2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Hausgemachte Kuchen
Jede Frau möchte ihre Lieben mit leckeren Keksen, Brötchen oder Kuchen verwöhnen. Es braucht viel Zeit, um ein gutes Rezept für hausgemachtes Backen zu finden. Das größte Problem ist der Teig, denn wenn es nicht klappt, wird das Backen mit Aussehen und Geschmack wahrscheinlich nicht gefallen. Besonders wichtig ist, dass alle Zutaten in ausreichender Menge vorhanden sind, sonst werden die selbstgemachten Brötchen ungenießbar.
Daher gibt es einige Regeln für die Teigzubereitung.
Grundregeln
Zunächst sollte die Milch leicht sauer und warm sein. Fügen Sie ein wenig Zitronensäure hinzu und stellen Sie es für ein paar Minuten in die Mikrowelle. Zweitens sollte die Masse bei der Zugabe von Trocken- oder gewöhnlicher Hefe nicht zu heiß sein, überprüfen Sie unbedingt ihre Temperatur. Drittens wird ganz am Ende Mehl hinzugefügt. Es ist notwendig, es nach und nach hinzuzufügen, damit die hausgemachten Brötchen großartig werden. Viertens kneten Sie den Teig gründlich, während es ratsam ist, eine fröhliche Melodie zu singen. Unsere Großmütter haben immer gesagt, egal wie die Gastgeberin ist, sie bekommt solche Backwaren. Fünftens ist es sehr wichtig, die Temperatur im Ofen aufrechtzuerh alten. Indem Sie all diese Regeln befolgen, werden Siesicher, dass deine hausgemachten Brötchen großartig werden.
Zutaten
Zur Zubereitung von einem Kilogramm Backwaren benötigen wir:
1. Milch - 0,5 l.
2. Ein Glas Zucker.
3. Salz.
4. Zitronensäure.
5. Beutel Vanillezucker.
6. 3 Eier.
7. 50 g frische Hefe (15 g Trockenhefe).
8. Premium-Mehl.
9. Sonnenblumenöl.
10. Füllung (Konfitüre, Konfitüre, Mohn, Zimt etc.).
Vorbereitung
Gießen Sie einen halben Liter Milch in eine kleine Schüssel, gießen Sie Zitronensäure auf die Spitze eines Messers und setzen Sie es auf ein langsames Feuer. Lassen Sie die Milch abkühlen, gießen Sie ein Glas Zucker, Salz und Eier hinein und mischen Sie alles gründlich. Wir mahlen die Hefe mit einem Löffel und werfen sie in einen Behälter. Je besser sie in der Qualität sind, desto appetitlicher werden hausgemachte Brötchen. Wir fügen auch eine Tüte Vanillezucker hinzu - Gebäck wird herrlich danach riechen.
Zubereitung des Teigs
Nun fangen wir an, den Teig zu kneten. Das Mehl muss sehr fein gemahlen und zum Backen geeignet sein. Wir fügen es nach und nach der Charge hinzu und machen dann vorsichtig den Teig. Es sollte sich vollständig von Ihren Händen lösen. Um hausgemachte Brötchen appetitlich, rötlich und locker zu machen, müssen Sie den Teig 2 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen, damit er aufgeht und die Hefe vollständig austritt.
Kuchen backen
Wir nehmen ein sauberes Backblech, fetten es mit Sonnenblumenöl ein. Lassen Sie den Ofen eine halbe Stunde aufheizen. Streuendie Oberfläche des Tisches mit Mehl, fetten Sie Ihre Hände mit Sonnenblumenöl ein. Vom Hauptteig schneiden wir einen kleinen Teil ab, den wir in einer dünnen Schicht ausrollen. Wenn Sie Burger machen möchten, müssen Sie sie zwischen zwei Kuchen legen und die Ränder miteinander verbinden. In einer separaten Schüssel das Ei mit dem Zucker schlagen, um die Oberseite des Gebäcks mit der Mischung zu bestreichen. Wir breiten die Brötchen auf einem Backblech aus und stellen sie bei 170-180º C in den Ofen. Damit das hausgemachte Brötchen gut aufgeht, können Sie die Tür nicht sehr oft öffnen und schließen. Wenn das Gebäck gebräunt ist, stellen Sie die Backofentemperatur auf 220º C C ein. Nach 30 Minuten können Sie die fertige Backportion erh alten.
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