Fuchsschwanzsalat: Kochmöglichkeiten

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Das Gericht namens "Fuchsschwanz" gilt als einer der originellsten Salate. Seine Varianten umfassen verschiedene Komponenten. Es gibt viele Rezepte im Angebot. Wir werden die Methoden zur Zubereitung dieses interessanten Gerichts, seine Zusammensetzung und Art in diesem Artikel betrachten.

Welche Komponenten werden häufig verwendet?

Für die Zubereitung des Fuchsschwanzsalats werden Produkte wie gesalzener Fisch (normalerweise Lachs, rosa Lachs, Hering) sowie Hühnerfleisch (geräuchert oder gekocht) verwendet. Außerdem sind Pilze oft in diesem Gericht enth alten. Es können Champignons, Pilze, Pfifferlinge sein, sowohl gebraten als auch eingelegt. Eine weitere wichtige Zutat sind Karotten, scharf (auf Koreanisch) oder gekocht. Einige Köche fügen dem Gericht Krabbenstäbchen hinzu, da eine solche Komponente den Salat besonders zart macht. Die für die Zubereitung des Fuchsschwanzsalats verwendeten Produkte werden in Schichten auf einem Teller ausgelegt.

Sie sind mit Mayonnaise oder mit Senf verdünnter Sauerrahm bedeckt. Manchmal wird das Gericht mit Eiweiß oder Eigelb dekoriert, um es zu gebenihm das Aussehen des Kopfes oder Schwanzes eines Fuchses.

Eine Variante des Gerichts mit Heringsfilet

Dieser Salat ist ein toller Festtagsgenuss. Es unterscheidet sich vom traditionellen "Pelzmantel" durch Originalität und lässt die Gäste nicht gleichgültig.

Das Rezept für den Fuchsschwanzsalat mit Heringsfilet beinh altet folgende Zutaten:

1. 4 Kartoffeln, mit Schale gekocht.

2. Heringsfilet.

3. Einige Frühlingszwiebeln.

4. Raffiniertes Pflanzenöl.

5. 200 Gramm Pilze (Champignons).

6. Etwas Mayonnaise.

7. Glühlampe.

8. Karotte (3 Wurzelgemüse).

9. 4 gekochte Eier.

Heringsfilet schälen, Haut entfernen, Gräten entfernen. Schneiden Sie es in Quadrate und legen Sie es auf eine flache Schüssel. Zwiebelgrün hacken. Auf eine Schicht Hering legen.

Zwiebeln auf dem Herd mit raffiniertem Sonnenblumenöl und gehackten rohen Champignons garen. Die Kartoffeln schälen, mit einer Reibe hacken, auf eine Schüssel geben, etwas Salz, Sauce und Pfeffer hinzufügen. Legen Sie eine Schicht Pilze mit Zwiebeln darauf. Mahlen Sie die Eier mit einer Reibe und legen Sie sie auf einen Teller, damit das Essen die Form eines Fuchsschwanzes annimmt. Die Karotte kochen und raspeln. Auf die Salatoberfläche legen, Sauce darübergiessen. Die Oberfläche nivellieren. Das Gericht mit gekochtem Eiweiß dekorieren. Laut Rezept sollte der Fuchsschwanzsalat mit Heringsfilet in den Kühlschrank gestellt und dort zwei Stunden aufbewahrt werden.

Hähnchenleber-Variante

Um diesen Salat zuzubereiten, brauchst duProdukte wie:

1. Drei Kartoffeln.

2. Glühlampe.

3. Karotte.

4. Drei große Löffel raffiniertes Pflanzenöl.

5. 300 Gramm Hühnerleber.

6. Fünf eingelegte Gurken.

7. Zwei Knoblauchzehen.

8. 4 große Löffel Mayonnaise.

9. Die Mindestmenge an schwarzem Pfeffer.

Kartoffeln kochen ohne zu schälen. Mit einer Reibe mahlen. Leber, Karotten und Zwiebeln in kleine Stücke schneiden. Kochen Sie auf Feuer mit der Zugabe von raffiniertem Pflanzenöl. Gurke in Scheiben geschnitten. Mehrere Schichten Salat auf einer Platte anrichten. Legen Sie zuerst die Kartoffeln hinein und bedecken Sie sie mit Mayonnaise. Dann - Pilze. Die nächste Schicht sind Gurken, dann Leber mit der Zugabe von geriebenem Knoblauch, Zwiebeln, Paprika und Karotten.

Fuchsschwanzsalat muss etwas stehen bleiben, damit alle Zutaten mit Soße gesättigt sind.

Gericht mit Pilzen und Hähnchen

Um einen solchen Salat zuzubereiten, werden folgende Produkte benötigt:

1. Salzkartoffeln.

2. Huhn.

3. Pilze.

4. Glühlampe.

5. Raffiniertes Pflanzenöl.

6. Die Mindestmenge an Speisesalz, schwarzem Pfeffer und Mayonnaise-Sauce.

7. Karotte.

Kartoffeln mit einer Reibe hacken. Hühnerfleisch (vorgekocht) hacken. Champignons und Zwiebeln schneiden und auf dem Herd mit geriebenen Karotten und raffiniertem Pflanzenöl braten. Zuerst auf einen Teller gebenKartoffeln. Dann - Hähnchen mit Champignons und Zwiebeln. Die letzte Schicht sind Karotten.

Fuchsschwanzsalat mit Hühnchen und Mayonnaise bedecken.

Fleischlose Option

Dieses Gericht verwendet Komponenten wie:

1. Gesalzene Pilze 0,25 kg.

2. Mindestens hundert Gramm Zwiebel.

3. Kartoffeln (0,3 kg) und die gleiche Menge Karotten.

4. Drei Eier.

5. Mindestmenge Mayonnaise.

Gemüse und Eier kochen und hacken. Zwiebel in dünne halbkreisförmige Scheiben schneiden. Pilze, Zwiebeln und eine Schicht Mayonnaise-Sauce auf einen Teller geben. Dann die Kartoffeln hineingeben. Fügen Sie fein gehackte Eier hinzu. Jede Schicht mit Mayonnaise bedecken. Die letzte Komponente, die auf die Oberfläche des Fuchsschwanzsalats mit Pilzen gelegt wird, sind geriebene Karotten.

Es kann gekocht oder eingelegt werden.

Fuchsschwanzsalat mit Krabbenstäbchen

Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie Zutaten wie:

1. 0,3 Kilogramm Schmelzkäse.

2. 150 ml saure Sahne.

3. Krabbenstäbchen 0,2 kg.

4. 0,3 kg Salzkartoffeln.

5. 0,2 kg rohe Karotten.

6. 20 ml raffiniertes Pflanzenöl.

7. 50 g frischer Dill.

8. Eine kleine Menge Salz und Pfefferschwarz.

9. 0,2 kg Pfifferlinge.

Frische Dillblätter hacken. Fügen Sie saure Sahne, Salz und etwas schwarzen Pfeffer hinzu. Die Kartoffeln kochen, ohne das Gemüse zu schälen. Dann abkühlen, die Haut entfernen. Mit einer Reibe mahlen. Machen Sie dasselbe mit rohen Karotten. Pilze auf dem Herd mit Pflanzenöl kochen. Schmelzkäse für Salat sollte leicht gefroren eingenommen werden. Es wird mit einer Reibe zerkleinert. Krabbenfleischstangen werden in Quadrate geschnitten. Salat sollte in Form von Schichten auf eine Schüssel gelegt werden. Zuerst legen sie Stücke von Krabbenfleischstäbchen, dann Kartoffeln. Dann werden Pilze, Käsestücke und Karotten auf einen Teller gelegt. Alle Schichten des Gerichts (mit Ausnahme der letzten) müssen mit Mayonnaise-Sauce bedeckt sein. Einige Hausfrauen nehmen Anpassungen am Rezept für Fuchsschwanzsalat mit Hering vor. Sie ersetzen den Fisch durch Krabbenfleischsticks. Dieses Gericht erweist sich als recht ungewöhnlich.