Was man aus Sauerquark kocht: Kochrezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Es passiert oft, dass Hüttenkäse, der mehrere Tage im Kühlschrank gelegen hat, anfängt zu verderben. Viele unerfahrene Hausfrauen werfen ein saures, aber nicht schimmliges Produkt einfach weg, ohne zu ahnen, dass man es ganz anders entsorgen kann.

Hausgemachter Kuchen

Wer nicht weiß, was er aus Sauerquark kochen soll, dem sei dieses einfache Rezept empfohlen. Es ergibt einen unglaublich zarten und duftenden Cupcake, der eine großartige Ergänzung für eine Teeparty mit der Familie sein wird. Diesmal brauchst du:

• 200 Gramm Sauerquark.
• Glas Zucker.
• 3 frische Eier.
• ½ Glas Milch.
• 150 Gramm ungesalzene Butter.
• Ein paar Gläser gutes Weizenmehl.

Nachdem Sie herausgefunden haben, was aus Sauerquark gekocht werden kann, müssen Sie genau verstehen, wie es geht. Das Produkt, das zu verderben begonnen hat, wird durch ein Sieb gerieben und mit weicher Butter kombiniert. Der resultierenden Masse wird Milch zugesetzt undvorgeschlagene Eier. Dort nach und nach das gesiebte Mehl und etwas Backpulver darüber streuen. Alles gut mischen, bis es glatt ist. Optional werden dem fertigen Teig gedämpfte Rosinen oder Kakao zugesetzt. Die resultierende Masse wird in eine Form gelegt und in den Ofen gestellt. Dieser Kuchen wird bei Standardtemperatur gebacken. Der Reifegrad des Produkts wird mit einem Holzstab überprüft.

Kaserei

Reg dich nicht auf, wenn du siehst, dass Quark auf dem Regal deines Kühlschranks sauer ist. Was sich daraus zubereiten lässt, erfahren Sie gleich. Ein leicht verdorbenes Produkt, das in seiner reinen Form nicht mehr gegessen werden kann, ist eine hervorragende Grundlage für einen köstlichen Auflauf. Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

• 500 Gramm Sauerquark.
• ½ Tasse Grieß.
• Paar Hühnereier.
• Glas Zucker.
• 50 Gramm gute Butter.

Jetzt, wo du weißt, was man aus Sauerquark kocht, solltest du dich mit der Technologie selbst befassen. In der Anfangsphase müssen Sie sich mit der Hauptzutat befassen. Es wird durch ein Sieb gerieben und dann mit Zucker kombiniert und glatt gemischt. Zu der resultierenden Masse werden weiche Butter und Eier hinzugefügt. Alles wird gut mit einem Mixer gemischt. Gießen Sie Grieß in den praktisch gekochten Teig und kneten Sie alles mit den Händen. Die resultierende Masse wird in einer feuerfesten Form ausgelegt, deren Wände geölt sind, und in den Ofen gestellt. Das Produkt wird bei einhundertvierzig Grad gebacken. Normalerweise bleiben Zeitim Ofen nicht länger als eine Stunde. Servieren Sie einen solchen Auflauf mit Marmelade, Konfitüre oder Sauerrahm.

Käsekuchen

Diese Option wird sicherlich diejenigen interessieren, die sich noch nicht entschieden haben, was sie aus Sauerquark kochen sollen. Das Rezept für dieses Gericht ist so primitiv, dass jeder Anfänger es problemlos meistern kann. Um köstliche und leichte Käsekuchen zuzubereiten, sollten Sie sich im Voraus mit allen erforderlichen Komponenten eindecken. In diesem Fall sollten Sie zur Hand haben:

• 500 Gramm Sauerquark.
• Hühnerei.
• ½ Tasse Zucker.
• 3 Esslöffel Weißmehl.
• 70 Gramm Butter.
• Eine Handvoll Rosinen.
• Vanillin und Sauerrahm.

Kombinieren Sie Hüttenkäse und Kristallzucker in einer tiefen Schüssel. Ein vorgeschlagenes Ei und etwas Vanillin werden auch dorthin geschickt. Anschließend werden gedämpfte Rosinen und gesiebtes Mehl in die Quarkmasse eingebracht. Alles gut mischen, bis es glatt ist. Aus dem fertigen Teig werden Käsekuchen geformt und von beiden Seiten gebacken, bis eine schöne goldene Kruste entsteht. Sie werden mit Sauerrahm oder Kondensmilch serviert.

Donuts

Diese Option wird sicherlich diejenigen interessieren, die sich noch nicht entschieden haben, was aus Sauerquark zubereitet werden kann. Rezepte für solche Gerichte zeichnen sich durch maximale Einfachheit aus und erfordern das Vorhandensein preisgünstiger Zutaten. Um einfache flauschige Donuts zuzubereiten, benötigen Sie:

• 600 Gramm Hüttenkäse.
• 5 rohe Hühnereier.
• 8 Esslöffel Zucker.
• 3 oder 4 Tassen guten WeizenMehl.
• ½ Teelöffel gelöschtes Soda.
• Vanillin und Pflanzenöl.

Zunächst werden Hüttenkäse und gelöschtes Soda in einer Schüssel kombiniert. Dann werden Zucker, Eier, Vanillin und gesiebtes Mehl hinzugefügt. Alles gut mischen, bis es glatt ist. Vom fertigen Teig kleine Stücke abkneifen und daraus Kugeln formen. Die resultierenden Halbfabrikate werden vorsichtig in kochendes Pflanzenöl getaucht. Die frittierten Donuts werden auf Küchenpapier ausgelegt, dann großzügig mit Puderzucker bestreut und mit Tee serviert.

Walnussplätzchen

Dieses delikate Dessert mit angenehmem Geschmack und leichtem Aroma wird sicherlich das Interesse derer wecken, die noch darüber nachdenken, was sie mit Sauerquark kochen sollen. Diese Kekse sind eine großartige Ergänzung für freundliche Zusammenkünfte bei einer Tasse Kräutertee oder starkem Kaffee. Es enthält einfache und leicht zugängliche Zutaten, von denen viele in jedem Haush alt immer verfügbar sind. Um dieses Dessert zu backen, benötigen Sie:

• 215 Gramm Sauerquark.
• Teelöffel Soda.
• 110 Gramm geschälte Nüsse.
• Ein halbes Päckchen Butter.
• 255 Gramm Weizenmehl.

Gut zerdrückter Hüttenkäse wird mit geschmolzener Butter, Soda und gehackten Nüssen kombiniert. Das zuvor durch ein Sieb gesiebte Mehl wird in die resultierende Masse gegossen und intensiv geknetet, bis es glatt ist. Fertig zubereiteter Teig wird in Lebensmittel eingewickeltfilmen und in den Kühlschrank stellen. Nach knapp zwei Stunden werden daraus kleine Stücke gezupft, Kugeln daraus geformt, platt gedrückt und in Zucker getaucht. Der resultierende Kuchen wird in zwei Hälften gef altet, erneut in süßen Sand abgesenkt und auf ein mit Pergament bedecktes Backblech geschickt. Die Produkte werden bei zweihundert Grad gebacken. Typischerweise überschreitet die im Ofen verbrachte Zeit nicht zwanzig Minuten. Kekse werden mit Tee, Kaffee oder Milch serviert.

Salzige Sesamkekse

Diese Variante wird sicherlich die heimische Sammlung von denen auffüllen, die herzhaftes Gebäck lieben und nicht wissen, was sie aus Sauerquark kochen sollen. Um den Teig zu kneten, benötigen Sie:

• 115 Gramm Butter.
• Rohes Hühnerei.
• 225 Gramm Sauerquark.
• Teelöffel Salz.
• 125 Gramm Sesam.
• 325g Weizenmehl.

Kombinieren Sie in einer Schüssel Hüttenkäse und normales Salz. Dort werden auch gesiebtes Mehl und gekühlte Butter eingegossen. Alles wird mit einem Messer fein gehackt und dann mit den Händen geknetet. Der fertige Teig wird in den Kühlschrank geschickt und dort fünfundzwanzig Minuten lang belassen. Dann wird es in einer dünnen Schicht ausgerollt und Figuren werden ausgeschnitten. Die entstandenen Rohlinge werden auf ein Backblech gelegt, mit einem geschlagenen Ei eingefettet, mit Sesam bestreut und in den Ofen gestellt. Produkte etwa zwanzig Minuten lang bei zweihundertzwanzig Grad backen.

Mohnbrötchen mit Apfelmarmelade

Dieses Dessert kann zubereitet werden, indem Sie feststellen, dass sich saurer Quark in Ihrem Kühlschrank befindet (was Sie aus diesem Produkt kochen sollen,Sie werden es erfahren, wenn Sie die heutige Veröffentlichung lesen). Solche Bagels können nicht nur für ein Familienfrühstück, sondern auch für die Ankunft von Gästen serviert werden. Um sie vorzubereiten, benötigen Sie:

• 270 Gramm Sauerquark.
• Paar Hühnereier.
• 55 Gramm Zucker.
• Teelöffel Soda.
• 180 Gramm Margarine.
• 380g Weizenmehl.
• 170 Gramm Apfelmarmelade.
• 65g Mohn.
• Pflanzenöl, Salz und Puderzucker.

In einer tiefen Schüssel gehackte Margarine und geschlagene Eier mischen. All dies wird gesalzen und gemischt. Zu der resultierenden Masse werden Soda, Zucker, Sauerquark und gesiebtes Mehl hinzugefügt. Alles intensiv kneten, bis es glatt ist. Der fertige Teig wird in vier gleiche Teile geteilt. Jeder von ihnen wird in einer dünnen Schicht ausgerollt und in acht Sektoren geschnitten. Auf einem breiten Rand wird Apfelmarmelade verteilt, ein wenig Mohn hineingegossen und Bagels geformt. Produkte bei Standardtemperatur backen. Nach etwa einer Viertelstunde werden sie aus dem Ofen genommen, mit Puderzucker bestreut und erst dann serviert.

Original-Cookies

Dieses Rezept mag diejenigen ansprechen, die sich fragen, was man mit Sauerquark und Sauerrahm kochen soll. Um den Teig zu kneten, benötigen Sie:

• Glas Hüttenkäse.
• 100 Gramm gekaufte Kekse.
• Ein Glas hausgemachte saure Sahne.
• Paar Hühnereier.
• 5 Esslöffel Zucker.

Am Boden kleine Förmchen, mit Gemüse eingefettetButter, gießen Sie ein wenig zerbröckelte Ladenkekse. Darauf kommt eine Füllung aus Hüttenkäse, Sauerrahm, Eiern und Zucker. All dies wird erneut mit Krümeln bestreut und zur Seite entfernt. Zehn Minuten später werden die Formen mit zukünftigen Keksen in den Ofen gestellt. Die Produkte werden nicht länger als eine halbe Stunde bei 160 Grad gebacken.