Käsekuchen: Schritt für Schritt Rezept mit Foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Das Hüttenkäsekuchen-Rezept ist ein echter Familienklassiker. Wie schön ist es, mit der ganzen Familie zum Tee zusammenzukommen und ein köstliches und delikates Dessert zu teilen, das auch diejenigen erobern kann, die keine Fans von Hüttenkäseprodukten sind.

Das feierliche Dessert wird Ihre Gäste und Haush altsmitglieder nicht gleichgültig lassen. Nehmen Sie es daher für Notfälle gerne in Betrieb, denn es ist schnell und einfach vorbereitet.

In diesem Artikel analysieren wir Schritt für Schritt verschiedene Rezepte für Quarkpasteten.

Pfirsichquarkkuchen

Dieses Rezept gilt als fast die Krönung im Arsenal jeder Hausfrau. Zarte Quarkfüllung und saftige Pfirsiche machen die Hüttenkäsetorte zu etwas ganz Besonderem.

Dieses Rezept hat überall einen Platz: bei einer Galaveranst altung und bei traditionellen Teetreffen.

Zum Kochen benötigen Sie die folgende Produktliste.

Für den Test:

• 100g pflanzliche Margarine oder Butter;
• 250 g Mehl (unbedingt gesiebt) der höchsten Güteklasse;
• 175g Zucker;
• 15g Natron oder ein Päckchen Backpulver;
• 1 frisches Hühnerei.

Füllung:

• 250g fettreiche saure Sahne;
• 450 g Hüttenkäse;
• ein Glas Zucker ohne Objektträger;
• 3 frische Hühnereier;
• 50g Stärke;
• halbe Zitrone;
• eine Tüte Vanillezucker aus dem Laden;
• 0,5kg ganze Pfirsiche.

Der Prozess der Herstellung einer Torte mit Hüttenkäse (Foto im Artikel) und Pfirsichen

Bevor du die Butter aus dem Kühlschrank holen musst, damit sie beim Kochen Zeit hat, weich zu werden. Mahlen Sie es mit Zucker mit einer Gabel, fügen Sie das Ei hinzu, rühren Sie um. Dann nach und nach Mehl und Backpulver zu der Mischung geben. Ständiges Kneten nicht vergessen.

Weiter formen wir aus dem fertigen Teig mit unseren Händen eine Kugel. Wir bedecken die runde Form mit Pergament, legen den Teig hinein und verteilen ihn mit unseren Händen, wobei wir hohe Seiten (ca. 5-7 cm hoch) bilden.

30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Kommen wir zum Quark. Mahlen Sie es durch ein Sieb, fügen Sie Vanillezucker und gewöhnliche trockene Stärke, saure Sahne, Zitronensaft und Hühnereier hinzu. Schlagen Sie, bis Sie eine homogene cremige Quarkmasse erh alten. Die entstandene Masse verteilen wir in unserer Form, legen die Pfirsichhälften darauf und drücken sie leicht in die Quarkcreme.

Heizen Sie den Ofen auf 190 Grad vor und garen Sie den Hüttenkäsekuchen eine Stunde lang im Ofen.

Achte auf Abkühlung. Sie können den fertigen Kuchen mit Hüttenkäse für ein paar Stunden im Kühlschrank entfernen.

Glücklicher Tee!

Rezept für Hüttenkäsekuchen Schritt für Schritt in einem Slow Cooker

Einfaches Kochenwird viele Hostessen verführen. Hier ist es wichtig, nur die Zutaten zur Hand zu haben, die zum Kochen benötigt werden. Dieses Rezept für Hüttenkäsekuchen mit Foto hilft Ihnen herauszufinden, was es bedeutet, Zeit zu sparen.

Also brauchen wir Folgendes:

• 400 g Hüttenkäse;
• 2 Tassen gesiebtes Mehl von guter Qualität;
• 2 große Hühnereier;
• 100 g Sauerrahm;
• 2 mittelgroße Tassen Kristallzucker;
• Vanillin;
• 2 Äpfel oder eine Handvoll Beeren;
• 0, 5 Packungen Backmargarine;
• 2 EL roher Grieß.

Einen Kuchen in einem Schongarer backen

Lass uns zuerst einen Test machen. Mahlen Sie weiche Butter, ein Glas Zucker und Mehl mit einer Gabel zu Krümeln und verbinden Sie dann Ihre Hände.

Für die Füllung Eier mit Sauerrahm, Grieß, Quark, restlichem Zucker und Vanille in einer Schüssel aufschlagen.

Beeren oder gehackte Äpfel hinzufügen. Wer mag, kann für die Füllung auch andere Früchte verwenden. Kräftig umrühren, bis alles glatt ist.

Gießen Sie die Hälfte der Krümel auf den Boden der Multicooker-Schüssel. Die Fruchtfüllung darauf verteilen.

Lege den restlichen Teig darauf.

Stellen Sie den Multicooker-Modus "Backen" und die Dauer von 80 Minuten ein.

Nehmen Sie als nächstes vorsichtig den fertigen Kuchen mit Hüttenkäse heraus (lesen Sie das Rezept mit dem Foto oben). Wir warten auf die vollständige Abkühlung und servieren mit Tee oder Kaffee.

Quarkkuchen

Das Rezept für Shortbread Pie mit Hüttenkäse wird Sie mit seiner Einfachheit überraschen. Es wird nicht lange dauern, aber es wird sich lohnen.begleitend zum Teeritual.

Um diesen Quarkkuchen zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Zutaten verwenden:

• eine Packung Gemüse- oder Buttermargarine;
• Glas Zucker (200 g);
• 400g Qualitätsmehl;
• 2 Hühnereier;
• 2 Päckchen gekauftes Backpulver oder 2 TL. gelöschtes Soda.

Für die Füllung benötigen Sie:

• 600 g Hüttenkäse;
• 3 Hühnereier;
• 400g mittelfette saure Sahne;
• eineinhalb Tassen Zucker;
• 3 Esslöffel Stärke;
• Vanillin und Zitronenschale - nach eigenem Ermessen.

Hüttenkäse-Shortcake kochen

Die Zubereitung von Shortbread Pie mit Hüttenkäse nach dem Rezept im Ofen wird dem Koch keine unnötigen Probleme bereiten.

Zuerst weiche Butter mit Zucker dazugeben und alles mit einer Gabel verreiben. Ei, Mehl und Backpulver nebenbei hinzugeben. Als Ergebnis sollten wir einen Teig mit einer weichen Konsistenz erh alten. Mit einem Löffel sammeln wir es in einem Beutel und legen es für eine Viertelstunde in den Gefrierschrank. Quark sollte ziemlich glatt und nicht körnig sein. Dazu fügen wir alle oben aufgeführten Zutaten für die Füllung hinzu.

Schlagen Sie die resultierende Masse in einem Mixer oder Mixer für einige Minuten. Wir verteilen den Teig mit unseren Händen entsprechend der Form und markieren die Seiten mit einer Höhe von mindestens 6 cm.

Gießen Sie die cremige Masse in das entstandene Körbchen. Als nächstes 45-55 Minuten in einem auf 170 Grad erhitzten Ofen backen. Sie können die Oberseite des Kuchens mit geschlagenem Eiweiß dekorieren. Anschließend 5-10 Min. backen.

Obwohl die Quarkmasse relativ flüssig ist, wird sie im Ofen perfekt fest und erhält nach vollständiger Abkühlung eine dichte Konsistenz. Optimal wäre es, ihn direkt nach dem vollständigen Abkühlen der Quarktorte einfach für mehrere Stunden in den Kühlschrank zu stellen. Sie haben das Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto in diesem Artikel gelesen.

Mit Hüttenkäse und Apfelfüllung

Pie mit Hüttenkäse und Äpfeln wird sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern geschätzt. Auch eine sehr strenge Diät wird nicht gebrochen, wenn Sie sich ein kleines Stück dieser leichten und schmackhaften Köstlichkeit gönnen.

Um einen Kuchen mit Hüttenkäse und Äpfeln zu machen, brauchst du:

• zwei Tassen Mehl;
• 4 Tassen Vollmilch (gekühlt);
• Packung Margarine oder Butter;
• 150 g Zucker.

Für die Füllung:

• 700 g nicht gekörnter glatter Quark;
• 4 große Äpfel;
• 200 g Zucker;
• 5 frische Hühnereier;
• 200 g Sauerrahm;
• 100ml Zitronensaft;
• 75g Stärke.

Quark-Apfel Dessert kochen

Den Zucker mit dem Ei verreiben, weiche Butter (kann gestrichen werden) Butter, Mehl, Milch hinzufügen. Kneten Sie den Teig schnell mit einer Gabel und nehmen Sie ihn dann mit Ihren Händen. Rollen Sie den Ball auf und wickeln Sie ihn in Polyethylen ein. Dann schicken wir es für eine Viertelstunde in die Tiefkühltruhe.

Füllung beginnen. Wir schälen die Äpfel, entfernen den Kern. In gleichmäßige Scheiben schneiden. Hüttenkäse mit einem Fleischwolf mahlen. Eigelb und Eiweiß vorsichtig trennen. Wir putzen die Weihnachtsbäumefür ein paar Minuten in den Gefrierschrank.

Eigelb, Stärke, saure Sahne und Zucker mit einem Mixer schlagen, dann den Hüttenkäse zu der Mischung geben.

Rühren. Wir nehmen die gekühlten Proteine heraus, fügen Eiswasser (1 TL) hinzu und schlagen, bis ein dichter weißer Schaum entsteht.

Um die Pracht zu erh alten, die Eiweißmasse löffelweise unter den Quark mischen. Wir rollen den Teig zu einer anderthalb Zentimeter dicken runden Schicht aus und legen ihn in eine Form, wobei wir nicht vergessen, die Seiten zu machen. Wir stellen eine Viertelstunde in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen.

Dann nehmen wir die Form heraus, reduzieren die Hitze auf 170 Grad. Legen Sie die Apfelscheiben schön auf den Boden des abgekühlten Körbchens und gießen Sie die Füllung hinein. Mit den restlichen Apfelscheiben, Orangen oder anderen Früchten können Sie eine im Ofen gebackene Hüttenkäsetorte dekorieren. Wir schicken das Dessert wieder in den Ofen und backen bei schwacher Hitze etwa 40 Minuten. Gekühlt servieren.

Kirschkuchen

Ein solches Dessert nach dem Rezept für eine Torte mit Hüttenkäse und Kirschen kann auch im Winter zubereitet werden, wenn Sie eine Tüte mit gefrorenen Beeren im Gefrierschrank haben.

Zum Kochen braucht man:

• 250g Premiummehl;
• 1 frisches Ei;
• 150g weiche Butter;
• 50g Zucker;
• 25 ml Essiggelöschtes Soda.

Für die Füllung benötigen Sie:

• 600 g feinkörniger Hüttenkäse;
• 150 Kristallzucker;
• 4 Hühnereier;
• 3 EL. l. Stärke;
• 500g frische oder gefrorene Kirschen.

Hüttenkäse kochen mitKirsche

Butter aktiv mit Zucker mahlen. Fügen Sie ein Ei hinzu. Soda mit Mehl mischen und portionsweise zum Teig geben. Die Konsistenz des Teigs sollte glatt und elastisch sein.

Schmieren Sie die Form mit geschmolzener Butter, verteilen Sie den Teig in einer gleichmäßigen Schicht und vergessen Sie nicht die Seiten an den Rändern. Eigelb und Eiweiß trennen und in verschiedene Behälter geben. Das Eigelb mit Zucker einreiben, bis ein weißlicher Schaum entsteht. Bei Bedarf können Sie den Hüttenkäse durch ein Sieb reiben. Als nächstes Vanille, Eigelbmasse und Stärke hinzufügen. Mit einer Gabel oder einem Mixer müssen Sie die Masse zu einer homogenen Konsistenz schlagen. Fügen Sie eine Prise Salz oder einen Teelöffel k altes Wasser zu den Proteinen hinzu und schlagen Sie, bis ein starker Schaum entsteht.

Die aufgeschlagenen Proteine vorsichtig unter die Quarkmasse heben (am besten je einen Löffel). Wir verteilen die resultierende Masse in einem Teigkorb. Die Kirschen auftauen und den Saft abgießen. Wenn es frisch ist, drücken Sie die Knochen aus. Als nächstes müssen Sie die Beeren auf der Oberfläche der Quarkcreme verteilen.

Mit ein paar Esslöffeln Zucker bestreuen. Als nächstes backen Sie nach Rezept eine Torte mit Hüttenkäse im auf 190 Grad erhitzten Ofen für eine Stunde. Wir kühlen die fertige Delikatesse und schicken sie mehrere Stunden zur Imprägnierung in den Kühlschrank. Auf Wunsch können Kirschen vor dem Backen aus der Torte gelassen werden. Die Beeren in einer separaten Schüssel mit Zucker ziehen lassen und das fertige Gericht damit dekorieren.

Quarktorte

Kuchen mit Hüttenkäse im Ofen (Foto finden Sie in diesem Artikel) ist leicht und luftig. Es ist nicht schwieriger als andere Rezepte zuzubereiten. So eine Hüttenkäsetorte, ein Rezept mit einem Foto, das Sie finden könnenDieser Artikel ersetzt ganz einfach die Geburtstagstorte.

Du brauchst:

• 1 Glas Zucker;
• 0, 5 Packungen pflanzlicher Streichcreme;
• 2, 5 Tassen gesiebtes Mehl;
• Tüte Fabrikbackpulver;
• ein halbes Glas fettarme Sauerrahm.

Zum Füllen:

• 500g glatter Hüttenkäse;
• ein halbes Glas Zucker;
• 1 EL l. roher Grieß;
• ein halbes Glas Sauerrahm;
• 3 große Hühnereier;
• 1 Glas fetter Joghurt;
• Zitronenschale nach Geschmack;
• 5-6 mittelgroße Äpfel;
• eine Handvoll Zimt.

Geriebenen Kuchen kochen

Reiben Sie die weiche Margarine mit Zucker ein. Saure Sahne, Backpulver und Ei zugeben. Unter ständigem Rühren das Mehl nach und nach hinzufügen. Wir formen eine Kugel aus elastischem Teig und schicken sie in eine Folie eingewickelt in den Gefrierschrank. Wenn unser Hüttenkäse nicht glatt genug ist, mahlen wir ihn durch ein Sieb. Fügen Sie alle Zutaten aus der Produktliste für die Füllung hinzu (außer Äpfel und Zimt).

Alle Produkte glatt kneten. Teilen Sie den Teig in zwei Stücke unterschiedlicher Größe. Wir bedecken das Formular mit Pergament, reiben das größere Stück mit einer gleichmäßigen Schicht auf der Reibe.

Vorgeschnittene Äpfel verteilen, mit Zimt bestreuen. Den ganzen Quark darauf verteilen. Danach bestreuen wir die Apfelsp alten noch einmal mit etwas Zimt.

Der letzte Schritt besteht darin, den Rest des Teigs auf die Hüttenkäsepastete zu reiben. Anschließend im Backofen bei einer Temperatur ca. 45 Minuten backen190 Grad. Gekühlt servieren.

Blätterteigkuchen

Dieser Kuchen kocht doppelt so schnell wie im Laden gekaufter Blätterteig. Sie müssen es nur im Voraus aus dem Gefrierschrank holen (etwa eine Stunde vor dem Kochen).

Du brauchst:

• 3 Eier;
• 700g gekaufter Blätterteig;
• 700 g feinkörniger Hüttenkäse;
• eine halbe Packung Butter oder Pflanzenöl;
• ein halbes Glas Zucker;
• Vanillin - nach Geschmack.

Verfahren zur Herstellung von Blätterteig

Käsekuchenrezept Schritt für Schritt mit Foto beginnt mit dem Schlagen von Eiern mit weicher Butter, Vanille und Zucker.

Als nächstes fügen wir Hüttenkäse hinzu und kneten die Mischung mit einer Gabel, bis eine homogene Masse entsteht. Auf Wunsch können Sie das Dessert mit einer Handvoll Rosinen, kandierten Früchten oder zerstoßenen Nüssen versehen. Dann den aufgetauten Teig zu einer dünnen Schicht ausrollen. Mit einem scharfen Messer in drei Teile schneiden.

Auf jeden der Streifen legen wir die Hüttenkäsefüllung in einer gleichmäßigen Bahn. Nachdem wir die Längskanten eingeklemmt haben, bekommen wir eine lange Wurst. Wir legen alle drei Würste in die Form im Kreis. Schmieren Sie die Oberfläche mit einem Ei, das mit etwas Kristallzucker geschlagen wurde. Den Kuchen bei 190 Grad ca. 45 Minuten backen.

Hefequarkkuchen

Auch ein Koch-Anfänger kommt mit diesem einfachen Rezept zurecht. Wir können sagen, dass dies ein Lebensretter für eine unerfahrene Gastgeberin ist. Dieses Gebäck ist köstlich und fluffig.

Dazu benötigen Sie:

• 600 g gesiebtes Mehl;
• 250 ml Milch;
• Packung Trockenhefe (oder 20g frisch);
• 150g Margarine für den Teig und 80g für den Belag;
• 250g fettarmer Hüttenkäse;
• 1 frisches Hühnerei;
• 75g Kristallzucker zum Teig und 175g zum Bestreuen;
• Vanillin.

Hefekuchen kochen

Sieben Sie zuerst das Mehl, gießen Sie die Hefe hinein (frische müssen fein gehackt werden), gießen Sie die erhitzte Milch, die geschmolzene Butter (Margarine), das Ei, eine Portion Zucker und den Hüttenkäse hinein.

Einen glatten ungekochten Teig kneten. Wenn es hinter den Wänden zurückbleibt, formen wir daraus einen Ball, decken es mit einem Handtuch ab und lassen es eine Stunde lang „laufen“.

Ein großes Backblech mit Pergament auslegen, den Teig in einer dicken Schicht verteilen, oben mit den Fingern kleine Löcher machen. Zugedeckt weitere 20 Minuten gehen lassen.

Gefrorene Butter wird auf einer groben Reibe über den Teig gerieben, mit Kristallzucker bestreut, den Kuchen zum Backen in einen auf 190 Grad vorgeheizten Ofen geben. Die Garzeit beträgt ca. 55-60 Minuten.

Quick Pie

Wenn es mal schnell gehen muss, sind diese Rezepte wirklich die Rettung für die Hausfrau. Der Geschmack des fertigen Backguts wird dadurch jedoch nicht schlechter. Fangen wir an zu kochen.

Wir brauchen:

• 600 g nicht sehr körniger Hüttenkäse;
• 1 Glas Kristallzucker;
• 1 gehäuftes Glas Mehl;
• 8 Hühnereier;
• einen halben Löffel Soda (mit Zitronensaft löschen);
• Vanillin optional.

Schnelles KochenKuchen

Eigelb in Hüttenkäse treiben, Zucker zugeben, glatt rühren. Dann führen wir gelöschtes Soda und Vanillin ein. Das Eiweiß mit dem Rührgerät zu steifem Schaum schlagen, mit einem Löffel unter die Hauptmasse rühren.

Das Mehl gründlich sieben und vorsichtig zur Quarkmasse geben. Nach dem Mischen sollte der Teig die gleiche Konsistenz wie für Pfannkuchen haben.

Bei Bedarf können Sie noch etwas Mehl hinzufügen.

Wir bestreichen die Form mit hohen Seiten mit Öl, dann müssen Sie sie leicht mit Mehl bestreuen und den Quarkteig gießen. Bei mittlerer Temperatur etwa 40 Minuten goldbraun backen. Wir nehmen den Kuchen erst dann aus dem Ofen, wenn er hinter den Seiten der Form zurückbleibt. Gekühlt servieren.

Einfachster Kuchen

Um den einfachsten Kuchen mit tadellosem Geschmack zuzubereiten, braucht man säurefreien Hüttenkäse und etwas Geduld. Aufgrund seines vielschichtigen Gebäcks kann ein solcher Plan eine Geburtstagstorte mehr als ersetzen.

Wir müssen Teig machen:

• 2 große Hühnereier;
• 250 g gesiebtes Mehl;
• 175g Zucker;
• 1 TL Soda (mit Essig oder Zitronensaft löschen);
• 150 g Margarine oder Butter.

Die Füllung besteht aus:

• 450 g Hüttenkäse;
• 1 frisches Hühnerei;
• 75g Butter oder pflanzliche Margarine;
• ein halbes Glas Zucker.

Einen einfachen Kuchen backen

Bgeschmolzene Margarine, zwei Eier einschlagen, Zucker hinzufügen, Soda mit Zitronensaft löschen, Zutaten mischen. Mehl zugeben und zu einem glatten, aber nicht sehr steifen Teig kneten. Wir teilen es in fünf identische Teile und rollen sie jeweils zu einer Schicht in Form. Wir geben den Kuchen eine kleine Pause und fahren mit der Füllung fort. Den Hüttenkäse mit geschmolzener Margarine und Zucker verrühren, das Ei hinzufügen. Wenn die Füllung plötzlich zu flüssig wird, können Sie sie mit Grieß andicken. Optional können Sie mit Zitronenschale, Vanille oder Essenz aromatisieren.

Wir decken die vorhandene Form zum Backen mit Pergament ab, legen den ersten Kuchen aus, dann eine Schicht Füllung (es sollte Teig darauf sein). Bei normaler Backtemperatur (190 Grad) eine Stunde backen. Decken Sie den fertigen Kuchen mit einem leicht feuchten Handtuch ab und lassen Sie ihn abkühlen. Dadurch wird es weich. Gekühlt servieren.

Es gibt viele Möglichkeiten, einen Hüttenkäsekuchen zuzubereiten. Auf diese Weise können Sie Ihre kulinarischen Fähigkeiten unter Beweis stellen, da Sie mit den Zutaten "spielen" und ständig mit der einen oder anderen Füllung oder Kochmethode experimentieren können. Hier ist Ihre Fantasie gefragt.

Seien Sie sicher, dass Ihre Familie den Aufwand und den delikaten Geschmack des Quarkgenusses zu schätzen weiß, der nicht nur Liebhaber von Milchprodukten in den Wahnsinn treibt, sondern auch diejenigen, die sich Experimenten mit Laktose widersetzen.

Schöne Teeparty!