Die besten Rezepte für Bohnenbratlinge: in der Pfanne und im Backofen garen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Zuhause zubereitete Kuchen können nicht nur eine köstliche Beilage zu Tee oder Kaffee sein. Die Füllung muss nicht süß sein. Sie können den Teig mit verschiedenen Zutaten füllen: Kartoffeln, Kohl, Kürbis und so weiter. Aber Sie können sich von klassischen Rezepten entfernen und Gebäck mit Bohnenfüllung kochen.

Hausgemachte Pasteten gefüllt mit Bohnen im Ofen

Teig:

• Öl - zwanzig Milliliter.
• Milch - zweihundert Milliliter.
• Frische Hefe - zwanzig Gramm.
• Mehl - vierhundert Gramm.
• Salz - ein Teelöffel.
• Eier - zwei Stück.
• Zucker - ein Teelöffel.

Füllung:

• Bohnen in Dosen - fünfhundert Gramm.
• Zwiebel - ein Kopf.
• Salz nach Geschmack.
• Pfeffer - zwei Prisen.
• Knoblauch - zwei Nelken.

Kuchen backen

Zunächst musst du einen Hefeteig für Pasteten mit Bohnen zubereiten. Wofür bereiten wir den Dampf vor? Milch aufkochen und etwas abkühlen. Gießen Sie es in eine Schüssel, fügen Sie Hefe, drei Esslöffel Mehl,ein Löffel Zucker. Umrühren und fünfzehn Minuten ziehen lassen. Dann Mehl in eine Schüssel mit Teig säen, ein Ei hineinschlagen, Öl und Salz einfüllen. Gut zu einem nicht klebrigen Teig verkneten. Die weiche Teigschüssel mit Frischh altefolie abdecken und 60 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen, damit sie an Volumen zunimmt.

Das ist mehr als genug Zeit, um die Füllung für die Bohnenbratlinge vorzubereiten. Dosenbohnen öffnen und in ein Sieb geben. Darin belassen, bis alle überschüssige Flüssigkeit abläuft. Dann die Bohnen in eine Mixschüssel geben. Die geschälte und fein gehackte Zwiebel in einer Pfanne hellbraun anbraten. Die Zwiebel aus der Pfanne zu den Bohnen geben. Fügen Sie zerdrückte Knoblauchzehen, gemahlenen Pfeffer und etwas Salz hinzu.

Kuchen formen

Alle Zutaten für die Füllung mit einem Mixer fein hacken. Jetzt müssen Sie nach dem Rezept für Bohnenpasteten zum Test zurückkehren. Der aufgegangene Teig muss erneut geknetet und in zehn gleiche Teile geteilt werden. Diese zu Kugeln formen und wieder mit Folie abdecken. Legen Sie sie für weitere fünfzehn Minuten beiseite. Alle Vorbereitungen sind abgeschlossen und Sie können direkt mit dem Formen von Pasteten aus Teig und Füllung beginnen.

Die Oberfläche mit Mehl bestreuen und aus jeder Kugel einen kleinen länglichen Kuchen darauf ausrollen. Die Bohnenfüllung in der Mitte verteilen und die Teigränder vorsichtig zusammendrücken. Den Rest der ovalen Torten auf die gleiche Weise formen. Als nächstes Backpapier auf den Boden des Backblechs legen und mit Öl einfetten. Die vorbereiteten Kuchen auf einem Backblech verteilen,einen kleinen Abstand zwischen ihnen lassen. Lassen Sie die Pasteten weitere zwanzig Minuten ruhen. Dann ein Ei mit einem Schneebesen verquirlen und alle Pasteten gut einfetten.

Schiebe das Backblech in den Ofen. Bei einer Ofentemperatur von einhundertachtzig Grad sind die Kuchen in zwanzig Minuten fertig. Die gebräunten Puffy Pies mit Bohnen auf eine Schüssel geben und leicht gekühlt servieren. Mit Bohnen gefülltes weiches Gebäck ist lecker und nahrhaft. Es kann durchaus ein komplettes Abendessen ersetzen.

Luxus-Bohnenpasteten in einer Bratpfanne

Für den Test:

• Kefir - anderthalb Gläser.
• Mehl - vier Tassen.
• Öl - drei Esslöffel.
• Soda - Teelöffel.
• Zucker - ein Teelöffel.
• Eier - drei Stück.
• Salz - ein Teelöffel.

Zum Füllen:

• Rote Bohnen in Dosen - sechshundert Gramm.
• Lila Zwiebel - drei Köpfe.
• Tomatenmark - zwei Esslöffel.
• Roter gemahlener Pfeffer - drei Prisen.

Kochen nach Rezept

Zuerst müssen Sie einen weichen und elastischen Teig für Kuchen mit Bohnen zubereiten. Gießen Sie Kefir und Soda in eine Schüssel, in der der Teig bequem geknetet werden kann. Rühren und Zucker, Pflanzenöl, Salz und Eier nacheinander hinzufügen. Mit einem Mixer schlagen, dann das gesiebte Mehl in kleinen Portionen hinzufügen und einen weichen Teig kneten. Mit einem sauberen Küchentuch abdecken und den fertigen Teig ruhen lassen.

Der nächste Schritt ist die Zubereitung der Füllungfür Schwellen mit Bohnen. Dosenbohnengläser öffnen und in einem Sieb abtropfen lassen. Die lila Zwiebelköpfe und Karotten schälen und waschen. Dann hacken, die Zwiebel hacken und die Karotten durch eine Reibe reiben. Gießen Sie etwas Öl in einen Topf und stellen Sie ihn auf den Herd. Nachdem Sie das Öl erhitzt haben, geben Sie die Zwiebeln und Karotten zum Braten in einen Topf.

Gemüse unter Rühren etwa zehn Minuten anbraten. Tomatenmark dazu geben. Umrühren und Bohnen aus der Dose darauf geben. Sofort mit rotem Pfeffer bestreuen, salzen und mischen. Zugedeckt weitere fünf bis sieben Minuten köcheln lassen. Auf Wunsch können Sie der Füllung nach Belieben auch andere Gewürze hinzufügen. Sch alten Sie die Hitze aus, geben Sie den Inh alt des Topfes in eine Mixerschüssel und mahlen Sie ihn. Fertig ist die Tortenfüllung. Aber es muss cool sein.

Als nächstes müssen Sie aus dem vorbereiteten Kefirteig und der Bohnenfüllung Pasteten formen. Vom Teig ein kleines Stück abschneiden, zu Kugeln formen und mit einem Nudelholz zu einem runden Kuchen rollen. Die Bohnenfüllung in die Mitte des ausgerollten Kreises geben. Es ist gut, die Kanten zu verbinden und dem Kuchen eine runde Form zu geben. Den fertigen Kuchen auf ein Schneidebrett legen und mit der Hand leicht andrücken. Blenden Sie in ähnlicher Weise alle anderen Torten. Stellen Sie eine Pfanne mit dickem Boden auf das Feuer, gießen Sie Öl hinein und braten Sie nach dem Erhitzen alle gekochten Kuchen auf beiden Seiten, bis sie eine schöne goldene Farbe haben. Gebratene Bohnenpasteten auf einen großen Teller geben und mit saurer Sahne servieren.