Wo wird Kaffee angebaut? Kaffee produzierende Länder

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Beginne den Morgen mit einer Tasse dieses heißen Getränks mit schwarzem Geschmack. Wir benutzen es mehrmals täglich. Es wird immer bei Galadinnern, gesellschaftlichen Veranst altungen und romantischen Verabredungen serviert. Es hilft, aktiv zu bleiben und nicht zu schlafen, wenn es dringend ist, den Quartalsbericht fertigzustellen. Er ist der König aller Getränke. Er ist ein unübertroffener und großartiger, wunderbarer und köstlicher schwarzer Kaffee. Und heute sprechen wir über die Geschichte seiner Entdeckung, wo Kaffee angebaut wird, seine Sorten und vieles mehr.

Was die Ziegen gekaut haben

In europäischen Ländern tauchte "Kava" vor etwa drei Jahrhunderten auf. Nun, tatsächlich ist das Getränk schon tausend Jahre alt. Also geschah alles um 902 herum. Im Hochland Äthiopiens weidete Kaffa, eine Ziegenherde. Und ihr Hirte war ein junger Bursche namens Kaldi. Er war es, der bemerkte, wie die ihm anvertrauten Tiere vorsichtig rötliche Beeren von den hier wachsenden Sträuchern fraßen. Nach ihrem Einsatz begannen die Rinder mit dreifacher Aktivität herumzutollen. Kaldi beschloss auch, die geheimnisvollen Früchte und damit die Blätter zu probieren. Er mochte den Geschmack eines solchen Gerichts nicht, aber nach einer Weile bemerkte das der HirteIrgendwo verschwand seine Müdigkeit, und seine Stimmung wurde viel besser. Der Typ erzählte all seinen Freunden von der wunderbaren Pflanze, und der Ruhm des Strauchs verbreitete sich im ganzen Dorf und darüber hinaus.

Missionsmönche hatten auch die Gelegenheit, etwas über die wundersamen Eigenschaften roter Beeren zu erfahren. Sie interessierten sich sehr für das, was die Ziegen gefunden hatten. Dank mehrerer Fehler und Dutzender Experimente konnten sie ein Rezept für einen unübertroffenen Sud auf der Grundlage dieser Früchte erstellen. Das resultierende Getränk half, die Kraft für mehrere Stunden aufrechtzuerh alten, Schlaflosigkeit zu bekämpfen, wenn sie mehrere Stunden hintereinander beten mussten, und den Blues zu vertreiben. Es waren die Missionsmönche, die als erste Menschen das Kaffeegetränk erfanden. Dazu tränkten sie einfach Früchte, die von äthiopischen Büschen gesammelt wurden, in Wasser. Wenig später begannen sie, die Beeren in der Sonne zu trocknen, wodurch sie sich lange nicht verschlechterten. So konnten die Menschen die Delikatesse über weite Strecken transportieren. Heute gibt es viele verschiedene Rezepte für ein belebendes Getränk, man weiß, wo Kaffee angebaut wird und welche Sorten die besten sind.

Dein eigener Kaffee

Kaffee liebt Wärme und viel Sonne. Daher wächst es nur in heißen Ländern. Welche, darüber reden wir später. Und jetzt erklären wir Ihnen, wie Sie zu Hause Kaffee anbauen können, denn nicht jeder kann nach Brasilien oder Äthiopien gehen, um dort zu farmen. Für den Anbau von Getreide zu Hause ist es also besser, die Arabica-Sorte zu nehmen. Einige speziell gezüchtete Zwergsorten reichen aus. Sträucher. Das Produkt kann durch Samen oder Stecklinge vermehrt werden. In unserem Artikel konzentrieren wir uns auf die erste Methode, da sie nicht so mühsam ist.

Zwei Wochen lang gilt es, den Boden zu verteidigen. Es sollte locker sein und seine Reaktion sollte leicht sauer sein. Die beste Bodenzusammensetzung zum Einbringen von Samen besteht aus zwei Teilen Sodaland, einem Teil Sand und einem Teil Torf. Experten raten dazu, die Erde zunächst im Ofen zu entzünden oder zu dämpfen. Wo Kaffee wächst, wird das alles natürlich nicht gemacht. Nun, für den Anbau in einer Wohnung ist dieses Verfahren unvermeidlich.

Kaffeesamen keimen bei einer Temperatur von 19-24 Grad, also muss darauf geachtet werden. Bereiten Sie nun vollreife Früchte zu. Entfernen Sie die äußere Hülle von ihnen, spülen Sie sie mit Wasser ab und h alten Sie sie 30 Minuten lang in einer Lösung aus rosa Kaliumpermanganat. Jedes Korn muss seinen eigenen Topf haben. Streuen Sie die Samen mit der konvexen Seite nach oben einen Zentimeter tief in den Boden. Dann gießen und die Pflanze mit einem Glasbehälter abdecken. Keimblattblätter erscheinen in ein bis anderthalb Monaten. Nachdem sie sich von ihrer Schale befreit haben, fangen Sie an, das Glas nach und nach zu entfernen. Dies geschieht zunächst für ein paar Minuten, dann verlängert sich die Zeit, bis das Gefäß überhaupt nicht mehr getragen wird.

Allmählich wirst du anfangen, einen Baum zu formen und wachsen zu lassen. Ihre Krone erscheint erst im zweiten Jahr nach der Pflanzung. Wenn Sie also zunächst nur den Stängel der Pflanze und sonst nichts bemerken, erschrecken Sie nicht: Alles ist so, wie es sein soll.

Reise um die Welt auf der Suche nach Kaffee

Jetzt ist es an der Zeit, darüber zu sprechen, wo Kaffee angebaut wird. Und sie tun es in vielen Ländern auf der ganzen Welt. Daher werden wir versuchen, jeden von ihnen kurz zu beschreiben.

Jeder weiß, dass unglaublich leckerer Kaffee aus Brasilien gebracht wird, wo er tatsächlich wächst. Wenn es in diesem Land keine Fröste gibt, produziert es 30-35% des gesamten Kaffees, der auf dem Weltmarkt existiert. Die häufigste Bohnensorte hierzulande ist Arabica Santos. Das Getränk erweist sich als herb, hat eine leichte Bitterkeit und ein Aroma mittlerer Reifung.

Äthiopien ist das Land, das der Welt magische Bohnen schenkte, und der Ort, an dem bis heute Kaffee angebaut wird. In der modernen Welt gilt Kaffee aus Äthiopien als einer der besten. Die Sorte Harrar ist die elitärste.

Jemen und die Arabische Halbinsel

Das sind auch ziemlich berühmte Orte, an denen Kaffee wächst. Mokka, eine bekannte Kaffeesorte, wird seit mehreren Jahrhunderten in Folge in den Bergen des Jemen angebaut. Kaffee kam durch den alten Hafen von Mocha in diesen Teil der Welt. Daher wäre es viel richtiger, diese Art "Araber" oder zumindest "Jemeni" zu nennen. Arabian Mocha hat einen bekannten schokoladigen Nachgeschmack. Aus diesem Grund fingen sie an, ihn eine Mischung aus Kaffee und heißer Schokolade zu nennen. Heute bezieht sich der Begriff Mokka sowohl auf jemenitischen Kaffee als auch auf ein Getränk, das auf heißer Schokolade und Kaffee basiert.

Einige weitere Länder, in denen Kaffee angebaut wird

Die Kultur wächst auch in den Weiten Mexikos, in den Bundesstaaten Veracruz und Miapas. Sie produziert nicht den besten Kaffee der Welt, aber ihren Geschmackangenehm. Kaffee aus Nicaragua ist jenseits von Wertung und Beschreibung. Für einige ähnelt es Pflanzen aus Mexiko, für andere - aus El Salvador. Kolumbien nimmt den zweiten Platz in der Produktion von Kaffee weltweit ein.

Nun, wie könnte es ohne Italien sein

Italien nicht zu erwähnen bedeutet, überhaupt kein Wort über Kaffee zu verlieren. Italien betrachtet es als seinen integralen Bestandteil. Die Körner der Pflanze kamen erst im 16. Jahrhundert hierher. 1750 wurde das erste Getränk gebraut, und das geschah in Venedig. Dann wurde es nur in Apotheken verkauft und war unglaublich teuer. Und nach 13 Jahren hatte Venedig 218 Kaffeebars. Es war Italien, das der Welt Cappuccino und Espresso schenkte. Und die Marke Lavazza, die ein köstliches Produkt herstellt, hat die Liebe von mehr als einem Feinschmecker gewonnen.