Schweinekarbonat - eine Delikatesse für Feiertage und Wochentage

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Heute findet man im Supermarkt jede schön verpackte Fleischdelikatesse. Aber wenn es äußerlich appetitlich aussieht, dann ist sein Geschmack alles andere als erwartet. Und Sie können nicht einmal über das Alphabet der schädlichen Zusatzstoffe sprechen. Gekauftes Karbonat (Schweinefleisch) ist also niemals mit hausgemachtem zu vergleichen! Sie möchten Ihre Familie verwöhnen und die festliche Tafel dekorieren? Dann gehen Sie auf „Jagd“nach einem guten Stück Schweinefleisch. Also, das Fleisch wird gekauft, was als nächstes zu tun, wie man Schweinekarbonat zu Hause kocht? Siehe Rezepte unten.

Zartes Schweinekarbonat

Ein wunderbares Produkt für herzhafte, duftende und leckere Frühstücksbrötchen

eine Tasse Tee, Kaffee oder ein Snack in der Natur.

Und wenn du das Schweinekarbonat in Stücke schneidest und einen Salat zubereitest (alles im Kühlschrank reicht genauso wie die restlichen Zutaten), dann musst du dir um ein leichtes und schmackhaftes Abendessen keine Sorgen machen. Für die Zubereitung des genannten Produktes reicht nur ein Stück Fleisch ausLende, die restlichen Komponenten sind immer im Haus. Fangen wir an zu kochen:

1. Legen Sie das Fleisch mit der Fettseite nach oben in eine tiefe Bratpfanne (am besten aus Gusseisen).

2. Mischen Sie je einen Teelöffel gemahlenen Pfeffer, Zucker und Salz und reiben Sie die Oberseite des Stückes ein.

3. Das geraspelte Fleisch gleichmäßig mit Öl beträufeln.

4. Sch alten Sie das Feuer auf Maximum ein, stellen Sie die Pfanne auf und gießen Sie ein halbes Glas Tomatensalzlösung ein.

5. Deckel schließen, kochen lassen, 10-15 Minuten weiter erhitzen.

6. Schweinekarbonat wenden, Pfanne wieder mit einem Deckel abdecken, weitere 15 - 20 Minuten bei starker Hitze garen.

7. Bereitschaft zur Kontrolle mit einem Zahnstocher: Der austretende Saft sollte transparent und nur leicht rosa sein. Andernfalls können Sie leicht übertrocknen.

Schweinekarbonat im Ofen

Dieses Produkt ist sehr aromatisch, lecker, gefüllt mit Knoblauch und ohne schädliche Chemikalien. Die Vorbereitung ist sehr einfach: Sie werden keine Zeit haben, müde zu werden, aber Sie werden Lob und Dankbarkeit von Ihrer Familie erh alten! Also, schnapp dir Alufolie, ein passendes Stück Schweinefleisch, eine kleine Knoblauchknolle und fang an zu kochen:

1. Das vorbereitete Fleisch waschen und trocknen.

2. Mit einem scharfen Messer Schlitze machen, jeweils eine Knoblauchzehe hineinstecken.

3. Schwarze Pfefferkörner mahlen, salzen und in ein Stück Schweinefleisch einreiben.

4. Nehmen Sie ein großes Stück Folie, „verpacken“Sie das Fleisch vorsichtig ohne Risse, wickeln Sie die Enden der Folie hoch.

5. Päckchen auf ein Backblech legen, bei knapp 200 Grad bei schwacher Hitze backen. Nach etwa ein paar Stunden ist das Gericht fertig. Das Fleisch abkühlen lassen und dann über Nacht in den Kühlschrank stellen. Am Morgen können Sie leckere Sandwiches zubereiten. Mit frischen Petersilienzweigen und Tomatenwürfeln garnieren. Guten Appetit!

Schweinekotelett mit Speck und Gemüse

Dieses Gericht kann nicht nur am Stück zubereitet, sondern auch in Medaillons geschnitten werden.

Aufstockung:

• ein Kilo Karbonat,
• ein paar Tomaten,
• ein paar Auberginen,
• 100g geräucherter Speck,
• ein paar Gläser (trockener) Rotwein,
• ein Bund Basilikum,
• Öl zum Braten und ein paar Esslöffel Butter für die Soße.

Kochen starten:

1. Karbonat in Medaillons schneiden, in Speckstreifen wickeln, beidseitig anbraten, mit Wein aufgießen, einkochen lassen, bis die Sauce eindickt. Vom Herd nehmen, Butter hinzufügen (ein paar Esslöffel), glatt rühren.

2. Gemüse in Würfel schneiden, in einer Pfanne anbraten, Basilikumgrün einige Minuten vor Ende der Garzeit dazugeben, umrühren, aufkochen und abstellen.

Als Beilage zu gebratenen Kohlenhydraten servieren.