Chateau Lafite-Rothschild. Rotwein aus Frankreich

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Seit mehr als einem Jahrhundert ist der berühmte französische Wein Château Lafite der teuerste und beste der Welt und verkörpert Seriosität und Reichtum, Luxus und Prestige. Seit Ende des 19. Jahrhunderts arbeiten mehrere Generationen der Familie Rothschild an der Kreation dieser einzigartigen Weine.

Herrenhaus auf dem Hügel

Eines der berühmtesten Weingüter der Welt, das Château Lafite-Rothschild, liegt im französischen Bordeaux im Bezirk Medoc. Erstmals wird dieser feudale Besitz 1234 urkundlich erwähnt. Philologen sagen, dass der Name "lafite" aus dem gasconischen la hite stammt, was "Abhang, Hügel" bedeutet. Ein solcher Name passt sehr gut zu dem Anwesen, das auf einem sanften Hügel liegt.

Ein bisschen Geschichte

Das Anwesen von Château Lafite war bis zum Sommer 1868 im Besitz, als Baron James Jacob de Rothschild, der damals den französischen Zweig dieser berühmten Familie leitete, mehr als 70 Hektar Weinberge und die Farm selbst erwarb, die folgenden Personen:

• Edelmann Joseph Soba dePommier;
• Jacques de Segur - Notar;
• Alexandre de Segur;
• Nicolas-Alexandre, Marquis de Segur;
• Nicolas Marie Alexandre de Ségur;
• Nicolas Pierre de Pichard;
• Baron Jean Arend de Vos Van Steenvwyck;
• Jean de Witt;
• Othon Guillaume Jean Berg;
• Jean Gaulle de Frankenstein;
• Banker Vanlerberg;
• Madame Lemaire Barbara-Rosalie.

Zeit zum Erkennen

Chateau Lafitte war bereits zu Beginn des 18. Jahrhunderts ein bekannter und begehrter Wein. Dies wurde maßgeblich durch den „Weinprinzen“Nicolas Alexandre de Ségur erleichtert, der erhebliche Anstrengungen unternahm, um die von seinem Weingut produzierten Weine zu verbessern. Die Veränderungen, die stattgefunden haben, wurden sowohl in Frankreich selbst als auch im Ausland sehr geschätzt. Der Herzog von Richelieu verwendete während seiner Statth alterschaft in der Provinz Guyenne auf Anraten eines Hausarztes den Wein Château Lafitte. Seine Empfehlungen trugen dazu bei, Château Lafite an die königliche Tafel Ludwigs XV. zu bringen. Auch Höflinge und Adlige begannen nach dem Vorbild ihres Herrschers, es zu bestellen. Der englische Premierminister Sir Robert Walpole schätzte die Produkte von Château Lafitte sehr und bestellte alle paar Monate mehr als 200 Liter Wein für sich.

In der Mitte des 19. Jahrhunderts veröffentlichten „Offiziellen Klassifikation der Bordeaux-Weine“wurde das Weingut Château Lafite offiziell in die Kategorie Premier Grand Cru Classe aufgenommen und als eines der vier besten anerkannt.

Rothschild-Ära

Im Sommer 1868 wurden die Weinberge und das Anwesen von Chateau Lafitte erneut verkauft. Der Preis dafürDie von James de Rothschild bezahlten Zahlungen beliefen sich damals auf fast 5 Millionen Franken. Drei Monate nach dieser Transaktion starb James und das Weingut wurde von seinen drei Söhnen geerbt: Edmond, Alphonse und Gustav. Die Ernte dieses Jahres, 1868, erzielte für ein 900-Liter-Fass einen Rekordpreis, der erst Ende des 20. Jahrhunderts übertroffen wurde - 6250 Franken, was heutigen 5000 Euro entspricht.

Harte Zeiten

Vom Ende des 19. Jahrhunderts bis zur ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts kämpfte Chateau Lafitte Rothschild ums Überleben. Die Epidemie von Grauschimmel und Reblaus wirkte sich negativ auf die Weinberge aus. Der Erste Weltkrieg und die anschließende Weltwirtschaftskrise der dreißiger Jahre führten zu einem beispiellosen Preisverfall für Weine europäischer Produzenten. All dies trug dazu bei, dass die Rothschilds einige Weinjahrgänge von 1882 bis 1886 und einige andere Jahre deklassierten. Außerdem wurde in dieser Zeit Wein nur auf dem Gebiet von Château Lafite abgefüllt, um Fälschungen und Betrug auszuschließen. Um diese Zeit wurde die Rebfläche deutlich reduziert, dennoch gab es mehrere Veröffentlichungen von hervorragendem Qualitätswein, wie 1899, 1906 und 1929. Elie Robert, Sohn von Edmond und Urenkel von James de Rothschild, übernahm das Familienunternehmen am Ende des Zweiten Weltkriegs. Er war es, der in Zusammenarbeit mit dem damals bekannten Önologen Professor Emile Peynaud einen großen Beitrag zur Wiederherstellung der französischen Weinherstellung nach dem Krieg leistete und einer der Gründer der Weinbaugemeinschaft Médoc wurde.

Machtwechsel

In den siebziger Jahren des letzten JahrhundertsGenerationen wechselten und Baron Elie Robert übergab die Leitung von Chateau Lafitte an Eric de Rothschild, seinen Neffen. Der neue Leiter aktualisierte nicht nur das Team, sondern begann auch mit der Pflanzung junger Reben und begann, einzigartige Entwicklungen und Methoden für den Pflanzenschutz anzuwenden. Der Technologe Charles Chevalier, der im letzten Jahrzehnt des 20. Jahrhunderts eingeladen wurde, das französische Weingut zu verw alten und die Qualität des produzierten Weins zu kontrollieren, arbeitet immer noch für die Rothschilds.

Aktueller Status

Heute ist das Familienunternehmen „Chateau Lafite Rothschild“Teil der Weinholding DBR Lafite – Domaines Barons de Rothschild (Lafite), die dem französischen Zweig dieser Familie gehört. Dieses Unternehmen hat mehrere weitere Weinberge in Frankreich sowie in südamerikanischen Ländern wie Argentinien und Chile erworben. Dank dessen hat das Unternehmen die Fläche der Weinberge und das Produktionsvolumen erheblich vergrößert.

Erde und Trauben

Moderne Weinberge in Bardo befinden sich an mehreren Standorten:

• auf den Plätzen in der Nähe des Dorfes Saint-Estephe;
• in den Gebieten westlich des Anwesens, auf dem Carruade-Plateau;
• direkt neben dem Schloss, an den Hängen des Hügels.

Diese Weinberge haben magere Böden, bestehend aus einer Mischung aus Kies und feinem Sandstein, basierend auf einem dicken Kalksteinbett. Aufgrund der Knappheit des Bodens ist der Ertrag hier recht gering, die Konzentration verschiedener Stoffe jedoch sehr hoch. All dies wirkt sich auf die Sättigung und Komplexität des Weinbouquets aus.

Heute im Haush altfolgende Rebsorten anbauen:

• Cabernet Sauvignon - Anbau, ca. 70% der Fläche;
• Merlot - ¼ Weinberge;
• Petit Verdot und Cabernet Franc, sehr wenige.

Weltberühmter Rotwein aus Frankreich - Château Lafite-Rothschild wird nur aus Beeren hergestellt, die von über 30 Jahre alten Reben gepflückt werden. Es gibt auch den Sektor La Graviere, wo die Reben über 100 Jahre alt sind, und mehrere Lagen mit mehr "jungen" - 80 Jahre alt.

Wie wird Wein hergestellt?

Um die Unversehrtheit und Einzigartigkeit des Geschmacks der Trauben jeder Lage zu bewahren, werden sie auf dem Weingut Lafitte in separaten Tanks fermentiert.

Drei bis vier Wochen gärt der Most in Holzfässern, bewässert das Fruchtfleisch und erleichtert die Übertragung von aromatischen und extraktiven Verbindungen, Mineralien und Polysacchariden in den Wein, der hergestellt wird. Am Ende dieser Phase wird die resultierende Zusammensetzung verkostet und in Fässer für die malolaktische Gärung oder, wie es auch genannt wird, malolaktische Gärung gegossen, die hilft, den Geschmack zu mildern und den Säuregeh alt zu reduzieren. Jungwein wird portionsweise aus Fässern in Zisternen gegossen. Im März, bevor die Getränke in Fässer gefüllt werden, findet eine Versammlung statt. Dies ist eine Mischung aus jungen Weinen, die aus Trauben der gleichen Sorte hergestellt werden, aber in verschiedenen Gebieten angebaut werden. Für 18 - 20 Monate werden die Fässer zur Reifung in den Keller gestellt und dann wird der Wein bereits abgefüllt.

"Erste" und "zweite" Weine

Der Haupt- oder "erste" Wein ist "Rothschild Lafite".1815 von Château Lafite-Rothschild geschaffen. Seine Zusammensetzung umfasst je nach Ernte 80 - 95 % Cabernet Sauvignon, 5 - 20 % Merlot, und das alles kann mit einer kleinen Menge Petit Verdot und Cabernet Franc ergänzt werden. Jährlich werden etwa 90.000 - 145.000 Flaschen dieses dichten, wie Experten sagen, "in the body"-Weins produziert, dank dessen der Preis bei Chateau Lafite immer auf einem sehr hohen Niveau geh alten wird.

Der „zweite“Wein dieses französischen Weinguts – Carruades de Lafite – war fast bis zum Ende des letzten Jahrhunderts als Moulin des Carruades bekannt. Es wird nur aus Trauben hergestellt, die von den Reben der Hochebene von Carruade geerntet werden. Er basiert je nach Ertrag auf Merlot (30-50%) und Cabernet Sauvignon (50-70%), sowie bis zu 5% Petit Verdot und Cabernet Franc. Anders als der „erste“Wein reift der „zweite“etwa 18 Monate in neuen und zweijährigen Eichenfässern. Jährlich werden ca. 180.000 Flaschen produziert.

Sehr teuer und geschmackvoll…

Die herausragenden Jahre (Millesims) von Château Lafite vergangener und gegenwärtiger Jahrhunderte, die 100 von 100 möglichen Punkten wert sind, wurden vom weltberühmten Experten Robert Parker benannt: 1982, 1986, 1990, 1996, 2000 und 2003. Obwohl Chateau Lafitte 1963 nicht auf dieser Liste steht, ist der Preis dafür hoch - von 85.000 russischen Rubel und mehr. Es ist nur so, dass es fast unmöglich ist, es zu finden, wenn Sie das Glück haben, es auf einer Auktion zu kaufen.