Münchner Salat: interessante Rezepte und Kochtipps

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Salat "München" ist sehr beliebt, da er einen hellen Geschmack hat. Übrigens ist das Gericht sehr zufriedenstellend und es ist nicht so schwierig, es zuzubereiten. Das traditionelle Rezept verwendet Speck oder Münchner Würstchen, aber andere Zutaten können dem Salat hinzugefügt werden.

Salat mit gebratenem Speck

Also, wo soll ich anfangen? Betrachten Sie für den Anfang das Originalrezept. Salat "München" enthält traditionell Speck als Hauptzutat. Hier sind die Produkte, die für das Gericht benötigt werden:

• 200g Speck;
• 4 mittelgroße Kartoffeln;
• 180g Jagdwürste;
• zwei kleine Essiggurken;
• 180g Sauerkraut;
• zwei Eier;
• vier Knoblauchzehen;
• grüne Salatblätter;
• frische Kräuter (Petersilie, Dill);
• rote Zwiebel (klein);
• Zucker, Salz, Gewürze, Zitronensaft, Senfbohnen und Sonnenblumenöl.

Also fangen wir an zu kochen. Speck und geschälte Würste in kleine Stücke geschnitten. Wir putzen auch die Zwiebel und schneiden sie in dünne Scheiben. Jetzt bereiten wir das Dressing zu: Salz, etwas Zucker, Senf, Pfeffer, Öl und Zitronensaft mischen, die Zwiebel mit dieser Mischung übergießen und ziehen lassen.

Kartoffeln müssen gründlich gewaschen, gekocht und dann in große Würfel geschnitten werden ("in ihren Uniformen"). Eier werden auch gekocht, geschält und gehackt. Eingelegte Gurken sollten getrocknet und in Würfel geschnitten werden. Sauerkraut leicht abspülen, ggf. etwas hacken. Wir mischen alle Zutaten in einem Behälter (einschließlich der Zwiebel mit Salatdressing). Wir fügen dort auch gehacktes Gemüse und Knoblauch hinzu (es muss auch gehackt werden, damit der Geschmack gesättigter wird). Gebratener Specksalat ist sehr beliebt, weil er einen würzigen, leicht scharfen Geschmack hat. Dieses originelle Gericht wird jeden Tisch schmücken.

Zungensalat: Zutaten und Zubereitung

Münchner Salat mit Zunge erfreut sich großer Beliebtheit bei Hausfrauen. Dies ist ein herzhaftes Gericht mit einem reichen Geschmack. Zum Kochen benötigen Sie folgende Produkte:

• 300g Rinderzunge;
• kleine Karotte;
• rote Bohnen aus der Dose;
• bow;
• Hartkäse (100-150 Gramm reichen aus);
• Sonnenblumenöl, Mayonnaise;
• frisches Gemüse;
• Gewürze, darunter Lorbeerblatt, Salz, Pfefferkörner.

Das Kochprinzip ist einfach:

• Kochen Sie die Zunge in Salzwasser, fügen Sie drei Lorbeerblätter und ein paar schwarze Pfefferkörner hinzu.
• Nachdas Fleisch kühlt ab, es muss in Streifen geschnitten werden.
• Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.
• Möhren schälen und drei auf einer groben Reibe (kein Kochen nötig).
• Gemüse in eine vorgeheizte Pfanne geben, bei schwacher Hitze goldbraun garen.
• Drei Käse auf einer feinen Reibe, das Gemüse hacken, die Salzlake von den Bohnen abtropfen lassen.
• Das abgekühlte Gemüse und die Bohnen mit der Zunge in den Behälter geben, alles mit Mayonnaise würzen.

Salat mit geriebenem Käse bestreuen und mit Kräutern dekorieren. Fertig ist ein schmackhaftes und vor allem gesundes Gericht.

Münchner Salat: Hähnchenbrust Rezept

Speck und Würstchen können auf Wunsch durch Hühnerfleisch ersetzt werden. Beliebt ist auch der nach diesem Rezept zubereitete Salat "München". Die Produktliste ist wie folgt:

• 200g Hähnchenbrust (am besten geräuchert);
• kleine Essiggurke;
• ein Teelöffel Senf;
• ein paar Blätter frischer Salat;
• frisches Gemüse;
• Pflanzenöl (Sonnenblumenöl reicht);
• mittelgroßer Bogen;
• Zitronensaft, Zucker (ein halber Teelöffel), Salz und Gewürze nach Geschmack.

Das Huhn sollte gehäutet und Knochen entfernt werden (falls vorhanden). Wir schneiden das Fleisch in große Würfel. Salatblätter sollten gründlich gewaschen, getrocknet und in nicht zu kleine Stücke gerissen (oder geschnitten) werden. Wir hacken das Gemüse, schneiden die Gurke in kleine Scheiben und schneiden die Zwiebel in halbe Ringe. Mischen Sie alle Zutaten.

Jetzt bereiten wir das Dressing vor. Zum SonnenblumenölZitronensaft, Zucker, Salz, Senf hinzufügen, alles gründlich mischen, bis eine homogene Masse entsteht. Den Salat mit der vorbereiteten Soße anmachen und mit Kräutern dekorieren. Alles, die Vorspeise ist fertig für den Tisch.

Was braucht man für ein Gericht mit Münchner Würstchen?

Viele Köche kochen am liebsten Münchner Salat mit Würstchen. Hier ist eine Liste der benötigten Zutaten:

• 180g Münchner Würstchen;
• 120 g Riesenburger;
• Salatmischung;
• 250g Käse;
• zwei eingelegte Gurken;
• zwei rote Zwiebeln (klein);
• acht Kirschtomaten;
• grüne Zwiebel;
• Paprika und andere Gewürze.

Übrigens benötigt der Salat ein spezielles Dressing, das Sie selbst zubereiten können. Dazu benötigen Sie 100 ml Pflanzenöl, 15 ml Wein und Balsamico-Essig, 10 g Dijon-Senf, 25 ml trockenen Weißwein, etwas gehackte rote Zwiebel und ein paar eingelegte Gurkenstücke.

Salatempfehlung

Erfahrene Köche empfehlen, zuerst das Dressing zuzubereiten - dazu müssen alle oben genannten Zutaten in einen Mixer gegeben und gemischt werden, bis ein homogener Brei entsteht.

Der Salat selbst ist einfach zuzubereiten. Käse, Wurst, Gurken, rote Zwiebeln sollten in Streifen geschnitten werden. Gießen Sie alle diese Zutaten mit dem vorbereiteten Dressing. Fügen Sie der Mischung gehackte grüne Salatblätter hinzu. Das Gericht ist fertig - Sie müssen es nur auf einen schönen Teller legen, mit Tomaten dekorieren, mit Paprika und gehacktem Grün bestreuenBogen.