Huhn mit Nüssen. Wie man Hühnchen-Satsivi-Sauce kocht

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Huhn mit Nüssen passt gut. Nüsse geben ihren hervorragenden Geschmack und hinterlassen einen unvergesslichen Nachgeschmack. Natürlich sind sie nur ein Teil der Sauce, aber sie spielen dort eine wichtige Rolle! Diese Soße ist Satsivi. Und das Gericht selbst ist Hühnchen mit Satsivi-Sauce (oder einfach "Chicken Satsivi" genannt).

Dies ist ein altes georgisches Rezept, das landesweit geliebt und berühmt geworden ist. Viele Hausfrauen lernen, wie man es kocht, um ihrem Haush alt und ihren Gästen zu gefallen. Dieses köstliche Gericht lässt niemanden gleichgültig! Sie wissen immer noch nicht, wie man Hühnchen-Satsivi-Sauce kocht? Keine Sorge - in diesem Artikel werden wir dieses Rezept für Hähnchen mit Nüssen betrachten.

Zutaten

Um Satsivi-Huhn zu kochen, brauchen wir:

• Huhn. Es empfiehlt sich ein Gewicht von 1-2 kg mitzunehmen.
• Walnüsse.
• Zwiebel.
• Pflanzenöl.
• Safran.
• Koriander.
• Schwarzer Pfeffer.
• Hmeli-suneli.
• Getrocknetgrün.
• 5 Knoblauchzehen.
• Biss 9%.

Wie Sie sehen können, gibt es viele Zutaten. Und im Allgemeinen nimmt die Zubereitung dieses Gerichts viel Zeit in Anspruch, ohne dass man sich beeilen muss. Aber es lohnt sich!

Huhn

Natürlich ist die Basis des Gerichts Hühnchen. Welchen Vogel wählen? Es lohnt sich, kleine Schlachtkörper mit einem Gewicht von 1-2 kg zu wählen. Kaufen Sie nach Möglichkeit Hähnchen vom Bauern auf dem Markt. Nun, wenn das nicht möglich ist, dann reicht der übliche aus dem Laden. Sie können auch Hähnchenbrust und -keulen verwenden.

Der erste Schritt ist, das Huhn gründlich zu waschen. Nimm ein scharfes Messer und schneide es in Stücke. Lassen Sie es kleine Stücke sein, es ist bequemer zu essen. Sie sollten überschüssiges Fett, Gesäß sowie die Schale entfernen. Aber werfen Sie die Schale nicht weg, wir brauchen sie zum Kochen von Fleisch.

Danach nehmen wir eine Pfanne, legen unsere Hühnchenstücke hinein, die Schale auch, gießen Wasser ein und stellen mittlere Hitze auf. Du kannst auch Lorbeerblätter in die Brühe geben, aber achte darauf, sie danach wieder zu entfernen. Salzen Sie die Brühe nach Ihren Geschmacksvorlieben. Vergessen Sie auch nicht, den Schaum davon zu entfernen. In der Zwischenzeit kocht unser Huhn, wir müssen die Sauce machen!

Zubereitungen für die Soße

Wenn man Hähnchen mit Nüssen kocht, ist die Soße das Wichtigste. Wie oben erwähnt, ist dies ein bekanntes Satsivi. Aber zuerst müssen Sie alle Zutaten dafür vorbereiten. Der erste Schritt besteht darin, die Zwiebel zu nehmen und sie zu schälen. Die Zwiebel in kleine Stücke schneiden und in einen Mixer geben. Wir brauchen eine Art Zwiebelpaste. Wenn kein Mixer vorhanden ist, können Sie einen Fleischwolf verwenden. Nun, im Allgemeinen ist ein Mixer für ein Rezept für Hühnchen mit Nüssen erforderlich, ohne ihn wird es unpraktisch sein.

Also, was tun mit unserer Zwiebelpaste? Es ist nicht notwendig, es zu braten, aber die Zwiebel hat einen bitteren Geschmack und Sie können es beim Braten loswerden - nur ein reiches Aroma und ein reicher Geschmack bleiben erh alten. Nehmen Sie daher eine Bratpfanne, geben Sie dort etwas Pflanzenöl hinzu und braten Sie die Nudeln an. Bis die Zwiebel anfängt, leicht einen goldenen Farbton anzunehmen. Das reicht.

Als nächstes werden für unser Hähnchen mit Nüssen natürlich Nüsse benötigt. Es werden Walnüsse verwendet. Sie sollten sie aussortieren und nur die saubersten zurücklassen. Vergessen Sie nicht, die Brühe umzurühren und den Schaum zu entfernen. Wir nehmen einen Mixer, fügen Nüsse, Salatkoriander und Knoblauch hinzu. Wir bringen sie in den Zustand einer Paste, danach fügen wir einen Teelöffel Suneli-Hopfen, Safran sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu. Sie können Hühnchen mit Nüssen und Pflaumen ein wenig hinzufügen, die Hauptsache ist, es nicht zu übertreiben. Mit Walnüssen in den Mixer geben.

Sauce

Das Hähnchen wird höchstwahrscheinlich gar sein, wenn du die Soße zubereitest. Wir nehmen das Fleisch aus der Brühe und geben es in eine Schüssel. Alles abkühlen lassen, denn Chicken Satsivi ist eine k alte Vorspeise und wird aus dem Kühlschrank serviert. Sie müssen die Paste aus Zwiebeln und Nüssen mischen. Als nächstes müssen Sie etwas warten, bis die Brühe abgekühlt ist. Sobald sie auf Zimmertemperatur abgekühlt ist, kannst du mit der Zubereitung der Sauce fortfahren.

Die Brühe in kleinen Portionen zu den Nudeln geben,unter ständigem Rühren. Sie können auch mit Ihren Händen eingreifen, in Georgien tun sie genau das. Sie müssen hinzufügen, bis die Dichte erreicht ist, wie Sauerrahm. Sie müssen einen Esslöffel 9% Essig hinzufügen, dies verleiht dem fertigen Hähnchen mit Nüssen etwas Würze.

Endstufe

Die Soße ist fertig und das Huhn wartet darauf, dass es an der Reihe ist. Jetzt sollten wir Satsivi zu unserem Hühnerfleisch hinzufügen. Sie müssen nach und nach hinzufügen, damit der Vogel in die Sauce eingetaucht wird. Die Hauptsache ist, dass alles glatt und schön ist. Danach sollten Sie das Huhn mit Satsivi-Sauce in den Kühlschrank stellen, wo die Sauce noch dicker wird. Nun, es ist auch notwendig, damit alle Zutaten am Ende miteinander vermischt werden. Es ist ratsam, das Ganze für ein paar Stunden stehen zu lassen. In Georgien wird dieses Gericht normalerweise mit Granatapfel serviert. Das heißt, Sie müssen das Huhn mit Satsivi-Sauce mit Granatapfelkernen bestreuen.

Der Artikel besprach ein Rezept für Hühnchen mit Walnüssen, es wird auch oft Hühnchen mit Satsivi-Sauce genannt. Dieses beliebte georgische Gericht wird Ihre Gäste immer begeistern und nach dem Fest nur angenehme Erinnerungen hinterlassen. Guten Appetit!