Champagner Life - ein Restaurant in Moskau und vieles mehr

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Die Altstadt von Moskau ist einzigartig in ihrer Atmosphäre. Jeder Tourist versucht, durch alle Straßen und Ecken und Winkel zu laufen. Wenn Sie sich also den Teichen des Patriarchen zuwenden, können Sie leicht feststellen, wo sich das Restaurant Champagne Life befindet.

Spiridonovka Street, 25/20 - ein Ort ganz in der Nähe der großen Autobahn, die sich in der Stille der Häuser um die Ecke versteckt. Jeder Reisende, der hier hinschaut, wird sich im wahren Frankreich befinden. Schade, dass dieses Restaurant nicht den Erwartungen des Besitzers entsprach und geschlossen war, aber es ist so schön, sich an alles zu erinnern, was dort möglich war.

Gemütlich und warm

Das Interieur ist im provenzalischen Stil geh alten und leicht mit Gold und Silber verziert. Gemütliche kleine Tische und Stühle, Balkone und Terrassen – alles erinnert an eine französische Provinz. Womit verbinden Sie dieses Land? Natürlich mit Wein! Ihre Vielf alt (prickelnd, weiß, rot, gewürzt und jung) kann Ihnen den Kopf verdrehen, und das Probieren wird Sie angenehm entspannen und Sie von weltlichen Sorgen ablenken. Die ganze Atmosphäre wird durch die französische und Autorenküche perfekt ergänzt, deren Gerichte nach allen Präsentationsregeln serviert werden.

Champagner Life (ein Restaurant in Moskau) anzurufen und einen Tisch zu bestellen bedeutet, ein großartiges Geschäftsgespräch, ein romantisches Date in Stille und Komfort zu bieten oder einfach nur Freunde zu treffen und ein nettes Gespräch zu führen. Tatsächlich ist das gesamte HoReCa im Präsens mit multimedialen, lauten Geräuschen übersättigt, weshalb Sie immer noch einen abgelegenen Ort finden möchten, an dem Sie in Stille sitzen und ein angenehmes Gespräch „über nichts“führen können.

Wo ist der Kellner?

Wenn Sie einen jungen Mann auf sich zukommen sehen, verwechseln Sie ihn nicht mit einem Kellner. Champagne Life (ein Restaurant in Moskau) beschäftigt keine Kellner. Speisen und Weine werden nur vom Sommelier serviert. Überrascht? Ja, der Sommelier wählt den passenden Wein aus (je nach Stimmung, Wunsch oder bestelltem Gericht).

Wenn Sie bereits Erfahrung im Weingeschäft haben, können Sie sich mit einem Sommelier unterh alten. Sie werden wahrscheinlich etwas Neues lernen, denn die Geschichte der Schaumweine ist Teil der großen Weinwissenschaft im Allgemeinen. Und wenn Sie an der Wahl der einen oder anderen Weinsorte zu Ihrem Gericht zweifeln, dann werden Sie ausführlich instruiert.

Wer hat daran gedacht?

Die Idee, eine solche Institution wie Champagne Life (ein Restaurant in Moskau) zu gründen, kam dem hellen Kopf des berühmten Sommeliers Anton Panasenko. Trotz der Tatsache, dass es in der Nähe bereits Gourmetrestaurants mit einer sehr beeindruckenden Weinkarte gibt, entschied er sich für ein einzigartiges Projekt, bei dem Sie Champagner als Kunst genießen können, da bekannt ist, dass es nicht einmal in Frankreich selbst so viele solcher Einrichtungen gibt.viele.

Wissen Sie, dass die meisten Schaumweine, die in ihrem Heimatland beliebt sind, im Ausland, zum Beispiel hier in Russland, überhaupt nicht beworben werden. Daher wollte Herr Panasenko seinen Traum verwirklichen und eine Institution schaffen, in der Champagner nicht als Aperitif, sondern als vollwertiges Mittagsgetränk präsentiert wird.

Und wie viele Champagnersorten?

Die gesamte Weinkarte umfasste etwa zweihundert Weinsorten, von denen 150 prickelnd waren. Champagne Life (ein Restaurant in Moskau) hat einen beträchtlichen Teil (etwa hundert) der im Elsass und an der Loire hergestellten Getränke auf die Speisekarte gebracht, die in Frankreich unbeliebt sind. Ebenfalls enth alten sind Bruts aus der Lombardei (Italien), Südafrika und Slowenien.

Alle anderen Sorten sind die sogenannten "Non-Bruts". Übrigens finden es die Franzosen geschmacklos, solchen Wein zu trinken. Darunter gibt es aber auch Getränke, die salzige Gerichte, zum Beispiel mit Seefisch, wunderbar ergänzen. Daher bietet Champagne Life (ein Restaurant in Moskau) eine sehr bescheidene Speisekarte, und die Portionen sind nach manchen Maßstäben „winzig“.

Du fragst: "Warum?" Die Antwort ist einfach - ein Gericht der Haute Cuisine passt gut zu Sekt und sättigt Feinschmecker mit seinen Geschmacksqualitäten. Rehtatar oder Schnitzel mit sautierter Gänseleber, Garnelen und Zucchini-Penne und vieles mehr, die Fantasie von Chefkoch Valentin Polikarpov „hilft“beim Kochen.

Wussten Sie, dass…

Einige Szenen der Serie "Kitchen" wurden in "Champagne Life" gedreht. Und "Claude Monet" ist ein frei erfundener Name. Für mehr Realismus, das Setauch aus einer Champagnerboutique kopiert.

Die Einrichtung wurde eröffnet, als es kein offizielles Rauchverbot an öffentlichen Orten gab und es verboten war, in der Haupthalle zu rauchen, und Raucherfreunde konnten in einen separaten Raum mit einem Sofa gehen. Champagne Life (ein Restaurant in Moskau) erhielt dafür ebenfalls positive Bewertungen (ohne die Küche und den Wein mitzuzählen).

Manchmal können sich auch negative Meinungen durchschleichen. Und das alles, weil junge Sommeliers das Material möglicherweise nicht so gründlich beherrschen, wie es die Besucher erwarteten. Vielleicht aufgrund der Tatsache, dass das russische Volk nicht an die Sektkultur gewöhnt ist, war die Boutique bei Moskauern und Gästen der Hauptstadt nicht sehr gefragt, so dass Herr Panasenko gezwungen war, Champagne Life (ein Restaurant in Moskau) zu schließen..

An diesem Ort wurden bereits mehrere Restaurants ersetzt, aber wer diese außergewöhnliche Institution schätzte, lässt die Hoffnung nicht los, dass die Champagner-Boutique eines Tages wieder öffnet.

Was denkst du? Möchten Sie Champagne Life besuchen - ein Restaurant, das dem wahren Frankreich ähnelt?