Wie man Fleisch im Ofen auf Französisch unter einem Pilzhut kocht

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Die meisten Familien bereiten jeden Tag Fleischgerichte für den Esstisch in Form von verschiedenen Suppen, Gulasch usw. vor. An Feiertagen möchten Sie Ihren Lieben und Verwandten jedoch etwas schenken, das keinen gleichgültig lässt Haush altsmitglieder. Deshalb bieten wir Ihnen an, leckeres und sättigendes Fleisch auf Französisch zuzubereiten. Das Foto, das Kochrezept und die notwendigen Zutaten für dieses Gericht sind unten aufgeführt.

Produktliste

Wir brauchen:

• frisches Schweinefleisch mit kleinen Fettschichten - 520 Gramm;
• Hartkäse - 160 Gramm;
• kleine Zwiebel - 3 Stück;
• mittelfette Mayonnaise - 110 Gramm;
• Speisesalz - ein kleiner Löffel;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - optional;
• frische Champignons - 5 mittelgroße Stücke;
• Pflanzenöl - 65 Milliliter.

Französisches Ofenfleisch: Verarbeitung von Schweinefleisch

Dafürleckeres und beliebtes Gericht, kaufen Sie am besten frisches Schweinefleisch. Diese Wahl beruht auf der Tatsache, dass dieses Produkt das weichste, zarteste und saftigste ist. Das Fleisch sollte also gewaschen und über die Fasern in kleine Steaks geschnitten werden, die nicht dicker als zwei Zentimeter sind. Danach muss das Schweinefleisch gut mit schwarzem Pfeffer und Kochsalz bestrichen werden. Dann müssen die verarbeiteten Steaks in eine Emailleschale gelegt und beiseite gestellt werden, während die restlichen Zutaten gekocht werden.

Wie man Fleisch im französischen Ofen zubereitet: Verarbeitung von Pilzen

Fünf frische Champignons sollten in warmem Wasser gespült, alle unnötigen Elemente entfernt und dann entlang der Beine in dünne Platten geschnitten werden. Danach müssen die Pilze in eine Pfanne gegeben werden, Pflanzenöl, schwarzer Pfeffer und Salz hinzugefügt werden, braten, bis eine goldene Kruste erscheint, und an der Luft abkühlen.

Fleisch aus dem französischen Ofen: Gemüse verarbeiten

Drei kleine Zwiebeln müssen mit Wasser gespült, geschält und dann in halbe Ringe geschnitten werden. Als nächstes müssen Sie das verarbeitete Gemüse zu den gebratenen Pilzen geben, mit Mayonnaise würzen und gut mischen.

Wie man Fleisch im französischen Ofen zubereitet: das Gericht formen

Fertige Schweinesteaks sollten auf ein Backblech gelegt werden, das am besten leicht eingeölt ist. Danach muss jedes Fleischstück mit einer Masse aus Pilzen, Zwiebeln und Mayonnaise bedeckt und mit geriebenem Käse bestreut werden.

Richtig kochen: Französisches Fleisch reinBackofen

Das Blech muss zusammen mit der geformten Form für ca. 50 Minuten in einen vorgeheizten Backofen gestellt werden. In dieser Zeit wird das Schweinefleisch ganz weich und nimmt das Aroma von Zwiebeln, Pilzen, Mayonnaise und Käse gut auf.

Richtige Portion

Fleisch nach französischer Art sollte heiß oder warm für ein festliches Abendessen serviert werden. Es ist auch zu beachten, dass gekochte Schweinesteaks mit Pilzkopf am besten auf portionierten flachen Tellern ausgelegt werden, die zuerst mit Salatblättern, Oliven, schwarzen Oliven, Zitronenscheiben und anderen Zutaten in Form von gehacktem Gemüse und grünen Zweigen dekoriert werden müssen.