkürliche Kontraktion der Handflächenmuskeln und Zittern der Hände; Herzrhythmusstörungen und -insuffizienz; häufige Anfälle. All dies wird von einem ständigen Schlafbedürfnis, Reizbarkeit, Bluthochdruck und schlechter Koordination begleitet. Es gibt Veränderungen in der Psyche: Depression, Psychose, Beeinträchtigung der geistigen Aktivität, des Gedächtnisses.

Selbstprüfung führt zu einem oder mehreren Gründen für diesen Zustand:

1. Nicht genug kaliumh altige Lebensmittel essen.
2. Zu viel natriumreiche Lebensmittel essen.
3. Stress entfernt sehr schnell Kalium aus dem Körper.
4. Körperliche Aktivität kombiniert mit Diäten und Hungerstreiks.
5. Medikamente, Diuretika, die Kalium ausspülen.

Um Ihren Zustand zu verbessern, müssen Sie feststellen, welche Lebensmittel ausreichende Mengen an Kalium enth alten, sich ausgewogen ernähren und den Geh alt im Körper schrittweise erhöhen.

Grundlagen der klinischen Ernährung

Damit die Ernährung heilend wird, sehen wir uns an, wie viel Kalium in Lebensmitteln enth alten ist. Die Tabelle liefert Material zur Berechnung der täglichen Aufnahme dieses Elements: 1,5-5 Gramm pro Tag, während Natrium 0,5-1,3 Gramm verwendet wird. Wird mehr Natrium aufgenommen, sollte die Aufnahme kaliumh altiger Lebensmittel entsprechend erhöht werden.

Kalium in Lebensmitteln

Am häufigsten gegessene Lebensmittel	Kalium in mg pro 100g Produkt	Produktmenge (in Gramm) zur Ergänzung der täglichen Kaliumdosis (1,5-5 g)
Tee schwarz, grün	2480	100-200
Getrocknete Aprikosen	1880	100-250
Weizenkleie	1150	150-450
Nüsse: Pinienkerne, Walnüsse, Erdnüsse, Mandeln, Samen	660-780	650-800
Kartoffeln	610	300-800
Pilze	440-470	400-1000
Aprikosen, Pfirsiche, Bananen	300-400	400-1200
Halva, Schatz	350-380	400-1200
Buchweizen, Haferflocken, Hirse	360-380	400-1200
Tomaten, Rüben, Erbsen, Äpfel	280-290	500-1300
Radieschen, Auberginen, gelbe Karotten	235-255	600-1800
Brot, Hühner	207-210	750-2500
Milch, Kefir, Käse	146-180	1000-2700

Einige Tipps

Nachdem wir uns mit den Lebensmitteln vertraut gemacht haben, in denen Kalium für den Körper verfügbar ist, wollen wir uns die Eigenschaften einiger von ihnen ansehen. Beispielsweise erfordert Weizenkleie (deren Nutzen und Schaden miteinander verbunden sind) eine ordnungsgemäße Verwendung. Die harte Weizenspelze, die früher als Viehfutter weggeworfen wurde, erwies sich als reicher an Makro- und Spurenelementen als raffiniertes Getreidemehl. Für unser Problem ist es wertvoll, dass dieses Produkt Kalium und Magnesium zusammen enthält, was bedeutet, dass Weizenkleie für das Herz heilt. Aber sie sind schwer mit dem Magen zu verdauen, sie können den Magen-Darm-Trakt verletzen, wenn es Verwachsungen oder Geschwüre darin gibt. Die Aufnahme von Kleie ist ebenfalls begrenzt: nicht länger als 10 Tage und nicht mehr als 30 g pro Tag.

Herzheiler sind auch gelbe Karotten mit einem hohen Geh alt an Kalium. Sechs Karotten pro Woche reichen aus, um leicht verlorenen Blutdruck zu normalisieren und einen Schlaganfall zu vermeiden. Nur nicht kochen. Und alle kaliumh altigen Lebensmittel werden am besten möglichst roh oder gedünstet verzehrt. Beim Kochen geht Kalium verloren.

Kalium in getrockneten Aprikosen, das eines der drei besten Produkte in Bezug auf den Geh alt dieses Elements ist, wird Herzrhythmusstörungen und Bluthochdruck bewältigen, überschüssiges Wasser entfernen und Schwellungen reduzieren. Dafür reicht es natürlich, 5 Früchte am Tag zu essen, wenn keine Allergie dagegen vorliegt.

Was tun bei viel Kalium

Ein Überschuss an Kalium im Körper, vielleicht mehrgefährlicher als ein Nachteil. Bei der Zusammenstellung einer Diät zur Gewichtsreduktion muss unbedingt berücksichtigt werden, welche Lebensmittel Kalium in großen Mengen enth alten. Wenn Sie diese Produkte beim Abnehmen missbrauchen (zum Beispiel oft frische Steinpilze mit Kartoffeln essen), können Sie für Stoffwechselstörungen und Hyperkaliämie sorgen. Herzfehler, vermehrtes Schwitzen und häufiges Wasserlassen vor dem Hintergrund allgemeiner Angstzustände mit Lähmung bestimmter Muskelgruppen sollten sehr, sehr wachsam sein.

Es ist gefährlich, sich mit dieser Krankheit selbst zu behandeln, Essen hilft nicht. Wenn die notwendigen Medikamente nicht rechtzeitig verabreicht werden, entwickelt sich ein akutes Nierenversagen, eine Erhöhung der Blutsäure, es besteht ein hohes Risiko für Diabetes mellitus und sogar den Tod. Kalium scherzt nicht mit denen, die nicht verstehen, welche Rolle es im Körper spielt.

Sportelement

Und doch ist Kalium für Menschen mit einem aktiven Lebensstil, Sportler und diejenigen, die körperlich arbeiten, ein Freund. Welches andere Element liefert schnell Energie und stärkt die Ausdauer? Und wo kann das Herz bei schnellen Bewegungen auf Unterstützung warten, wenn Kalium und Magnesium nicht harmonisch und reibungslos zusammenarbeiten?

Während des Trainings verliert eine Person viel Kalium durch Schweiß. Nach Training und Wettkampf konsumieren Sportler Getränke, die reich an diesem Element sind, um die Verluste auszugleichen. Kaliummangel ist schlaffe Muskeln, schwaches Herz, schnelle Atmung. Alle Probleme werden durch Kalium gelöst, das mit der Nahrung in den Körper gelangt.