Was man aus Eis machen kann: Rezepte und Kochtipps

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Lieblingseis altbacken im Kühlschrank? Oder vielleicht wolltest du dir mit dieser süßen Zutat einfach ein leckeres Dessert gönnen? Jede Hausfrau wird in diesem Fall definitiv ein interessantes Rezept haben. Was kann man aus Speiseeis machen und wie verwendet man es beim Backen? Die Antworten auf diese Fragen können dem folgenden Artikel entnommen werden.

Welchen Cocktail kann man mit Eis machen?

Dieses süße, vertraute Dessert aus der Kindheit kühlt dich in der Sommerhitze ab. Aber das gleiche Eis kann die Grundlage für einen köstlichen erfrischenden Cocktail sein. Außerdem können Sie es nicht nur im Sommer, sondern auch zu jeder anderen Jahreszeit zubereiten. Und das ist das Erste, was mir in den Sinn kommt, wenn man nach einer Antwort auf die Frage sucht, was man aus Speiseeis im Mixer machen kann.

Ein außergewöhnlich leckerer Milchshake mit Luftbläschen und luftigem Schaum lässt sich nach folgendem Rezept zubereiten:

1. Gießen Sie 250 ml gekühlte Milch in die Schüssel eines leistungsstarken StandmixersFettgeh alt nicht weniger als 2,5 %.
2. Fügen Sie 25 g Zucker oder Pulver hinzu.
3. Zutaten 4 Minuten lang mit hoher Geschwindigkeit schlagen.
4. Geben Sie 8 EL k altes Eis in die Schüssel.
5. Schüttel den Cocktail noch einmal. Es sollte leicht an Volumen zunehmen, homogen werden, ohne Klumpen. Dies dauert 7 Minuten. Als Ergebnis sollte sich auf der Oberfläche des Cocktails eine Luftkappe aus Luftbläschen bilden.
6. Den Drink in ein Glas gießen und servieren. Optional können Sie beim Schlagen Fruchtstücke, frische oder gefrorene Beeren, Kakao, Vanillin und andere Zutaten nach Geschmack hinzufügen.

Bananeneis-Smoothie

Banane ist perfekt für die Zubereitung eines Milchshakes. Sie können auch Eis hinzufügen. Das Ergebnis ist ein gesundes Getränk mit angenehm cremigem Geschmack. Daher müssen wir mutig sagen, dass Smoothies genau das sind, was man aus Eiscreme machen kann. Nun, das Kochen ist so einfach wie das Schälen von Birnen:

1. Bananen (2 Stück), geschält und in kleine Stücke geschnitten.
2. In eine Mixerschüssel geben.
3. Geben Sie 75 ml Milch, Zucker oder Honig (2 TL), 3 Kugeln Sahne oder Vanilleeis und ein paar Eiswürfel hinzu. Statt frischer können auch gefrorene Bananen verwendet werden. Dann muss kein Eis hinzugefügt werden.
4. Schlagen Sie die Zutaten mit hoher Geschwindigkeit und entfernen Sie regelmäßig Fruchtstücke von den Seiten der Schüssel mit einem speziellen Pfannenwender. Der Smoothie sollte glatt und ziemlich dick sein.
5. Getränke in Gläser füllen undgenieße seinen angenehmen Geschmack.

Schau zu Hause

Die meisten Menschen sind daran gewöhnt, heißen Kaffee zu trinken. Es wird angenommen, dass es in dieser Form so viel wie möglich belebt, die Stimmung und Vitalität verbessert. Aber k alter Kaffee ist nicht weniger lecker, wenn Sie ihn mit Eis kochen. Ein solches Getränk heißt Glace, was aus dem Französischen mit „Eis“übersetzt wird. Und dies ist eine weitere Möglichkeit, Eis zu machen.

Glace-Rezept ist wie folgt:

1. Machen Sie 2 Shots klassischen Espresso. Gut abkühlen lassen und in ein hohes Glas gießen.
2. Lege eine Kugel Eiscreme darauf.
3. Jeweils einen Teelöffel Cognac, Rum oder Likör hinzugeben.
4. Eiscreme aus einem Glas kann mit einem langen Löffel gegessen werden, und Kaffee kann aus einem Glas durch einen Strohhalm getrunken werden.

Creme für Hüttenkäse und Eistorte

Unglaublich lecker, zergeht auf der Zunge, aus Eiscreme lässt sich erfrischende Sahne machen. Was für ein Keks, was für Blätterteigkuchen, es passt perfekt. Und Sie können es als eigenständiges k altes Dessert servieren. Für heiße Sommertage genau das Richtige. Die Creme kann sowohl mit Früchten als auch mit Beeren zubereitet werden. Das folgende Rezept verwendet Himbeerpüree.

Die Schritt-für-Schritt-Anleitung für die Zubereitung der Creme für den Kuchen lautet wie folgt:

1. Frische oder gefrorene Himbeeren (300 g) mit einem Mixer zu Püree zerkleinern und zusätzlich durch ein Sieb mahlen. Daswird kleine Knochen loswerden.
2. Hüttenkäse (300 g) durch ein Sieb mahlen, bis eine glatte Konsistenz entsteht. 150 ml Naturjoghurt, 100 g Zucker, Saft von 1 Zitrone dazu geben.
3. Quarkmasse anrühren und mit Beerenpüree und Eis (400 g) vermengen.
4. Die fertige Creme in den Kühlschrank stellen, damit sie gut gefriert.
5. Geben Sie es k alt auf die Kuchen.

Obstsalat mit Eis

In der Sommerhitze wünscht man sich besonders leichte und gesunde Desserts. Obstsalat ist eines dieser Gerichte. Traditionell ist es üblich, ihn mit Naturjoghurt zu füllen. Aber nicht jeder mag den spezifischen Geschmack eines fermentierten Milchgetränks. Für solche Leute wird vorgeschlagen, einen Obstsalat mit Eiscreme-Dressing zuzubereiten. Du kannst es so zubereiten:

1. Plombir-Eis (200 g) in zwei Teile geteilt: eine für eine Weile in den Kühlschrank stellen und die andere in der Mikrowelle schmelzen.
2. Die Walnusskerne oder andere Nüsse (30 g) mit einem Messer hacken.
3. Erdbeeren (200 g) und 1 klein geschnittene Banane. Lassen Sie ein paar ganze Beeren für die Dekoration stehen.
4. Bananen und Erdbeeren in Schalen verteilen. Mit geschmolzener Eiscreme übergießen und mit gehackten Nüssen bestreuen.
5. Dessert mit kleinen Eiskugeln und ganzen Erdbeeren garnieren.

Eisbonbons

Das ist nicht nur ein leckeres Dessert. Dies ist eine großartige Möglichkeit, Trockennahrung zu recyceln, und eine weitere großartige Option.was man aus eis machen kann. Süßigkeiten zu kochen ist ganz einfach und sie werden richtig lecker:

1. In pulverisierter Säuglingsnahrung (150 g) fügen Sie 60 g k alte Eiscreme hinzu. Ein Produkt mit jedem Geschmack ist geeignet: Vanille, Schokolade, cremig. Wenn der Fettgeh alt von Eiscreme niedrig ist (weniger als 15%), können Sie der Mischung zusätzlich Butter (10-20 g) hinzufügen.
2. Mit einem Esslöffel die Zutaten glatt mahlen. Sie müssen schnell arbeiten, damit das Eis nicht schmilzt. Andernfalls wird mehr Mischung benötigt.
3. Kühle den gekneteten "Teig" im Gefrierfach.
4. Gießen Sie 2-3 Esslöffel Kokosflocken in einen kleinen Teller.
5. Nach 15 Minuten schnell mit den Händen oder zwei Teelöffeln Kugeln formen und in Spänen wälzen.
6. Stellen Sie die Süßigkeiten für 10 Minuten in den Gefrierschrank und servieren Sie sie dann sofort mit Tee oder Kaffee.

Flammkuchen mit Eis

Sie können Ihre Lieben mit einem so unglaublich leckeren Dessert nach dem Rezept der berühmten kulinarischen Spezialistin und Fernsehmoderatorin Yulia Vysotskaya erfreuen. Folgendes schlägt sie mit Eis vor:

1. Zuerst den Pfannkuchenteig kneten. Dazu 100 g gesiebtes Mehl mit 1 Ei, 1 Eigelb, 350 ml Milch, 50 g geschmolzener und gekühlter Butter und einer Prise Salz vermengen. Den mit einem Schneebesen verrührten Teig eine halbe Stunde auf dem Tisch stehen lassen.
2. In einer heißen Pfanne dünne Pfannkuchen backen. F alte sie in zwei Hälften.
3. Schälen Sie die Schale von zwei Orangen und teilen Sie sie inScheiben. Dünnen Film entfernen.
4. Butter (1 TL) in einer Bratpfanne schmelzen. Fügen Sie Zucker (2 Esslöffel), Schale und ein paar Orangenscheiben hinzu.
5. Nach 2 Minuten den Pfannkuchen halb gef altet in die Pfanne geben. Gießen Sie sofort ein wenig Cognac ein und zünden Sie den Inh alt der Pfanne an. Die erste Portion Dessert ist fertig.
6. Mach dasselbe mit den restlichen Pfannkuchen. Insgesamt benötigen Sie ca. 50 ml Cognac.
7. Heisse Pfannkuchen mit karamellisierten Orangenscheiben und einer Kugel Eis servieren.

Was kann man mit altem Eis machen?

Wenn Eis schon lange im Gefrierschrank liegt, ist das kein Grund, es wegzuwerfen. Man kann daraus wunderbare Cupcakes machen. Sie können auch aus geschmolzenem Eis hergestellt werden. Was dem Teig noch hinzugefügt werden muss, verrät folgende Kochanleitung:

1. Eis vorher aus dem Kühlschrank holen oder bereits geschmolzenes sofort verwenden.
2. 1 Ei und 50 g Zucker mit einem Schneebesen schlagen.
3. Füge 1 Tasse Eiscreme hinzu.
4. Schlagen Sie die Zutaten erneut mit einem Mixer auf und fügen Sie Mehl (¾ EL) mit Backpulver (1 TL) hinzu. Der Teig sollte wie dicke saure Sahne herauskommen.
5. Backofen auf 180° vorheizen.
6. Gieße den Teig in Formen und schicke sie für 20 Minuten in den Ofen.

Pfannkuchenteig

Für jemanden mag es eine völlige Überraschung sein, was aus geschmolzener Eiscreme zubereitet werden kann. Das sind Pfannkuchen - dünn, zart, duftend. Sie fallen einfach auslecker, viel besser als Milch oder Kefir. Sie sollten auf diese Weise vorbereitet werden:

1. Die geschmolzene Eiscreme (500 g) in eine tiefe Schüssel geben. Wenn es noch nicht ganz flüssig ist, schmelzen Sie es in der Mikrowelle.
2. Eier (3 Stk.) Mit einem Mixer schlagen. Die Eimasse mit der geschmolzenen Eiscreme verrühren.
3. Salz und Soda hinzugeben (jeweils ½ TL).
4. Gesiebtes Mehl (150 g) einfüllen.
5. Pflanzenöl hinzufügen (3 Esslöffel). Den Teig eine Weile ruhen lassen.
6. Fangen Sie nach 15 Minuten an, Pfannkuchen zu kochen. Backen Sie sie auf traditionelle Weise in einer heißen Pfanne von beiden Seiten.
7. Falls gewünscht, jeden Pfannkuchen mit Butter bestreichen.

Tipps zum Backen von Eiscreme

Die interessantesten Rezepte für das, was aus Eis gemacht werden kann, wurden oben vorgestellt. Cocktails, Smoothies, Sahne, Süßigkeiten, Glace - all dies sollte nur aus frischem Eis zubereitet werden, da solche Desserts nicht wärmebehandelt werden können. Aber für Pfannkuchen und Muffins eignet sich altes Eis, das im Gefrierschrank abgestanden ist, einschließlich abgelaufener. Folgende Tipps sind beim Backen hilfreich:

1. Cupcakes lassen sich nicht nur cremig, sondern auch schokoladig backen. Dazu sollte ein Teil des Mehls für den Teig durch Kakaopulver ersetzt werden.
2. Eis ist ein süßes Dessert. Dies sollte bei der Zugabe von Zucker zum Teig berücksichtigt werden. Pfannkuchen werden im Allgemeinen empfohlen, ohne sie zu kochen. Es ist besser, sie separat mit Honig oder Marmelade zu servieren.
3. Aus Muffinteig kann man nicht nur kleine Muffins backen, sondern auch großeKuchen. Dann kann es halbiert und mit Eis und Hüttenkäse bestrichen werden. Sie erh alten einen sehr leckeren hausgemachten Kuchen.