Wein "Tamada" - eine moderne Interpretation der Klassiker der georgischen Weinbereitung

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Tamada Weine werden von der Firma GWS produziert, die Abkürzung steht für „Georgian Wine and Spirits Company“. Dies ist ein gemeinsames Projekt von Georgiern und Franzosen, die Eröffnung des Werks fand 1993 statt.

Es ist kein Zufall, dass sich die französischen Spezialisten der Holding Pernod Ricard entschieden haben, in die Weinproduktion in Georgien zu investieren. Der Geburtsort der Tamada-Weine ist ein idealer Ort für die Weinherstellung. Erstens gibt es hervorragende geografische Bedingungen, die für den Anbau von Trauben am besten geeignet sind, und zweitens wird in diesem Land die tausendjährige Tradition der Herstellung starker Getränke noch immer in Ehren geh alten.

Produktionsmerkmale

Wine "Tamada" ist die hellste Marke in der Linie der neuen Getränke des Werks. Sie gehören zur Premiumklasse, sie zeichnen sich durch exquisiten Geschmack und einzigartiges Aroma aus. Für die Produktion werden nur ausgewählte Trauben verwendet, die in den besten Mikrozonen geerntet werden. GWS-Spezialisten kontrollieren streng den gesamten Produktionsprozess bis hin zu den Lager- und Transportbedingungen.

Weine der Linievereinen hohe Qualität, modernste Technik und jahrhunderte alte Traditionen.

Warum Tamada?

Weinkonsum ist in Georgien immer mit einem schicken Festmahl verbunden. Alle georgischen Feiertage werden nach bestimmten Regeln abgeh alten, deren Einh altung vom Toastmaster genau überwacht wird.

Ein bisschen über die Pflanze

Wein "Tamada" wird in der größten Fabrik "Achinebuli" hergestellt, die sich in der Region Telavi befindet. Es ist mit modernster Technik ausgestattet. 26 Gruppen von natürlichem, hochwertigem Alkohol kommen von diesem Unternehmen in die Läden.

GWS besitzt 700 Hektar Weinberge, auf denen nur hochwertige Trauben angebaut werden. Die Tamada-Linie hat mehr als 150 Auszeichnungen.

Leitungsbeschreibung

Nach den Bewertungen der Tamada-Weine zu urteilen, kann diese Linie als Elite eingestuft werden. Es gibt 12 Hauptpositionen, die sich bedingt in drei Kategorien einteilen lassen:

• Natürliches Zartbitter.
• Trocken, herkunftskontrolliert.
• Trockensorten.

Diese drei Kategorien von Tamada-Weinen zeichnen sich alle durch ein spezifisches Design aus, das speziell darauf ausgelegt ist, die Individualität des Getränks zu betonen.

Was ist Kindzmarauli

Dieser Wein ist immer ein von Natur aus halbsüßer Rotwein, egal welche Marke ihn herstellt. Wein "Kindzmarauli Tamada" hat eine Stärke von 10-12% und wird aus Saperavi hergestellt, der im Alazani-Tal gesammelt wurde.

Beim Umtrunktiefe rubinrote Farbe, es zeichnet sich durch mäßige Duktilität aus, die schöne Beine an den Wänden des Glases erzeugt. Im Bukett von „Kindzmarauli“dominieren fruchtige Noten mit ausgeprägtem Granatapfel, reifen Kirschen, schwarzen Johannisbeeren und Aprikosen.

Samtiger, vollmundiger Geschmack des Weines ist gut erkennbar. Für Kindzmarauli braucht man Trauben mit einem Zuckergeh alt von mindestens 22 %.

Der Fermentationsprozess wird gestoppt, wenn der Wein den gewünschten Grad erreicht hat, zu diesem Zeitpunkt ist noch nicht der gesamte Zucker in Alkohol umgewandelt, weshalb Kindzmarauli von Natur aus Halbsüß genannt wird. Es enthält Zucker aus der Beere selbst.

Für die Herstellung dieses Weins werden Saperavi-Trauben verwendet, die in den ersten zwanzig Septembertagen geerntet wurden.

Wie oben erwähnt, handelt es sich um einen Wein mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung, was bedeutet, dass der Name Kindzmarauli ein Getränk tragen kann, dessen Trauben in einem bestimmten Gebiet, in diesem Fall im Alazani-Tal, geerntet wurden.

Die Flüsse Alazani und Durudzhi, die das Tal umgeben, treten im Frühling stark über ihre Ufer und überschwemmen die Weinberge. Deshalb ist der Boden in dieser Zone reich an Mineralien. Gerüchten zufolge sind Trauben aus dem Alazani-Tal nicht nur reich an Vitaminen, sondern auch an Gold und Silber. Diese Mikrozone hat ihr eigenes, einzigartiges Mikroklima, das es nirgendwo sonst auf der Welt gibt.

Diese Marke gehört offiziell zu Georgien, daher kann kein Land der Welt Wein mit diesem Namen produzieren.

Georgian Saperavi

Wein "Saperavi Tamada" kann nur trocken rot sein,seine Stärke beträgt 10-12%. In einem dicken, viskosen Geschmack steht helle Adstringenz an erster Stelle. Das Aroma ist reich an schwarzer Johannisbeere, Granatapfel, Kirsche, reifen Brombeeren und Pflaumen. Dies ist ein junger Wein, normalerweise dauert seine Reifung nicht länger als ein Jahr, aber im Allgemeinen hat diese Rebsorte ein enormes Alterungspotential (bis zu fünfzig Jahre). Der Höhepunkt der Reifung liegt bei 12-15 Jahren. Offiziell erschien ein Wein mit diesem Namen vor mehr als einem Jahrhundert, damals im Jahr 1886.

Kein Wunder, dass „Saperavi“mit „Farbstoff“übersetzt wird. Während der Verkostung genügt es, ein paar Schlucke des Getränks zu nehmen, und die Zähne und die Zunge werden lila.

Noch eine interessante Tatsache: Saperavi-Wein hat eine satte dunkelrote Farbe, die sich praktisch nicht verändert, selbst wenn sie eins zu eins mit Wasser verdünnt wird. Das machen sich natürlich skrupellose Hersteller und Lieferanten zunutze. Und das ist ein weiterer Grund, Produkte von großen, renommierten Marken wie Tamada zu kaufen.

Wein "Pirosmani"

Dieses Getränk hat eine sehr interessante Geschichte. Es ist nach dem georgischen Künstler Niko Pirosmanishvili benannt. Zu Lebzeiten erhielt er nie Anerkennung. Aber es gibt eine interessante Tatsache in seiner Biographie. Über ihn wurde das Lied „A Million Scarlet Roses“geschrieben. Er war es, der der Frau, die er liebte, Berge wunderschöner Blumen zu Füßen warf.

Wein „Pirosmani Tamada“hat eine tiefe, dunkelrote Farbe mit Rubin- und Granatüberläufen. Seine Stärke variiert zwischen 10,5-12,5%. Der Geschmack wird dominiert von Schwarzkirsche,Pflaumen und Johannisbeeren. Roter "Pirosmani" ist eine großartige Ergänzung zu gebratenem Fleisch, Grillgerichten, würzigen Gerichten und dicken Saucen. Er kann auch zu Früchten und Desserts serviert werden, da dieser Wein in der Tamada-Linie halbsüß ist, obwohl andere Hersteller ihn oft halbtrocken machen.