Wie man Waffeln in einem Waffeleisen backt: ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Wenn Sie ein Waffeleisen in Ihrer Küche haben, gibt es nichts Einfacheres, als eine originelle und leckere Leckerei für Ihre Lieben zuzubereiten. Es dauert nur etwa eine Stunde, um ein Dessert sowohl im sowjetischen gusseisernen Waffeleisen meiner Mutter (Großmutter) als auch in ihrem elektrischen Verwandten zuzubereiten. Mit einer Vielzahl von Belägen können Sie jedes Mal eine neue originelle Leckerei auf den Tisch bringen, die den Haush alt erfreuen wird.

"Wie man Waffeln in einem Waffeleisen backt?" - fragen oft junge Hausfrauen. Wir werden versuchen, diese Frage in unserem Artikel zu beantworten. Die Materialien präsentieren einige Tipps von erfahrenen Hausfrauen zum Waffeln backen im Waffeleisen, Teigrezepte. Wenn Sie möchten, können Sie eine beliebige Option auswählen.

Traditionelles Rezept: Waffeln backen im Waffeleisen (elektrisch)

In nur wenigen Minuten kannst du diese köstlichen Waffeln nach einem ungewöhnlich einfachen Rezept zubereiten. Um den Teig zuzubereiten, müssen Sie nicht in den Laden gehen, um Zutaten zu kaufen. Alles, was Sie brauchen, ist zur Hand. Verwendung:

• sechsEier;
• 180 Gramm Mehl;
• 200 Gramm Butter;
• ein Glas Zucker.

Kochen (Schritt für Schritt)

Über das Backen von Waffeln in einem Waffeleisen nach Rezept, weiter:

1. Butter kneten, bis sie weich ist. Gießen Sie Zucker und schlagen Sie die Masse mit einem Schneebesen.
2. Die Eier dazugeben und alles schaumig schlagen.
3. Mehl (gesiebt) wird nach und nach in einen Behälter gegossen und der Teig geknetet.
4. Wärme das elektrische Waffeleisen auf. Der Teig wird in einer Form ausgelegt und ein bis zwei Minuten gebacken.

Wie backt man klassische Wiener Waffeln im Waffeleisen?

Wiener Waffeln unterscheiden sich bekanntlich von anderen Desserts durch ihre goldene knusprige Kruste, das einladende Aroma und den luftigen Kern. Zur Zubereitung von Leckereien sollten Sie unbedingt ein Backpulver und hochwertige Butter (Butter) verwenden, immer fetth altig. Der fertige Leckerbissen wird mit Zartbitter- oder Milchschokoladenstückchen, Eiskugeln, Kondensmilch oder Marmelade ergänzt.

Wie backt man diese Waffeln in einem Waffeleisen? Benötigte Zutaten:

• 60 Gramm Butter;
• eine halbe Tasse Zucker;
• Milch - 900 ml;
• zwei Eier;
• zwei Tassen Mehl;
• ein Teelöffel Backpulver;
• ein wenig Salz.

Kochen

So funktionieren sie:

1. Die Proteine werden (sehr vorsichtig) vom Eigelb getrennt. Danach werden die Proteine in der Kälte entfernt und das Eigelb mit Zucker gemischt und gemahlen, bis eine homogene weiße Masse entsteht.
2. Die Butter wird bei schwacher Hitze geschmolzen. Milch (gesalzen) wird in die Masse gegossen und glatt gemischt.
3. Mehl (gesiebt) und Backpulver zugeben. Rühren, bis die Klumpen vollständig verschwunden sind.
4. Nehmen Sie das Eiweiß aus dem Kühlschrank und schlagen Sie es, bis ein dicker Schaum entsteht.
5. Dann alle Zutaten zusammenfügen und vermischen. Die Masse sollte üppig und homogen sein. Die Verwendung eines Mixers wird nicht empfohlen.
6. Sch alten Sie als nächstes das elektrische Waffeleisen ein und fetten Sie seine Kacheln mit Öl ein (dies wird einmal gemacht - nur am Anfang). Die Masse wird in eine Form gegossen und zwei bis drei Minuten gebacken.

Belgische Waffeln

Wie man Waffeln namens Belgische Waffeln in einem Waffeleisen backt? Traditionell wird dieses Dessert mit Schokolade und Beeren serviert und mit Puderzucker bestreut.

Zutaten für die Teigzubereitung:

• 100 Gramm Butter;
• eine halbe Tasse Zucker;
• zwei Eier;
• ein Glas Mehl;
• ein Teelöffel Backpulver;
• einen halben Teelöffel Salz.

Zur Zubereitung der Füllung benötigen Sie:

• 100 Gramm Schokolade (in einer Tafel);
• 150 ml Sahne;
• 300 Gramm Beeren;
• ein Esslöffel Puderzucker.

Kochmethode

So funktionieren sie:

1. Das Öl wird vorher aus dem Kühlschrank genommen (es sollte Zeit zum Aufweichen haben). Es wird gesalzen, Vanillin wird hinzugefügt. Als nächstes werden Eier in die resultierende Mischung getrieben und mit einem Schneebesen oder Mixer gemahlen, wobei Mehl (gesiebt) mit Backpulver hinzugefügt wird.
2. Waffeleisen einschließen. Den Teig in eine Form gießen und fünf bis sechs Minuten backen.
3. Dann die Schokolade brechen und im Wasserbad schmelzen. Nachdem sie flüssig geworden ist, wird die Schokolade vom Herd genommen und ziehen gelassen.
4. Das Gericht wird auf einem Teller angerichtet, mit Erdbeeren oder Johannisbeeren belegt und mit Schokolade übergossen (geschmolzen). Waffeln nach Belieben mit etwas Puderzucker bestreuen.

Von Mamas und Omas Waffeleisen

Wie backt man Waffeln in einem sowjetischen Waffeleisen? Es ist bekannt, dass zu Zeiten der Sowjetunion die Waren in den Verkaufsregalen nicht besonders vielfältig waren, sodass die Hausfrauen den Haush alt mit ihren eigenen kulinarischen Köstlichkeiten verwöhnen mussten. Waffeln g alten damals als eine der beliebtesten Delikatessen, und jede anständige Hausfrau hatte ihr eigenes Rezept in ihrem Arsenal.

Viele haben auch heute noch ein vergessenes sowjetisches (Mutters oder Großmutters) Waffeleisen, das in ihrer Speisekammer verstaubt. Es kann verwendet werden, um ein echtes Süßwaren-Meisterwerk zu kreieren. Also backen wir Waffeln in einem sowjetischen Waffeleisen

Tipps zum Vorkochen

Das Geheimnis des Qualitätsteigs für dieses Dessert liegt in seiner Konsistenz und Zusammensetzung. In seiner Dichte sollte es Sauerrahm ähneln. Das Waffeleisen vorheizen, damit die Waffeln Zeit zum Backen haben. Die Zubereitungszeit des Desserts hängt davon ab, wie dick der Teig geworden ist und welche Zutaten darin verwendet wurden. Um beispielsweise Butterwaffeln zuzubereiten, benötigen Siesehr wenig Zeit - ungefähr 45-50 Sekunden.

Und wenn Milch oder Kefir verwendet werden, verlängert sich die Kochzeit auf etwa vier bis fünf Minuten (für eine Portion). Wenn das Dessert in einem neuen, nie benutzten Waffeleisen zubereitet wird, fügen Sie dem Teig einen Esslöffel Kartoffelstärke hinzu (so vermeiden Sie ein Anhaften des Teigs).

Kochen klassischer sowjetischer Waffeln

Diese Methode, Desserts auf dem Herd zuzubereiten, wird von der Gastgeberin als die einfachste, kostengünstigste und schnellste bezeichnet. Mit ihm wird ihnen geraten, mit einem Waffeleisen für diejenigen zu arbeiten, die keine Erfahrung haben. Benötigte Produkte:

• 100 Gramm Butter;
• drei Eier;
• ein Viertel Teelöffel Salz;
• ein Glas Zucker;
• 400 Gramm Mehl (gesiebt);
• zwei Esslöffel saure Sahne (Fett);
• eine Prise Vanillezucker;
• ein Teelöffel Natron oder Backpulver.

Das Garen dauert etwa 20 Minuten. Kaloriengeh alt von 100 g des Produkts - 195 kcal.

Technologie

So funktionieren sie:

1. Eier werden mit Zucker vermischt und geschlagen, bis sich ein leichter Schaum bildet. Dann die Vanille einfüllen. In einem anderen Behälter saure Sahne mit Soda mischen.
2. Ferner werden beide Mischungen kombiniert, Margarine (weich, aber nicht geschmolzen!) und Salz werden zu der resultierenden Zusammensetzung hinzugefügt. Die Mischung wird mit einem Schneebesen geschlagen und das Mehl nach und nach so eingebracht, dass sich keine Klumpen bilden. Die Konsistenz des Teigs sollte optisch Sauerrahm ähneln.
3. In vorbereitet - im Vorauserhitzt - Waffeleisen wird 1 EL gegossen. l. Mischung und verteilen Sie sie sorgfältig über die gesamte Oberfläche der Form. Drücken Sie den Deckel auf und backen Sie ihn ein bis zwei Minuten lang, wobei Sie die Form regelmäßig wenden. Die erste Waffel sollte etwas dunkel werden, der Rest wird hellgolden. Ihre Garzeit verkürzt sich entsprechend.
4. Fertige Waffeln werden noch warm schnell in eine Tube gerollt. Sie können als eigenständiges Fertiggericht verwendet oder mit Füllung gefüllt werden: Kondensmilch oder Sahne (Custard).

Oft entfernen Hausfrauen Zutaten wie Vanillin und Zucker aus diesem Rezept. Das Ergebnis ist kein Dessert, sondern eine Vorspeise, die mit Pastete oder Käse verwendet werden kann.

Über weitere Einsatzmöglichkeiten des Waffeleisens

Was kann man außer Waffeln in einem Waffeleisen backen? Oft findet man in kulinarischen Foren eine solche Frage. Wenn Sie ein Waffeleisen in Ihrem Regal haben, an das Sie seit einem Jahr nicht mehr gedacht haben, sind diese Informationen für Sie.

Ist es nicht wahr, dass Sandwichtoaster, Waffeleisen, Joghurtbereiter und andere kleine Küchengeräte scheinbar extra dafür geschaffen sind, um sie jemandem zu präsentieren? Aber jeder weiß, dass so ein Geschenk oft schnell langweilig wird. Was tun, wenn der Besitzer des Waffeleisens plötzlich keine Waffeln mag? Vergessen Sie diesen alten Freund nicht – er kann viele angenehme kulinarische Überraschungen bereiten.

Die geriffelte Oberfläche des Waffeleisens zusätzlich zu seinerdirektes Ziel, Sie können verwenden:

1. Um ein Omelett zu machen. Eier und Milch mit Ihren Lieblingszusätzen und Gewürzen in einer Schüssel schlagen. Die Oberfläche der Form mit Öl einfetten, die vorbereitete Eiermasse darauf gießen und drei bis vier Minuten braten.
2. Braten Sie den Speck. Diese magische Zutat, die fast alle Gerichte geschmacklich aufwertet, hat neben überschüssigen Kalorien noch einen weiteren Nachteil: Beim Braten schießt heißes Fett heraus. Die Verwendung eines Waffeleisens erspart Ihnen diesen Ärger. Speck wird in dünne Scheiben geschnitten, in einem Waffeleisen ausgelegt und etwa fünf bis sieben Minuten lang gegart.
3. Pfannkuchen backen (Kartoffel). Draniki oder Kartoffelpuffer sollen angeblich in einem Waffeleisen zubereitet werden. Bei diesem Gerät entfällt das Wenden der Pfannkuchen komplett, schließlich werden sie von beiden Seiten gleichmäßig gebraten. Es ist nur notwendig, die Form mit Öl einzufetten und dann Kartoffeln (gerieben, blanchiert) hineinzugeben, Gewürze hinzuzufügen und fünf Minuten lang zu backen.
4. Machen Sie einen ungewöhnlichen Hotdog. Das Toastbrot wird mit einem Nudelholz leicht ausgerollt. Das so entstandene plattgedrückte Stück Brot wird um die Wurst gewickelt und das Brötchen mit Zahnstochern eingestochen. Der Hot Dog wird dann in Waffelteig getaucht und in einem Waffeleisen etwa fünf oder sechs Minuten lang gebraten.
5. Brate die Falafel. In einem Waffeleisen geht das viel einfacher als in einer Bratpfanne. Die Kichererbsenkugel wird in das Waffeleisen gegeben und für etwa acht Minuten goldbraun gegart.
6. Pizzateig backen. Dies ist in nur zehn bis fünfzehn Minuten erledigt. Der Teig wird schön knusprig und golden. Brotkuchen kann mit Ihrer Lieblingsfüllung ergänzt und in einen vorgeheizten Ofen geschickt werden. Backe diese Pizza etwa drei bis vier Minuten lang.
7. Mach einen Cheeseburger. Waffeleisen-Burgerbrötchen sind unglaublich einfach zuzubereiten. Nachdem der Hefeteig aufgegangen ist, die Form mit Öl einfetten und den zu einer Kugel gerollten Teig hineingeben. Fünf Minuten backen. Auf das fertige Brötchen werden Schnitzel und Käse gelegt, danach kommt der Cheeseburger für eine weitere Minute ins Waffeleisen.

Guten Appetit!