2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Sorbitol, dessen Nutzen und Schaden in diesem Artikel diskutiert werden, wird auch als Glucit bezeichnet. Dieser 6-atomige Alkohol mit süßlichem Nachgeschmack ist als Lebensmittelzusatzstoff E420 registriert. Es ist ein weißer, kristalliner Feststoff, geruchlos.
Sorbit: Nutzen und Schaden, Eigenschaften
Die Substanz hat einen angenehmen Geschmack und eine hervorragende Löslichkeit. Sorbit kommt in großen Mengen in der Eberesche vor.
Übrigens hat er seinen lateinischen Namen von dieser Pflanze bekommen. Es wird jedoch meist industriell aus Maisstärke hergestellt.
Nahrungsmittelsorbitol: Nutzen und Schaden
Die Substanz ist ein natürlicher Süßstoff, Komplexbildner, Emulgator, Feuchth altemittel, Texturgeber, Farbstabilisator und Dispergiermittel. Nahezu hundert Prozent vom menschlichen Körper aufgenommen und gilt aufgrund seiner vorteilhaften Unterschiede zu synthetischen Stoffen als das nahrhafteste aller Süßungsmittel.
Sorbit: Nutzen und Schaden, Nährwert
Süßstoff hat einen Kaloriengeh alt von 4 kcal. Es wurde festgestellt, dass die Einnahme dieses Nahrungsergänzungsmittelshilft, die Stoffwechselprozesse des Körpers zu normalisieren. Obwohl Sorbitol eine ausgeprägte Süße hat, gehört es nicht zu den Kohlenhydraten, sodass Menschen mit Diabetes es bedenkenlos konsumieren können. Diese Substanz behält ihre Eigenschaften auch nach einer Wärmebehandlung und wird daher häufig erfolgreich bei der Herstellung von Gerichten aller Art verwendet.
Sorbit. Gebrauchsanweisung
Der Stoff wird häufig bei der Zubereitung von diätetischen Produkten, Kaugummis und verschiedenen Arten von Süßigkeiten verwendet. Es ist in der Lage, ein vorzeitiges Austrocknen und Aushärten von Produkten zu verhindern, da es die Fähigkeit besitzt, Feuchtigkeit aus der Luft zu ziehen (Hygroskopizität). Sorbit in der Pharmazie ist Füll- und Strukturbildner bei der Herstellung von Gelatinekapseln, Cremes, Pasten, Salben, Vitaminpräparaten, Hustensaft. Es wird auch bei der Herstellung von Ascorbinsäure verwendet. Darüber hinaus wird Sorbit, dessen Anwendung vielfältig ist, auch in der Kosmetikindustrie als hygroskopische Substanz (zur Herstellung von Zahnpasten, Cremes, Pudern, Masken, Lotionen, Deodorants, Duschgels, Shampoos) sowie in Leder verwendet, Textil-, Papier-, Tabak- und chemische Industrie.
Sorbit kann als Abführmittel bezeichnet werden. Bei Verwendung von mehr als 50 g der Substanz können Blähungen auftreten und eine abführende Wirkung wird sichtbar. Deshalb ist diese Substanz in der Medizin ein starkes Mittel gegen Verstopfung. Auch Sorbit, aufgrund seinerNon Poison wird zur Behandlung von Alkoholvergiftungen eingesetzt. Bei übermäßigem Verzehr kann es jedoch zu erhöhter Gasbildung, Durchfall, Bauchschmerzen, Verschlimmerung des Reizdarmsyndroms und Verschlechterung der Fruktoseaufnahme kommen. Überschüssiges Sorbit ist schädlich für den Körper: Es kann Neuropathie und diabetische Retinopathie verursachen.
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