2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 12:54
Ohne Übertreibung kann Okroshka als das beliebteste Sommergericht fast aller Russen angesehen werden. Was kann sich bei starker Hitze am besten erfrischen, wenn nicht eine köstliche Okroschka auf Kwas, die nach Dill und frischer Gurke riecht? Und eine große Anzahl verschiedener Rezepte für die Zubereitung dieses ursprünglich russischen Gerichts wird strenge Vegetarier, Fleischesser und Fastende zufrieden stellen. Wie viele Hausfrauen, so viele Kochmethoden: auf Kefir, Molke, fettfreier Hühnerbrühe, Ayran und sogar auf Bier. Aber Okroschka auf Kwas gilt als klassisch.
Okroshka mit Wurst auf Kwas königlich
K alte Suppe nach diesem Rezept ist sehr einfach und recht schnell zubereitet, wenn überhaupt
Gemüse ist bereits vorgegart und gekühlt. Wie macht man Okroshka auf Kwas, damit es jeder zu Hause mag? Ja, wie ein normaler Salat: Alle Zutaten hacken und mischen, abschmecken und Kwas gießen. Für diese Okroschka benötigen Sie Huhn, Kalb und Wurst. GenügendTeuer, aber lecker! Es ist keine Schande, den Gästen eine so herzhafte und gute Okroschka zu servieren. Vorbereiten:
- 200gr. Kalbfleisch, gute Doktorwurst und Hähnchenfilet;
- vier oder fünf kleine Kartoffeln;
- vier Hühnereier;
- sechs-sieben Wachteln;
- drei oder vier dünnhäutige Gurken;
- Dill, Petersilie und Frühlingszwiebeln (nach Geschmack);
- etwa ein Glas Sauerrahm 20 %;
- eine halbe Tüte Mayonnaise;
- eine Zitrone (Saft);
- 2-2, 5 Liter ungesüßter Kwas.
Wie macht man Okroshka auf Kwas? Der Kochvorgang ist sehr einfach:
- Gemüse, vier Eiweiße und zwei Eigelbe in Würfel schneiden.
- Fleisch und Wurst in gleiche Würfel schneiden.
- Gemüse und Zwiebeln hacken.
- In einer Schüssel ein paar Eigelb mit einem Teelöffel Senf und einer kleinen Menge gehackter Frühlingszwiebelfedern mahlen, saure Sahne, Mayonnaise und etwas Kwas hinzufügen und gut mischen. Gießen Sie die ganze Mischung in gekühlten Kwas.
-
Alle gehackten Zutaten in einem Topf mit Kwas mischen, Zitronensaft auspressen, mit Salz und Pfeffer würzen. Etwas stehen lassen und servieren.
Okroschka mit Kwaswurst In jeden Teller 1 halbiertes Wachtelei geben. Ihre kulinarischen Bemühungen werden geschätzt!
Okroshka "Wir essen und nehmen ab"
Okroshka ist ein leichtes und vitaminreiches Gericht, das Ihnen helfen wird, sich von Übergewicht zu trennen, das sich über den Winter angesammelt hat. Wie man Okroshka auf Kwas macht, um Gewicht zu verlieren, lesen Sie weiter unten. Wahr, um Gewicht zu verlierenum 3-4 kg müssen Sie 6-7 Tage lang eine winzige Diät ertragen, aber auch niemand hat die körperliche Aktivität abgebrochen: Gleichzeitig wird es nicht funktionieren, „auf dem Herd zu liegen“und abzunehmen. Zur Abwechslung und wenn gewünscht, können Sie Kwas für einige Tage durch 1% Kefir ersetzen. Wenn Sie möchten, kann dem Hauptbouquet aus Dill, Zwiebel und Petersilie noch frisches Basilikum hinzugefügt werden, wodurch Sie auch den Geschmack leicht verändern können.
Vorbereiten:
- ein paar Gurken;
- Ei;
- auf einem Bund Gemüse (Dill, Petersilie, Zwiebel);
- drei Kartoffeln;
- Liter Kwas (Kefir).
Wie man Okroshka auf Kwas zur Gewichtsreduktion macht:
- Kartoffeln und Eier kochen, abkühlen lassen, schälen.
- Gemüse und Gurken gründlich abspülen.
- Gurken häuten, zusammen mit den Kartoffeln und dem Ei in Würfel schneiden.
- Gießen Sie alles in einen geeigneten Behälter, fügen Sie gehacktes Gemüse hinzu und gießen Sie Kwas ein. Legen Sie es für ein oder zwei Stunden in den Kühlschrank und suchen Sie sich eine geeignete Übung.
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