Coconut Cookie: Eine andere Interpretation eines alten Klassikers

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Modernes Kochen kennt praktisch keine Grenzen, glücklicherweise können wir immer den nächsten Supermarkt aufsuchen, um Produkte für kreative Kreativität in der Küche zu bestechen.

Deshalb haben moderne Hausfrauen überhaupt keine Angst davor, zu experimentieren und etwas Neues auszuprobieren. So erfreuen sich derzeit Kekse mit Kokosnuss und Mehl immer größerer Beliebtheit, die nicht nur einen interessanten Geschmack und ein interessantes Aroma verleihen, sondern auch das Backen viel gesünder machen.

Die große Frage

Zusammen mit dem Thema des heutigen Artikels stellen sich wahrscheinlich viele Menschen die Frage, wo sie Kokosnuss und Mehl finden können. Natürlich ist die erste Option noch erschwinglicher, aber es wird viel Zeit in Anspruch nehmen, die zweite zu finden, insbesondere wenn Sie in einer kleinen Stadt leben, in der es keine Fachgeschäfte gibt.

Es gibt eine Lösung, und zwar nicht, das Rezept für eine Weile beiseite zu legen. Dazu verwenden wir einfach eine ganze, naturbelassene Kokosnuss, aus der wir später alle notwendigen Zutaten gewinnen.

Kokosauswahl

Zunächst lohnt es sich, alle verfügbaren Optionen in Betracht zu ziehen. ZuKokoskekse sind leicht und luftig geworden und haben einen natürlichen Geschmack. Sie sollten die Früchte sorgfältig auswählen.

Erstens sollte es keine Flecken oder Dellen auf seiner Oberfläche geben, denn so können Sie erkennen, dass der Inh alt intakt ist.

Zweitens sollte auch die äußere Schale der Kokosnuss schimmelfrei sein, also schau dir die Frucht genau an.

Drittens müssen Sie die Kokosnuss vor dem Kauf schütteln, um sicherzustellen, dass sich Flüssigkeit darin befindet, was die Frische des Produkts bestätigt.

Nachdem Sie diese drei einfachen Punkte berücksichtigt haben, können Sie bedenkenlos Kokosnuss kaufen.

Produktliste

Ist es an der Zeit, in den Laden zu gehen, um alle anderen Zutaten für die Herstellung von Kokoskeksen zu kaufen? Dieses Bedürfnis fehlt meistens, denn wenn schon eine Kokosnuss gekauft wurde, dann finden sich die restlichen Zutaten des Rezepts im Kühlschrank jeder Hausfrau:

• Ei - 1 Stück
• Butter - 200g
• Zucker - 80g
• Backpulver für Teig - 1 TL
• Kokosnuss (daraus bekommen wir Späne, aus denen wir später Mehl machen können) - 1 Stk.
• Mehl - 250 g (mit Zugabe von 50 g mehr Kokosmehl).

Kokosnuss-Peeling

• Schau dir zuerst die drei "Augen" an, die sich auf der Frucht befinden. Einer von ihnen sollte weich sein, wenn die anderen beiden hart und dicht sind, so dass es für Sie nicht schwierig sein wird, den ersten zu durchstechen und die gesamte Flüssigkeit herauszugießenKokosnuss in einem vorbereiteten Behälter. Es sollte nicht weggeworfen werden, da dies das Konzentrat ist, das wir später verwenden werden.
• Um eine Kokosnuss mühelos zu öffnen, braucht man einen kleinen Hammer. Durch sanftes Klopfen des Werkzeugs entlang des gesamten Umfangs erreichen wir bald einen Bruch in der Schale.
• Dann müssen Sie das gesamte Fruchtfleisch herausnehmen und in kleine Würfel schneiden. In diesem Fall müssen Sie die äußere dunkle Schicht der Füllung nicht abziehen, da dies den Geschmack überhaupt nicht beeinflusst.

Chips und Mehl beschaffen

• Übertragen Sie das fertige Kokosmark in den Zerkleinerer / Mixer, füllen Sie ihn mit mehreren Gläsern abgekochtem Wasser und dem zuvor gewonnenen Konzentrat auf. Mahlen Sie die fertige Mischung einige Minuten lang, bis Sie sehr feine Späne erh alten.
• Wir filtern die Flüssigkeit durch mehrere Schichten Gaze und drücken den "Kuchen" vorsichtig in den Stoff. Die resultierende weiße Mischung kann sicher als Kokosmilch bezeichnet werden, und die Reste des Mahlens - die Chips, die wir brauchen.
• Es ist Zeit, den Kuchen in einer Pfanne / im Ofen / bei Zimmertemperatur zu trocknen. Sie haben die Wahl, aber vergessen Sie nicht, die Chips ständig umzurühren, damit der Vorgang gleichmäßig abläuft.
• Fertige Späne können bereits verwendet werden, und um Mehl zu erh alten, mahlen Sie es einfach in einer Kaffeemühle. Fertigmehl wird im Kühlschrank gelagert.

Kokoskekse backen

• Lassen Sie die Butter im Voraus aus dem Kühlschrank, um sie etwas weicher zu machen, und fahren Sie dann mit dem lustigen Teil fort.
• Mischung weicherButter, Ei und Zucker in einer tiefen Schüssel glatt rühren.
• Geben Sie dann alle trockenen Zutaten (und das ist unser Mehl (Weizen 250 g + Kokosnuss 50 g) und Backpulver) in die Schüssel und beginnen Sie vorsichtig, den Teig zu kneten. Um den Teig gründlich zu kneten, müssen wir ihn noch auf einer ebenen Fläche des Tisches / Schneidebretts auslegen.
• Nach ein paar Minuten das fertige Brötchen zurück in den Behälter geben, mit Frischh altefolie abdecken und für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen, damit es gut gefriert.
• Der abgekühlte Teig wird mit einem Messer in gleiche Teile geteilt (zuerst halbiert, dann jedes Teil halbiert usw. bis die gewünschte Größe erreicht ist) und Kugeln geformt. Tatsächlich kann jede Form hergestellt werden, da der Teig formbar und elastisch ist.
• Danach rollen wir die fast fertigen Kokoskekse in Spänen und schicken sie in den Ofen (180 Grad - 15-20 Minuten, je nach Ofen). In den letzten Minuten muss man öfter hinsehen und auf die Kekse aufpassen, damit sie nicht anbrennen, danach etwas abkühlen und servieren.

Die Hostessen sind zufrieden, die Gäste satt

Heute haben wir gelernt, wie man einen einfachen Kokosnusskeks macht, dessen Rezept sich als viel interessanter herausstellte, als Sie vielleicht denken. Darüber hinaus haben wir den Hauptbestandteil dieses Desserts genauer untersucht, ohne den wir ein solches Ergebnis kaum hätten erzielen können.

Ehrlich gesagt, beim Probieren hat man das Gefühl, dass Kokoskekse innen und außen weich, aber gleichzeitig knusprig und krümelig sind. Das haben wir dank erreichtMürbeteig, dessen Textur sich übrigens mehr denn je mit dem verführerischen Aroma von Kokos verbindet.

Deshalb raten wir dir, deine Kokoskekse so schnell wie möglich aufzuessen und etwas Neues zu kochen.