Maismehl: Nutzen und Schaden. Anwendung von Maismehl

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Mais ist ein großes einjähriges Getreide und gilt als eine der ältesten Kulturpflanzen, die vor 7-12.000 Jahren von der Menschheit gemeistert wurden. Heute nimmt der Maisanbau etwa 132 Millionen Hektar Land ein, und die jährliche Ernte beträgt etwa 450 Millionen Tonnen.

Etwa die Hälfte der weltweiten Ernte stammt aus den USA, wo lokale Bauern Mais für ihre heimischen Weiden anbauen. Das Getreide dieser Kultur ist nicht nur für den menschlichen Ernährungsbedarf bestimmt. Es ist auch das Hauptfutter für Vieh und Geflügel. In diesem Artikel betrachten wir Fragen wie:

• Maismehl, Nutzen und Schaden für den Menschen.
• Anträge für Maismehl.
• Eigenschaften.

Maismehl: Nutzen und Schaden

Frischer Mais gehört zu den Lieblingsspeisen vieler Menschen. Die Körner dieses wunderbaren Getreides können gekocht und getrocknet (Popcorn) gegessen werden. Auch sehr beliebter Dosenmais, der eine unverzichtbare Zutat istviele hausgemachte Gerichte. Getreide wird auch aus Mais hergestellt, das für die Herstellung von schmackhaftem und gesundem Brei bestimmt ist. Ein ebenso beliebtes Produkt ist Maismehl, das von vielen kulinarischen Spezialisten für die Zubereitung einer Vielzahl von Backwaren verwendet wird.

Der Vorteil von Maismehl liegt in seinen hohen ernährungsphysiologischen Eigenschaften. Eine Vielzahl von Produkten, die aus einer solchen Komponente hergestellt werden, werden vom Körper gut aufgenommen, verbessern die Verdauung und den Stoffwechsel.

Man hört oft diese Frage: „Ist Maismehl gesund?“Um sie zu beantworten, sollten Sie die chemische Zusammensetzung und den Nährwert dieses Produkts genauer betrachten. Mehl enthält viele Mineralien, wie z. B.: Calcium, Magnesium, Kalium, Phosphor, Eisen, B-Vitamine (B1, B2), Vitamine PP und E, Stärke und Beta-Carotin.

Trotz der Tatsache, dass dieses Produkt einen ziemlich hohen Kaloriengeh alt hat (331 kcal pro 100 g), können einige daraus gebackene Brotsorten als Diätkost verwendet werden und die Gewichtsabnahme fördern.

Die Vorteile von Maismehl sind in der Volksmedizin seit langem bekannt. Dieses wunderbare Produkt wird bei der Behandlung von Epilepsie und Poliomyelitis eingesetzt, stärkt die Blutgefäße, normalisiert die Herzfunktion, stimuliert die Gallensekretion, erhöht das Hämoglobin und verlängert sogar die Jugend. Auch bei Krankheiten wie Tuberkulose und chronischen Erkrankungen des Verdauungssystems ist Maismehl ein unverzichtbares Nahrungsmittel.

Welche Eigenschaften hat Maismehl? Die nützlichen Eigenschaften dieses Produkts sind für verschiedene entzündliche Prozesse der Gallenblase, Bluthochdruck und Nephrolithiasis bekannt. Viele Sportler versuchen, Maismehl aufgrund seines hohen Nährwerts in ihre Ernährung aufzunehmen.

Es sollte beachtet werden, dass dieses Produkt kein Gluten (Gluten) enthält - eine Proteinsubstanz, die in weißen Körnern (Weizen, Roggen usw.) vorkommt. Personen, die an einer Krankheit wie Zöliakie leiden, ist es untersagt, glutenh altige Lebensmittel zu sich zu nehmen. In diesem Fall können Patienten mit einer Diät Maismehl als Alternative zu Weizen oder Roggen verwenden. Produkte daraus sollten jedoch nicht verzehrt werden, wenn:

• Sie haben eine erhöhte Blutgerinnung. Maismehl trägt zur Verdickung des Blutes bei, daher sollte seine Verwendung bei einer solchen Krankheit minimiert werden.
• Es gibt Pathologien des Magen-Darm-Trakts. In diesem Fall sollten Sie Maismehlprodukte mit Vorsicht verwenden, um eine Verschlimmerung chronischer Magen-Darm-Erkrankungen zu vermeiden.

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Welche anderen Eigenschaften hat Maismehl? Die Vorteile und Schäden dieses Produkts wurden oben beschrieben. Erwägen Sie weitere Verwendungsmöglichkeiten für Maismehl.

Dieses Produkt ist dafür bekannt, in völlig unerwarteten Bereichen eingesetzt zu werden. Beispielsweise wird Mehl in der Fischerei häufig als Köder für verwendetweißer Fisch. Darüber hinaus wird es als Bindemittel bei der Herstellung einer Vielzahl von Würsten, beim Brauen usw. verwendet. Eine weitere wichtige Eigenschaft ist die Verlangsamung der Fermentation von Kohlenhydraten, wodurch Produkte mit einer solchen Komponente länger h altbar bleiben.

Die Verwendung von Maismehl ist in verschiedenen Bereichen der menschlichen Tätigkeit bekannt. Am häufigsten wird es beim Kochen verwendet. Neben einer Vielzahl von Backwaren wird dieses Produkt zur Herstellung von Cornflakes verwendet, die von modernen Kindern so geliebt werden. Grobes Mehl wird hauptsächlich zum Backen von Brot und Süßwaren verwendet. Für die Herstellung der prächtigsten und luftigsten kulinarischen Kreationen wird ein fein gemahlenes Produkt verwendet. Maismehl wird verwendet, um Gerichte wie Pfannkuchen, Pfannkuchen, Backwaren, Pasteten, verschiedene Kekse und Kuchen, Desserts, Suppen, Hauptgerichte usw. zuzubereiten.

Maismehl wird auch in der Kosmetik verwendet. Rezepte für verschiedene Gesichts- und Handmasken, die mit diesem Produkt hergestellt wurden, sind bekannt.

Verjüngende Anti-F alten-Maske

2 EL. Löffel Maismehl sollten mit dem Eiweiß von 1 Ei gemischt werden, bis sich Schaum bildet. Tragen Sie mit einem Wattestäbchen eine dünne Schicht auf die Haut des Gesichts oder der Hände auf. Nach 20 Minuten muss die Maske abgewaschen oder mit einem feuchten Tuch abgewischt werden. Um den Effekt der Porenverengung zu erzielen, sollte das Gesicht mit k altem Wasser abgespült und mit einer pflegenden Creme aufgetragen werden.

Peeling-Maske

Ein Esslöffel Honig muss mit Art.ein Löffel Maismehl. Sie können die resultierende Masse als Peeling oder Maske verwenden. Es empfiehlt sich, die Masse in kreisenden Bewegungen aufzutragen. Nach 10 Minuten müssen die Rückstände abgewaschen werden.

Lifting-Maske

1 EL ein Löffel weißer Ton sollte mit 1 EL gemischt werden. ein Löffel Mehl. Fügen Sie 2 EL hinzu. Esslöffel stark aufgebrühter Schwarztee und 1 Teelöffel frisch gepresster Zitronensaft, dann die Masse glatt rühren. Bei trockener Haut kann aufgebrühter Tee durch Joghurt ersetzt werden.

Gesichtsmaske auftragen, 20 Minuten warten. Nach Beendigung des Verfahrens sollten die Rückstände abgewaschen werden.

Akne-Maske mit Maismehl

2 EL. Löffel Maismehl müssen mit 2 EL gemischt werden. Löffel Flüssigseife. Fügen Sie 2 EL hinzu. Esslöffel zerkleinertes Mandelpulver und 1-2 EL. Löffel Apfelessig.

Diese Maske wirkt sich äußerst wohltuend auf den Zustand fettiger Gesichtshaut aus und hilft auch, Akne und verschiedene Hautentzündungen loszuwerden. Dieses Mittel gegen Akne kann täglich angewendet werden und auf dem Gesicht belassen werden, bis es vollständig trocken ist.

Ersatz für Maismehl

Bei der Zubereitung kulinarischer Meisterwerke stoßen Hausfrauen oft auf Rezepte mit einer Zutat wie Maismehl. Oft ist dieses Produkt nicht in Haush altsvorräten erhältlich. Es stellt sich die Frage: „Was kann Maismehl ersetzen?“

Wenn es keine solche Zutat im Haus gibt, kannst du sie selbst zubereiten. Dies erfordert gewöhnlichen Maisgrieß und eine Kaffeemühle. Trockenes Getreide sollte gründlich gemahlen werden, um es zu formenMehl.

Nach dem Mahlen können Körner im Mehl zurückbleiben. In diesem Fall kann es durch ein Sieb gesiebt werden und große ungemahlene Partikel können entfernt werden.

Schlussfolgerung

Also haben wir untersucht, welche Eigenschaften Maismehl hat, welche Vorteile und Nachteile es hat. Schenken wir dem Problem der gentechnisch veränderten Produkte, die im 21. Jahrhundert die heimischen Regale gefüllt haben, ein wenig Aufmerksamkeit.

In letzter Zeit hat sich der Anbau von Mais aus gentechnisch verändertem Saatgut von Jahr zu Jahr ausgeweitet und zugenommen. Was ist die Gefahr von GVO?

GVO-Produkte werden gewonnen, indem „Zielgene“in die Genstruktur von Pflanzen eingeführt werden, um sie mit neuen Eigenschaften auszustatten. So wird eine künstliche Beschleunigung der Evolution erzeugt.

Aufgrund des Mangels an Forschung in diesem Bereich kann man sich davor hüten, Maisprodukte zu überessen, da der meiste Mais mit dieser Technologie angebaut wird.